{"title":"Angus noir \/ Wagyu","description":"\u003cp\u003e Trouvez du Black Angus américain d’excellente qualité sur siakos.gr. Passez votre commande en ligne et recevez-la chez vous immédiatement et à moindre coût.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"soublaki-mosxarisio-black-angus","title":"Brochette de Filet de Bœuf Black Angus devesa Argentin 500 gr","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"73\"\u003e🍢 \u003cstrong data-start=\"7\" data-end=\"71\"\u003eFilet de Bœuf Souvlaki Black Angus Devesa Argentine\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"654\"\u003e 🇦🇷 Le \u003cstrong data-start=\"83\" data-end=\"136\"\u003eTenderloin Souvlaki Black Angus Devesa Argentina\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"147\" data-end=\"166\"\u003eproposition haut de gamme\u003c\/strong\u003e pour ceux qui veulent profiter de l'expérience d'un filet de bœuf de qualité supérieure sous forme de souvlaki. \u003cbr data-start=\"264\" data-end=\"267\"\u003eIl est élaboré exclusivement à partir de \u003cstrong data-start=\"302\" data-end=\"325\"\u003efilet mignon\u003c\/strong\u003e — la partie la plus tendre et la plus raffinée du veau — offrant \u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"413\"\u003eune texture veloutée\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"415\" data-end=\"431\"\u003eune saveur pure\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"454\"\u003eune teneur minimale en matières grasses\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"455\" data-end=\"458\"\u003e \u003cstrong data-start=\"460\" data-end=\"470\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e est internationalement reconnue pour sa production \u003cstrong data-start=\"516\" data-end=\"551\"\u003ede bœuf Black Angus certifié\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"556\" data-end=\"590\"\u003enourri pendant plus de 120 jours aux céréales,\u003c\/strong\u003e ce qui lui confère un caractère riche et équilibré ainsi qu'un arôme naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"659\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"661\" data-end=\"1146\"\u003e📖 \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"709\"\u003eQu'est-ce que le filet mignon Black Angus Devesa ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"709\" data-end=\"712\"\u003e L'élevage \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"730\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e , en Argentine, est réputé pour la qualité et la constance de ses races Black Angus.\u003cbr data-start=\"823\" data-end=\"826\"\u003e Le filet \u003cstrong data-start=\"833\" data-end=\"847\"\u003emignon\u003c\/strong\u003e , ou filet, est la partie la plus tendre de l'animal, sans fibres ni tendons, et est utilisé dans les recettes les plus raffinées du monde entier.\u003cbr data-start=\"988\" data-end=\"991\"\u003e Le format brochette offre une \u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1063\"\u003efaçon pratique mais tout aussi gourmande\u003c\/strong\u003e de savourer du bœuf Angus de première qualité, que ce soit grillé ou poêlé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1148\" data-end=\"1151\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1181\"\u003e💎 \u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1181\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1182\" data-end=\"1585\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1182\" data-end=\"1243\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1243\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1210\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e , producteur de Black Angus de premier plan \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1244\" data-end=\"1279\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1246\" data-end=\"1279\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1246\" data-end=\"1255\"\u003eRace :\u003c\/strong\u003e Bœuf 100 % Black Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1280\" data-end=\"1342\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1342\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1291\"\u003eMorceau :\u003c\/strong\u003e Filet mignon – la partie la plus tendre du veau \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1343\" data-end=\"1382\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1382\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1358\"\u003eRégime alimentaire :\u003c\/strong\u003e Nourri aux céréales pendant plus de 120 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1383\" data-end=\"1436\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1436\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1395\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Raffiné, pur et naturellement sucré \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1437\" data-end=\"1477\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1477\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1455\"\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e grillades, barbecue ou poêles à frire \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1534\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1534\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1498\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e BRC | ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1535\" data-end=\"1585\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1537\" data-end=\"1585\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1566\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1587\" data-end=\"1590\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1592\" data-end=\"1619\"\u003e🔥 \u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1619\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1620\" data-end=\"1868\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1620\" data-end=\"1673\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1622\" data-end=\"1673\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1638\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 2 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1674\" data-end=\"1747\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1747\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1697\"\u003ePoêle à frire\/Poêle en fonte :\u003c\/strong\u003e Faire revenir brièvement avec un peu de beurre et de romarin \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1748\" data-end=\"1809\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"1809\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1762\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 10 à 12 minutes, avec une marinade légère. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1810\" data-end=\"1868\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1812\" data-end=\"1868\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1812\" data-end=\"1826\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 54 °C pendant 45 minutes, puis brunissage rapide\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"2065\"\u003e 💡 \u003cem data-start=\"1873\" data-end=\"1883\"\u003eConseil du chef :\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1883\" data-end=\"1886\"\u003e Ne faites pas trop cuire le filet — l'objectif est qu'il reste \u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1976\"\u003ejuteux et tendre à l'intérieur\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1977\" data-end=\"1980\"\u003eIl se marie parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2000\" data-end=\"2047\"\u003edes flocons de sel, du poivre et un filet d'huile d'olive fraîche\u003c\/strong\u003e après la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2067\" data-end=\"2070\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2072\" data-end=\"2102\"\u003e 🍷 \u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2102\"\u003eCombinaisons et service\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2103\" data-end=\"2287\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2103\" data-end=\"2145\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2145\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2115\"\u003eVin :\u003c\/strong\u003e Malbec, Merlot ou Pinot Noir \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2146\" data-end=\"2227\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2148\" data-end=\"2227\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2148\" data-end=\"2164\"\u003eAccompagnements :\u003c\/strong\u003e purée de patates douces, légumes rôtis ou pommes de terre nouvelles au beurre \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2228\" data-end=\"2287\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2230\" data-end=\"2287\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2230\" data-end=\"2242\"\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e sauce au poivre, chimichurri ou glaçage au vin rouge\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2292\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2294\" data-end=\"2584\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2310\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2313\" data-end=\"2323\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e possède ses fermes à \u003cstrong data-start=\"2349\" data-end=\"2361\"\u003eLa Pampa\u003c\/strong\u003e , l'une des régions les plus fertiles d'Argentine, idéale pour l'élevage de la race Angus.\u003cbr data-start=\"2442\" data-end=\"2445\"\u003e L' \u003cstrong data-start=\"2447\" data-end=\"2469\"\u003ealimentation à base de céréales\u003c\/strong\u003e garantit \u003cstrong data-start=\"2482\" data-end=\"2516\"\u003eune viande plus tendre et plus savoureuse\u003c\/strong\u003e , tandis que chaque lot est méticuleusement contrôlé pour sa qualité et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2589\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2591\" data-end=\"2620\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"2594\" data-end=\"2620\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2621\" data-end=\"2701\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2621\" data-end=\"2643\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2623\" data-end=\"2643\"\u003e Calories : 220 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2644\" data-end=\"2662\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2646\" data-end=\"2662\"\u003e Protéines : 29 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2663\" data-end=\"2679\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2665\" data-end=\"2679\"\u003e Matières grasses : 11 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2680\" data-end=\"2701\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2682\" data-end=\"2701\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2703\" data-end=\"2706\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2708\" data-end=\"2740\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"2711\" data-end=\"2740\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2741\" data-end=\"2957\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2741\" data-end=\"2768\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2743\" data-end=\"2768\"\u003e 🇦🇷 Devesa – Argentine \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2769\" data-end=\"2798\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2771\" data-end=\"2798\"\u003e 🐄 Filet mignon de Black Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2799\" data-end=\"2825\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2801\" data-end=\"2825\"\u003e 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2826\" data-end=\"2848\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2848\"\u003e💎 Qualité supérieure \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2849\" data-end=\"2889\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2851\" data-end=\"2889\"\u003e 🏆 Certifié BRC | ISO 22000 | HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2890\" data-end=\"2924\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2892\" data-end=\"2924\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2925\" data-end=\"2957\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2927\" data-end=\"2957\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2959\" data-end=\"2962\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2964\" data-end=\"2986\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"2966\" data-end=\"2986\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2988\" data-end=\"3104\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2988\" data-end=\"3025\"\u003eQu'est-ce qui rend le filet mignon si spécial ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3025\" data-end=\"3028\"\u003e C'est la partie la plus tendre de l'animal, avec très peu de matières grasses et une texture fondante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3106\" data-end=\"3225\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3106\" data-end=\"3136\"\u003ePourquoi devrais-je choisir Devesa ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3136\" data-end=\"3139\"\u003e Car elle garantit une qualité Angus constante, avec une origine certifiée et une texture parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3227\" data-end=\"3326\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3227\" data-end=\"3260\"\u003eQu'est-ce que la pâtisserie idéale ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3260\" data-end=\"3263\"\u003e À point (54–56°C), pour rester tendre et juteux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3328\" data-end=\"3331\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3333\" data-end=\"3496\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3337\" data-end=\"3347\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3347\" data-end=\"3350\"\u003e🍢 Souvlaki de filet mignon | 🇦🇷 Devesa Angus | 🌾 Nourri aux grains pendant plus de 120 jours | 💎 Morceau de qualité supérieure | 🔥 Grillé \/ Poêlé | 🏆 Qualité certifiée | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3498\" data-end=\"3501\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3503\" data-end=\"3676\"\u003e ✨ \u003cstrong data-start=\"3505\" data-end=\"3581\"\u003eSiakos.gr – Filet de bœuf Souvlaki Black Angus Devesa Argentine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3581\" data-end=\"3584\"\u003e Le luxe du filet sous forme de souvlaki — tendre, juteux et authentiquement argentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3678\" data-end=\"3681\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3683\" data-end=\"3873\"\u003e\u003cbr data-start=\"3704\" data-end=\"3707\"\u003e Souvlaki de filet de bœuf Black Angus Devesa Argentine – filet Angus de qualité supérieure, façon souvlaki, à la texture tendre et à la saveur raffinée. Disponible sur Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3875\" data-end=\"3996\"\u003e\u003cbr data-start=\"3884\" data-end=\"3887\"\u003e Filet mignon, Souvlaki, Black Angus, Devesa, Argentine, Nourri aux céréales, Premium, Bœuf, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4174\" data-end=\"4252\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47093372322129,"sku":"ionias 30471","price":28.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Tenderloin_Souvlaki_Black_Angus_Devesa_Argentina.jpg?v=1761227554"},{"product_id":"kimas-mosxarisios-black-angus-amerikis","title":"Bœuf Haché Black Angus Argentin","description":"\u003cp data-end=\"455\" data-start=\"0\"\u003e Découvrez la saveur riche et la qualité supérieure du \u003cstrong data-end=\"101\" data-start=\"58\"\u003ebœuf haché Black Angus argentin\u003c\/strong\u003e , élaboré à partir de \u003cstrong data-end=\"169\" data-start=\"118\"\u003emorceaux sélectionnés de bœuf de première qualité\u003c\/strong\u003e provenant d' \u003cstrong data-end=\"191\" data-start=\"178\"\u003eArgentine\u003c\/strong\u003e , pays mondialement reconnu pour ses viandes d'excellente qualité. \u003cbr data-end=\"243\" data-start=\"240\"\u003eUne viande hachée au \u003cstrong data-end=\"277\" data-start=\"257\"\u003egoût riche\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-end=\"294\" data-start=\"279\"\u003eà la texture juteuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"335\" data-start=\"299\"\u003eà haute teneur en protéines\u003c\/strong\u003e , idéale pour toutes les recettes – des \u003cstrong data-end=\"381\" data-start=\"369\"\u003ehamburgers\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"399\" data-start=\"386\"\u003egalettes\u003c\/strong\u003e aux \u003cstrong data-end=\"427\" data-start=\"406\"\u003espaghettis à la viande hachée\u003c\/strong\u003e , en \u003cstrong data-end=\"440\" data-start=\"429\"\u003epassant par les lasagnes\u003c\/strong\u003e ou les boulettes de viande \u003cstrong data-end=\"454\" data-start=\"443\"\u003efarcies\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"460\" data-start=\"457\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"499\" data-start=\"462\"\u003e 🥩 Black Angus de qualité supérieure\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-end=\"862\" data-start=\"500\"\u003eLa viande hachée provient exclusivement de \u003cstrong data-end=\"560\" data-start=\"536\"\u003eveaux Black Angus\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"579\" data-start=\"565\"\u003eargentins\u003c\/strong\u003e , élevés en liberté dans des pâturages naturels.\u003cbr data-end=\"632\" data-start=\"629\"\u003e La race \u003cstrong data-end=\"654\" data-start=\"639\"\u003eBlack Angus\u003c\/strong\u003e est réputée pour le \u003cstrong data-end=\"695\" data-start=\"676\"\u003epersillage fin\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-end=\"718\" data-start=\"701\"\u003ela saveur riche\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"742\" data-start=\"727\"\u003ela texture tendre\u003c\/strong\u003e de sa viande.\u003cbr data-end=\"762\" data-start=\"759\"\u003e La viande hachée est coupée fraîche dans les installations de la \u003cstrong data-end=\"832\" data-start=\"809\"\u003esociété Siakos Meat Company,\u003c\/strong\u003e selon des normes de qualité strictes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"867\" data-start=\"864\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"899\" data-start=\"869\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir lui ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1254\" data-start=\"900\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"942\" data-start=\"900\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"942\" data-start=\"902\"\u003eDu \u003cstrong data-end=\"940\" data-start=\"906\"\u003ebœuf Black Angus argentin\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"992\" data-start=\"943\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"992\" data-start=\"945\"\u003e Qualité supérieure – saveur intense et texture juteuse \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1066\" data-start=\"993\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1066\" data-start=\"995\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-end=\"1020\" data-start=\"1008\"\u003eles hamburgers\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-end=\"1035\" data-start=\"1022\"\u003eles galettes\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-end=\"1050\" data-start=\"1037\"\u003eles spaghettis\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-end=\"1064\" data-start=\"1052\"\u003eles boulettes de viande.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1110\" data-start=\"1067\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1110\" data-start=\"1069\"\u003e Riche en \u003cstrong data-end=\"1093\" data-start=\"1081\"\u003eprotéines\u003c\/strong\u003e , faible en matières grasses \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1164\" data-start=\"1111\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1164\" data-start=\"1113\"\u003e Transformation et conditionnement conformes aux \u003cstrong data-end=\"1162\" data-start=\"1141\"\u003enormes ISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1217\" data-start=\"1165\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1217\" data-start=\"1167\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1185\" data-start=\"1167\"\u003eFrais et cru\u003c\/strong\u003e , sans additifs ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1254\" data-start=\"1218\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1254\" data-start=\"1220\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1242\" data-start=\"1220\"\u003eLivraison le jour même\u003c\/strong\u003e en Attique \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-end=\"1259\" data-start=\"1256\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"1283\" data-start=\"1261\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1422\" data-start=\"1284\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1306\" data-start=\"1284\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1306\" data-start=\"1286\"\u003eBurgers et galettes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1338\" data-start=\"1307\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1338\" data-start=\"1309\"\u003e Spaghettis à la viande hachée et lasagnes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1380\" data-start=\"1339\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1380\" data-start=\"1341\"\u003e Plats traditionnels (moussaka, boulettes de viande farcies) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1422\" data-start=\"1381\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1383\"\u003e Recettes pour enfants et repas sains \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-end=\"1427\" data-start=\"1424\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"1447\" data-start=\"1429\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1728\" data-start=\"1448\"\u003e Il provient d' \u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1463\"\u003eélevages certifiés d'Argentine\u003c\/strong\u003e , où les animaux sont élevés en liberté et nourris naturellement, dans le respect de leur bien-être.\u003cbr data-end=\"1591\" data-start=\"1588\"\u003e Il est transformé et emballé dans les installations de la \u003cstrong data-end=\"1668\" data-start=\"1645\"\u003esociété Siakos Meat Company\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-end=\"1697\" data-start=\"1673\"\u003eune traçabilité complète\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"1727\" data-start=\"1702\"\u003eune certification de qualité\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"1733\" data-start=\"1730\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"1757\" data-start=\"1735\"\u003e 🔥 Comment l'utiliser \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"2024\" data-start=\"1758\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1813\" data-start=\"1758\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1813\" data-start=\"1760\"\u003ePrêt à cuire – aucune préparation requise \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1869\" data-start=\"1814\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1869\" data-start=\"1816\"\u003e Peut être utilisé pour la friture, la cuisson au four ou au gril. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2024\" data-start=\"1870\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2024\" data-start=\"1872\"\u003e Rapport idéal viande\/graisse pour une saveur riche\u003cbr data-end=\"1924\" data-start=\"1921\"\u003e 💡 \u003cstrong data-end=\"1944\" data-start=\"1927\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Pour des hamburgers juteux, ajoutez un peu d’huile d’olive, un œuf et des oignons hachés. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-end=\"2029\" data-start=\"2026\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"2062\" data-start=\"2031\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"2141\" data-start=\"2063\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2085\" data-start=\"2063\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2085\" data-start=\"2065\"\u003e Calories : 220 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2104\" data-start=\"2086\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2104\" data-start=\"2088\"\u003e Protéines : 20 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2121\" data-start=\"2105\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2121\" data-start=\"2107\"\u003e Matières grasses : 15 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2141\" data-start=\"2122\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2141\" data-start=\"2124\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-end=\"2146\" data-start=\"2143\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"2182\" data-start=\"2148\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"2344\" data-start=\"2183\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2212\" data-start=\"2183\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2212\" data-start=\"2185\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2198\" data-start=\"2185\"\u003eISO 22000\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong data-end=\"2210\" data-start=\"2201\"\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2247\" data-start=\"2213\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2247\" data-start=\"2215\"\u003e 🥩 100 % Angus noir argentin \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2272\" data-start=\"2248\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2272\" data-start=\"2250\"\u003e 🌿 Sans conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2311\" data-start=\"2273\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2311\" data-start=\"2275\"\u003e 🧊 Frais et adapté à la congélation \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2344\" data-start=\"2312\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2344\" data-start=\"2314\"\u003e 🚚 Livraison le jour même (Attique)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-end=\"2349\" data-start=\"2346\"\u003e\n\n \u003ch3 data-end=\"2375\" data-start=\"2351\"\u003e❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2488\" data-start=\"2376\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2407\" data-start=\"2376\"\u003eDe quelles pièces cela provient-il ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2410\" data-start=\"2407\"\u003e Issu de morceaux de choix de Black Angus, avec un rapport gras idéal pour une saveur riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2569\" data-start=\"2490\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2518\" data-start=\"2490\"\u003eEst-il prêt à l'emploi ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2521\" data-start=\"2518\"\u003e Oui, il est frais et prêt à cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2658\" data-start=\"2571\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2597\" data-start=\"2571\"\u003ePuis-je le congeler ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2600\" data-start=\"2597\"\u003e Oui, il peut être conservé au congélateur jusqu'à 3 mois sans se gâter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"2663\" data-start=\"2660\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"2681\" data-start=\"2665\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2842\" data-start=\"2682\"\u003e 🥩 Black Angus | 🇦🇷 Origine Argentine | 🍔 Idéal pour les burgers | 💪 Riche en protéines | 🏆 Certifié ISO 22000 | 🚚 Livraison le jour même | 🌿 Sans conservateurs\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"2847\" data-start=\"2844\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"3004\" data-start=\"2849\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2862\" data-start=\"2849\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le goût authentique du \u003cstrong data-end=\"2937\" data-start=\"2894\"\u003ebœuf haché Black Angus argentin\u003c\/strong\u003e , avec la garantie de qualité de la boucherie en ligne numéro 1 d'Attique. \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"3009\" data-start=\"3006\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3189\" data-start=\"3011\"\u003e\u003cbr data-end=\"3035\" data-start=\"3032\"\u003e Bœuf haché Black Angus d'Argentine – qualité supérieure, saveur intense et texture juteuse. Idéal pour les hamburgers, les galettes et les recettes traditionnelles. Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3322\" data-start=\"3191\"\u003e\u003cbr data-end=\"3203\" data-start=\"3200\"\u003e Black Angus, Viande hachée, Bœuf, Argentine, Burger, Burgers, Premium, ISO 22000, HACCP, Livraison le jour même, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3551\" data-start=\"3492\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"0.5","offer_id":47093094875473,"sku":"30470-0-5","price":10.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1","offer_id":47093094908241,"sku":"30470-1","price":21.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5","offer_id":47093094941009,"sku":"30470-1-5","price":32.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2","offer_id":47093094973777,"sku":"30470-2","price":42.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5","offer_id":47093095006545,"sku":"30470-2-5","price":53.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3","offer_id":47093095039313,"sku":"30470-3","price":64.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3.5","offer_id":47093095072081,"sku":"30470-3-5","price":75.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4","offer_id":47093095104849,"sku":"30470-4","price":85.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.5","offer_id":47093095137617,"sku":"30470-4-5","price":96.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5","offer_id":47093095170385,"sku":"30470-5","price":107.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5.5","offer_id":47093095203153,"sku":"30470-5-5","price":117.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":47093095235921,"sku":"30470-6","price":128.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6.5","offer_id":47093095268689,"sku":"30470-6-5","price":139.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7","offer_id":47093095301457,"sku":"30470-7","price":150.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5","offer_id":47093095334225,"sku":"30470-7-5","price":160.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Black_Angus_Ground_Beef_Argentina.jpg?v=1759476501"},{"product_id":"knuckle-stroggylo-black-angus-mosxarisio","title":"Jarret (rond) Angus devesa Argentine","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"414\"\u003eSavourez le \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"59\"\u003eJarret (rond) de bœuf Angus Devesa argentin\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"99\"\u003ecoupe élégante, maigre et savoureuse\u003c\/strong\u003e qui incarne la tradition et la qualité du \u003cstrong data-start=\"149\" data-end=\"175\"\u003ebœuf argentin\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"176\" data-end=\"179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"182\" data-end=\"193\"\u003eLe jarret\u003c\/strong\u003e , également connu sous le nom \u003cstrong data-start=\"209\" data-end=\"236\"\u003ede rond ou pointe de surlonge\u003c\/strong\u003e , est une \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"272\"\u003ecoupe polyvalente\u003c\/strong\u003e provenant du dos de l'animal — extrêmement \u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"355\"\u003etendre, léger et riche en protéines\u003c\/strong\u003e , idéal pour \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"411\"\u003ela friture, la cuisson au four, le ragoût ou la découpe en steaks\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"416\" data-end=\"419\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"421\" data-end=\"461\"\u003e 🥩 Qu'est-ce qu'un Knuckle (rond) ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"462\" data-end=\"869\"\u003eIl s'agit d'un \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"501\"\u003egroupe musculaire maigre\u003c\/strong\u003e provenant de la \u003cstrong data-start=\"524\" data-end=\"547\"\u003epartie supérieure de la cuisse\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"552\" data-end=\"565\"\u003edes fibres fines\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"586\"\u003eune saveur pure\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"587\" data-end=\"590\"\u003e Dans sa version \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"629\"\u003eargentine Angus Devesa\u003c\/strong\u003e , elle offre \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"685\"\u003eun équilibre idéal entre tendreté et saveur\u003c\/strong\u003e , grâce à l' \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"718\"\u003eélevage nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"727\" data-end=\"750\"\u003eà la maturation soignée\u003c\/strong\u003e appliquées par Devesa. \u003cbr data-start=\"774\" data-end=\"777\"\u003eIdéal pour \u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"817\"\u003eles sautés, les rouleaux, les poêlées\u003c\/strong\u003e , mais aussi une version plus légère \u003cstrong data-start=\"828\" data-end=\"844\"\u003ed'un steak pur\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"871\" data-end=\"874\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"876\" data-end=\"905\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"906\" data-end=\"1274\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"906\" data-end=\"947\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"947\"\u003e Bœuf \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"945\"\u003eAngus Devesa – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"948\" data-end=\"1007\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1007\"\u003e \u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"975\"\u003eNourri aux grains pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e pour une texture tendre et une saveur riche \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1008\" data-end=\"1079\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1079\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1037\"\u003ePièce légère et saine\u003c\/strong\u003e – idéale pour les régimes et l'usage quotidien \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1080\" data-end=\"1126\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1082\" data-end=\"1126\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1124\"\u003efrire, mijoter ou cuire au four\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1127\" data-end=\"1172\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1172\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1129\" data-end=\"1151\"\u003eProduit frais et cru\u003c\/strong\u003e , sans conservateurs\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1173\" data-end=\"1221\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1221\"\u003eProduction certifiée \u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1219\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1222\" data-end=\"1274\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1224\" data-end=\"1274\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1253\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1274\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1276\" data-end=\"1279\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1281\" data-end=\"1302\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1303\" data-end=\"1482\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1303\" data-end=\"1360\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1360\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1326\"\u003ePlats cuisinés\u003c\/strong\u003e (ragoût, limonade, braisé) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1361\" data-end=\"1396\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1396\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1394\"\u003eEscalopes panées et roulés de veau\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1397\" data-end=\"1442\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1399\" data-end=\"1442\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1440\"\u003eSteak finement tranché pour griller ou frire\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1443\" data-end=\"1482\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1445\" data-end=\"1482\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1480\"\u003eForme physique et alimentation équilibrée\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1489\" data-end=\"1507\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1543\"\u003eDevesa Beef – Argentine\u003c\/strong\u003e , l'un des producteurs les plus fiables \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1612\"\u003ede bœuf Angus nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1613\" data-end=\"1616\"\u003e L'élevage en fermes contrôlées, avec \u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1685\"\u003eune alimentation à base de céréales pendant 120 jours,\u003c\/strong\u003e confère à la viande \u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1749\"\u003eune tendreté, une couleur uniforme et une saveur délicate,\u003c\/strong\u003e sans excès de matières grasses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1777\" data-end=\"1780\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1782\" data-end=\"1811\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1812\" data-end=\"2075\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1812\" data-end=\"1869\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1869\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1814\" data-end=\"1826\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 60 à 80 minutes (pièce entière) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1870\" data-end=\"1932\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"1932\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1891\"\u003ePoêle\/Grill :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes par côté (tranches fines)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1933\" data-end=\"2006\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1935\" data-end=\"2006\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1935\" data-end=\"1949\"\u003eCasserole :\u003c\/strong\u003e Cuire à feu doux pendant 1,5 heure avec une sauce ou un bouillon. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2007\" data-end=\"2075\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2009\" data-end=\"2075\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2009\" data-end=\"2023\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 58 °C pendant 2 heures, puis sauté rapidement pour la coloration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2077\" data-end=\"2211\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2080\" data-end=\"2097\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2132\"\u003eCoupez-le toujours perpendiculairement aux fibres\u003c\/strong\u003e pour qu’il reste tendre et juteux, surtout si vous l’utilisez comme steak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2213\" data-end=\"2216\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2218\" data-end=\"2250\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2430\"\u003e Faites mariner de fines tranches de jarret avec \u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2324\"\u003ede l'huile d'olive, du citron, de l'origan et de l'ail\u003c\/strong\u003e pendant 30 minutes.\u003cbr data-start=\"2333\" data-end=\"2336\"\u003e Cuire à la poêle ou sur le gril pendant 2 minutes de chaque côté. \u003cbr data-start=\"2378\" data-end=\"2381\"\u003eServir avec \u003cstrong data-start=\"2392\" data-end=\"2427\"\u003edes légumes rôtis et de la purée de pommes de terre\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2432\" data-end=\"2435\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2437\" data-end=\"2469\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2470\" data-end=\"2655\"\u003e Il se marie idéalement avec \u003cstrong data-start=\"2493\" data-end=\"2509\"\u003edu riz basmati\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2511\" data-end=\"2530\"\u003edes pommes de terre au four\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2532\" data-end=\"2554\"\u003edes légumes cuits à la vapeur\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2557\" data-end=\"2584\"\u003eune salade de roquette et de tomates\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2585\" data-end=\"2588\"\u003e Dégustez-le avec un \u003cstrong data-start=\"2607\" data-end=\"2631\"\u003evin Malbec ou Syrah\u003c\/strong\u003e pour un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2657\" data-end=\"2660\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2662\" data-end=\"2693\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2694\" data-end=\"2774\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2694\" data-end=\"2716\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2696\" data-end=\"2716\"\u003e Calories : 210 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2717\" data-end=\"2735\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2719\" data-end=\"2735\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2736\" data-end=\"2752\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2738\" data-end=\"2752\"\u003e Matières grasses : 10 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2753\" data-end=\"2774\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2755\" data-end=\"2774\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2776\" data-end=\"2779\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2781\" data-end=\"2815\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2816\" data-end=\"3083\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2816\" data-end=\"2847\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2818\" data-end=\"2847\"\u003e 🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"2823\" data-end=\"2845\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2848\" data-end=\"2889\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2850\" data-end=\"2889\"\u003e🐄 \u003cstrong data-start=\"2853\" data-end=\"2887\"\u003eBœuf Angus nourri aux grains pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2890\" data-end=\"2939\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2892\" data-end=\"2939\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"2895\" data-end=\"2937\"\u003eJarret (rond) – Coupe maigre de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2940\" data-end=\"2978\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2942\" data-end=\"2978\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"2945\" data-end=\"2976\"\u003eSans conservateurs ni hormones\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2979\" data-end=\"3018\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2981\" data-end=\"3018\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"2984\" data-end=\"3016\"\u003eQualité certifiée du bœuf Angus\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3019\" data-end=\"3048\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3021\" data-end=\"3048\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3021\" data-end=\"3034\"\u003eISO 22000\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong data-start=\"3037\" data-end=\"3046\"\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3049\" data-end=\"3083\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3051\" data-end=\"3083\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3054\" data-end=\"3083\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3085\" data-end=\"3088\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3090\" data-end=\"3114\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3115\" data-end=\"3218\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3115\" data-end=\"3139\"\u003eQu'est-ce que Knuckle ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3139\" data-end=\"3142\"\u003e L'intérieur de la cuisse – une coupe maigre et tendre au goût délicat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3220\" data-end=\"3315\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3220\" data-end=\"3256\"\u003eQuelle est sa meilleure utilisation ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3256\" data-end=\"3259\"\u003ePour les petits pains, les escalopes panées, les steaks ou les plats cuisinés en sauce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3317\" data-end=\"3432\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3317\" data-end=\"3333\"\u003eEst-ce un produit allégé ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3333\" data-end=\"3336\"\u003e Oui, c'est l'une des \u003cstrong data-start=\"3363\" data-end=\"3378\"\u003ecoupes de veau les plus légères\u003c\/strong\u003e , riche en protéines et pauvre en matières grasses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3434\" data-end=\"3437\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3439\" data-end=\"3455\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3456\" data-end=\"3600\"\u003e 🥩 Jarret (rond) | 🇦🇷 Devesa Argentina | 🐄 Bœuf Angus | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grill et four | 🏆 Morceau maigre de qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3602\" data-end=\"3605\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3607\" data-end=\"3811\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3607\" data-end=\"3620\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le \u003cstrong data-start=\"3635\" data-end=\"3682\"\u003ejarret (rond) Angus Devesa d'Argentine\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"3688\" data-end=\"3723\"\u003ecoupe maigre, souple et tendre\u003c\/strong\u003e , idéale pour \u003cstrong data-start=\"3737\" data-end=\"3779\"\u003ela cuisine de tous les jours ou les préparations gastronomiques\u003c\/strong\u003e avec une qualité Devesa garantie. \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3813\" data-end=\"3816\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3818\" data-end=\"4018\"\u003e\u003cbr data-start=\"3839\" data-end=\"3842\"\u003e Jarret (rond) Angus Devesa Argentine – bœuf maigre, tendre et savoureux nourri aux grains. Idéal pour les steaks, les escalopes panées ou au four. Qualité supérieure certifiée ISO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4020\" data-end=\"4152\"\u003e\u003cbr data-start=\"4029\" data-end=\"4032\"\u003e Jarret, Rond, Devesa, Argentine, Angus, Nourri aux céréales, Bœuf, Grillé, Four, Maigre, Premium, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4339\" data-end=\"4405\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Entier \/ 0.5","offer_id":47093741846865,"sku":"30688-0-5","price":15.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1","offer_id":47093741879633,"sku":"30688-1","price":30.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1.5","offer_id":47093741912401,"sku":"30688-1-5","price":45.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 2","offer_id":47093741945169,"sku":"30688-2","price":60.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 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qui recherchent \u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"230\"\u003eune texture veloutée, une saveur pure et une tendreté naturelle\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"231\" data-end=\"234\"\u003eElle provient de \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"280\"\u003ebovins Angus certifiés\u003c\/strong\u003e de la ferme \u003cstrong data-start=\"292\" data-end=\"302\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e , élevés avec une \u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"357\"\u003ealimentation à base de céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e , offrant \u003cstrong data-start=\"372\" data-end=\"400\"\u003eune saveur douce\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"405\" data-end=\"427\"\u003ebeurrée ainsi qu'une chair juteuse\u003c\/strong\u003e une fois rôtie.\u003cbr data-start=\"439\" data-end=\"442\"\u003e Il s'agit de la même coupe utilisée dans \u003cstrong data-start=\"484\" data-end=\"510\"\u003eles restaurants gastronomiques\u003c\/strong\u003e du monde entier, également connue sous le nom \u003cem data-start=\"542\" data-end=\"556\"\u003ede filet mignon\u003c\/em\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"561\" data-end=\"564\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"1069\"\u003e 📖 \u003cstrong data-start=\"569\" data-end=\"608\"\u003eQu'est-ce que le filet mignon Devesa Angus ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"608\" data-end=\"611\"\u003eLa ferme \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"629\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e , située à \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"670\"\u003eLa Pampa, en Argentine\u003c\/strong\u003e , est une référence en matière de production de bœuf Angus de qualité supérieure, grâce à des contrôles de qualité stricts et des procédures de bien-être animal certifiées.\u003cbr data-start=\"805\" data-end=\"808\"\u003e \u003cstrong data-start=\"811\" data-end=\"834\"\u003eLe filet mignon\u003c\/strong\u003e est la partie la plus tendre de l'animal, presque sans fibres ni matières grasses, qui fond dans la bouche et met en valeur la saveur naturellement délicieuse de l'Angus.\u003cbr data-start=\"967\" data-end=\"970\"\u003e L' \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"994\"\u003ealimentation à base de céréales\u003c\/strong\u003e apporte une \u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1027\"\u003elégère douceur\u003c\/strong\u003e et renforce sa texture onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1074\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1104\"\u003e💎 \u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1104\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1105\" data-end=\"1502\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1105\" data-end=\"1166\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1166\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1111\" data-end=\"1133\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e , un nom de référence dans le bœuf Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1167\" data-end=\"1197\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1169\" data-end=\"1197\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1169\" data-end=\"1178\"\u003eRace :\u003c\/strong\u003e 100 % Black Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1198\" data-end=\"1237\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1237\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1213\"\u003eRégime alimentaire :\u003c\/strong\u003e Nourri aux céréales pendant plus de 120 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1238\" data-end=\"1289\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1289\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1248\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Extrêmement douce, fine et veloutée \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1290\" data-end=\"1332\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1332\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1302\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Pur, doux, naturellement sucré \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1333\" data-end=\"1394\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1335\" data-end=\"1394\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1351\"\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e grillades, cuisson à la poêle, cuisson sous vide ou repas gastronomiques \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1395\" data-end=\"1451\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1451\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1397\" data-end=\"1415\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e BRC | ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1452\" data-end=\"1502\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1502\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1483\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1507\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1536\"\u003e🔥 \u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1536\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1537\" data-end=\"1796\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1537\" data-end=\"1594\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1594\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1555\"\u003eGrill\/barbecue :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1595\" data-end=\"1676\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1597\" data-end=\"1676\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1618\"\u003ePoêle\/fonte :\u003c\/strong\u003e Rôtir à feu vif avec un peu de beurre et de romarin \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1677\" data-end=\"1740\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1740\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1693\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 54 °C pendant 45 minutes, puis brunissage rapide de 20 minutes. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1741\" data-end=\"1796\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1743\" data-end=\"1796\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1743\" data-end=\"1755\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 15 minutes (avec saisie au début)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1798\" data-end=\"1943\"\u003e 💡 \u003cem data-start=\"1801\" data-end=\"1811\"\u003eConseil du chef :\u003c\/em\u003e \u003cbr data-start=\"1811\" data-end=\"1814\"\u003eLe filet n'a pas besoin de beaucoup d'assaisonnement — juste un peu \u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1879\"\u003ede sel en flocons\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1881\" data-end=\"1891\"\u003ede poivre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1896\" data-end=\"1912\"\u003eun filet de beurre\u003c\/strong\u003e à la fin pour le sublimer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1945\" data-end=\"1948\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1950\" data-end=\"1980\"\u003e 🍷 \u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1980\"\u003eCombinaisons et service\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1981\" data-end=\"2188\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1981\" data-end=\"2031\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1983\" data-end=\"2031\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1983\" data-end=\"1993\"\u003eVin :\u003c\/strong\u003e Malbec, Merlot ou Cabernet Sauvignon \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2032\" data-end=\"2118\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2118\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2034\" data-end=\"2050\"\u003eAccompagnements :\u003c\/strong\u003e purée de patates douces, asperges, légumes rôtis ou champignons sautés \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2119\" data-end=\"2188\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2121\" data-end=\"2188\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2121\" data-end=\"2133\"\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e Sauce au poivre, demi-glace, chimichurri ou beurre rouge\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2195\" data-end=\"2506\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"2198\" data-end=\"2211\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2214\" data-end=\"2224\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e élève ses bovins Angus sur les plaines fertiles de \u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2285\"\u003eLa Pampa\u003c\/strong\u003e , où les animaux grandissent dans un environnement naturel, avec \u003cstrong data-start=\"2335\" data-end=\"2357\"\u003eune alimentation à base de céréales\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2362\" data-end=\"2385\"\u003edans le respect du bien-être animal\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2386\" data-end=\"2389\"\u003e Le résultat est une \u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2452\"\u003eviande tendre, ferme et aromatique,\u003c\/strong\u003e au goût doux et d'une grande stabilité de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2508\" data-end=\"2511\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2542\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"2516\" data-end=\"2542\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2543\" data-end=\"2623\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2543\" data-end=\"2565\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2545\" data-end=\"2565\"\u003e Calories : 240 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2566\" data-end=\"2584\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2584\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2585\" data-end=\"2601\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2587\" data-end=\"2601\"\u003e Matières grasses : 15 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2602\" data-end=\"2623\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2604\" data-end=\"2623\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2625\" data-end=\"2628\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2630\" data-end=\"2662\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"2633\" data-end=\"2662\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2663\" data-end=\"2879\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2663\" data-end=\"2690\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2665\" data-end=\"2690\"\u003e🇦🇷 Devesa – Argentine \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2691\" data-end=\"2720\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2693\" data-end=\"2720\"\u003e 🐄 Filet mignon de Black Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2721\" data-end=\"2747\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2723\" data-end=\"2747\"\u003e 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 120 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2748\" data-end=\"2770\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2750\" data-end=\"2770\"\u003e 💎 Qualité supérieure \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2771\" data-end=\"2811\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2773\" data-end=\"2811\"\u003e 🏆 Certifié BRC | ISO 22000 | HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2812\" data-end=\"2846\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2814\" data-end=\"2846\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2847\" data-end=\"2879\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2849\" data-end=\"2879\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2881\" data-end=\"2884\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2886\" data-end=\"2908\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"2888\" data-end=\"2908\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2910\" data-end=\"3042\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2910\" data-end=\"2947\"\u003eQu'est-ce qui rend le filet mignon si spécial ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2947\" data-end=\"2950\"\u003e C'est la partie la plus tendre de l'animal, presque sans fibres, avec une texture soyeuse et une saveur délicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3044\" data-end=\"3174\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3044\" data-end=\"3072\"\u003ePourquoi choisir Devesa ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3072\" data-end=\"3075\"\u003e Parce qu'elle offre une qualité Angus constante, une origine certifiée et un élevage contrôlé avec alimentation aux céréales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3176\" data-end=\"3276\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3176\" data-end=\"3209\"\u003eQu'est-ce que la pâtisserie idéale ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3209\" data-end=\"3212\"\u003eÀ point (54–56°C) — pour une tendreté et un moelleux parfaits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3278\" data-end=\"3281\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3283\" data-end=\"3449\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3287\" data-end=\"3297\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3297\" data-end=\"3300\"\u003e 🥩 Filet mignon | 🇦🇷 Devesa Angus | 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 120 jours | 💎 Morceau de qualité supérieure | 🔥 Grillé \/ Poêlé \/ Sous vide | 🏆 Qualité certifiée | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3451\" data-end=\"3454\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3456\" data-end=\"3660\"\u003e ✨ \u003cstrong data-start=\"3458\" data-end=\"3518\"\u003eSiakos.gr – Filet mignon Angus Devesa nourri aux grains, Argentine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3518\" data-end=\"3521\"\u003e L'incarnation même de l'élégance argentine : tendre, fondant et naturellement raffiné, pour ceux qui savent apprécier un authentique Angus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3662\" data-end=\"3665\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3667\" data-end=\"3837\"\u003e\u003cbr data-start=\"3688\" data-end=\"3691\"\u003e Filet mignon Angus Devesa Argentine nourri aux grains – filet Angus de qualité supérieure, à la texture veloutée et à la saveur délicate, issu d'un élevage aux grains. Disponible sur Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3839\" data-end=\"3950\"\u003e\u003cbr data-start=\"3848\" data-end=\"3851\"\u003e Filet mignon, Devesa, Black Angus, Argentine, nourri aux céréales, qualité supérieure, bœuf, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4120\" data-end=\"4193\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Entier \/ 0.6","offer_id":47093765898577,"sku":"30686-0-6","price":44.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1.2","offer_id":47093765931345,"sku":"30686-1-2","price":88.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1.8","offer_id":47093765964113,"sku":"30686-1-8","price":132.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 2.4","offer_id":47093765996881,"sku":"30686-2-4","price":176.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 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Argentine","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"512\"\u003eSavourez la \u003cstrong data-start=\"13\" data-end=\"58\"\u003ePicanha Angus nourrie aux grains Devesa Argentina\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"90\"\u003epièce élégante et riche issue\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"142\"\u003ecélèbre élevage de bœufs Black Angus de Devesa\u003c\/strong\u003e , qui se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"201\"\u003etexture juteuse, son persillage naturel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"209\" data-end=\"235\"\u003esa saveur profonde et authentique\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"236\" data-end=\"239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"241\" data-end=\"265\"\u003eLa picanha (ou rumsteck)\u003c\/strong\u003e est la \u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"319\"\u003emarque de fabrique du barbecue sud-américain\u003c\/strong\u003e , et dans sa version \u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"355\"\u003eargentine\u003c\/strong\u003e , elle prend son envol grâce à \u003cstrong data-start=\"376\" data-end=\"397\"\u003el'élevage de bovins nourris aux céréales\u003c\/strong\u003e et aux \u003cstrong data-start=\"405\" data-end=\"428\"\u003esoins de Devesa\u003c\/strong\u003e , l'une des fermes les plus reconnues au monde pour son bœuf Angus de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"514\" data-end=\"517\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"519\" data-end=\"557\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que la Picanha (Tête de croupe) ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"558\" data-end=\"909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"571\"\u003eLa picanha\u003c\/strong\u003e provient du \u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"617\"\u003ehaut du dos de l'animal\u003c\/strong\u003e et possède une \u003cstrong data-start=\"636\" data-end=\"667\"\u003efine couche de graisse naturelle\u003c\/strong\u003e qui, à la cuisson, fond et \u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"732\"\u003eenrichit la saveur de la viande\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"733\" data-end=\"736\"\u003e Le résultat est une \u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"804\"\u003epièce de viande tendre, fondante et aromatique\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"830\"\u003eun merveilleux équilibre\u003c\/strong\u003e entre la viande et le gras — le secret de toute picanha parfaitement cuite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"911\" data-end=\"914\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"916\" data-end=\"945\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"946\" data-end=\"1405\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1024\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1024\"\u003e\u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"974\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e , l'un des principaux producteurs de bœuf Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1025\" data-end=\"1095\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1095\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1052\"\u003eNourris aux grains pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e – pour un persillage excellent et une texture lisse \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1096\" data-end=\"1159\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1159\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1125\"\u003eRace Black Angus de race pure\u003c\/strong\u003e , reconnue pour sa qualité constante \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1160\" data-end=\"1209\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1209\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1162\" data-end=\"1207\"\u003eRiche, savoureux et naturellement doux\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1210\" data-end=\"1260\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1260\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1258\"\u003ele gril, le barbecue, le four ou la cuisson sous vide.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1261\" data-end=\"1293\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1263\" data-end=\"1293\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1291\"\u003eSans hormones ni additifs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1294\" data-end=\"1352\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1352\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1350\"\u003eProduction certifiée ISO 22000 | Certification HACCP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1353\" data-end=\"1405\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1355\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1384\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1405\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1407\" data-end=\"1410\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1412\" data-end=\"1433\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1434\" data-end=\"1620\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1434\" data-end=\"1464\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1464\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1462\"\u003eGrillades ou barbecue\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1465\" data-end=\"1508\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1467\" data-end=\"1508\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1467\" data-end=\"1506\"\u003eRestaurants de grillades et restaurants gastronomiques\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1509\" data-end=\"1560\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1511\" data-end=\"1560\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1558\"\u003eTables du dimanche ou occasions spéciales\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1561\" data-end=\"1620\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1620\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1618\"\u003eProfessionnels et amateurs de bœuf Angus authentique\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1622\" data-end=\"1625\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1627\" data-end=\"1645\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1668\"\u003eDevesa Argentina\u003c\/strong\u003e est internationalement reconnue pour sa \u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1745\"\u003eproduction de bœuf Angus de haute qualité\u003c\/strong\u003e , issu d' \u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1784\"\u003eélevages nourris aux céréales\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1789\" data-end=\"1824\"\u003ede conditions de gestion respectueuses du bien-être animal\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1825\" data-end=\"1828\"\u003e La ferme applique \u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1875\"\u003edes normes de bien-être animal avancées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1918\"\u003edes technologies de maturation et d'emballage de pointe\u003c\/strong\u003e , garantissant \u003cstrong data-start=\"1935\" data-end=\"1970\"\u003ela stabilité, la sécurité et la saveur\u003c\/strong\u003e de chaque produit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1996\" data-end=\"2025\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2026\" data-end=\"2260\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2026\" data-end=\"2081\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2028\" data-end=\"2081\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2028\" data-end=\"2044\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2082\" data-end=\"2147\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2147\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2084\" data-end=\"2096\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 25 à 30 minutes (côté gras vers le haut) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2148\" data-end=\"2212\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2150\" data-end=\"2212\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2150\" data-end=\"2164\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 57 °C pendant 2 heures, puis faire sauter 1 minute de chaque côté. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2213\" data-end=\"2260\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2215\" data-end=\"2260\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2215\" data-end=\"2230\"\u003eRôtisserie :\u003c\/strong\u003e 40 à 45 minutes à feu moyen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2262\" data-end=\"2415\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2265\" data-end=\"2282\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Faites griller la picanha avec le \u003cstrong data-start=\"2306\" data-end=\"2336\"\u003ecôté gras vers le haut\u003c\/strong\u003e , afin que la graisse fonde naturellement et lui donne un arôme et une tendreté merveilleux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2417\" data-end=\"2420\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2422\" data-end=\"2454\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2455\" data-end=\"2660\"\u003e Salez et poivrez la picanha et laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes. \u003cbr data-start=\"2526\" data-end=\"2529\"\u003eGriller 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que ce soit doré.\u003cbr data-start=\"2586\" data-end=\"2589\"\u003e Coupez en fines tranches et servez avec \u003cstrong data-start=\"2625\" data-end=\"2657\"\u003edu chimichurri ou de la sauce barbecue au miel\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2662\" data-end=\"2665\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2667\" data-end=\"2699\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2700\" data-end=\"2857\"\u003e Il accompagne à merveille \u003cstrong data-start=\"2723\" data-end=\"2771\"\u003eles pommes de terre au four, le riz basmati ou les légumes grillés\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2772\" data-end=\"2775\"\u003e Dégustez-le avec \u003cstrong data-start=\"2790\" data-end=\"2835\"\u003eun vin rouge Malbec ou Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e pour un accord parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2859\" data-end=\"2862\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2864\" data-end=\"2895\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2896\" data-end=\"2976\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2896\" data-end=\"2918\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2898\" data-end=\"2918\"\u003e Calories : 295 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2919\" data-end=\"2937\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2921\" data-end=\"2937\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2938\" data-end=\"2954\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2940\" data-end=\"2954\"\u003e Matières grasses : 20 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2955\" data-end=\"2976\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2957\" data-end=\"2976\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2978\" data-end=\"2981\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2983\" data-end=\"3017\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3018\" data-end=\"3247\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3018\" data-end=\"3049\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3020\" data-end=\"3049\"\u003e 🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"3025\" data-end=\"3047\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3050\" data-end=\"3092\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3052\" data-end=\"3092\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"3055\" data-end=\"3090\"\u003eBlack Angus nourri aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3093\" data-end=\"3134\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3095\" data-end=\"3134\"\u003e🥩 \u003cstrong data-start=\"3098\" data-end=\"3132\"\u003ePicanha (Cums de croupe) Coupe Premium\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3135\" data-end=\"3173\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3137\" data-end=\"3173\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3140\" data-end=\"3171\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3174\" data-end=\"3212\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3176\" data-end=\"3212\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3179\" data-end=\"3210\"\u003eCertifié ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3213\" data-end=\"3247\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3215\" data-end=\"3247\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3218\" data-end=\"3247\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3249\" data-end=\"3252\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3254\" data-end=\"3278\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3279\" data-end=\"3409\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3279\" data-end=\"3315\"\u003eQu'est-ce qui distingue Devesa ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3315\" data-end=\"3318\"\u003e Qualité constante et contrôle total de la production — de la ferme à l'emballage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3411\" data-end=\"3523\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3411\" data-end=\"3431\"\u003ePourquoi les aliments nourris aux céréales ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3431\" data-end=\"3434\"\u003e Un régime à base de céréales garantit \u003cstrong data-start=\"3471\" data-end=\"3520\"\u003eun résultat plus moelleux, plus savoureux et plus aromatique\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3525\" data-end=\"3635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3525\" data-end=\"3549\"\u003eComment le cuire idéalement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3549\" data-end=\"3552\"\u003e À feu vif avec quelques épices, pour faire ressortir la saveur naturelle de l'Angus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3637\" data-end=\"3640\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3642\" data-end=\"3658\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3659\" data-end=\"3790\"\u003e 🥩 Picanha | 🇦🇷 Devesa Argentina | 🐄 Black Angus | 🌾 Nourrie aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3792\" data-end=\"3795\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3797\" data-end=\"4014\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3797\" data-end=\"3810\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez la \u003cstrong data-start=\"3826\" data-end=\"3871\"\u003ePicanha Angus Devesa nourrie aux grains d'Argentine\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"3877\" data-end=\"3912\"\u003eauthentique coupe sud-américaine\u003c\/strong\u003e qui allie la \u003cstrong data-start=\"3928\" data-end=\"3950\"\u003etradition de l'asado\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong data-start=\"3958\" data-end=\"4011\"\u003equalité et à la saveur du bœuf Angus argentin\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4016\" data-end=\"4019\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4021\" data-end=\"4165\"\u003e \u003cbr data-start=\"4042\" data-end=\"4045\"\u003ePicanha Angus Devesa nourrie aux grains d'Argentine – une coupe de qualité supérieure, naturellement persillée et savoureuse. Idéale pour le gril ou le barbecue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4167\" data-end=\"4291\"\u003e\u003cbr data-start=\"4176\" data-end=\"4179\"\u003e Picanha, rumsteck, Devesa, Argentine, Black Angus, nourri aux céréales, barbecue, grillade, qualité supérieure, certifié ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4473\" data-end=\"4552\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Tranches\/longes \/ 0.5","offer_id":47093746270545,"sku":"30685-0-5","price":21.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 1","offer_id":47093746303313,"sku":"30685-1","price":42.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 1.5","offer_id":47093746336081,"sku":"30685-1-5","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 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provenant de l' \u003cstrong data-start=\"115\" data-end=\"134\"\u003eavant\u003c\/strong\u003e du veau (épaule), riche en \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"181\"\u003epersillage\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"186\" data-end=\"195\"\u003een saveur\u003c\/strong\u003e , idéale pour les recettes \u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"241\"\u003eau four\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"244\" data-end=\"264\"\u003ebraisées\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003eLa gamme \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"297\"\u003ede bœuf Devesa Angus\u003c\/strong\u003e est synonyme de \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"359\"\u003equalité argentine traditionnelle\u003c\/strong\u003e , grâce à \u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"385\"\u003eun élevage nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"424\"\u003eà une excellence gustative certifiée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"427\" data-end=\"430\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"432\" data-end=\"467\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que Chuck Eye Roll ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"468\" data-end=\"735\"\u003e \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"489\"\u003eLe Chuck Eye Roll\u003c\/strong\u003e est une coupe de l'avant du veau, près de l'entrecôte, qui se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"578\" data-end=\"594\"\u003esaveur riche\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"599\" data-end=\"619\"\u003eson persillage naturel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"643\"\u003esa texture onctueuse\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"644\" data-end=\"647\"\u003eUn choix idéal pour ceux qui aiment \u003cstrong data-start=\"681\" data-end=\"709\"\u003eles plats authentiques et savoureux,\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong data-start=\"714\" data-end=\"734\"\u003ecaractère bien trempé\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"737\" data-end=\"740\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"742\" data-end=\"771\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"772\" data-end=\"1174\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"772\" data-end=\"826\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"826\"\u003e \u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"792\"\u003eBœuf Angus\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"802\" data-end=\"824\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"827\" data-end=\"883\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"829\" data-end=\"883\"\u003e Une alimentation \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"842\"\u003eà base de céréales\u003c\/strong\u003e pour un persillage et une saveur riches. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"884\" data-end=\"943\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"943\"\u003e \u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"917\"\u003eRoulé de paleron\u003c\/strong\u003e de qualité supérieure – tendre et savoureux \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"944\" data-end=\"1027\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1027\"\u003e Idéal pour les recettes \u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1002\"\u003eau four\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1025\"\u003ebouillies\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1028\" data-end=\"1077\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1030\" data-end=\"1077\"\u003e Produit certifié \u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1075\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1078\" data-end=\"1116\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1095\"\u003eFrais, cru\u003c\/strong\u003e , sans conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1117\" data-end=\"1174\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1119\" data-end=\"1174\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1119\" data-end=\"1141\"\u003eLivraison le jour même\u003c\/strong\u003e en Attique avec \u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1174\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1176\" data-end=\"1179\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1181\" data-end=\"1202\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1203\" data-end=\"1377\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1277\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1277\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1255\"\u003eFour\u003c\/strong\u003e avec des légumes ou du vin \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1278\" data-end=\"1321\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1321\"\u003e Recettes \u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1291\"\u003ebraisées\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1310\"\u003emijotées\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1322\" data-end=\"1377\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"1377\"\u003e Tables \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1349\"\u003ede cuisine professionnelles\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1377\"\u003efamiliales\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1384\" data-end=\"1402\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1694\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1421\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e , l'un des producteurs les plus reconnus d' \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1486\"\u003eArgentine\u003c\/strong\u003e , avec une longue tradition dans \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1533\"\u003el'élevage de bœuf Angus\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1534\" data-end=\"1537\"\u003e Les animaux sont élevés avec une \u003cstrong data-start=\"1559\" data-end=\"1598\"\u003ealimentation naturelle à base de céréales (Grain Fed)\u003c\/strong\u003e et sont soumis à des contrôles de qualité stricts, garantissant \u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1693\"\u003eune qualité et un goût constants\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1696\" data-end=\"1699\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1701\" data-end=\"1730\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1731\" data-end=\"1915\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1844\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1844\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1805\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 35 à 40 minutes avec accompagnements\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1845\" data-end=\"1915\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1847\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1847\" data-end=\"1864\"\u003eCuisson lente :\u003c\/strong\u003e 6 à 8 heures à 120 °C pour un résultat caramélisé\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"2031\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1937\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Ne le faites pas trop cuire – le persillage naturel lui confère une texture merveilleuse et une saveur riche en un temps de cuisson court.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2033\" data-end=\"2036\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2038\" data-end=\"2070\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2071\" data-end=\"2239\"\u003e Mariner avec de l'huile d'olive, de l'ail, du thym et du poivre.\u003cbr data-start=\"2122\" data-end=\"2125\"\u003e Griller 3 minutes de chaque côté.\u003cbr data-start=\"2155\" data-end=\"2158\"\u003e Servez avec des légumes grillés et de la sauce chimichurri pour un style argentin authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2241\" data-end=\"2244\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2246\" data-end=\"2278\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2279\" data-end=\"2435\"\u003eServir avec \u003cstrong data-start=\"2293\" data-end=\"2312\"\u003edes pommes de terre au four\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2314\" data-end=\"2333\"\u003edes légumes grillés\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2336\" data-end=\"2344\"\u003edu riz\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2345\" data-end=\"2348\"\u003e Il s'accorde parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2369\" data-end=\"2393\"\u003ele vin rouge Malbec\u003c\/strong\u003e , cépage traditionnel argentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2437\" data-end=\"2440\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2442\" data-end=\"2473\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2474\" data-end=\"2554\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2474\" data-end=\"2496\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2476\" data-end=\"2496\"\u003e Calories : 270 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2497\" data-end=\"2515\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2499\" data-end=\"2515\"\u003e Protéines : 22 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2516\" data-end=\"2532\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2518\" data-end=\"2532\"\u003e Matières grasses : 20 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2533\" data-end=\"2554\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2535\" data-end=\"2554\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2556\" data-end=\"2559\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2561\" data-end=\"2595\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2596\" data-end=\"2785\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2596\" data-end=\"2638\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2598\" data-end=\"2638\"\u003e 🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"2603\" data-end=\"2636\"\u003eBœuf Devesa Angus – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2639\" data-end=\"2664\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2641\" data-end=\"2664\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2644\" data-end=\"2662\"\u003eRégime alimentaire à base de céréales\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2665\" data-end=\"2693\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2667\" data-end=\"2693\"\u003e 🏆 Qualité Angus Premium \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2694\" data-end=\"2718\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2696\" data-end=\"2718\"\u003e 🌿 Sans conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2719\" data-end=\"2748\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2721\" data-end=\"2748\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2721\" data-end=\"2734\"\u003eISO 22000\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong data-start=\"2737\" data-end=\"2746\"\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2749\" data-end=\"2785\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2751\" data-end=\"2785\"\u003e🚚 \u003cstrong data-start=\"2754\" data-end=\"2785\"\u003eLivraison le jour même (Attique)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2787\" data-end=\"2790\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2792\" data-end=\"2816\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2817\" data-end=\"2920\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2817\" data-end=\"2848\"\u003eQu'est-ce que le roulement des yeux de Chuck ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2848\" data-end=\"2851\"\u003e Découpée dans l'épaule, près de l'entrecôte, cette pièce offre une saveur riche et une texture tendre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2922\" data-end=\"3030\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2922\" data-end=\"2947\"\u003eQuelle est la meilleure façon de le cuisiner ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2947\" data-end=\"2950\"\u003e Sur un gril ou à la poêle pendant une courte durée, ou au four\/en casserole pour une cuisson lente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3032\" data-end=\"3152\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3032\" data-end=\"3062\"\u003eEst-ce adapté pour les grillades ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3062\" data-end=\"3065\"\u003e Oui, surtout coupé en morceaux de steak – le résultat est juteux et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3154\" data-end=\"3157\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3159\" data-end=\"3175\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3176\" data-end=\"3311\"\u003e 🥩 Roulé de paleron | 🐄 Bœuf Angus | 🇦🇷 Devesa Argentine | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grill et four | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison le jour même\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3313\" data-end=\"3316\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3318\" data-end=\"3458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3318\" data-end=\"3331\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez l' \u003cstrong data-start=\"3347\" data-end=\"3378\"\u003eauthentique saveur argentine\u003c\/strong\u003e du bœuf \u003cstrong data-start=\"3383\" data-end=\"3414\"\u003eChuck Eye Roll Angus Devesa\u003c\/strong\u003e , dont la qualité se distingue à chaque bouchée. \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3460\" data-end=\"3463\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3465\" data-end=\"3665\"\u003e\u003cbr data-start=\"3486\" data-end=\"3489\"\u003e Bœuf Angus Devesa Argentine Chuck Eye Roll – bœuf de qualité supérieure nourri aux grains, riche en persillage et savoureux. Idéal pour le gril et la cuisson lente. Certifié ISO et livré le jour même.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3667\" data-end=\"3800\"\u003e\u003cbr data-start=\"3676\" data-end=\"3679\"\u003e Roulé de paleron, Angus, Devesa, Argentine, nourri aux céréales, bœuf de qualité supérieure, grillade, four, cuisson lente, certifié ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3985\" data-end=\"4048\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Entier \/ 0.5","offer_id":47093734637905,"sku":"30684-0-5","price":10.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1","offer_id":47093734670673,"sku":"30684-1","price":21.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1.5","offer_id":47093734703441,"sku":"30684-1-5","price":32.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 2","offer_id":47093734736209,"sku":"30684-2","price":42.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 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l'un des producteurs les plus reconnus d'Argentine, réputé pour son \u003cstrong data-start=\"308\" data-end=\"337\"\u003eélevage traditionnel de races Angus\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"345\" data-end=\"367\"\u003eson alimentation à base de céréales\u003c\/strong\u003e qui confère à sa viande une saveur riche et intense ainsi qu'une tendreté exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"433\" data-end=\"629\"\u003e\u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"465\"\u003eNourri aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e , ce faux-filet combine le meilleur des deux mondes : la \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"568\"\u003esaveur authentique argentine\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong data-start=\"577\" data-end=\"626\"\u003etexture riche d'un steak de bœuf bien persillé\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"634\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"665\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"639\" data-end=\"665\"\u003eQu'est-ce que le bœuf Devesa ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"1087\"\u003e \u003cstrong data-start=\"669\" data-end=\"684\"\u003eDevesa Beef\u003c\/strong\u003e est l'une des principales entreprises de production de viande en Argentine, forte d'une histoire de plus de 80 ans. \u003cbr data-start=\"784\" data-end=\"787\"\u003eLes animaux sont élevés en liberté dans les plaines fertiles de \u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"853\"\u003eLa Pampa\u003c\/strong\u003e , nourris de céréales naturelles et d'eau de source, tandis que le processus de production est certifié conforme aux normes internationales les plus strictes.\u003cbr data-start=\"978\" data-end=\"981\"\u003e Le résultat est \u003cstrong data-start=\"1001\" data-end=\"1027\"\u003eune viande de caractère\u003c\/strong\u003e , d'une couleur rouge intense, à la texture juteuse et à la douceur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1092\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1121\"\u003e ✅ \u003cstrong data-start=\"1096\" data-end=\"1121\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1122\" data-end=\"1511\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1122\" data-end=\"1215\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1215\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1150\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e , l'un des producteurs d'Angus les plus réputés au monde\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1216\" data-end=\"1276\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1218\" data-end=\"1276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1243\"\u003eNourri aux grains pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e – persillage et saveur excellents \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1301\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1301\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1288\"\u003eRace :\u003c\/strong\u003e 100 % Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1302\" data-end=\"1346\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1346\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1304\" data-end=\"1312\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Tendre, juteuse et pleine de saveur \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1347\" data-end=\"1403\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1349\" data-end=\"1403\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1359\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Argentine classique, riche et « corsée » \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1404\" data-end=\"1460\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1406\" data-end=\"1460\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1424\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e BRC | ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1461\" data-end=\"1511\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1511\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1492\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1513\" data-end=\"1516\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1518\" data-end=\"1537\"\u003e 🍽️ \u003cstrong data-start=\"1522\" data-end=\"1537\"\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1538\" data-end=\"1750\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1538\" data-end=\"1612\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1540\" data-end=\"1612\"\u003e Les amateurs de steak qui raffolent de ce \u003cstrong data-start=\"1571\" data-end=\"1610\"\u003emets traditionnel argentin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1613\" data-end=\"1643\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1615\" data-end=\"1643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1615\" data-end=\"1641\"\u003eGrillades ou barbecue\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1644\" data-end=\"1685\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1685\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1661\"\u003eDîners raffinés\u003c\/strong\u003e ou soirées steak décontractées \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1686\" data-end=\"1750\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1688\" data-end=\"1750\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1711\"\u003eLa cuisson sous vide\u003c\/strong\u003e pour un équilibre parfait entre saveur et texture\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1755\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1773\"\u003e 📍 \u003cstrong data-start=\"1760\" data-end=\"1773\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"2162\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1787\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e opère dans la province \u003cstrong data-start=\"1819\" data-end=\"1835\"\u003ede Buenos Aires\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1845\" data-end=\"1857\"\u003ede La Pampa\u003c\/strong\u003e , où les Angus sont élevés dans des pâturages naturels avec \u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1943\"\u003eun programme d'alimentation aux céréales de 120 à 150 jours\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003eLa sélection rigoureuse des animaux, la maturation appropriée et les méthodes de transformation modernes permettent de créer une \u003cstrong data-start=\"2042\" data-end=\"2053\"\u003ecôte de bœuf\u003c\/strong\u003e qui se distingue par son \u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2092\"\u003earôme riche\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2098\" data-end=\"2111\"\u003esa tendreté\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2120\" data-end=\"2159\"\u003eson authentique saveur de bœuf argentin\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2164\" data-end=\"2167\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2169\" data-end=\"2196\"\u003e 🔥 \u003cstrong data-start=\"2172\" data-end=\"2196\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2197\" data-end=\"2380\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2197\" data-end=\"2252\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2252\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2215\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 2 minutes de chaque côté pour une cuisson à point \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2253\" data-end=\"2322\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2255\" data-end=\"2322\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2255\" data-end=\"2276\"\u003ePoêle en fonte :\u003c\/strong\u003e Faire chauffer à feu vif avec un filet d'huile d'olive ou de beurre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2323\" data-end=\"2380\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2325\" data-end=\"2380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2325\" data-end=\"2339\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 55 °C pendant 1 heure, puis sauté rapide\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2382\" data-end=\"2529\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2385\" data-end=\"2402\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2402\" data-end=\"2405\"\u003e Avant la cuisson, laissez-la revenir à température ambiante et saupoudrez-la de \u003cstrong data-start=\"2483\" data-end=\"2526\"\u003esel marin et de poivre fraîchement moulu\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2531\" data-end=\"2534\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2536\" data-end=\"2566\"\u003e 👨🍳 \u003cstrong data-start=\"2542\" data-end=\"2566\"\u003eRecette Mini Express\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2748\"\u003e Faites griller le faux-filet 2 minutes de chaque côté.\u003cbr data-start=\"2603\" data-end=\"2606\"\u003e Enfin, ajoutez \u003cstrong data-start=\"2625\" data-end=\"2655\"\u003ele beurre, le thym et l'ail\u003c\/strong\u003e dans la poêle. \u003cbr data-start=\"2667\" data-end=\"2670\"\u003eServir avec \u003cstrong data-start=\"2681\" data-end=\"2701\"\u003edes pommes de terre croustillantes\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2703\" data-end=\"2719\"\u003eune salade de roquette\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2724\" data-end=\"2745\"\u003edes copeaux de parmesan\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2750\" data-end=\"2753\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2755\" data-end=\"2785\"\u003e 🥗 \u003cstrong data-start=\"2758\" data-end=\"2785\"\u003eSuggestions de présentation\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2786\" data-end=\"2920\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2786\" data-end=\"2832\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2788\" data-end=\"2832\"\u003e Vin : \u003cstrong data-start=\"2795\" data-end=\"2818\"\u003eMalbec (Argentine)\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2821\" data-end=\"2830\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2833\" data-end=\"2920\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2835\" data-end=\"2920\"\u003e Accompagnements : \u003cstrong data-start=\"2848\" data-end=\"2865\"\u003elégumes grillés\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2867\" data-end=\"2895\"\u003epurée de pommes de terre fumées\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2897\" data-end=\"2918\"\u003esauce chimichurri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2922\" data-end=\"2925\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2927\" data-end=\"2956\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"2930\" data-end=\"2956\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2957\" data-end=\"3037\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2957\" data-end=\"2979\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2959\" data-end=\"2979\"\u003e Calories : 315 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2980\" data-end=\"2998\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2982\" data-end=\"2998\"\u003e Protéines : 24 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2999\" data-end=\"3015\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3001\" data-end=\"3015\"\u003e Matières grasses : 25 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3016\" data-end=\"3037\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3018\" data-end=\"3037\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3039\" data-end=\"3042\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3044\" data-end=\"3076\"\u003e📜 \u003cstrong data-start=\"3047\" data-end=\"3076\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3077\" data-end=\"3278\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3077\" data-end=\"3104\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3079\" data-end=\"3104\"\u003e 🇦🇷 Devesa – Argentine \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3105\" data-end=\"3142\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3107\" data-end=\"3142\"\u003e 🐄 100% Angus nourri aux céréales pendant plus de 120 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3143\" data-end=\"3169\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3145\" data-end=\"3169\"\u003e 💎 Côte de bœuf de qualité supérieure \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3170\" data-end=\"3210\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3172\" data-end=\"3210\"\u003e 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP | BRC \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3211\" data-end=\"3245\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3213\" data-end=\"3245\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3246\" data-end=\"3278\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3248\" data-end=\"3278\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3280\" data-end=\"3283\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3285\" data-end=\"3307\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"3287\" data-end=\"3307\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3309\" data-end=\"3464\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3309\" data-end=\"3335\"\u003eQue signifie « nourri aux céréales » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3335\" data-end=\"3338\"\u003e Ce sont des animaux nourris aux céréales pendant plus de 120 jours, ce qui donne une viande plus tendre, plus savoureuse et persillée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3466\" data-end=\"3649\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3466\" data-end=\"3522\"\u003eEn quoi Angus Devesa diffère-t-il de Black Angus USA ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3522\" data-end=\"3525\"\u003eLa différence réside dans le terroir : les prairies de la Pampa offrent une saveur plus douce et plus naturelle, avec un caractère moins gras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3651\" data-end=\"3756\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3651\" data-end=\"3698\"\u003eQuelle est la température idéale de cuisson ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3698\" data-end=\"3701\"\u003e Température interne de 54 à 56 °C pour une cuisson à point parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3758\" data-end=\"3761\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3763\" data-end=\"3895\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3767\" data-end=\"3777\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3777\" data-end=\"3780\"\u003e 🥩 Entrecôte | 🇦🇷 Devesa Angus | 🌾 Nourrie aux céréales pendant plus de 120 jours | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3897\" data-end=\"3900\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3902\" data-end=\"4059\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3902\" data-end=\"3958\"\u003eSiakos.gr – Côte de bœuf Angus nourri aux grains Devesa Argentine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3958\" data-end=\"3961\"\u003e Saveur argentine authentique, texture juteuse et arôme intense : la tradition de la Pampa dans votre assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4061\" data-end=\"4064\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4066\" data-end=\"4243\"\u003e \u003cbr data-start=\"4087\" data-end=\"4090\"\u003eCôte de bœuf Angus nourrie aux grains Devesa Argentina – Angus argentin de qualité supérieure, richement persillé, savoureux et juteux. Authentique bœuf de Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4245\" data-end=\"4359\"\u003e\u003cbr data-start=\"4254\" data-end=\"4257\"\u003e Côte de bœuf Angus Devesa, Argentine, nourrie aux céréales, qualité supérieure, barbecue, grillades, bœuf, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4530\" data-end=\"4600\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Steaks \/ 0.6","offer_id":47093757182289,"sku":"30683-0-6","price":33.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.2","offer_id":47093757215057,"sku":"30683-1-2","price":66.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.8","offer_id":47093757247825,"sku":"30683-1-8","price":100.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 2.4","offer_id":47093757280593,"sku":"30683-2-4","price":133.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 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data-start=\"0\" data-end=\"61\"\u003e 🥩 Cœur d'épaule (Épaule de bœuf Black Angus d'Argentine)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"395\"\u003e Le \u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"121\"\u003eShoulder Clod (Cœur d'épaule) Black Angus Argentina\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"175\"\u003ecoupe traditionnelle au caractère authentique\u003c\/strong\u003e , provenant des \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"247\"\u003emeilleurs bovins Angus des plaines argentines\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"248\" data-end=\"251\"\u003eAvec \u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"267\"\u003esa texture dense\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"284\"\u003esa saveur profonde\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"309\"\u003eson persillage naturel\u003c\/strong\u003e , c'est le choix idéal pour \u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"392\"\u003ela cuisson au four, en cocotte ou à la mijoteuse\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"609\"\u003e C'est une coupe riche en protéines, \u003cstrong data-start=\"443\" data-end=\"459\"\u003efaible en matières grasses\u003c\/strong\u003e et au \u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"485\"\u003egoût prononcé de bœuf\u003c\/strong\u003e , qui devient \u003cstrong data-start=\"499\" data-end=\"519\"\u003eincroyablement tendre\u003c\/strong\u003e lorsqu'elle est cuite lentement — idéale pour \u003cstrong data-start=\"556\" data-end=\"606\"\u003ele bœuf effiloché, les rôtis ou les plats braisés traditionnels\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"611\" data-end=\"614\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"616\" data-end=\"668\"\u003e🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"666\"\u003eQu'est-ce qu'une motte d'épaule ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1088\"\u003e \u003cstrong data-start=\"672\" data-end=\"689\"\u003eLe morceau d'épaule\u003c\/strong\u003e , également connu sous le nom de \u003cstrong data-start=\"705\" data-end=\"724\"\u003e« cœur d'épaule »\u003c\/strong\u003e , est situé dans la partie avant de l'animal et est l'une des \u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"828\"\u003ecoupes les plus pleines et les plus « charnues »\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"829\" data-end=\"832\"\u003e Son persillage naturel et son tissu conjonctif riche lui permettent, avec une cuisson appropriée, d'acquérir \u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"944\"\u003eune texture soyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"966\"\u003eun arôme riche\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"967\" data-end=\"970\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"1007\"\u003erace Black Angus argentine\u003c\/strong\u003e confère à la viande \u003cstrong data-start=\"1026\" data-end=\"1057\"\u003eune couleur intense, une saveur riche\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1062\" data-end=\"1085\"\u003eune qualité inégalée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1090\" data-end=\"1093\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1095\" data-end=\"1122\"\u003e ✅ \u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1122\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1123\" data-end=\"1507\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1123\" data-end=\"1183\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1183\"\u003e Issu de bovins \u003cstrong data-start=\"1129\" data-end=\"1158\"\u003eBlack Angus certifiés\u003c\/strong\u003e d'Argentine \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1184\" data-end=\"1227\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1186\" data-end=\"1227\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1195\"\u003eCoupe :\u003c\/strong\u003e Moelle d'épaule \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1228\" data-end=\"1276\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1276\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1238\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Dense, tendre après cuisson lente \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1330\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1330\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1289\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Riche, authentique, avec une douceur naturelle\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1331\" data-end=\"1399\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1333\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1349\"\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e la cuisson lente, les plats braisés, les rôtis, le bœuf effiloché \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1400\" data-end=\"1456\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1456\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1420\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e BRC | ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1457\" data-end=\"1507\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1459\" data-end=\"1507\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1488\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1512\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1533\"\u003e 🍽️ \u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1533\"\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1534\" data-end=\"1695\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1576\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1576\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1574\"\u003eAu four avec des légumes ou du vin rouge\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1615\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1615\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1613\"\u003eCasserole \/ Bœuf braisé\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1616\" data-end=\"1647\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1618\" data-end=\"1647\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1645\"\u003emijoteuse ou sous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1648\" data-end=\"1695\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1650\" data-end=\"1695\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1693\"\u003eBœuf effiloché, tacos et sandwichs gourmands\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1702\" data-end=\"1718\"\u003e 📍 \u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1718\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1720\" data-end=\"2136\"\u003eL'Argentine est mondialement connue pour son \u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1783\"\u003ebœuf Black Angus\u003c\/strong\u003e , élevé en liberté dans les vastes plaines de \u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1844\"\u003ela Pampa\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1845\" data-end=\"1848\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1867\"\u003eLe Shoulder Clod\u003c\/strong\u003e est sélectionné parmi des animaux de haute qualité \u003cstrong data-start=\"1907\" data-end=\"1941\"\u003enourris aux céréales ou à l'herbe\u003c\/strong\u003e , afin de maintenir un équilibre entre saveur et tendreté.\u003cbr data-start=\"2006\" data-end=\"2009\"\u003e Son persillage naturel est parfaitement mis en valeur par \u003cstrong data-start=\"2056\" data-end=\"2074\"\u003ela cuisson lente\u003c\/strong\u003e , donnant un résultat qui \u003cstrong data-start=\"2100\" data-end=\"2133\"\u003efond littéralement dans la bouche\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2141\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2143\" data-end=\"2170\"\u003e🔥 \u003cstrong data-start=\"2146\" data-end=\"2170\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2171\" data-end=\"2405\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2171\" data-end=\"2236\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2173\" data-end=\"2236\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2173\" data-end=\"2199\"\u003eCuisson lente \/ Cocotte :\u003c\/strong\u003e 140 °C pendant 3 à 4 heures avec du bouillon ou du vin \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2237\" data-end=\"2286\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2239\" data-end=\"2286\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2239\" data-end=\"2251\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 160 °C pendant 2,5 à 3 heures, à couvert \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2287\" data-end=\"2345\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2345\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2289\" data-end=\"2303\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 78 °C pendant 10 heures, puis légèrement sauté \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2346\" data-end=\"2405\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2348\" data-end=\"2405\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2365\"\u003eBarbecue\/Fumoir :\u003c\/strong\u003e 120 °C pendant 6 heures avec un mélange d’épices sèches et un glaçage\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2407\" data-end=\"2616\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2410\" data-end=\"2427\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e Pour une texture parfaite, laissez la motte d'épaule reposer 10 minutes après la cuisson et coupez-la perpendiculairement aux fibres. \u003cbr data-start=\"2541\" data-end=\"2544\"\u003eEssayez-le avec une \u003cstrong data-start=\"2560\" data-end=\"2613\"\u003esauce au vin Malbec et des oignons caramélisés\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2618\" data-end=\"2621\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2623\" data-end=\"2653\"\u003e 👨🍳 \u003cstrong data-start=\"2629\" data-end=\"2653\"\u003eRecette Mini Express\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2655\" data-end=\"2869\"\u003e Mariner le paleron avec \u003cstrong data-start=\"2686\" data-end=\"2737\"\u003ede l'huile d'olive, du thym, du romarin et du vin rouge\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2738\" data-end=\"2741\"\u003e Cuire au four à 160°C pendant 3 heures, à couvert.\u003cbr data-start=\"2781\" data-end=\"2784\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2797\" data-end=\"2816\"\u003edes pommes de terre au four\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2819\" data-end=\"2840\"\u003eune purée de céleri-rave\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2845\" data-end=\"2866\"\u003eune sauce demi-glace\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2871\" data-end=\"2874\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2876\" data-end=\"2906\"\u003e 🥗 \u003cstrong data-start=\"2879\" data-end=\"2906\"\u003eSuggestions de présentation\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2907\" data-end=\"3052\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2907\" data-end=\"2963\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2909\" data-end=\"2963\"\u003eVin : \u003cstrong data-start=\"2916\" data-end=\"2926\"\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2928\" data-end=\"2950\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2952\" data-end=\"2961\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2964\" data-end=\"3052\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2966\" data-end=\"3052\"\u003e Accompagnements : \u003cstrong data-start=\"2979\" data-end=\"2999\"\u003elégumes grillés\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"3001\" data-end=\"3019\"\u003epurée de pommes de terre\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"3021\" data-end=\"3050\"\u003esalade de roquette au parmesan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3054\" data-end=\"3057\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3059\" data-end=\"3088\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"3062\" data-end=\"3088\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3089\" data-end=\"3169\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3089\" data-end=\"3111\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3091\" data-end=\"3111\"\u003e Calories : 260 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3112\" data-end=\"3130\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3114\" data-end=\"3130\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3131\" data-end=\"3147\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3133\" data-end=\"3147\"\u003e Matières grasses : 17 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3148\" data-end=\"3169\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3150\" data-end=\"3169\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3171\" data-end=\"3174\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3176\" data-end=\"3208\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"3179\" data-end=\"3208\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3209\" data-end=\"3397\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3209\" data-end=\"3239\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3211\" data-end=\"3239\"\u003e 🇦🇷 Black Angus d'Argentine \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3240\" data-end=\"3288\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3242\" data-end=\"3288\"\u003e 💎 Épaule en forme de cœur (Coupe premium) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3289\" data-end=\"3329\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3291\" data-end=\"3329\"\u003e 🏆 Certifié BRC | ISO 22000 | HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3330\" data-end=\"3364\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3332\" data-end=\"3364\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3365\" data-end=\"3397\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3367\" data-end=\"3397\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3399\" data-end=\"3402\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3404\" data-end=\"3426\"\u003e❓ \u003cstrong data-start=\"3406\" data-end=\"3426\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3428\" data-end=\"3547\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3428\" data-end=\"3457\"\u003eQu'est-ce que Heart Spala ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3457\" data-end=\"3460\"\u003e C'est un morceau de l'épaule de l'animal, riche en saveur, qui devient tendre à la cuisson lente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3549\" data-end=\"3677\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3549\" data-end=\"3586\"\u003eQuelle est la différence avec Chuck ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3586\" data-end=\"3589\"\u003e Le morceau d'épaule a un tissu musculaire plus net, moins de graisse et un caractère plus « musclé ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3679\" data-end=\"3828\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3679\" data-end=\"3723\"\u003eQuelle est la meilleure méthode de cuisson ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3723\" data-end=\"3726\"\u003e Cuisson lente (à la mijoteuse ou au four) pour attendrir les fibres et faire ressortir sa saveur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3830\" data-end=\"3833\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3835\" data-end=\"3981\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3839\" data-end=\"3849\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3849\" data-end=\"3852\"\u003e🥩 Épaule de bœuf | 🇦🇷 Black Angus | 🔥 Cuisson lente \/ Rôti | 🌾 Nourri à l'herbe \/ aux céréales | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3983\" data-end=\"3986\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3988\" data-end=\"4174\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3988\" data-end=\"4056\"\u003eSiakos.gr – Épaule de bœuf Black Angus argentin (Shoulder Moll)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4056\" data-end=\"4059\"\u003e Coupe argentine classique au goût riche, à la tendreté naturelle et au caractère gastronomique — le summum du bœuf mijoté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4176\" data-end=\"4179\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4181\" data-end=\"4370\"\u003e\u003cbr data-start=\"4202\" data-end=\"4205\"\u003e Épaule de bœuf Black Angus d'Argentine – un morceau de bœuf argentin de qualité supérieure, au goût riche et à la texture tendre. Idéal pour la cuisson lente et le rôtissage, disponible chez Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4372\" data-end=\"4500\"\u003e\u003cbr data-start=\"4381\" data-end=\"4384\"\u003e Épaule de bœuf, cœur d'épaule, Black Angus, Argentine, bœuf, cuisson lente, rôti, qualité supérieure, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4685\" data-end=\"4750\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4752\" data-end=\"4755\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4757\" data-end=\"4883\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Entier \/ 0.5","offer_id":47093758984529,"sku":"30812-0-5","price":10.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1","offer_id":47093759017297,"sku":"30812-1","price":21.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 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de bœuf (crue)\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong data-start=\"149\" data-end=\"195\"\u003ede la graisse pure extraite de la viande de bœuf\u003c\/strong\u003e , avant tout traitement (fonte\/filtration). C'est une matière première principalement utilisée pour la production \u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"322\"\u003ede suif\u003c\/strong\u003e (graisse fondue et filtrée), mais aussi pour diverses préparations nécessitant \u003cstrong data-start=\"407\" data-end=\"430\"\u003eun traitement thermique\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"433\" data-end=\"436\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"438\" data-end=\"463\"\u003e 📖 Description du produit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"464\" data-end=\"729\"\u003e • Graisse de bœuf crue, telle qu'elle provient du veau \u003cbr data-start=\"515\" data-end=\"518\"\u003e• Matière première pour la production \u003cstrong data-start=\"543\" data-end=\"553\"\u003ede suif\u003c\/strong\u003e (par fusion et filtration)\u003cbr data-start=\"580\" data-end=\"583\"\u003e • Convient \u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"644\"\u003euniquement après transformation\/cuisson\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"644\" data-end=\"647\"\u003e • Idéal pour ceux qui souhaitent fabriquer leur propre matière grasse de cuisson ou base de préparation\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"731\" data-end=\"734\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"736\" data-end=\"761\"\u003e ⚠️ Mise à jour importante\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"762\" data-end=\"913\"\u003e ❗ Ce produit \u003cstrong data-start=\"774\" data-end=\"810\"\u003en'est pas prêt à consommer\u003c\/strong\u003e — il s'agit \u003cstrong data-start=\"819\" data-end=\"832\"\u003ede graisse crue\u003c\/strong\u003e et il nécessite \u003cstrong data-start=\"845\" data-end=\"874\"\u003eun traitement thermique complet\u003c\/strong\u003e avant toute utilisation alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"915\" data-end=\"918\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"920\" data-end=\"971\"\u003e 🔥 Préparation indicative (pour la production de suif)\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"972\" data-end=\"1141\"\u003e• On la coupe en petits morceaux et on la fait fondre à \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1038\"\u003ebasse température\u003c\/strong\u003e jusqu'à ce que la graisse pure se sépare.\u003cbr data-start=\"1076\" data-end=\"1079\"\u003e • Il est ensuite \u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1109\"\u003efiltré\u003c\/strong\u003e et laissé à décanter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1143\" data-end=\"1146\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1148\" data-end=\"1177\"\u003e 💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1419\"\u003e 🥩 Matière première pure – sans transformation\u003cbr data-start=\"1217\" data-end=\"1220\"\u003e 🧈 Idéal pour la fabrication \u003cstrong data-start=\"1247\" data-end=\"1265\"\u003ede suif maison\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1265\" data-end=\"1268\"\u003e 🍳 Après transformation appropriée, il peut être utilisé comme matière grasse de cuisson stable\u003cbr data-start=\"1353\" data-end=\"1356\"\u003e 🧼 Il est également utilisé comme base dans des préparations (selon l'utilisation).\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1421\" data-end=\"1424\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1426\" data-end=\"1442\"\u003e 🧊 Sauver\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1599\"\u003e• Conserver au réfrigérateur et consommer\/transformer dans le délai indiqué sur l'emballage.\u003cbr data-start=\"1548\" data-end=\"1551\"\u003e • Pour une conservation plus longue, il peut être congelé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1601\" data-end=\"1604\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1606\" data-end=\"1632\"\u003e 🧼 Sécurité et manipulation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1633\" data-end=\"1800\"\u003e • Manipulez-le comme tout autre produit animal cru : lavez-vous les mains et les surfaces, évitez tout contact avec les aliments prêts à consommer.\u003cbr data-start=\"1736\" data-end=\"1739\"\u003e • Après manipulation, laver à l'eau chaude et au détergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1802\" data-end=\"1805\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1807\" data-end=\"1820\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"1927\"\u003e 🥩 Graisse de bœuf crue | 🧈 Pour la fonte | 🍳 À utiliser après cuisson | 🧼 Ingrédient polyvalent | ✅ Cuisson à feu vif requise\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1929\" data-end=\"1932\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1954\" data-end=\"2162\"\u003eGraisse de bœuf crue, telle qu'elle provient du veau. Elle n'est pas prête à la consommation et nécessite un traitement thermique complet. Idéale pour la production de suif (fonte et filtration) et son utilisation après transformation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2164\" data-end=\"2167\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2177\" data-end=\"2286\"\u003e Graisse de bœuf, graisse crue, graisse de bœuf crue, suif, matière première, graisse de fusion, graisse de cuisson, fabrication de savon \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2424\" data-end=\"2452\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"siakos.gr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52229060919633,"sku":"30779","price":5.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Raw_Beef_Fat_For_Rendering.jpg?v=1771505591"},{"product_id":"brisket-stithos-mosxarisio-black-angus","title":"Poitrine nourrie au grain Angus devesa Argentine","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"584\"\u003eVivez l'expérience authentique \u003cstrong data-start=\"32\" data-end=\"52\"\u003edu barbecue argentin\u003c\/strong\u003e avec le \u003cstrong data-start=\"59\" data-end=\"104\"\u003ebrisket Angus Devesa nourri aux grains d'Argentine\u003c\/strong\u003e , une coupe de qualité supérieure qui apporte la tradition du \u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"186\"\u003epays de la viande\u003c\/strong\u003e dans votre assiette.\u003cbr data-start=\"187\" data-end=\"190\"\u003e \u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"204\"\u003eLe brisket\u003c\/strong\u003e , issu de la poitrine du veau, est le choix idéal pour \u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"293\"\u003ela cuisson lente\u003c\/strong\u003e , offrant \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"323\"\u003eune viande juteuse\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"349\"\u003eune croûte caramélisée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"369\"\u003eune saveur profonde\u003c\/strong\u003e que les amateurs de viande adorent. \u003cbr data-start=\"407\" data-end=\"410\"\u003ePortant la signature de \u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"440\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e , un producteur leader en Argentine, ce bœuf Angus se distingue par son \u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"544\"\u003eélevage nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"579\"\u003esa qualité certifiée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"586\" data-end=\"589\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"591\" data-end=\"630\"\u003e 🥩 La poitrine de bœuf – Passion pour le barbecue\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"956\"\u003e \u003cstrong data-start=\"634\" data-end=\"645\"\u003eLa poitrine de bœuf\u003c\/strong\u003e est une pièce de viande \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"704\"\u003eriche en tissu conjonctif et persillée\u003c\/strong\u003e , qui se transforme par une cuisson lente en \u003cstrong data-start=\"746\" data-end=\"792\"\u003eune viande tendre et juteuse qui fond dans la bouche\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"793\" data-end=\"796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"808\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e , entreprise argentine, produit \u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"879\"\u003edu bœuf Angus certifié nourri aux grains\u003c\/strong\u003e , reconnu pour sa \u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"923\"\u003esaveur intense\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"951\"\u003esa qualité constante\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"958\" data-end=\"961\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"963\" data-end=\"992\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"993\" data-end=\"1445\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"993\" data-end=\"1036\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1036\"\u003e Du \u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1034\"\u003ebœuf Angus argentin nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1037\" data-end=\"1086\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1086\"\u003e Fabriqué par la société leader \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1084\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1087\" data-end=\"1165\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1165\"\u003e Poitrine \u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1113\"\u003ede bœuf\u003c\/strong\u003e de qualité supérieure – idéale pour \u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1163\"\u003ele fumoir, le barbecue, le four ou la cuisson sous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1166\" data-end=\"1215\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1168\" data-end=\"1215\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1194\"\u003eViande juteuse et savoureuse\u003c\/strong\u003e au goût intense\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1216\" data-end=\"1288\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1218\" data-end=\"1288\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1261\"\u003eNourri aux céréales\u003c\/strong\u003e pour une meilleure texture et un meilleur goût \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1289\" data-end=\"1342\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1342\"\u003e Production et transformation conformes aux \u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1340\"\u003enormes ISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1343\" data-end=\"1387\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1387\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1367\"\u003eProduit frais et cru,\u003c\/strong\u003e sans conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1388\" data-end=\"1445\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1445\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1390\" data-end=\"1412\"\u003eLivraison le jour même\u003c\/strong\u003e en Attique avec \u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1445\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1447\" data-end=\"1450\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1452\" data-end=\"1473\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1474\" data-end=\"1640\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1474\" data-end=\"1515\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1476\" data-end=\"1515\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1490\"\u003eBarbecue fumoir\u003c\/strong\u003e avec fumée et épices \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1516\" data-end=\"1558\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1518\" data-end=\"1558\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1528\"\u003eFour\u003c\/strong\u003e pour la cuisson lente des légumes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1600\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1600\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1574\"\u003eCuisson sous vide\u003c\/strong\u003e pour une tendreté ultime \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1601\" data-end=\"1640\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1640\"\u003e Sandwichs au brisket, tacos et mini-burgers \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1642\" data-end=\"1645\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1647\" data-end=\"1665\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1666\" data-end=\"1932\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1684\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e , l'un des producteurs \u003cstrong data-start=\"1731\" data-end=\"1745\"\u003ede bœuf Angus\u003c\/strong\u003e les plus reconnus d' \u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1764\"\u003eArgentine\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1765\" data-end=\"1768\"\u003e L’élevage \u003cstrong data-start=\"1781\" data-end=\"1799\"\u003eavec un régime alimentaire nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e offre \u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1829\"\u003eun persillage élevé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1834\" data-end=\"1851\"\u003eune saveur riche\u003c\/strong\u003e , tandis que les pratiques de production garantissent \u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1931\"\u003ela sécurité, la qualité et la traçabilité\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1934\" data-end=\"1937\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1939\" data-end=\"1968\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1969\" data-end=\"2172\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1969\" data-end=\"2038\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"2038\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1982\"\u003eFumoir :\u003c\/strong\u003e 110 °C pendant 8 à 10 heures, jusqu'à ce que la température interne atteigne 90 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2039\" data-end=\"2105\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2041\" data-end=\"2105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2041\" data-end=\"2053\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 150 °C pendant 5 à 6 heures, recouvert de papier sulfurisé et de bouillon. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2106\" data-end=\"2172\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2108\" data-end=\"2172\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2108\" data-end=\"2122\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 68 °C pendant 16 à 18 heures, puis sauté pour former la croûte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2174\" data-end=\"2321\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2177\" data-end=\"2194\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Utilisez un mélange d’épices pour barbecue (paprika, ail, cassonade) et laissez bien reposer la viande avant de la couper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2323\" data-end=\"2326\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2328\" data-end=\"2360\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2361\" data-end=\"2539\"\u003e Frottez la poitrine de bœuf avec un mélange d'épices (paprika, cumin, ail, poivre).\u003cbr data-start=\"2435\" data-end=\"2438\"\u003e Cuire au four à 150°C pendant 6 heures.\u003cbr data-start=\"2478\" data-end=\"2481\"\u003e Servir avec de la sauce barbecue, des pommes de terre campagnardes et de la salade de chou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2541\" data-end=\"2544\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2546\" data-end=\"2578\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2579\" data-end=\"2749\"\u003eIl se marie parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2601\" data-end=\"2620\"\u003edes pommes de terre au four\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2622\" data-end=\"2639\"\u003edes légumes grillés\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2641\" data-end=\"2655\"\u003ede la sauce barbecue\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2658\" data-end=\"2677\"\u003ede la salade de chou\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2678\" data-end=\"2681\"\u003e Il se déguste idéalement avec une bière \u003cstrong data-start=\"2703\" data-end=\"2732\"\u003erouge argentine Malbec\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2735\" data-end=\"2748\"\u003eIPA\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2751\" data-end=\"2754\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2756\" data-end=\"2787\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2788\" data-end=\"2868\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2788\" data-end=\"2810\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2790\" data-end=\"2810\"\u003e Calories : 250 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2811\" data-end=\"2829\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2813\" data-end=\"2829\"\u003e Protéines : 23 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2830\" data-end=\"2846\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2832\" data-end=\"2846\"\u003e Matières grasses : 18 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2847\" data-end=\"2868\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2849\" data-end=\"2868\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2870\" data-end=\"2873\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2875\" data-end=\"2909\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2910\" data-end=\"3109\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2910\" data-end=\"2941\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2912\" data-end=\"2941\"\u003e 🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"2917\" data-end=\"2939\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2942\" data-end=\"2973\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2944\" data-end=\"2973\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"2947\" data-end=\"2971\"\u003eBœuf Angus nourri aux grains\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2974\" data-end=\"3011\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2976\" data-end=\"3011\"\u003e 🏆 Qualité supérieure certifiée \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3012\" data-end=\"3046\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3014\" data-end=\"3046\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3047\" data-end=\"3076\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3049\" data-end=\"3076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3049\" data-end=\"3062\"\u003eISO 22000\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong data-start=\"3065\" data-end=\"3074\"\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3077\" data-end=\"3109\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3079\" data-end=\"3109\"\u003e 🚚 Livraison le jour même (Attique) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3111\" data-end=\"3114\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3116\" data-end=\"3140\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3141\" data-end=\"3265\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3141\" data-end=\"3165\"\u003eQu'est-ce que le brisket ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3165\" data-end=\"3168\"\u003e Un morceau de poitrine de veau, riche en tissu conjonctif qui devient tendre à la cuisson lente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3267\" data-end=\"3375\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3267\" data-end=\"3293\"\u003eQue signifie « nourri aux céréales » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3293\" data-end=\"3296\"\u003e Un régime alimentaire à base de céréales qui offre une meilleure texture, un meilleur persillage et une saveur plus prononcée à la viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3377\" data-end=\"3479\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3377\" data-end=\"3398\"\u003eComment le cuisiner ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3398\" data-end=\"3401\"\u003e Cuisson lente et régulière au fumoir ou au four pendant de nombreuses heures, pour que la viande fonde dans la bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3481\" data-end=\"3484\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3486\" data-end=\"3502\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3503\" data-end=\"3631\"\u003e🥩 Poitrine de bœuf | 🐄 Bœuf Angus | 🇦🇷 Devesa Argentine | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Cuisson lente | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison le jour même\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3633\" data-end=\"3636\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3638\" data-end=\"3760\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3638\" data-end=\"3651\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez la riche saveur du \u003cstrong data-start=\"3698\" data-end=\"3732\"\u003ebrisket argentin Angus Devesa nourri aux grains\u003c\/strong\u003e , d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3762\" data-end=\"3765\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3767\" data-end=\"3938\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3767\" data-end=\"3788\"\u003eMéta-description :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3788\" data-end=\"3791\"\u003e Poitrine de bœuf Angus Devesa Argentine nourrie aux grains – une pièce de choix pour la cuisson lente et le barbecue. Saveur riche et texture juteuse. Certifiée ISO et livrée le jour même.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3940\" data-end=\"4066\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3940\" data-end=\"3949\"\u003eÉtiquettes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3949\" data-end=\"3952\"\u003e Poitrine de bœuf, Angus, Devesa, Argentine, nourrie aux céréales, barbecue, fumoir, cuisson lente, bœuf de qualité supérieure, certifié ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4243\" data-end=\"4309\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Tranches \/ 1","offer_id":47093685780817,"sku":"30929-1","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches \/ 1.5","offer_id":47093685813585,"sku":"30929-1-5","price":34.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches \/ 2","offer_id":47093685846353,"sku":"30929-2","price":45.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches \/ 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\u003cstrong data-start=\"242\" data-end=\"281\"\u003eproposition de maturation haut de gamme de 20 jours\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"309\"\u003eune saveur unique\u003c\/strong\u003e , qui met en valeur le \u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"350\"\u003epersillage naturel\u003c\/strong\u003e et offre une \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"411\"\u003eexpérience de steakhouse riche et veloutée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"416\" data-end=\"419\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"421\" data-end=\"464\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que la picanha à l'ail noir ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"848\"\u003e \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"489\"\u003eLa picanha (cuisse de poulet)\u003c\/strong\u003e est la \u003cstrong data-start=\"499\" data-end=\"526\"\u003epartie supérieure de la cuisse\u003c\/strong\u003e , célèbre pour sa \u003cstrong data-start=\"543\" data-end=\"566\"\u003efine couche de gras\u003c\/strong\u003e qui fond à la cuisson, lui conférant \u003cstrong data-start=\"601\" data-end=\"624\"\u003eune saveur incomparable\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"625\" data-end=\"628\"\u003eDans la version \u003cstrong data-start=\"640\" data-end=\"666\"\u003eargentine Black Angus\u003c\/strong\u003e , la viande \u003cstrong data-start=\"677\" data-end=\"710\"\u003eest maturée naturellement pendant 20 jours\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"715\" data-end=\"755\"\u003earomatisée avec de la pâte d'ail noir\u003c\/strong\u003e , acquérant \u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"791\"\u003eune riche saveur umami\u003c\/strong\u003e , une légère douceur et \u003cstrong data-start=\"815\" data-end=\"845\"\u003eune profondeur d'arôme impressionnante\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"850\" data-end=\"853\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"855\" data-end=\"884\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"885\" data-end=\"1276\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"885\" data-end=\"942\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"887\" data-end=\"942\"\u003e Issu de \u003cstrong data-start=\"891\" data-end=\"940\"\u003ebœufs Black Angus argentins nourris aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"943\" data-end=\"1012\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1012\"\u003e \u003cstrong data-start=\"945\" data-end=\"978\"\u003eMaturation de 20 jours (vieilli à sec)\u003c\/strong\u003e pour un arôme riche et une tendreté exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1013\" data-end=\"1081\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1081\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1015\" data-end=\"1055\"\u003eAromatisé à la pâte d'ail noir\u003c\/strong\u003e – saveur naturelle et gourmande \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1082\" data-end=\"1123\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1084\" data-end=\"1123\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1084\" data-end=\"1121\"\u003eMarbrure naturelle et texture excellente\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1124\" data-end=\"1174\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1126\" data-end=\"1174\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-start=\"1138\" data-end=\"1172\"\u003ele gril, le barbecue, le four ou la cuisson sous vide.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1223\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1223\"\u003e Production certifiée \u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1221\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1224\" data-end=\"1276\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1226\" data-end=\"1276\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1226\" data-end=\"1255\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1276\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1278\" data-end=\"1281\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1283\" data-end=\"1304\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1305\" data-end=\"1466\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1305\" data-end=\"1332\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1332\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1330\"\u003eGrillades et barbecues haut de gamme\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1333\" data-end=\"1365\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1335\" data-end=\"1365\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1363\"\u003eprésentations gastronomiques\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1366\" data-end=\"1405\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1405\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1403\"\u003etables du dimanche ou des jours fériés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1406\" data-end=\"1466\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1408\" data-end=\"1466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1408\" data-end=\"1424\"\u003eAmateurs de steak\u003c\/strong\u003e à la recherche d'un profil de saveur unique \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1468\" data-end=\"1471\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1473\" data-end=\"1491\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1492\" data-end=\"1837\"\u003e Issus de \u003cstrong data-start=\"1496\" data-end=\"1533\"\u003efermes sélectionnées en Argentine\u003c\/strong\u003e , où les animaux Angus \u003cstrong data-start=\"1553\" data-end=\"1599\"\u003esont nourris aux céréales naturelles (nourris aux céréales)\u003c\/strong\u003e , dans un environnement en plein air.\u003cbr data-start=\"1634\" data-end=\"1637\"\u003e La pièce \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1666\"\u003eest maturée pendant 20 jours\u003c\/strong\u003e dans un environnement contrôlé pour développer une saveur profonde, puis \u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1771\"\u003earomatisée à l'ail noir\u003c\/strong\u003e , connu pour sa \u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1834\"\u003esaveur riche, caramélisée et sucrée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1839\" data-end=\"1842\"\u003e\n\n \u003ch3 data-start=\"1844\" data-end=\"1873\"\u003e🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1874\" data-end=\"2129\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1874\" data-end=\"1929\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1876\" data-end=\"1929\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1892\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1930\" data-end=\"1994\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"1994\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1944\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 25 à 30 minutes, côté gras vers le haut \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1995\" data-end=\"2065\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1997\" data-end=\"2065\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2011\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 57 °C pendant 2 heures, puis sauté rapidement pour former la croûte. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2066\" data-end=\"2129\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2068\" data-end=\"2129\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2068\" data-end=\"2079\"\u003ePoêle :\u003c\/strong\u003e Faire revenir dans un peu de beurre et du romarin frais\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2283\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2134\" data-end=\"2151\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de couper, afin que la sauce à l'ail noir puisse se mélanger naturellement aux jus de la viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2285\" data-end=\"2288\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2290\" data-end=\"2322\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2323\" data-end=\"2536\"\u003eFaites mariner la picanha avec \u003cstrong data-start=\"2349\" data-end=\"2394\"\u003ede l'huile d'olive, de la sauce soja, de l'ail noir et du thym\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003e Faites griller 3 à 4 minutes de chaque côté et servez avec \u003cstrong data-start=\"2449\" data-end=\"2491\"\u003eune purée de céleri-rave et des chips de parmesan\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2492\" data-end=\"2495\"\u003e L'intensité de la saveur vous impressionnera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2538\" data-end=\"2541\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2543\" data-end=\"2575\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2705\"\u003e Accompagnez-le \u003cstrong data-start=\"2591\" data-end=\"2643\"\u003ede légumes vapeur, de riz au jasmin ou d'une purée de pommes de terre onctueuse\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2644\" data-end=\"2647\"\u003e Il s'accorde idéalement avec \u003cstrong data-start=\"2670\" data-end=\"2702\"\u003eun vin rouge Malbec ou Syrah\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2707\" data-end=\"2710\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2712\" data-end=\"2743\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2744\" data-end=\"2824\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2744\" data-end=\"2766\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2746\" data-end=\"2766\"\u003e Calories : 290 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2767\" data-end=\"2785\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2769\" data-end=\"2785\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2786\" data-end=\"2802\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2788\" data-end=\"2802\"\u003e Matières grasses : 19 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2803\" data-end=\"2824\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2805\" data-end=\"2824\"\u003e Glucides : 1 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2831\" data-end=\"2865\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2866\" data-end=\"3129\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2866\" data-end=\"2924\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2868\" data-end=\"2924\"\u003e🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"2873\" data-end=\"2922\"\u003eBlack Angus argentin – Nourri aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2925\" data-end=\"2964\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2927\" data-end=\"2964\"\u003e ⏳ \u003cstrong data-start=\"2929\" data-end=\"2962\"\u003eVieillissement de 20 jours (vieilli à sec)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2965\" data-end=\"3024\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2967\" data-end=\"3024\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"2970\" data-end=\"3022\"\u003eAromatisé à l'ail noir (fermentation naturelle)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3025\" data-end=\"3063\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3027\" data-end=\"3063\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3030\" data-end=\"3061\"\u003eCertifié ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3064\" data-end=\"3094\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3066\" data-end=\"3094\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3069\" data-end=\"3092\"\u003ePicanha Premium Cut\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3095\" data-end=\"3129\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3097\" data-end=\"3129\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3100\" data-end=\"3129\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3131\" data-end=\"3134\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3136\" data-end=\"3160\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3161\" data-end=\"3273\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3161\" data-end=\"3194\"\u003eQuels sont les bienfaits de l'ail noir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3194\" data-end=\"3197\"\u003e Douceur délicate, arôme riche et caractère « umami » naturel sans amertume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3275\" data-end=\"3349\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3275\" data-end=\"3296\"\u003eCombien de temps est-il conservé ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3296\" data-end=\"3299\"\u003eSe conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3351\" data-end=\"3518\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3351\" data-end=\"3398\"\u003eQu'est-ce qui rend cette Picanha si spéciale ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3398\" data-end=\"3401\"\u003e La \u003cstrong data-start=\"3403\" data-end=\"3425\"\u003ematuration de 20 jours\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong data-start=\"3432\" data-end=\"3472\"\u003emarinade combinée à l'ail noir\u003c\/strong\u003e en font \u003cstrong data-start=\"3487\" data-end=\"3515\"\u003eun choix gastronomique unique\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3520\" data-end=\"3523\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3525\" data-end=\"3541\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3542\" data-end=\"3701\"\u003e 🥩 Picanha | 🇦🇷 Argentine | 🐄 Black Angus | ⏳ Maturation 20 jours | 🧄 Ail noir | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3703\" data-end=\"3706\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3708\" data-end=\"3932\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3708\" data-end=\"3721\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le \u003cstrong data-start=\"3737\" data-end=\"3797\"\u003ePicanha Black Angus maturé à l'ail noir argentin\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"3803\" data-end=\"3825\"\u003ecréation haut de gamme\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong data-start=\"3829\" data-end=\"3896\"\u003eparfum intense, à la tendreté exceptionnelle et au goût gastronomique raffiné\u003c\/strong\u003e , qui ne manquera pas de faire sensation. \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3934\" data-end=\"3937\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3939\" data-end=\"4116\"\u003e\u003cbr data-start=\"3960\" data-end=\"3963\"\u003e Picanha Black Angus maturée à l'ail noir argentin – une pièce de choix nourrie aux grains, au goût intense et à l'arôme umami naturel. Idéale pour les grillades et les repas gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4118\" data-end=\"4258\"\u003e\u003cbr data-start=\"4127\" data-end=\"4130\"\u003e Picanha, ail noir, Devesa, Argentine, Black Angus, nourri aux céréales, maturé à sec, gourmet, barbecue, premium, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4463\" data-end=\"4564\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Tranches\/longes","offer_id":47093748629841,"sku":"30957","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks","offer_id":47093750792529,"sku":"30957","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier","offer_id":47093749711185,"sku":"30957","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Picanha_Black_Angus_Black_Garlic_Aged_Argentina_Grain_Fed_20_Days_Aged.jpg?v=1760709577"},{"product_id":"ce-bfyster-blade-black-angus-grain-fed","title":"Lame d'huître black angus nourrie au grain devesa Argentine","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"458\"\u003eSavourez le \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"68\"\u003eOyster Blade Black Angus Grain Fed Devesa d'Argentine\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"74\" data-end=\"101\"\u003epièce de viande fine et tendre\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong data-start=\"105\" data-end=\"154\"\u003egoût riche, à la texture délicate et au persillage naturel\u003c\/strong\u003e qui offre \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"205\"\u003eun résultat juteux à chaque bouchée\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"206\" data-end=\"209\"\u003eCette pièce de viande, également connue sous le nom de \u003cstrong data-start=\"236\" data-end=\"255\"\u003eFlat Iron Steak\u003c\/strong\u003e , provient de l' \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"297\"\u003eépaule du veau\u003c\/strong\u003e et, lorsqu'elle est issue de \u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"368\"\u003ebovins Black Angus argentins nourris aux céréales\u003c\/strong\u003e , elle offre une \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"415\"\u003eexpérience de steakhouse haut de gamme\u003c\/strong\u003e qui se distingue par son authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"460\" data-end=\"463\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"465\" data-end=\"498\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que Oyster Blade ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"499\" data-end=\"857\"\u003e \u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"518\"\u003eL'Oyster Blade\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"529\" data-end=\"580\"\u003ecoupe provenant de la partie supérieure de l'omoplate\u003c\/strong\u003e , riche en saveur musculaire, avec \u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"650\"\u003edes fibres fines et un persillage impressionnant\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"651\" data-end=\"654\"\u003eCette viande, issue de \u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"710\"\u003ebœuf Black Angus de Devesa Argentina\u003c\/strong\u003e , est maturée naturellement et acquiert \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"756\"\u003eune texture veloutée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"761\" data-end=\"802\"\u003eune saveur riche en protéines et en graisses naturelles\u003c\/strong\u003e , rappelant le \u003cstrong data-start=\"816\" data-end=\"835\"\u003esteak de flanchet\u003c\/strong\u003e à l'américaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"859\" data-end=\"862\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"864\" data-end=\"893\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"894\" data-end=\"1262\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"894\" data-end=\"966\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"896\" data-end=\"966\"\u003e Issu de l'élevage \u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"934\"\u003eBlack Angus Devesa – Argentine\u003c\/strong\u003e , producteur de qualité supérieure \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"967\" data-end=\"1037\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1037\"\u003e \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"994\"\u003eNourris aux grains pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e – pour une texture tendre et ferme et une saveur intense \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1038\" data-end=\"1084\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1040\" data-end=\"1084\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1060\"\u003eMarbrure naturelle\u003c\/strong\u003e qui fond à la cuisson\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1085\" data-end=\"1127\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1125\"\u003eIdéal pour les grillades, le barbecue ou la cuisson sous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1128\" data-end=\"1160\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1130\" data-end=\"1160\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1158\"\u003eSans additifs ni hormones\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1161\" data-end=\"1209\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1209\"\u003e Production certifiée \u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1207\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1210\" data-end=\"1262\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1262\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1241\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1262\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1269\" data-end=\"1290\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1291\" data-end=\"1453\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1291\" data-end=\"1327\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1327\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1325\"\u003eSteak grillé ou à la poêle\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1328\" data-end=\"1370\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1330\" data-end=\"1370\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1368\"\u003eCuisson lente sous vide ou au four\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1371\" data-end=\"1408\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1373\" data-end=\"1408\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1406\"\u003eBarbecue et cuisines professionnelles\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1409\" data-end=\"1453\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1453\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1451\"\u003ePlats gastronomiques à la riche saveur umami\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1460\" data-end=\"1478\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1766\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1509\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e , l'un des producteurs les plus reconnus \u003cstrong data-start=\"1556\" data-end=\"1580\"\u003ede bœuf Angus nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1581\" data-end=\"1584\"\u003e L’élevage se fait sur \u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1629\"\u003eune alimentation à base de céréales\u003c\/strong\u003e dans des fermes naturelles, sous une surveillance stricte, afin que la viande acquière \u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1763\"\u003eun persillage riche, une qualité constante et une saveur caractéristique\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1768\" data-end=\"1771\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1773\" data-end=\"1802\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1803\" data-end=\"2055\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1803\" data-end=\"1858\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1805\" data-end=\"1858\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1805\" data-end=\"1821\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1859\" data-end=\"1918\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1861\" data-end=\"1918\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1861\" data-end=\"1872\"\u003ePoêle :\u003c\/strong\u003e 3 minutes de chaque côté avec un peu de beurre et de thym.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1919\" data-end=\"1988\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"1988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1935\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 56 °C pendant 1,5 heure, puis sauté rapide pour la coloration. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1989\" data-end=\"2055\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1991\" data-end=\"2055\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1991\" data-end=\"2003\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 12 à 15 minutes (après la première cuisson à la poêle)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2057\" data-end=\"2223\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2060\" data-end=\"2077\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Coupez-le \u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2106\"\u003een travers\u003c\/strong\u003e et laissez-le reposer 3 à 4 minutes après la cuisson — le résultat sera \u003cstrong data-start=\"2185\" data-end=\"2220\"\u003eextrêmement tendre et aromatique\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2225\" data-end=\"2228\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2230\" data-end=\"2262\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2434\"\u003e Faites mariner le \u003cstrong data-start=\"2277\" data-end=\"2293\"\u003epaleron d'huître\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2350\"\u003ede l'huile d'olive, de l'ail, du romarin frais et du poivre\u003c\/strong\u003e pendant 30 minutes. \u003cbr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003eGriller à feu vif et servir avec \u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2431\"\u003edes pommes de terre nouvelles et une sauce au vin\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2436\" data-end=\"2439\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2441\" data-end=\"2473\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2474\" data-end=\"2625\"\u003e Il se marie à merveille avec \u003cstrong data-start=\"2497\" data-end=\"2549\"\u003edes légumes grillés, de la purée de pommes de terre ou une salade de roquette\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2550\" data-end=\"2553\"\u003e Il se marie à merveille avec \u003cstrong data-start=\"2577\" data-end=\"2622\"\u003eun vin rouge de type Malbec ou Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2627\" data-end=\"2630\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2632\" data-end=\"2663\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2664\" data-end=\"2744\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2664\" data-end=\"2686\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2666\" data-end=\"2686\"\u003e Calories : 285 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2687\" data-end=\"2705\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2689\" data-end=\"2705\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2706\" data-end=\"2722\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2708\" data-end=\"2722\"\u003e Matières grasses : 19 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2723\" data-end=\"2744\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2725\" data-end=\"2744\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2746\" data-end=\"2749\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2751\" data-end=\"2785\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2786\" data-end=\"3026\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2786\" data-end=\"2817\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2788\" data-end=\"2817\"\u003e 🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"2793\" data-end=\"2815\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2818\" data-end=\"2865\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"2865\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"2823\" data-end=\"2863\"\u003eBœuf Black Angus nourri aux grains pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2866\" data-end=\"2913\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2868\" data-end=\"2913\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"2871\" data-end=\"2911\"\u003eCoupe premium Oyster Blade \/ Flat Iron\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2914\" data-end=\"2952\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2916\" data-end=\"2952\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"2919\" data-end=\"2950\"\u003eSans conservateurs ni hormones\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2953\" data-end=\"2991\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2955\" data-end=\"2991\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"2958\" data-end=\"2989\"\u003eCertifié ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2992\" data-end=\"3026\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2994\" data-end=\"3026\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"2997\" data-end=\"3026\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3028\" data-end=\"3031\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3033\" data-end=\"3057\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3058\" data-end=\"3197\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3058\" data-end=\"3087\"\u003eQu'est-ce que Oyster Blade ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3087\" data-end=\"3090\"\u003e Il s'agit d'une pièce de viande provenant de la partie supérieure de l'épaule, aux fibres fines et à la saveur excellente, semblable au steak de flanchet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3199\" data-end=\"3316\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3199\" data-end=\"3224\"\u003eQuelle est la meilleure façon de le cuisiner ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3224\" data-end=\"3227\"\u003e Cuire à feu vif quelques minutes de chaque côté, afin de préserver son jus naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3318\" data-end=\"3439\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3318\" data-end=\"3362\"\u003eConvient-il à un usage professionnel ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3362\" data-end=\"3365\"\u003eOui, il est largement utilisé dans les restaurants pour les steaks et les plats gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3441\" data-end=\"3444\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3446\" data-end=\"3462\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3463\" data-end=\"3595\"\u003e 🥩 Oyster Blade | 🇦🇷 Devesa Argentina | 🐄 Black Angus | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Morceau de qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3597\" data-end=\"3600\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3602\" data-end=\"3811\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3602\" data-end=\"3615\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez l' \u003cstrong data-start=\"3630\" data-end=\"3686\"\u003eOyster Blade Black Angus Grain Fed Devesa d'Argentine\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"3692\" data-end=\"3749\"\u003epièce de choix d'une tendreté naturelle et d'une saveur authentique\u003c\/strong\u003e , idéale pour \u003cstrong data-start=\"3763\" data-end=\"3808\"\u003eles amateurs de steak et les fins connaisseurs\u003c\/strong\u003e . \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3813\" data-end=\"3816\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3818\" data-end=\"4005\"\u003e\u003cbr data-start=\"3839\" data-end=\"3842\"\u003e Épaule de bœuf Black Angus Devesa Argentine – pièce de choix nourrie aux grains, tendre et savoureuse, idéale pour le gril ou la cuisson sous vide. Qualité certifiée ISO et HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4007\" data-end=\"4143\"\u003e \u003cbr data-start=\"4016\" data-end=\"4019\"\u003eOyster Blade, Flat Iron, Black Angus, Devesa, Argentine, Nourri aux céréales, Bœuf, Grill, BBQ, Premium, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4347\" data-end=\"4426\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Entier \/ 0.7","offer_id":47093962867025,"sku":"31008-0-7","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1.4","offer_id":47093962899793,"sku":"31008-1-4","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 2.1","offer_id":47093962932561,"sku":"31008-2-1","price":48.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 2.8","offer_id":47093962965329,"sku":"31008-2-8","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 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\u003cstrong data-start=\"66\" data-end=\"100\"\u003eLe Tri-Tip Angus Devesa Argentina\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"156\"\u003ecoupe fine et authentique d'Amérique latine\u003c\/strong\u003e , connue pour sa \u003cstrong data-start=\"173\" data-end=\"189\"\u003esaveur intense\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"209\"\u003esa texture juteuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"239\"\u003eson persillage léger\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la saveur naturellement délicieuse du bœuf. \u003cbr data-start=\"295\" data-end=\"298\"\u003eElle provient de \u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"354\"\u003ebovins Angus certifiés nourris aux céréales\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"375\"\u003egroupe Devesa\u003c\/strong\u003e , l'un des producteurs de bœuf haut de gamme les plus reconnus d'Argentine, avec \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"477\"\u003eun élevage traditionnel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"482\" data-end=\"515\"\u003eune qualité constante dans chaque morceau\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"523\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"525\" data-end=\"1000\"\u003e 📖 \u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"558\"\u003eQu'est-ce que le Tri-Tip Devesa ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"558\" data-end=\"561\"\u003eLa coupe \u003cstrong data-start=\"568\" data-end=\"579\"\u003eTri-Tip\u003c\/strong\u003e (ou « Colita de Cuadril ») provient de la partie inférieure du faux-filet, en forme de triangle (« tri-tip »), et est considérée comme \u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"745\"\u003el'une des coupes argentines les plus caractéristiques\u003c\/strong\u003e pour l'asado (rôtissage traditionnel).\u003cbr data-start=\"777\" data-end=\"780\"\u003e Dans la version de \u003cstrong data-start=\"796\" data-end=\"806\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e , la viande est \u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"848\"\u003enourrie aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e , offrant \u003cstrong data-start=\"863\" data-end=\"891\"\u003eun persillage léger (BMS 4-5)\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"915\"\u003eun résultat juteux\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"946\"\u003eune saveur pleine de caractère\u003c\/strong\u003e — un équilibre parfait entre tendreté et intensité.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1002\" data-end=\"1005\"\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1007\" data-end=\"1035\"\u003e 💎 \u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1035\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1036\" data-end=\"1492\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1036\" data-end=\"1072\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1072\"\u003e Du \u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1070\"\u003eGroupe Devesa – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1113\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1113\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1084\"\u003eRace :\u003c\/strong\u003e 100 % Black Angus certifié \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1114\" data-end=\"1153\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1153\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1129\"\u003eRégime alimentaire :\u003c\/strong\u003e Nourri aux céréales pendant plus de 120 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1204\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1204\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1170\"\u003eMarbrure :\u003c\/strong\u003e BMS 4-5 – équilibrée et naturelle \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1205\" data-end=\"1258\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1258\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1207\" data-end=\"1215\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Douce mais « pleine », avec la densité idéale \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1259\" data-end=\"1320\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1320\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1271\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Authentiquement « bœuf », sucrée et légèrement fumée \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1321\" data-end=\"1384\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1323\" data-end=\"1384\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1339\"\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e grillades, four, barbecue, cuisson lente ou sous vide \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1385\" data-end=\"1441\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1441\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1405\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e BRC | ISO 22000 | Certifié HACCP\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1442\" data-end=\"1492\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1444\" data-end=\"1492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1456\"\u003eDistribution :\u003c\/strong\u003e Siakos.gr – Collection de bœuf latino-américain\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1497\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1499\" data-end=\"1526\"\u003e 🔥 \u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1526\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1527\" data-end=\"1819\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1527\" data-end=\"1609\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1609\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1545\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 4 à 5 minutes par côté, 10 minutes de repos (à point, 55 °C) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1610\" data-end=\"1672\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1612\" data-end=\"1672\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1624\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 40 à 45 minutes avec de l'huile d'olive et des herbes. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1673\" data-end=\"1745\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1675\" data-end=\"1745\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1689\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 55 °C pendant 2 heures, puis saisir à feu vif pendant 30 secondes de chaque côté. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1819\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1819\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1748\" data-end=\"1777\"\u003eCuisson lente (style asado) :\u003c\/strong\u003e 140 °C pendant 2 à 2,5 heures avec de l’ail et du thym\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2043\"\u003e 💡 \u003cem data-start=\"1824\" data-end=\"1834\"\u003eConseil du chef :\u003c\/em\u003e \u003cbr data-start=\"1834\" data-end=\"1837\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1872\"\u003eCoupez-le toujours perpendiculairement au grain\u003c\/strong\u003e — ainsi il conservera sa tendreté et son humidité interne.\u003cbr data-start=\"1929\" data-end=\"1932\"\u003e Devesa, spécialiste du Tri-Tip, adore \u003cstrong data-start=\"1961\" data-end=\"1976\"\u003ele chimichurri\u003c\/strong\u003e — essayez-le avec de l'huile d'olive, du persil, de l'origan et du piment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2045\" data-end=\"2048\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2050\" data-end=\"2080\"\u003e 🍷 \u003cstrong data-start=\"2053\" data-end=\"2080\"\u003eCombinaisons et service\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2081\" data-end=\"2276\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2149\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2149\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2093\"\u003eVin :\u003c\/strong\u003e Malbec (Argentine), Cabernet Sauvignon ou Tempranillo \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2150\" data-end=\"2218\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2152\" data-end=\"2218\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2152\" data-end=\"2168\"\u003eAccompagnements :\u003c\/strong\u003e pommes de terre rôties, salade de roquette, poivrons grillés \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2219\" data-end=\"2276\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2221\" data-end=\"2276\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2221\" data-end=\"2233\"\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e Chimichurri, jus de vin rouge ou sauce au poivre\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2278\" data-end=\"2281\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2283\" data-end=\"2704\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2299\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2302\" data-end=\"2318\"\u003eLe groupe Devesa\u003c\/strong\u003e est l'une des fermes les plus établies d'Argentine, forte de \u003cstrong data-start=\"2376\" data-end=\"2415\"\u003eplusieurs générations d'expérience dans l'élevage d'Angus\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2416\" data-end=\"2419\"\u003e Leurs fermes situées \u003cstrong data-start=\"2438\" data-end=\"2480\"\u003eà La Pampa et dans la province de Buenos Aires\u003c\/strong\u003e respectent des normes strictes \u003cstrong data-start=\"2508\" data-end=\"2530\"\u003ed'élevage de volailles nourries aux céréales\u003c\/strong\u003e , ce qui garantit une texture et une saveur constantes pour chaque morceau.\u003cbr data-start=\"2582\" data-end=\"2585\"\u003e Le tri-tip est un incontournable des \u003cstrong data-start=\"2621\" data-end=\"2643\"\u003easados ​​traditionnels\u003c\/strong\u003e , apportant une touche argentine authentique à la table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"2709\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2740\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"2714\" data-end=\"2740\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2741\" data-end=\"2821\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2741\" data-end=\"2763\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2743\" data-end=\"2763\"\u003e Calories : 260 kcal\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2764\" data-end=\"2782\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2766\" data-end=\"2782\"\u003eProtéines : 25 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2783\" data-end=\"2799\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2785\" data-end=\"2799\"\u003e Matières grasses : 17 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2800\" data-end=\"2821\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2802\" data-end=\"2821\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2823\" data-end=\"2826\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2860\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"2831\" data-end=\"2860\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2861\" data-end=\"3081\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2861\" data-end=\"2888\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2863\" data-end=\"2888\"\u003e 🇦🇷 Devesa – Argentine \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2889\" data-end=\"2922\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2891\" data-end=\"2922\"\u003e 🐄 Bœuf Black Angus certifié \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2923\" data-end=\"2949\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2925\" data-end=\"2949\"\u003e 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 120 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2950\" data-end=\"2980\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2952\" data-end=\"2980\"\u003e 💎 BMS 4-5 | Certifié BRC \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2981\" data-end=\"3005\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2983\" data-end=\"3005\"\u003e 🏆 ISO 22000 | HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3006\" data-end=\"3040\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3008\" data-end=\"3040\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3041\" data-end=\"3081\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3043\" data-end=\"3081\"\u003e 🚚 Distribution nationale via Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3083\" data-end=\"3086\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3088\" data-end=\"3110\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"3090\" data-end=\"3110\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3112\" data-end=\"3272\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3112\" data-end=\"3148\"\u003eQu'est-ce qui rend le Tri-Tip différent ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3148\" data-end=\"3151\"\u003e C'est une pièce de viande au goût intense, idéale pour le gril et la cuisson lente, avec un persillage naturel et un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3274\" data-end=\"3376\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3274\" data-end=\"3299\"\u003eQuelle est la meilleure façon de le cuisiner ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3299\" data-end=\"3302\"\u003eCuisson à point (55°C) pour un maximum de jutosité et une préservation optimale des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3378\" data-end=\"3551\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3378\" data-end=\"3422\"\u003eQuelle est la différence entre Devesa et John Dee ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3422\" data-end=\"3425\"\u003e Devesa offre un profil aromatique plus « latin » et robuste, tandis que John Dee est plus onctueux et doux — deux expériences différentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3553\" data-end=\"3556\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3558\" data-end=\"3701\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3562\" data-end=\"3572\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3572\" data-end=\"3575\"\u003e 🥩 Tri-tip | 🇦🇷 Devesa Angus | 🌾 Nourri aux grains pendant plus de 120 jours | 🔥 Grillades \/ Asado | 💎 Certifié BRC | 🏆 HACCP | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3703\" data-end=\"3706\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3708\" data-end=\"3901\"\u003e ✨ \u003cstrong data-start=\"3710\" data-end=\"3767\"\u003eSiakos.gr – Tri-tip Angus nourri aux grains Devesa Argentine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3767\" data-end=\"3770\"\u003e Authentique Tri-Tip argentin au goût riche, à la texture juteuse et au caractère distinctif de Devesa — idéal pour l'asado, le grill ou le barbecue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3903\" data-end=\"3906\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3908\" data-end=\"4091\"\u003e \u003cbr data-start=\"3929\" data-end=\"3932\"\u003eTri-tip Angus nourri aux grains Devesa Argentina – bœuf argentin de qualité supérieure, au goût intense, légèrement persillé et au caractère authentique de l'asado. Disponible sur Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4093\" data-end=\"4202\"\u003e\u003cbr data-start=\"4102\" data-end=\"4105\"\u003e Tri-Tip, Devesa, Argentine, Angus, nourri aux grains, bœuf, Asado, Premium, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4374\" data-end=\"4444\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Tranches","offer_id":47093772714321,"sku":"31009","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier","offer_id":47093771108689,"sku":"31009","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Tri-Tip_Angus_Grain_Fed_Devesa_Argentina.jpg?v=1762440575"},{"product_id":"flank-steak-black-angus-marinarismena-me-bbq-sauce-aromatika-botana","title":"Bavette Black Angus marinée avec sauce barbecue et herbes aromatiques Creekstone USA 500 g ","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"488\"\u003eSavourez une \u003cstrong data-start=\"13\" data-end=\"50\"\u003evéritable expérience de barbecue américain\u003c\/strong\u003e avec le \u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"145\"\u003esteak de flanc Creekstone USA Black Angus mariné à la sauce barbecue et aux herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e — une \u003cstrong data-start=\"152\" data-end=\"188\"\u003ecoupe de bœuf de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e qui combine la \u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"247\"\u003esaveur riche et profonde du Black Angus\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"279\"\u003eune sauce barbecue douce et fumée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"284\" data-end=\"312\"\u003edes herbes méditerranéennes fraîches\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"313\" data-end=\"316\"\u003eUn steak \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"341\"\u003eprêt à griller\u003c\/strong\u003e qui impressionne par son \u003cstrong data-start=\"371\" data-end=\"419\"\u003earôme, sa texture tendre et son persillage naturel\u003c\/strong\u003e , idéal pour ceux qui aiment le \u003cstrong data-start=\"456\" data-end=\"485\"\u003erésultat grillé parfait\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"490\" data-end=\"493\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"495\" data-end=\"527\"\u003e 🥩 Qu'est-ce qu'un steak de flanc ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"528\" data-end=\"963\"\u003e \u003cstrong data-start=\"531\" data-end=\"546\"\u003eLe steak de flanc\u003c\/strong\u003e provient de la \u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"620\"\u003epartie inférieure de la poitrine du veau (flanc)\u003c\/strong\u003e et se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"659\"\u003efibre fine\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"690\"\u003esa saveur intense de bœuf\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"691\" data-end=\"694\"\u003eLa version de \u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"733\"\u003eCreekstone Farms (USA)\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"760\"\u003eBlack Angus nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e , est synonyme de \u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"820\"\u003eviande de qualité, tendre et savoureuse\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"831\" data-end=\"857\"\u003esoigneusement marinée\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"917\"\u003ede la sauce barbecue, du romarin, du thym et du paprika fumé\u003c\/strong\u003e pour un résultat \u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"960\"\u003ede niveau professionnel\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"965\" data-end=\"968\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"970\" data-end=\"999\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1000\" data-end=\"1414\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1000\" data-end=\"1050\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1002\" data-end=\"1050\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1048\"\u003eBœuf Black Angus de Creekstone Farms, États-Unis\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1051\" data-end=\"1104\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1104\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1102\"\u003eMariné avec de la sauce barbecue et des herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1105\" data-end=\"1158\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1158\"\u003eIdéal pour \u003cstrong data-start=\"1119\" data-end=\"1156\"\u003egriller, cuire à la poêle, au four ou sous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1159\" data-end=\"1219\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1219\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1182\"\u003eMarbrure riche\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1184\" data-end=\"1198\"\u003etexture douce\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1217\"\u003earôme intense\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1220\" data-end=\"1272\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1272\"\u003e Prêt à cuire — \u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1270\"\u003eaucune préparation requise\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1273\" data-end=\"1318\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1275\" data-end=\"1318\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1275\" data-end=\"1297\"\u003eProduit frais et cru\u003c\/strong\u003e , sans conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1319\" data-end=\"1356\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1321\" data-end=\"1356\"\u003e Production conforme aux \u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1354\"\u003enormes ISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1357\" data-end=\"1414\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1359\" data-end=\"1414\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1381\"\u003eLivraison le jour même\u003c\/strong\u003e en Attique avec \u003cstrong data-start=\"1401\" data-end=\"1414\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1416\" data-end=\"1419\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1421\" data-end=\"1442\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1443\" data-end=\"1635\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1443\" data-end=\"1486\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1445\" data-end=\"1486\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1484\"\u003ebarbecue, grill ou grill de restaurant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1487\" data-end=\"1533\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1508\"\u003eSandwichs au steak\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1519\"\u003ewraps\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1522\" data-end=\"1531\"\u003etacos\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1585\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1585\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1557\"\u003ePlats gastronomiques\u003c\/strong\u003e avec sauce au vin ou légumes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1586\" data-end=\"1635\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1635\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1612\"\u003eRepas familiaux\u003c\/strong\u003e avec un caractère gastronomique \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1637\" data-end=\"1640\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1642\" data-end=\"1660\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1971\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1664\" data-end=\"1698\"\u003eCreekstone Farms (Kansas, États-Unis)\u003c\/strong\u003e est synonyme de \u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1747\"\u003equalité Angus supérieure\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1773\"\u003eun élevage nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e pendant plus de 200 jours, \u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1812\"\u003eun persillage supérieur\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1832\"\u003eune texture constante\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1833\" data-end=\"1836\"\u003eChaque steak est \u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1878\"\u003esoigneusement sélectionné\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1909\"\u003emariné à la main\u003c\/strong\u003e , afin de préserver \u003cstrong data-start=\"1928\" data-end=\"1968\"\u003etoutes ses saveurs et son jus naturels\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1978\" data-end=\"2007\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2008\" data-end=\"2230\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2008\" data-end=\"2065\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2065\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2010\" data-end=\"2028\"\u003eGriller :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes de chaque côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2066\" data-end=\"2130\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2068\" data-end=\"2130\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2068\" data-end=\"2079\"\u003ePoêle à frire :\u003c\/strong\u003e Faire chauffer à feu vif avec un filet d’huile d’olive, 3 minutes de chaque côté. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2131\" data-end=\"2169\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2133\" data-end=\"2169\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2133\" data-end=\"2145\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 200 °C pendant 12 à 15 minutes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2170\" data-end=\"2230\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2230\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2172\" data-end=\"2186\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 56 °C pendant 1 heure, puis caraméliser à la poêle\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2232\" data-end=\"2359\"\u003e💡 \u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2252\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Faites griller le steak entier et coupez \u003cstrong data-start=\"2287\" data-end=\"2307\"\u003e-le perpendiculairement aux fibres\u003c\/strong\u003e pour une tendreté maximale et une apparence digne d'un restaurant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2361\" data-end=\"2364\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2366\" data-end=\"2398\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2399\" data-end=\"2606\"\u003e Facultatif : faire mariner avec un peu d'huile d'olive et de poivre.\u003cbr data-start=\"2451\" data-end=\"2454\"\u003e Faites griller 3 minutes de chaque côté et laissez reposer 5 minutes.\u003cbr data-start=\"2515\" data-end=\"2518\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2531\" data-end=\"2548\"\u003edes pommes de terre au four\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2551\" data-end=\"2572\"\u003edu maïs grillé\u003c\/strong\u003e et un supplément \u003cstrong data-start=\"2583\" data-end=\"2594\"\u003ede sauce barbecue\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2608\" data-end=\"2611\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2613\" data-end=\"2645\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2646\" data-end=\"2793\"\u003eÀ déguster avec \u003cstrong data-start=\"2659\" data-end=\"2688\"\u003eune salade de roquette et de parmesan\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2690\" data-end=\"2710\"\u003edes légumes grillés\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2714\" data-end=\"2732\"\u003edes quartiers de pommes de terre\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2733\" data-end=\"2736\"\u003e À accompagner d' \u003cstrong data-start=\"2750\" data-end=\"2774\"\u003eun vin rouge Merlot\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2777\" data-end=\"2790\"\u003ed'une bière IPA\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2795\" data-end=\"2798\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2800\" data-end=\"2831\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2832\" data-end=\"2928\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2832\" data-end=\"2854\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2834\" data-end=\"2854\"\u003e Calories : 240 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2855\" data-end=\"2873\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2857\" data-end=\"2873\"\u003e Protéines : 26 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2874\" data-end=\"2890\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2876\" data-end=\"2890\"\u003e Matières grasses : 15 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2891\" data-end=\"2928\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2893\" data-end=\"2928\"\u003e Glucides : 2 g (provenant de la marinade) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2930\" data-end=\"2933\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2935\" data-end=\"2969\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2970\" data-end=\"3261\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2970\" data-end=\"3022\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2972\" data-end=\"3022\"\u003e 🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"2977\" data-end=\"3020\"\u003eCreekstone Farms USA – Bœuf Black Angus\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3023\" data-end=\"3063\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3025\" data-end=\"3063\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"3028\" data-end=\"3061\"\u003eNourris aux céréales pendant plus de 200 jours d'élevage\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3064\" data-end=\"3112\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3066\" data-end=\"3112\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3069\" data-end=\"3110\"\u003eMarinade à la sauce barbecue et aux herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e 🍯\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3113\" data-end=\"3141\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3115\" data-end=\"3141\"\u003e🥩 \u003cstrong data-start=\"3118\" data-end=\"3139\"\u003eCoupe de flanc premium\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3142\" data-end=\"3193\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3144\" data-end=\"3193\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3147\" data-end=\"3191\"\u003eProduction certifiée ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3194\" data-end=\"3222\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3196\" data-end=\"3222\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3199\" data-end=\"3220\"\u003eSans conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3223\" data-end=\"3261\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3225\" data-end=\"3261\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3228\" data-end=\"3259\"\u003eLivraison le jour même (Attique)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3263\" data-end=\"3266\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3268\" data-end=\"3292\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3293\" data-end=\"3419\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3293\" data-end=\"3321\"\u003eQu'est-ce qu'un steak de flanchet ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3321\" data-end=\"3324\"\u003e Une pièce tendre et savoureuse issue de la partie inférieure du veau, avec un goût intense de bœuf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3421\" data-end=\"3517\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3421\" data-end=\"3443\"\u003eComment le cuire correctement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3443\" data-end=\"3446\"\u003e Cuire à feu vif quelques minutes de chaque côté, et couper perpendiculairement aux fibres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3519\" data-end=\"3596\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3519\" data-end=\"3539\"\u003eComment est-il entretenu ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3539\" data-end=\"3542\"\u003eÀ conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou au congélateur jusqu'à 6 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3598\" data-end=\"3601\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3603\" data-end=\"3619\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3620\" data-end=\"3760\"\u003e 🥩 Bavette | 🇺🇸 Creekstone USA | 🌾 Nourrie aux céréales | 🍯 Marinade barbecue | 🌿 Herbes | 🔥 Prête à griller | 🚚 Livraison le jour même\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3762\" data-end=\"3765\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3767\" data-end=\"3950\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3767\" data-end=\"3780\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le \u003cstrong data-start=\"3795\" data-end=\"3837\"\u003esteak de flanc Black Angus Creekstone USA\u003c\/strong\u003e , mariné avec \u003cstrong data-start=\"3856\" data-end=\"3888\"\u003eune sauce barbecue et des herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e , pour une \u003cstrong data-start=\"3898\" data-end=\"3948\"\u003eexpérience de steakhouse américain à la maison !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3952\" data-end=\"3955\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3957\" data-end=\"4163\"\u003e \u003cbr data-start=\"3978\" data-end=\"3981\"\u003eBavette de bœuf Black Angus Creekstone USA – marinée à la sauce barbecue et aux herbes, issue d'animaux nourris aux grains. Bœuf de qualité supérieure, prêt à griller. Certifié ISO et livré le jour même.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4165\" data-end=\"4306\"\u003e\u003cbr data-start=\"4174\" data-end=\"4177\"\u003e Bavette de bœuf Black Angus, Creekstone, États-Unis, sauce barbecue, marinée, prête à griller, qualité supérieure, certifiée ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4308\" data-end=\"4499\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46961482432849,"sku":"ionias 31070","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Flank_Steak_Black_Angus_with_BBQ_Sauce_amp_Herbs_Creekstone_USA.jpg?v=1760547084"},{"product_id":"picanha-black-angus-orimansis-se-soubli-etoimo-gia-psisimo","title":"Picanha Angus maturée en brochette, prête à griller, marinée à la sauce barbecue argentine, 800 g","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"423\"\u003eSavourez le \u003cstrong data-start=\"13\" data-end=\"77\"\u003ePicanha Angus vieilli en brochette avec marinade barbecue argentine\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"83\" data-end=\"123\"\u003ecréation haut de gamme prête à griller\u003c\/strong\u003e qui combine la \u003cstrong data-start=\"142\" data-end=\"183\"\u003ecélèbre coupe Picanha sud-américaine\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"211\"\u003eune riche marinade barbecue\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"259\"\u003ela qualité du Black Angus argentin\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003eUne \u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"322\"\u003eproposition artisanale prête à être grillée ou cuite au four\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"372\"\u003eun intérieur juteux, une surface caramélisée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"420\"\u003eun arôme irrésistible de fumée et d'épices\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"425\" data-end=\"428\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"430\" data-end=\"467\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que la picanha dans le souvli ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"468\" data-end=\"891\"\u003e \u003cstrong data-start=\"470\" data-end=\"494\"\u003eLa picanha (ou rumsteck cap)\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"505\" data-end=\"521\"\u003ecoupe triangulaire\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong data-start=\"529\" data-end=\"552\"\u003epartie supérieure de la cuisse\u003c\/strong\u003e , connue pour son \u003cstrong data-start=\"568\" data-end=\"615\"\u003eintérieur tendre et sa fine couche de gras\u003c\/strong\u003e qui fond à la cuisson, lui donnant une saveur profonde. \u003cbr data-start=\"662\" data-end=\"665\"\u003eDans la version \u003cstrong data-start=\"677\" data-end=\"690\"\u003een brochette\u003c\/strong\u003e , la pièce de viande est \u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"730\"\u003ematurée pendant 20 jours\u003c\/strong\u003e , marinée avec \u003cstrong data-start=\"748\" data-end=\"799\"\u003ede la sauce barbecue, du miel, du paprika fumé et des herbes\u003c\/strong\u003e , puis placée \u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"839\"\u003eprête à être grillée\u003c\/strong\u003e , comme dans les authentiques parrilladas argentines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"893\" data-end=\"896\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"898\" data-end=\"927\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"928\" data-end=\"1338\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"928\" data-end=\"984\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"984\"\u003e Issu de \u003cstrong data-start=\"934\" data-end=\"982\"\u003ebœufs Black Angus argentins nourris aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"985\" data-end=\"1043\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"987\" data-end=\"1043\"\u003e \u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1009\"\u003eMaturation de 20 jours\u003c\/strong\u003e pour une saveur riche et une texture tendre\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1044\" data-end=\"1116\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1046\" data-end=\"1062\"\u003eMarinade pour barbecue\u003c\/strong\u003e – aromatique, douce et fumée, avec un équilibre d'épices \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1117\" data-end=\"1168\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1119\" data-end=\"1168\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1119\" data-end=\"1166\"\u003ePrêt à être grillé, rôti ou cuit au four\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1169\" data-end=\"1236\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1171\" data-end=\"1236\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1234\"\u003eFait main – une expérience gastronomique sans préparation\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1237\" data-end=\"1285\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1285\"\u003e Production certifiée \u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1283\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1286\" data-end=\"1338\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1338\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1317\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1325\" data-end=\"1338\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1340\" data-end=\"1343\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1345\" data-end=\"1366\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1367\" data-end=\"1521\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1367\" data-end=\"1397\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1369\" data-end=\"1397\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1395\"\u003eBarbecue \/ Grill \/ BBQ\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1398\" data-end=\"1440\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1400\" data-end=\"1440\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1438\"\u003eFour avec plaque de cuisson ou broche à rôtir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1441\" data-end=\"1480\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1480\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1478\"\u003eTables du dimanche et des jours fériés\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1481\" data-end=\"1521\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1521\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1519\"\u003eCuisine professionnelle et traiteur\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1528\" data-end=\"1546\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1901\"\u003e Issu \u003cstrong data-start=\"1551\" data-end=\"1597\"\u003ed'élevages Angus certifiés en Argentine\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1602\" data-end=\"1635\"\u003enourri aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1636\" data-end=\"1639\"\u003eLa pièce de viande \u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1679\"\u003eest maturée naturellement pendant 20 jours\u003c\/strong\u003e dans des conditions contrôlées, puis marinée \u003cstrong data-start=\"1733\" data-end=\"1759\"\u003eà la main avec une sauce barbecue à base\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1764\" data-end=\"1834\"\u003emiel, de paprika fumé, d'ail, de moutarde et de sauce Worcestershire\u003c\/strong\u003e , pour un résultat \u003cstrong data-start=\"1865\" data-end=\"1898\"\u003eriche, tendre et aromatique\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1903\" data-end=\"1906\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1908\" data-end=\"1937\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1938\" data-end=\"2206\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1938\" data-end=\"2009\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1940\" data-end=\"2009\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1964\"\u003eGrillades\/Charbons de bois :\u003c\/strong\u003e Cuire au four pendant 35 à 45 minutes en retournant fréquemment. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2010\" data-end=\"2072\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2072\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2012\" data-end=\"2024\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 40 à 45 minutes (avec un peu d'eau dans le plat)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2073\" data-end=\"2137\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2075\" data-end=\"2137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2089\"\u003eBarbecue à gaz :\u003c\/strong\u003e Feu moyen pendant 30 à 35 minutes, en retournant toutes les 10 minutes. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2138\" data-end=\"2206\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2206\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2140\" data-end=\"2166\"\u003eTempérature interne :\u003c\/strong\u003e 58 °C pour une cuisson saignante, 63 °C pour une cuisson à point\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2208\" data-end=\"2344\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2228\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Laissez reposer 10 minutes après la cuisson — le jus se répartira uniformément et la texture deviendra plus moelleuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2346\" data-end=\"2349\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2351\" data-end=\"2383\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2384\" data-end=\"2586\"\u003e Faites griller le \u003cstrong data-start=\"2393\" data-end=\"2408\"\u003epicanha au barbecue\u003c\/strong\u003e jusqu'à ce que la surface soit dorée et la sauce caramélisée.\u003cbr data-start=\"2463\" data-end=\"2466\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2477\" data-end=\"2531\"\u003edes pommes de terre au four, du maïs et une sauce moutarde au miel\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"2532\" data-end=\"2535\"\u003eAjoutez un peu \u003cstrong data-start=\"2549\" data-end=\"2567\"\u003ed'origan frais\u003c\/strong\u003e pour une saveur grillée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2588\" data-end=\"2591\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2593\" data-end=\"2625\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2626\" data-end=\"2779\"\u003e Il se marie à merveille avec \u003cstrong data-start=\"2649\" data-end=\"2693\"\u003ede la salade de chou, de la salade de chou ou des légumes grillés\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2694\" data-end=\"2697\"\u003e Dégustez-le avec \u003cstrong data-start=\"2712\" data-end=\"2745\"\u003eun vin rouge Malbec ou Merlot\u003c\/strong\u003e ou une \u003cstrong data-start=\"2751\" data-end=\"2776\"\u003ebière pilsner bien fraîche\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2781\" data-end=\"2784\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2786\" data-end=\"2817\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2818\" data-end=\"2898\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2818\" data-end=\"2840\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"2840\"\u003e Calories : 295 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2841\" data-end=\"2859\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2843\" data-end=\"2859\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2860\" data-end=\"2876\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2862\" data-end=\"2876\"\u003e Matières grasses : 20 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2877\" data-end=\"2898\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2879\" data-end=\"2898\"\u003e Glucides : 2 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2900\" data-end=\"2903\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2905\" data-end=\"2939\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2940\" data-end=\"3206\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2940\" data-end=\"2998\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2942\" data-end=\"2998\"\u003e 🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"2947\" data-end=\"2996\"\u003eBlack Angus argentin – Nourri aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2999\" data-end=\"3039\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3001\" data-end=\"3039\"\u003e ⏳ \u003cstrong data-start=\"3003\" data-end=\"3037\"\u003eVieilli 20 jours (vieilli à sec)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3040\" data-end=\"3085\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3042\" data-end=\"3085\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3045\" data-end=\"3083\"\u003eMarinade pour barbecue – Recette artisanale\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3086\" data-end=\"3132\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3088\" data-end=\"3132\"\u003e 🔥 \u003cstrong data-start=\"3091\" data-end=\"3130\"\u003ePrêt à griller\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3133\" data-end=\"3171\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3135\" data-end=\"3171\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3138\" data-end=\"3169\"\u003eCertifié ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3172\" data-end=\"3206\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3174\" data-end=\"3206\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3177\" data-end=\"3206\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3208\" data-end=\"3211\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3213\" data-end=\"3237\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3238\" data-end=\"3385\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3238\" data-end=\"3261\"\u003eQu'est-ce que la picanha ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3261\" data-end=\"3264\"\u003e Il s'agit de la coupe caractéristique du dos du veau, avec une fine couche de gras, réputée pour sa saveur incroyable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3387\" data-end=\"3498\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3387\" data-end=\"3415\"\u003eEst-ce prêt à cuire ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3415\" data-end=\"3418\"\u003eOui, il est \u003cstrong data-start=\"3431\" data-end=\"3476\"\u003edéjà mariné et enfilé sur une brochette\u003c\/strong\u003e – il ne vous reste plus qu'à le griller !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3500\" data-end=\"3578\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3500\" data-end=\"3521\"\u003eCombien de temps est-il conservé ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3521\" data-end=\"3524\"\u003e À conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3580\" data-end=\"3583\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3585\" data-end=\"3601\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3602\" data-end=\"3745\"\u003e 🥩 Picanha | 🇦🇷 Argentine | 🐄 Black Angus | ⏳ Maturation 20 jours | 🍯 Marinade barbecue | 🔥 Prêt à griller | 🏆 Morceau de qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3747\" data-end=\"3750\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3752\" data-end=\"3996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3752\" data-end=\"3765\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le \u003cstrong data-start=\"3781\" data-end=\"3845\"\u003ePicanha Angus maturé sur un souvli avec une marinade barbecue argentine\u003c\/strong\u003e , le \u003cstrong data-start=\"3851\" data-end=\"3898\"\u003echoix idéal pour les amateurs de grillades\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"3903\" data-end=\"3960\"\u003eune profondeur de saveur, un arôme riche et une préparation facile\u003c\/strong\u003e qui rappellent un authentique steakhouse. \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3998\" data-end=\"4001\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4003\" data-end=\"4186\"\u003e\u003cbr data-start=\"4024\" data-end=\"4027\"\u003e Brochettes de picanha Angus marinées à la sauce barbecue argentine – prêtes à griller, riches en saveurs et en arômes. Race Black Angus de qualité supérieure, nourrie aux grains et certifiée ISO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4188\" data-end=\"4323\"\u003e\u003cbr data-start=\"4197\" data-end=\"4200\"\u003e Picanha, BBQ, Devesa, Argentine, Black Angus, Nourri aux céréales, Maturé, Grillé, Prêt à cuire, Premium, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4525\" data-end=\"4627\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47093461057873,"sku":"Ionias 31084","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Picanha_Angus_Aged_BBQ_Skewer_Devesa_Argentina_Grain_Fed_Ready_to_Grill.jpg?v=1760694279"},{"product_id":"thin-cut-beef-short-ribs-black-angus","title":"Côtes courtes de bœuf coupées fines de flanc Black Angus Chuck Choice Creekstone USA 500 g","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"441\"\u003eDécouvrez le \u003cstrong data-start=\"14\" data-end=\"54\"\u003egoût authentique du barbecue américain\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"61\" data-end=\"137\"\u003eles côtes de bœuf Flanken Thin Cut Black Angus Chuck Choice Creekstone USA\u003c\/strong\u003e — une \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"200\"\u003ecoupe de côtes de bœuf Black Angus de première qualité\u003c\/strong\u003e , coupées \u003cstrong data-start=\"210\" data-end=\"245\"\u003een fines tranches « style flanken »\u003c\/strong\u003e , idéales pour \u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"291\"\u003egriller, frire ou mijoter\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"292\" data-end=\"295\"\u003e Riche en \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"342\"\u003epersillage, en saveur et en jutosité\u003c\/strong\u003e , cette coupe est le \u003cstrong data-start=\"365\" data-end=\"438\"\u003esecret des fumoirs américains et du barbecue coréen (style Kalbi)\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"443\" data-end=\"446\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"448\" data-end=\"487\"\u003e 🥩 Que sont les côtes courtes Flanken ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"488\" data-end=\"878\"\u003e\u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"513\"\u003eLes côtes courtes de flanc\u003c\/strong\u003e proviennent de l' \u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"548\"\u003eépaule\u003c\/strong\u003e et de l' \u003cstrong data-start=\"556\" data-end=\"587\"\u003eavant des côtes\u003c\/strong\u003e de l'animal.\u003cbr data-start=\"597\" data-end=\"600\"\u003e Elles sont coupées \u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"641\"\u003ehorizontalement entre les os\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"645\" data-end=\"661\"\u003efines tranches\u003c\/strong\u003e , révélant \u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"715\"\u003edes morceaux de viande et d'os ensemble\u003c\/strong\u003e — offrant \u003cstrong data-start=\"731\" data-end=\"750\"\u003eune saveur explosive\u003c\/strong\u003e une fois cuites. \u003cbr data-start=\"763\" data-end=\"766\"\u003eLa version \u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"805\"\u003eBlack Angus de Creekstone USA\u003c\/strong\u003e garantit \u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"875\"\u003eune qualité constante, un persillage parfait et une texture inégalée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"880\" data-end=\"883\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"885\" data-end=\"914\"\u003e ✅ Pourquoi les choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"915\" data-end=\"1288\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"915\" data-end=\"973\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"917\" data-end=\"973\"\u003e \u003cstrong data-start=\"921\" data-end=\"971\"\u003eBœuf Black Angus de choix de Creekstone Farms USA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"974\" data-end=\"1036\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1036\"\u003e \u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1006\"\u003eFlanken coupé en fines tranches (1–1,5 cm)\u003c\/strong\u003e pour des grillades parfaites \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1037\" data-end=\"1082\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1082\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1080\"\u003ePersillage riche et saveur intense de bœuf\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1083\" data-end=\"1141\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1141\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1139\"\u003eles recettes au barbecue, au gril, à la poêle ou à mijoter\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1142\" data-end=\"1187\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1187\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1144\" data-end=\"1166\"\u003eProduit frais et cru\u003c\/strong\u003e , sans conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1188\" data-end=\"1230\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1230\"\u003e Certifié \u003cstrong data-start=\"1207\" data-end=\"1228\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1231\" data-end=\"1288\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1233\" data-end=\"1288\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1255\"\u003eLivraison le jour même\u003c\/strong\u003e en Attique avec \u003cstrong data-start=\"1275\" data-end=\"1288\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1295\" data-end=\"1316\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1317\" data-end=\"1528\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1317\" data-end=\"1363\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1363\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1333\"\u003eamateurs de barbecue\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1361\"\u003erecettes de fumoir\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1364\" data-end=\"1428\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1366\" data-end=\"1428\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1426\"\u003ePlats coréens Kalbi \/ Galbi (côtes courtes marinées)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1429\" data-end=\"1479\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1479\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1431\" data-end=\"1452\"\u003eGril américain\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1463\"\u003eassiette\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1467\" data-end=\"1477\"\u003epoêle à frire\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1480\" data-end=\"1528\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1482\" data-end=\"1528\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1482\" data-end=\"1499\"\u003ePlats gastronomiques\u003c\/strong\u003e accompagnés de vin ou de sauce barbecue \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1530\" data-end=\"1533\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1535\" data-end=\"1553\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1853\"\u003eEn provenance de \u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1594\"\u003eCreekstone Farms, Kansas, États-Unis\u003c\/strong\u003e , un nom de premier plan dans la production \u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1655\"\u003ede bœuf Black Angus nourri aux grains\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003e L’élevage en \u003cstrong data-start=\"1672\" data-end=\"1695\"\u003emilieu naturel\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1721\"\u003el’alimentation à base de céréales\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1764\"\u003ele contrôle de la qualité à chaque étape\u003c\/strong\u003e font de ces côtes courtes \u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1850\"\u003eun symbole de la tradition américaine en matière de viande de steakhouse\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1855\" data-end=\"1858\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1860\" data-end=\"1889\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1890\" data-end=\"2142\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1890\" data-end=\"1955\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"1955\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1910\"\u003eGriller :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes de chaque côté pour une caramélisation parfaite\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1956\" data-end=\"2020\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1958\" data-end=\"2020\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1958\" data-end=\"1969\"\u003ePoêle à frire :\u003c\/strong\u003e Faire chauffer à feu vif avec un filet d'huile d'olive, 2 minutes de chaque côté. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2021\" data-end=\"2084\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2023\" data-end=\"2084\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2023\" data-end=\"2047\"\u003eCuisson au four \/ mijoteuse :\u003c\/strong\u003e 160 °C pendant 2 à 3 heures avec du vin ou du bouillon \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2085\" data-end=\"2142\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2087\" data-end=\"2142\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2087\" data-end=\"2101\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 56 °C pendant 4 heures, puis grillade\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2319\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2147\" data-end=\"2164\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Pour \u003cstrong data-start=\"2169\" data-end=\"2207\"\u003eun résultat coréen (style Kalbi)\u003c\/strong\u003e , faites-les mariner avec \u003cstrong data-start=\"2226\" data-end=\"2270\"\u003ede la sauce soja, du miel, de l'ail, du gingembre et de l'huile de sésame\u003c\/strong\u003e et faites-les griller à feu vif pendant quelques minutes de chaque côté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2321\" data-end=\"2324\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2326\" data-end=\"2358\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2359\" data-end=\"2530\"\u003e Laisser mariner pendant 2 heures avec \u003cstrong data-start=\"2373\" data-end=\"2415\"\u003ede la sauce barbecue, de la sauce soja, de l'ail et du sucre brun\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003eCuire 3 minutes de chaque côté.\u003cbr data-start=\"2450\" data-end=\"2453\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2466\" data-end=\"2482\"\u003edu riz au jasmin\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2484\" data-end=\"2502\"\u003ede la salade de chou\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2507\" data-end=\"2527\"\u003ede la sauce teriyaki\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2532\" data-end=\"2535\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2537\" data-end=\"2569\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2731\"\u003e Elles se marient parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2594\" data-end=\"2611\"\u003ede la purée de pommes de terre\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2613\" data-end=\"2634\"\u003edu maïs grillé\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2637\" data-end=\"2656\"\u003eune salade de chou\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2657\" data-end=\"2660\"\u003e À accompagner d' \u003cstrong data-start=\"2674\" data-end=\"2710\"\u003eun vin rouge Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2713\" data-end=\"2728\"\u003ed'une bière brune\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2733\" data-end=\"2736\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2738\" data-end=\"2769\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2770\" data-end=\"2850\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2770\" data-end=\"2792\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2772\" data-end=\"2792\"\u003e Calories : 280 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2793\" data-end=\"2811\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2795\" data-end=\"2811\"\u003e Protéines : 24 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2812\" data-end=\"2828\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2814\" data-end=\"2828\"\u003e Matières grasses : 20 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2829\" data-end=\"2850\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2831\" data-end=\"2850\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2852\" data-end=\"2855\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2857\" data-end=\"2891\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2892\" data-end=\"3187\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2892\" data-end=\"2925\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2894\" data-end=\"2925\"\u003e🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"2899\" data-end=\"2923\"\u003eCreekstone Farms USA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2926\" data-end=\"2968\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2928\" data-end=\"2968\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"2931\" data-end=\"2966\"\u003eBœuf Black Angus – Catégorie Choix\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2969\" data-end=\"3009\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2971\" data-end=\"3009\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2974\" data-end=\"3007\"\u003eNourris aux céréales pendant plus de 200 jours d'élevage\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3010\" data-end=\"3048\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3012\" data-end=\"3048\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3015\" data-end=\"3046\"\u003eCôtes de bœuf fines Flanken\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3049\" data-end=\"3079\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3051\" data-end=\"3079\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3054\" data-end=\"3077\"\u003eQualité barbecue premium\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3080\" data-end=\"3118\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3082\" data-end=\"3118\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3085\" data-end=\"3116\"\u003eSans conservateurs ni hormones\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3119\" data-end=\"3148\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3121\" data-end=\"3148\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3121\" data-end=\"3134\"\u003eISO 22000\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong data-start=\"3137\" data-end=\"3146\"\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3149\" data-end=\"3187\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3151\" data-end=\"3187\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3154\" data-end=\"3185\"\u003eLivraison le jour même (Attique)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3189\" data-end=\"3192\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3194\" data-end=\"3218\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3219\" data-end=\"3335\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3219\" data-end=\"3247\"\u003eQue signifie « Flank Cut » ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3247\" data-end=\"3250\"\u003eElle est coupée perpendiculairement aux arêtes en fines tranches — pour une cuisson parfaite et une saveur riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3337\" data-end=\"3454\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3337\" data-end=\"3366\"\u003eQue signifie « Choice Grade » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3366\" data-end=\"3369\"\u003e Deuxième meilleure note selon l'USDA, avec un persillage excellent et une tendreté constante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3456\" data-end=\"3589\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3456\" data-end=\"3479\"\u003eComment les cuire correctement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3479\" data-end=\"3482\"\u003e À feu vif, quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que l'extérieur soit caramélisé et l'intérieur juteux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3591\" data-end=\"3594\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3596\" data-end=\"3612\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3613\" data-end=\"3749\"\u003e 🥩 Flanken coupé fin | 🇺🇸 Creekstone USA | 🐄 Black Angus | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison le jour même\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3751\" data-end=\"3754\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3756\" data-end=\"3923\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3756\" data-end=\"3769\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez les \u003cstrong data-start=\"3784\" data-end=\"3830\"\u003etravers de porc Flanken Thin Cut de Creekstone USA\u003c\/strong\u003e , l' \u003cstrong data-start=\"3844\" data-end=\"3872\"\u003eexpression ultime du barbecue américain\u003c\/strong\u003e , avec une saveur, un persillage et une qualité exceptionnels ! \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3925\" data-end=\"3928\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3930\" data-end=\"4137\"\u003e\u003cbr data-start=\"3951\" data-end=\"3954\"\u003e Côtes de bœuf Black Angus Creekstone USA, coupées finement – ​​côtes de bœuf avec os, nourries aux grains, idéales pour le gril ou la cuisson lente. Qualité supérieure et livraison le jour même.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4139\" data-end=\"4271\"\u003e\u003cbr data-start=\"4148\" data-end=\"4151\"\u003e Flanken, Côtes courtes, Black Angus, Creekstone, États-Unis, Choix, Nourri aux grains, Barbecue, Grillades, Premium, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4470\" data-end=\"4570\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47093454012753,"sku":"31094","price":18.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Flanken_Thin_Cut_Beef_Short_Ribs_Black_Angus_Chuck_Choice_Creekstone_USA.jpg?v=1760547626"},{"product_id":"rump-steak-jiras-orimansis-mosxarisio","title":"Rumsteck devesa argentin nourri au grain 1 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"46\"\u003e 🥩 Rumsteck de bœuf nourri aux grains Devesa Argentine\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"48\" data-end=\"429\"\u003e Le \u003cstrong data-start=\"50\" data-end=\"92\"\u003erumsteck Devesa argentin nourri aux grains\u003c\/strong\u003e est une authentique \u003cstrong data-start=\"113\" data-end=\"139\"\u003ecoupe de bœuf Angus argentin\u003c\/strong\u003e qui exprime parfaitement la réputation du pays pour la meilleure viande au monde. \u003cbr data-start=\"212\" data-end=\"215\"\u003eElle provient de la \u003cstrong data-start=\"233\" data-end=\"250\"\u003epartie arrière\u003c\/strong\u003e de l'animal (la croupe) et se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"296\" data-end=\"320\"\u003esaveur pleine et naturelle\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"340\"\u003esa texture ferme\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"375\"\u003eson persillage équilibré,\u003c\/strong\u003e offerts par une \u003cstrong data-start=\"392\" data-end=\"426\"\u003ealimentation à base de céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"431\" data-end=\"565\"\u003e Idéal pour ceux qui recherchent un \u003cstrong data-start=\"463\" data-end=\"501\"\u003esteak savoureux, tendre et riche,\u003c\/strong\u003e avec un goût de bœuf prononcé et une tenue à la cuisson impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"570\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"604\"\u003e 🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"577\" data-end=\"604\"\u003eQu'est-ce que le bœuf Devesa ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"606\" data-end=\"1083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"608\" data-end=\"623\"\u003eDevesa Beef\u003c\/strong\u003e est l'un des principaux producteurs de bœuf en Argentine, avec une histoire de plus de 80 ans et des exportations vers plus de 60 pays.\u003cbr data-start=\"771\" data-end=\"774\"\u003e Le bétail est élevé en liberté dans les plaines de \u003cstrong data-start=\"824\" data-end=\"836\"\u003eLa Pampa\u003c\/strong\u003e , puis \u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"914\"\u003enourri aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e , afin que la viande acquière \u003cstrong data-start=\"943\" data-end=\"976\"\u003eune saveur riche et une grande tendreté\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"977\" data-end=\"980\"\u003eChaque morceau Devesa est \u003cstrong data-start=\"1003\" data-end=\"1020\"\u003ecertifié\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1022\" data-end=\"1037\"\u003etraçable\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1080\"\u003eproduit sans hormones ni additifs\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1088\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1090\" data-end=\"1117\"\u003e ✅ \u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1117\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1118\" data-end=\"1580\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1118\" data-end=\"1202\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1202\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1146\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e , l'un des principaux producteurs d'Angus au monde \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1203\" data-end=\"1227\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1227\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1205\" data-end=\"1214\"\u003eRace :\u003c\/strong\u003e 100 % Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1228\" data-end=\"1286\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1286\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1255\"\u003eNourri aux grains pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e – saveur riche et texture tendre \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1287\" data-end=\"1362\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1289\" data-end=\"1362\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1298\"\u003eMorceau :\u003c\/strong\u003e Rumsteck – provenant du dos de l’animal, excellent pour le gril\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1363\" data-end=\"1406\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1365\" data-end=\"1406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1365\" data-end=\"1373\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Juteuse, avec une structure naturellement ferme \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1407\" data-end=\"1472\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1409\" data-end=\"1472\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1409\" data-end=\"1419\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Argentine classique – riche, authentique et intense \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1473\" data-end=\"1529\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1529\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1475\" data-end=\"1493\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e BRC | ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1530\" data-end=\"1580\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"1580\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1561\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1585\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1587\" data-end=\"1606\"\u003e 🍽️ \u003cstrong data-start=\"1591\" data-end=\"1606\"\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1607\" data-end=\"1776\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1607\" data-end=\"1638\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1638\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1609\" data-end=\"1636\"\u003ePassionnés de grillades et de barbecue\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1639\" data-end=\"1670\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"1670\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1668\"\u003eGrille, poêle à frire ou fonte\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1671\" data-end=\"1723\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1723\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1689\"\u003eLes amateurs de steak\u003c\/strong\u003e qui préfèrent le goût pur du bœuf \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1724\" data-end=\"1776\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1776\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1774\"\u003eRestaurants, traiteurs et usage domestique premium\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"1781\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"1799\"\u003e📍 \u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1799\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"2188\"\u003e Le morceau \u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1829\"\u003eRump Steak Devesa\u003c\/strong\u003e provient de la \u003cstrong data-start=\"1849\" data-end=\"1865\"\u003epartie arrière\u003c\/strong\u003e de l'animal, où les muscles sont forts mais riches en graisse intramusculaire.\u003cbr data-start=\"1934\" data-end=\"1937\"\u003e Grâce à une \u003cstrong data-start=\"1947\" data-end=\"1969\"\u003ealimentation à base de céréales\u003c\/strong\u003e et à une maturation adéquate, la viande acquiert \u003cstrong data-start=\"2009\" data-end=\"2058\"\u003eun persillage fin, une texture ferme et un arôme intense\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2059\" data-end=\"2062\"\u003e L'Argentine, avec son climat doux et les vastes étendues de la Pampa, crée les \u003cstrong data-start=\"2138\" data-end=\"2185\"\u003econditions idéales pour la production de bœuf de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2195\" data-end=\"2222\"\u003e🔥 \u003cstrong data-start=\"2198\" data-end=\"2222\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2223\" data-end=\"2427\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2223\" data-end=\"2280\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2280\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2225\" data-end=\"2241\"\u003eGrill\/barbecue :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2281\" data-end=\"2350\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2283\" data-end=\"2350\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2283\" data-end=\"2304\"\u003ePoêle en fonte :\u003c\/strong\u003e Faire chauffer à feu vif avec un filet d'huile d'olive ou de beurre. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2351\" data-end=\"2427\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2353\" data-end=\"2427\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2353\" data-end=\"2365\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e Après avoir fait revenir les aliments, enfournez à 180 °C pendant 5 à 7 minutes (cuisson moyenne).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2429\" data-end=\"2570\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2432\" data-end=\"2449\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2449\" data-end=\"2452\"\u003e Laissez reposer la viande 5 minutes après la cuisson afin qu'elle puisse retrouver son humidité et conserver sa texture juteuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2572\" data-end=\"2575\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2577\" data-end=\"2607\"\u003e 👨🍳 \u003cstrong data-start=\"2583\" data-end=\"2607\"\u003eRecette Mini Express\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2609\" data-end=\"2826\"\u003e Faites griller le rumsteck dans une poêle en fonte pendant 2 minutes de chaque côté. \u003cbr data-start=\"2662\" data-end=\"2665\"\u003eAjoutez un peu \u003cstrong data-start=\"2679\" data-end=\"2709\"\u003ede beurre, de thym et d'ail\u003c\/strong\u003e à la fin.\u003cbr data-start=\"2720\" data-end=\"2723\"\u003e Servez avec \u003cstrong data-start=\"2734\" data-end=\"2761\"\u003eune purée de pommes de terre fumées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2766\" data-end=\"2788\"\u003eune sauce chimichurri\u003c\/strong\u003e pour une expérience argentine authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2831\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2833\" data-end=\"2863\"\u003e 🥗 \u003cstrong data-start=\"2836\" data-end=\"2863\"\u003eSuggestions de présentation\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2864\" data-end=\"3021\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2864\" data-end=\"2920\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2866\" data-end=\"2920\"\u003e Vin : \u003cstrong data-start=\"2873\" data-end=\"2894\"\u003eMalbec argentin\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2896\" data-end=\"2918\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2921\" data-end=\"3021\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2923\" data-end=\"3021\"\u003e Accompagnements : \u003cstrong data-start=\"2936\" data-end=\"2953\"\u003elégumes rôtis\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2955\" data-end=\"2992\"\u003esalade de roquette au parmesan râpé\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2994\" data-end=\"3019\"\u003epommes de terre campagnardes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3023\" data-end=\"3026\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3028\" data-end=\"3057\"\u003e💪 \u003cstrong data-start=\"3031\" data-end=\"3057\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3058\" data-end=\"3138\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3058\" data-end=\"3080\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3060\" data-end=\"3080\"\u003e Calories : 280 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3081\" data-end=\"3099\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3083\" data-end=\"3099\"\u003e Protéines : 25 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3100\" data-end=\"3116\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3102\" data-end=\"3116\"\u003e Matières grasses : 20 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3117\" data-end=\"3138\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3119\" data-end=\"3138\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3140\" data-end=\"3143\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3145\" data-end=\"3177\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"3148\" data-end=\"3177\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3178\" data-end=\"3382\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3178\" data-end=\"3205\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3180\" data-end=\"3205\"\u003e 🇦🇷 Devesa – Argentine \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3206\" data-end=\"3243\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3208\" data-end=\"3243\"\u003e 🐄 100% Angus nourri aux céréales pendant plus de 120 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3244\" data-end=\"3273\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3246\" data-end=\"3273\"\u003e 💎 Rumsteck de qualité supérieure \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3274\" data-end=\"3314\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3276\" data-end=\"3314\"\u003e 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP | BRC \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3315\" data-end=\"3349\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3317\" data-end=\"3349\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3350\" data-end=\"3382\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3352\" data-end=\"3382\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3384\" data-end=\"3387\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3389\" data-end=\"3411\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"3391\" data-end=\"3411\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3413\" data-end=\"3544\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3413\" data-end=\"3440\"\u003eQu'est-ce qu'un steak de rumsteck ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3440\" data-end=\"3443\"\u003e Il s'agit d'un morceau provenant de la partie arrière de l'animal, à la texture ferme et à la saveur riche, idéal pour le gril ou le barbecue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3546\" data-end=\"3655\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3546\" data-end=\"3566\"\u003ePourquoi les aliments nourris aux céréales ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3566\" data-end=\"3569\"\u003eLa viande nourrie aux céréales est plus tendre et son persillage naturel est accentué.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3657\" data-end=\"3794\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3657\" data-end=\"3692\"\u003eQu'est-ce qui le distingue du faux-filet ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3692\" data-end=\"3695\"\u003e Le rumsteck a une saveur plus prononcée et une texture plus « charnue » en bouche, tandis que le faux-filet est plus tendre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3796\" data-end=\"3799\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3801\" data-end=\"3936\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3805\" data-end=\"3815\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3815\" data-end=\"3818\"\u003e 🥩 Rumsteck | 🇦🇷 Devesa Angus | 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 120 jours | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3938\" data-end=\"3941\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3943\" data-end=\"4130\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3943\" data-end=\"3996\"\u003eSiakos.gr – Rumsteak Devesa nourri aux grains Argentine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3996\" data-end=\"3999\"\u003e Le goût authentique de l'Argentine, avec un arôme riche et une texture onctueuse.\u003cbr data-start=\"4065\" data-end=\"4068\"\u003e Un steak de caractère pour les amateurs de vrai bœuf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4132\" data-end=\"4135\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4137\" data-end=\"4317\"\u003e \u003cbr data-start=\"4158\" data-end=\"4161\"\u003eRumsteak Devesa Argentine nourri aux grains – authentique Angus argentin au goût riche et à la texture tendre. Idéal pour le gril ou le barbecue. Bœuf de qualité supérieure de Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4319\" data-end=\"4436\"\u003e\u003cbr data-start=\"4328\" data-end=\"4331\"\u003e Rumsteck, Angus, Devesa, Argentine, nourri aux céréales, qualité supérieure, barbecue, grillades, bœuf, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4594\" data-end=\"4661\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Tranches","offer_id":51911568785745,"sku":"31107","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier","offer_id":51911568752977,"sku":"31107","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Portions","offer_id":51911568818513,"sku":"31107","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Viande hachée","offer_id":51911568851281,"sku":"31107","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Rump_Steak_Grain_Fed_Devesa_Argentina.jpg?v=1761066745"},{"product_id":"original-american-burger-black-angus-golden-fresh-frozen-750-gr","title":"Burger américain original Black Angus 700 gr","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"425\"\u003eSavourez l' \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"52\"\u003eOriginal American Burger Black Angus\u003c\/strong\u003e , un \u003cstrong data-start=\"58\" data-end=\"90\"\u003eauthentique hamburger américain\u003c\/strong\u003e composé à \u003cstrong data-start=\"105\" data-end=\"141\"\u003e100 % de bœuf haché Black Angus\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"181\"\u003erichement persillé, plein de saveur\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"186\" data-end=\"201\"\u003ed'une texture juteuse\u003c\/strong\u003e inégalée.\u003cbr data-start=\"237\" data-end=\"240\"\u003e Chaque bouchée est un voyage en Amérique — \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"313\"\u003eune véritable expérience de burger\u003c\/strong\u003e , pour ceux qui recherchent l' \u003cstrong data-start=\"339\" data-end=\"422\"\u003eéquilibre parfait entre saveur, qualité et style grill authentique\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"427\" data-end=\"430\"\u003e\n\n \u003ch3 data-start=\"432\" data-end=\"489\"\u003e🍔 Qu'est-ce que le hamburger américain original Black Angus ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"837\"\u003e Composé exclusivement de \u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"562\"\u003ebœuf haché Black Angus certifié\u003c\/strong\u003e , ce burger se caractérise par le \u003cstrong data-start=\"601\" data-end=\"621\"\u003epersillage naturel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"629\" data-end=\"642\"\u003ela texture délicate\u003c\/strong\u003e de la viande.\u003cbr data-start=\"655\" data-end=\"658\"\u003e \u003cstrong data-start=\"700\" data-end=\"727\"\u003eLa teneur élevée en protéines et les graisses naturelles de la viande Angus\u003c\/strong\u003e lui confèrent \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"771\"\u003ecorps, arôme et saveur\u003c\/strong\u003e — sans conservateurs ni additifs, juste de la viande de première qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"839\" data-end=\"842\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"844\" data-end=\"873\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"874\" data-end=\"1266\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"874\" data-end=\"916\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"916\"\u003e Du \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"914\"\u003ebœuf Black Angus certifié\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"917\" data-end=\"986\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"919\" data-end=\"986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"919\" data-end=\"953\"\u003e100 % pur bœuf haché\u003c\/strong\u003e – sans additifs ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"987\" data-end=\"1044\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1044\"\u003e \u003cstrong data-start=\"989\" data-end=\"1009\"\u003eMarbrure naturelle\u003c\/strong\u003e pour une texture juteuse et une saveur intense \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1045\" data-end=\"1095\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1095\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1068\"\u003ePrêt à cuire\u003c\/strong\u003e – au gril, à la poêle ou au four \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1096\" data-end=\"1164\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1164\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1131\"\u003eUne recette américaine authentique\u003c\/strong\u003e pour les vrais amateurs de burgers \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1165\" data-end=\"1213\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1167\" data-end=\"1213\"\u003e Production certifiée \u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1211\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1214\" data-end=\"1266\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1216\" data-end=\"1266\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1245\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1266\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1273\" data-end=\"1294\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1295\" data-end=\"1474\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1295\" data-end=\"1339\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1297\" data-end=\"1339\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1337\"\u003eBurgers à l'américaine et fêtes barbecue\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1340\" data-end=\"1385\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1342\" data-end=\"1385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1383\"\u003eCuisine professionnelle et restaurants de hamburgers\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1426\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1426\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1424\"\u003eRestauration de rue, livraison et traiteur\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1427\" data-end=\"1474\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1474\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1472\"\u003ePour ceux qui aiment l'authentique burger Angus\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1476\" data-end=\"1479\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1481\" data-end=\"1499\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1807\"\u003e Issu d' \u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1541\"\u003eélevages certifiés Black Angus\u003c\/strong\u003e , où les bovins sont nourris \u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1605\"\u003eaux céréales naturelles\u003c\/strong\u003e pendant plus de 200 jours, acquérant \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1680\"\u003eun persillage élevé et une tendreté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1681\" data-end=\"1684\"\u003eLa découpe et la transformation sont effectuées conformément aux \u003cstrong data-start=\"1732\" data-end=\"1760\"\u003enormes américaines de l'USDA\u003c\/strong\u003e , ce qui garantit \u003cstrong data-start=\"1776\" data-end=\"1804\"\u003eune qualité supérieure constante\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1809\" data-end=\"1812\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1814\" data-end=\"1843\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1844\" data-end=\"2023\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1844\" data-end=\"1894\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1894\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1862\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 minutes par côté (moyen) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1895\" data-end=\"1945\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1897\" data-end=\"1945\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1897\" data-end=\"1908\"\u003ePoêle :\u003c\/strong\u003e 3 minutes de chaque côté à feu vif \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1946\" data-end=\"1984\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1948\" data-end=\"1984\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1948\" data-end=\"1960\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 190 °C pendant 12 à 15 minutes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1985\" data-end=\"2023\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1987\" data-end=\"2023\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1987\" data-end=\"2001\"\u003eFriteuse à air chaud :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 8 à 9 minutes\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2025\" data-end=\"2161\"\u003e💡 \u003cstrong data-start=\"2028\" data-end=\"2045\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Ne pas presser pendant la cuisson — conservez son jus ! Laissez-le reposer 2 minutes avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2163\" data-end=\"2166\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2168\" data-end=\"2200\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2201\" data-end=\"2390\"\u003e Faites griller votre hamburger et servez-le sur un \u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2253\"\u003epain brioché\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"2257\" data-end=\"2316\"\u003edu cheddar, des oignons caramélisés, de la tomate et de la sauce barbecue\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2317\" data-end=\"2320\"\u003e Pour une bouchée typiquement américaine, ajoutez \u003cstrong data-start=\"2361\" data-end=\"2387\"\u003edu bacon croustillant et des cornichons\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2392\" data-end=\"2395\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2397\" data-end=\"2429\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2571\"\u003e Accompagnez-le \u003cstrong data-start=\"2445\" data-end=\"2506\"\u003ede frites, de rondelles d'oignon, de salade de chou ou de salade iceberg\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"2507\" data-end=\"2510\"\u003eIl se marie parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2532\" data-end=\"2568\"\u003eune bière IPA ou un vin rouge Merlot\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2573\" data-end=\"2576\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2578\" data-end=\"2609\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2610\" data-end=\"2690\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2610\" data-end=\"2632\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2612\" data-end=\"2632\"\u003e Calories : 280 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2633\" data-end=\"2651\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2635\" data-end=\"2651\"\u003e Protéines : 25 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2652\" data-end=\"2668\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2654\" data-end=\"2668\"\u003e Matières grasses : 20 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2669\" data-end=\"2690\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2671\" data-end=\"2690\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2692\" data-end=\"2695\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2697\" data-end=\"2731\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2732\" data-end=\"2955\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2732\" data-end=\"2770\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2734\" data-end=\"2770\"\u003e 🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"2739\" data-end=\"2768\"\u003eRecette américaine authentique\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2771\" data-end=\"2803\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2773\" data-end=\"2803\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"2776\" data-end=\"2801\"\u003eBœuf 100% Black Angus\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2804\" data-end=\"2834\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2806\" data-end=\"2834\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2809\" data-end=\"2832\"\u003eNourri aux céréales pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2835\" data-end=\"2874\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2837\" data-end=\"2874\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"2840\" data-end=\"2872\"\u003eSans conservateurs ni additifs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2875\" data-end=\"2920\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2877\" data-end=\"2920\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"2880\" data-end=\"2918\"\u003eCertifié USDA \/ ISO 22000 \/ HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2921\" data-end=\"2955\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2923\" data-end=\"2955\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"2926\" data-end=\"2955\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2957\" data-end=\"2960\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2962\" data-end=\"2986\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2987\" data-end=\"3071\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2987\" data-end=\"3010\"\u003eDe quoi est-il composé ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3010\" data-end=\"3013\"\u003eFabriqué à partir de bœuf haché 100 % pur Black Angus, sans aucun additif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3073\" data-end=\"3183\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3073\" data-end=\"3121\"\u003eQuelle est la température de cuisson optimale ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3121\" data-end=\"3124\"\u003e Cuisson à point (55–60 °C à cœur) pour un résultat parfaitement juteux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3185\" data-end=\"3293\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3185\" data-end=\"3223\"\u003eEst-ce adapté aux restaurants de hamburgers ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3223\" data-end=\"3226\"\u003e Oui, il est utilisé par les professionnels pour les menus de hamburgers haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3295\" data-end=\"3298\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3300\" data-end=\"3316\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3317\" data-end=\"3464\"\u003e 🍔 Burger américain original | 🐄 Black Angus | 🇺🇸 Recette authentique | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Certifié USDA | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3466\" data-end=\"3469\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3471\" data-end=\"3695\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3471\" data-end=\"3484\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez l' \u003cstrong data-start=\"3499\" data-end=\"3539\"\u003eOriginal American Burger Black Angus\u003c\/strong\u003e , l' \u003cstrong data-start=\"3544\" data-end=\"3576\"\u003eauthentique burger américain\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong data-start=\"3580\" data-end=\"3643\"\u003egoût riche, au persillage généreux et à la qualité Angus supérieure\u003c\/strong\u003e – conçu pour les vrais amateurs de viande. \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3697\" data-end=\"3700\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3702\" data-end=\"3910\"\u003e\u003cbr data-start=\"3723\" data-end=\"3726\"\u003e Burger américain original Black Angus – 100 % pur bœuf Angus haché, authentique burger américain au persillage riche. Idéal pour le barbecue, qualité supérieure certifiée ISO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3912\" data-end=\"4043\"\u003e\u003cbr data-start=\"3921\" data-end=\"3924\"\u003e Burger Original, Black Angus, style américain, bœuf, grillé, barbecue, qualité supérieure, certifié USDA, nourri aux céréales, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4250\" data-end=\"4319\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"siakos.gr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46961690739025,"sku":"ionias 31128","price":18.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Original_American_Burger_Black_Angus_Beef.jpg?v=1760553009"},{"product_id":"filetakia-mosxarisia-marinarismena-me-troyfa-golden-fresh-frozen-500-gr","title":"Filets de Bœuf Black Angus Marinés à la Truffe 500 g","description":"\u003cp\u003e Filets de veau marinés à la truffe fraîche dorée surgelée\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : bœuf 88%, assaisonnement liquide à la truffe 12% [huile de noyaux d'olive, sel marin, épices, huile de truffe (huile d'olive extra vierge, aromates, truffe de printemps) huile de colza (entièrement hydrogénée), truffe chinoise, extraits d'épices]. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/BlackAngus_GoldenFreshFrozen_480x480.png?v=1695894962\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"siakos.gr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46961701290321,"sku":"ionias 31134","price":17.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/IMG_7629.jpg?v=1773154701"},{"product_id":"filetakia-mosxarisia-marinarismena-me-saltsa-boytiroy-golden-fresh-frozen-500-gr","title":"Filets de bœuf Black Angus marinés sauce au beurre 500 g","description":"\u003cp\u003e Filets de veau marinés sauce au beurre\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Bœuf 88%, assaisonnement liquide [huile de colza, sel, \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eécrémé en poudre\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003ebeurre\u003c\/strong\u003e 5%, protéines végétales hydrolysées, épices, huile de colza (entièrement hydrogénée), extrait de levure, herbes, arômes naturels, correcteur d'acidité : acide citrique (E330). ). \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/BlackAngus_480x480.png?v=1695981856\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"siakos.gr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46961701945681,"sku":"ionias 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data-end=\"468\"\u003eSavourez la \u003cstrong data-start=\"13\" data-end=\"78\"\u003ePicanha Angus affinée nourrie aux grains Devesa Argentine à la truffe\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"84\" data-end=\"111\"\u003eversion gastronomique unique\u003c\/strong\u003e de la coupe classique sud-américaine, enrichie de \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"191\"\u003el'arôme de la truffe noire\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong data-start=\"200\" data-end=\"237\"\u003eriche persillage du Black Angus\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"238\" data-end=\"241\"\u003e\u003cstrong data-start=\"243\" data-end=\"263\"\u003eDevesa Argentina\u003c\/strong\u003e , forte d'une tradition d'élevage \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"321\"\u003ed'Angus nourris aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e , propose ici une \u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"368\"\u003eexpérience de steak haut de gamme\u003c\/strong\u003e , maturé pendant plus de \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"415\"\u003e20 jours\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"420\" data-end=\"465\"\u003eune saveur pleine d'intensité, de profondeur et de luxe\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"470\" data-end=\"473\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"475\" data-end=\"522\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que le Picanha mûri à la truffe ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"523\" data-end=\"896\"\u003e\u003cstrong data-start=\"525\" data-end=\"549\"\u003eLa picanha (ou rumsteck)\u003c\/strong\u003e est la pièce de viande la plus caractéristique du \u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"607\"\u003ebarbecue brésilien\u003c\/strong\u003e , connue pour sa \u003cstrong data-start=\"623\" data-end=\"640\"\u003eforme triangulaire\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"671\"\u003esa fine couche de gras\u003c\/strong\u003e qui fond à la cuisson.\u003cbr data-start=\"694\" data-end=\"697\"\u003e Dans la version \u003cstrong data-start=\"713\" data-end=\"734\"\u003eDevesa Argentina\u003c\/strong\u003e , il est associé à \u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"778\"\u003eun affinage à sec de 20 jours\u003c\/strong\u003e et à \u003cstrong data-start=\"783\" data-end=\"810\"\u003eune infusion de truffe noire\u003c\/strong\u003e , ce qui lui confère \u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"866\"\u003eune saveur riche, aromatique et onctueuse\u003c\/strong\u003e qui sublime n'importe quel plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"898\" data-end=\"901\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"903\" data-end=\"932\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"933\" data-end=\"1361\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"933\" data-end=\"1011\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"935\" data-end=\"1011\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"939\" data-end=\"961\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e , l'un des principaux producteurs de bœuf Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1012\" data-end=\"1081\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1014\" data-end=\"1081\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1014\" data-end=\"1039\"\u003eNourri aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e – résultat persillé et juteux parfait \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1082\" data-end=\"1139\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1084\" data-end=\"1139\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1084\" data-end=\"1111\"\u003eVieilli à sec pendant 20 jours\u003c\/strong\u003e pour une saveur plus intense et profonde. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1140\" data-end=\"1213\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1213\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1174\"\u003eParfumée à la truffe noire\u003c\/strong\u003e – une expérience gastronomique d'une grande esthétique \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1214\" data-end=\"1259\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1216\" data-end=\"1259\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1257\"\u003eIdéal pour le gril, le four ou la cuisson sous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1260\" data-end=\"1308\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1308\"\u003e Production certifiée \u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1306\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1309\" data-end=\"1361\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1361\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1340\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1361\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1363\" data-end=\"1366\"\u003e\n\n \u003ch3 data-start=\"1368\" data-end=\"1389\"\u003e🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1390\" data-end=\"1581\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1390\" data-end=\"1429\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1392\" data-end=\"1429\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1427\"\u003eTables gastronomiques et festives\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1430\" data-end=\"1471\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1471\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1469\"\u003eGrillades ou barbecue avec une présentation haut de gamme\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1529\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1529\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1498\"\u003eAmateurs de steak gourmets\u003c\/strong\u003e à la recherche d'une saveur unique \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1530\" data-end=\"1581\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"1581\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1579\"\u003eCuisines professionnelles haut de gamme\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1583\" data-end=\"1586\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1588\" data-end=\"1606\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1906\"\u003e Issu \u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1658\"\u003ede fermes Devesa certifiées en Argentine\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1684\"\u003enourri aux céréales\u003c\/strong\u003e dans un environnement naturel. \u003cbr data-start=\"1706\" data-end=\"1709\"\u003eLa viande est affinée pendant \u003cstrong data-start=\"1731\" data-end=\"1744\"\u003e20 jours\u003c\/strong\u003e dans des conditions d'humidité et de température contrôlées, ce qui lui confère \u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1838\"\u003eune saveur intense et une texture tendre\u003c\/strong\u003e , tandis que l' \u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1866\"\u003eajout de truffe\u003c\/strong\u003e rehausse son arôme et son côté luxueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1908\" data-end=\"1911\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1913\" data-end=\"1942\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1943\" data-end=\"2182\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1943\" data-end=\"1998\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1945\" data-end=\"1998\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1945\" data-end=\"1961\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2062\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2062\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2001\" data-end=\"2013\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 25 à 30 minutes, côté gras vers le haut \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2063\" data-end=\"2121\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2065\" data-end=\"2121\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2065\" data-end=\"2079\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 57 °C pendant 2 heures, puis sauté rapide\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2122\" data-end=\"2182\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2182\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2124\" data-end=\"2135\"\u003ePoêle :\u003c\/strong\u003e Faire revenir dans du beurre et du romarin frais\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2184\" data-end=\"2339\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2187\" data-end=\"2204\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Ne retirez pas la graisse – elle fond naturellement pendant la cuisson, « imprégnant » la viande de l'arôme de truffe et la gardant incroyablement tendre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2341\" data-end=\"2344\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2346\" data-end=\"2378\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2379\" data-end=\"2622\"\u003e Faites mariner la \u003cstrong data-start=\"2394\" data-end=\"2452\"\u003epicanha dans de l'huile d'olive, du thym frais et des copeaux de truffe\u003c\/strong\u003e pendant 1 heure.\u003cbr data-start=\"2463\" data-end=\"2466\"\u003e Faites griller 4 minutes de chaque côté et servez avec \u003cstrong data-start=\"2510\" data-end=\"2560\"\u003ede la purée de pommes de terre à l'huile de truffe et des champignons grillés\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"2561\" data-end=\"2564\"\u003eUn \u003cstrong data-start=\"2568\" data-end=\"2597\"\u003eplat de haute gastronomie\u003c\/strong\u003e , prêt en quelques minutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2624\" data-end=\"2627\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2629\" data-end=\"2661\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2662\" data-end=\"2816\"\u003e Il se marie idéalement avec \u003cstrong data-start=\"2685\" data-end=\"2744\"\u003eune purée de céleri-rave, des légumes grillés ou un risotto au parmesan\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2745\" data-end=\"2748\"\u003e Il se marie parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2768\" data-end=\"2813\"\u003eun vin rouge de type Cabernet Sauvignon ou Malbec\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2818\" data-end=\"2821\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2823\" data-end=\"2854\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2855\" data-end=\"2935\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2855\" data-end=\"2877\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2857\" data-end=\"2877\"\u003e Calories : 295 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2878\" data-end=\"2896\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2880\" data-end=\"2896\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2897\" data-end=\"2913\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2899\" data-end=\"2913\"\u003e Matières grasses : 20 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2914\" data-end=\"2935\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2916\" data-end=\"2935\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2937\" data-end=\"2940\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2942\" data-end=\"2976\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2977\" data-end=\"3249\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2977\" data-end=\"3008\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2979\" data-end=\"3008\"\u003e 🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"2984\" data-end=\"3006\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3009\" data-end=\"3056\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3011\" data-end=\"3056\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"3014\" data-end=\"3054\"\u003eBœuf Black Angus nourri aux grains pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3057\" data-end=\"3096\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3059\" data-end=\"3096\"\u003e ⏳ \u003cstrong data-start=\"3061\" data-end=\"3094\"\u003eVieillissement de 20 jours (vieilli à sec)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3097\" data-end=\"3136\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3099\" data-end=\"3136\"\u003e🍄 \u003cstrong data-start=\"3102\" data-end=\"3134\"\u003eAromatisé à la truffe noire\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3137\" data-end=\"3175\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3139\" data-end=\"3175\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3142\" data-end=\"3173\"\u003eSans conservateurs ni hormones\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3176\" data-end=\"3214\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3178\" data-end=\"3214\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3181\" data-end=\"3212\"\u003eCertifié ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3215\" data-end=\"3249\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3217\" data-end=\"3249\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3220\" data-end=\"3249\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3251\" data-end=\"3254\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3256\" data-end=\"3280\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3281\" data-end=\"3424\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3281\" data-end=\"3304\"\u003eQu'est-ce que la picanha ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3304\" data-end=\"3307\"\u003e La découpe caractéristique sud-américaine, provenant du dos de l'animal, avec une fine couche de graisse qui lui confère une texture unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3426\" data-end=\"3528\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3426\" data-end=\"3464\"\u003eQu’offre une maturation de 20 jours ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3464\" data-end=\"3467\"\u003e Saveur plus concentrée, texture moelleuse et arôme de noisette.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3530\" data-end=\"3634\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3530\" data-end=\"3556\"\u003eQuel rôle joue la truffe ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3556\" data-end=\"3559\"\u003e Il ajoute une touche de luxe et un arôme umami intense qui sublime le bœuf Angus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3636\" data-end=\"3639\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3641\" data-end=\"3657\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3658\" data-end=\"3806\"\u003e 🥩 Picanha | 🇦🇷 Devesa Argentina | 🐄 Black Angus | ⏳ Maturation 20 jours | 🍄 Infusé à la truffe | 🌾 Nourri aux céréales | 🏆 Morceau de qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3808\" data-end=\"3811\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3813\" data-end=\"4055\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3813\" data-end=\"3826\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le \u003cstrong data-start=\"3842\" data-end=\"3897\"\u003ePicanha Angus maturé à la truffe argentine Devesa\u003c\/strong\u003e , un \u003cstrong data-start=\"3903\" data-end=\"3927\"\u003echef-d'œuvre gastronomique\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong data-start=\"3931\" data-end=\"3995\"\u003el'arôme luxueux, à la texture fondante et à l'expérience gustative unique\u003c\/strong\u003e , conçu pour les amateurs de viande les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4057\" data-end=\"4060\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4062\" data-end=\"4232\"\u003e \u003cbr data-start=\"4083\" data-end=\"4086\"\u003ePicanha Devesa Angus maturée à la truffe, d'Argentine – viande de qualité supérieure nourrie aux grains pendant 20 jours, à l'arôme de truffe noire. Idéale pour le barbecue ou un repas gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4234\" data-end=\"4370\"\u003e\u003cbr data-start=\"4243\" data-end=\"4246\"\u003e Picanha, Truffe, Devesa, Argentine, Black Angus, Nourri aux céréales, Maturation à sec, Gourmet, Bœuf, Premium, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4570\" data-end=\"4667\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Tranches","offer_id":47093754331473,"sku":"31137","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier","offer_id":47093752168785,"sku":"31137","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks","offer_id":47093753250129,"sku":"31137","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Picanha_Angus_Truffle_Aged_Devesa_Argentina_Grain_Fed_20_Days_Aged.jpg?v=1760694010"},{"product_id":"filetakia-mosxarisia-orimanis-marinarismena-me-kari-golden-fresh-frozen-500-gr","title":"Filets de Bœuf Black Angus Affinés Marinés au Curry 500g","description":"\u003cp\u003e Filets de bœuf Black Angus vieillis marinés au curry\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Bœuf Black Angus 88%, assaisonnement liquide 12% [huile de canola, épices, sel, huile de canola (entièrement hydrogénée), sucre. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/86dfce1a6efd929bbdd668c2cd5b3a2e_4aebb246-6574-4c9c-a951-fa65867c84c9_480x480.png?v=1695982124\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"siakos.gr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46961720262993,"sku":"Ionias 31149","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Aged_Black_Angus_Beef_Fillet_Medallions_with_Curry_Marinade.webp?v=1772800921"},{"product_id":"al-pastor-mejikanikos-giros-mosxarisios-golden-fresh-frozen-500-gr","title":"Gyro mexicain Al pastor Bœuf Black Angus 750 gr","description":"\u003cp\u003eL'histoire de ce plat, emblématique de la cuisine mexicaine, remonte au début du XXe siècle, lorsque des immigrants libanais s'installèrent à Puebla, à quelques heures au sud de la capitale mexicaine. Si la date exacte reste incertaine, la première broche verticale fit son apparition à Puebla vers 1930. Don Andrés Galena, propriétaire de la taquería « Tacos Arabes Bagdad », affirme qu'elle fut introduite par un restaurateur grec.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : bœuf 70 %, assaisonnement liquide 30 % [légumes (maïs, haricots, paprika), eau, sel, huile de colza, épices, vinaigre, protéines végétales hydrolysées, amidon modifié, sucre, extraits d'épices, caramel] \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/3bd9f9e83fc35cea809ab151e7559ce3_480x480.png?v=1695894088\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Gyros mexicain Al Pastor au bœuf Black Angus 750 g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eL'authentique recette mexicaine « Al Pastor », préparée avec du bœuf Black Angus de qualité supérieure – une expérience de street food haut de gamme dans votre assiette !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Saveurs mexicaines authentiques avec la signature Siakos\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e vous propose le \u003cstrong\u003egyros al pastor mexicain\u003c\/strong\u003e par excellence, préparé avec \u003cstrong\u003edu bœuf Black Angus\u003c\/strong\u003e de première qualité. Mariné avec des épices mexicaines authentiques, de l'ananas, du paprika et des piments, il offre une \u003cstrong\u003eexplosion de saveurs\u003c\/strong\u003e – idéal pour les tacos, les burritos, les tortillas ou les tourtes au gyros.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Pourquoi le choisir ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e ✅ Recette traditionnelle mexicaine « Al Pastor »\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ✅ Matière première : \u003cstrong\u003ebœuf Black Angus\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ✅ Prêt à cuire – aucune préparation requise\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ✅ Riche en saveur et en protéines\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ✅ Frais, marinés, prêts pour des gyros maison\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e✅ Qualité et fraîcheur signées \u003cstrong\u003eSiakos\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Idéal pour\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 🌮 Tacos, burritos et quesadillas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 🥙 Gyros et tourtes sandwiches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 🍽️ Repas quotidiens alternatifs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 👨‍🍳 Découvrez la street food à la maison\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Origine et certifications\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Préparé dans les installations \u003cstrong\u003ede Siakos Meat Company\u003c\/strong\u003e dans le strict respect \u003cstrong\u003edes normes ISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e , ce produit est issu d'une viande de bœuf Black Angus soigneusement sélectionnée pour sa qualité, sa tendreté et son goût. Livraison d'un produit frais, sous \u003cstrong\u003echaîne du froid\u003c\/strong\u003e intégrale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Instructions de cuisson\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 🔥 Grill \/ Poêle : 5 à 6 minutes à feu moyen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 🔥 Four : 200 °C pendant 15 à 20 minutes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003e💡 Conseil du chef :\u003c\/em\u003e Servez avec des tortillas, de l'ananas frais, de l'oignon rouge, de la coriandre et une sauce au yaourt ou du pico de gallo pour une expérience authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Des tortillas chaudes, garnies de gyros Al Pastor, avec de l'ananas et des oignons hachés, de la sauce au yaourt ou du guacamole – prêt en 10 minutes !\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Valeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Calories : 180 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Protéines : 22 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Matières grasses : 10 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Glucides : 0 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Certifications et garanties\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 🏆 ISO 22000 | HACCP\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 🥩 Qualité Black Angus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 🌿 Sans conservateurs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 🧊 Frais et adapté à la congélation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 🚚 Livraison le jour même (Attique)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e❓ Est-ce prêt à cuire ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eOui, il est entièrement mariné et prêt à cuire sans aucune préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e❓ Avec quoi puis-je le combiner ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Idéal avec des tortillas, des tartes, du riz ou de la salade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e❓ Quand est-ce livré ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Livraison \u003cstrong\u003ele jour même\u003c\/strong\u003e en Attique, en 2 à 5 heures.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e 🌮 Recette authentique | 🥩 Black Angus | 💪 Riche en protéines | 🍽️ Prêt à cuire | 🏆 ISO 22000 | 🚚 Livraison le jour même | 🇲🇽 Saveur mexicaine\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le gyros Al Pastor premium chez vous, avec la garantie de qualité de la \u003cstrong\u003eboucherie en ligne n°1 d'Attique\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"siakos.gr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46961735303505,"sku":"Ionias 31158","price":13.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Al_Pastor_Mexican_Gyros_Black_Angus_Beef_750g.jpg?v=1759468601"},{"product_id":"loukanika-black-angus-golden-fresh-frozen-450-gr","title":"Saucisses Black Angus à la truffe et au parmesan 600 g","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"51\"\u003e 🌭 Saucisses Black Angus à la truffe et au parmesan\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"52\" data-end=\"138\"\u003e \u003cstrong data-start=\"52\" data-end=\"138\"\u003eSaucisses Black Angus • Arôme de truffe • Parmigiano Reggiano • Prêtes à cuisiner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"650\"\u003e \u003cstrong data-start=\"143\" data-end=\"190\"\u003eLes saucisses Black Angus à la truffe et au parmesan\u003c\/strong\u003e sont la version « gourmet » de la saucisse classique, conçue pour ceux qui recherchent \u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"289\"\u003eune saveur intense\u003c\/strong\u003e et un résultat digne d'un plat de restaurant, mais facile à préparer à la maison. \u003cbr data-start=\"370\" data-end=\"373\"\u003eDe la viande \u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"402\"\u003eBlack Angus\u003c\/strong\u003e juteuse, ficelée correctement pour une bouchée parfaite, avec l'arôme caractéristique \u003cstrong data-start=\"466\" data-end=\"484\"\u003ede la truffe noire\u003c\/strong\u003e qui s'échappe du gril et le \u003cstrong data-start=\"526\" data-end=\"539\"\u003eparmesan\u003c\/strong\u003e qui apporte cette saveur profonde, salée et crémeuse (umami) qui fait « chanter » la bouchée dès la première fois.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"652\" data-end=\"801\"\u003eC'est la saucisse idéale pour \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"698\"\u003ele barbecue\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"714\"\u003ela cuisson à la poêle\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"730\"\u003eau four\u003c\/strong\u003e ou même pour un \u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"765\"\u003eplat de pâtes\u003c\/strong\u003e que vous souhaitez retirer sans effort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"803\" data-end=\"806\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"808\" data-end=\"833\"\u003e 📖 Description du produit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1214\"\u003e • Saucisse à base de viande \u003cstrong data-start=\"856\" data-end=\"871\"\u003ede Black Angus\u003c\/strong\u003e au caractère gastronomique\u003cbr data-start=\"892\" data-end=\"895\"\u003e • Saveur\/profil : \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"929\"\u003earôme de truffe\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"945\"\u003eparmesan\u003c\/strong\u003e avec une riche saveur umami\u003cbr data-start=\"962\" data-end=\"965\"\u003e • Juteux, avec une bonne tenue et un équilibre parfait en matières grasses \u003cbr data-start=\"1013\" data-end=\"1016\"\u003e• Convient pour \u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1057\"\u003egriller, frire, cuire au four\u003c\/strong\u003e et pour la préparation de sauces (par exemple).\u003cbr data-start=\"1087\" data-end=\"1090\"\u003e • Idéal pour une table « tendance », un plateau, les groupes et les amateurs de vin\u003cbr data-start=\"1154\" data-end=\"1157\"\u003e • Emballé avec une certification de qualité et de traçabilité\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1216\" data-end=\"1219\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1221\" data-end=\"1250\"\u003e 💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1581\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1269\"\u003eBlack Angus\u003c\/strong\u003e : saveur riche et charnue, texture de qualité supérieure\u003cbr data-start=\"1311\" data-end=\"1314\"\u003e 🍄 \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1327\"\u003eTruffe\u003c\/strong\u003e : une intensité aromatique qui s'épanouit à la cuisson\u003cbr data-start=\"1373\" data-end=\"1376\"\u003e 🧀 \u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1392\"\u003eParmesan\u003c\/strong\u003e : onctuosité, salinité et umami — se marie parfaitement avec la viande \u003cbr data-start=\"1446\" data-end=\"1449\"\u003e🔥 Facile à préparer, ce gâteau est toujours \u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1490\"\u003ejuteux\u003c\/strong\u003e et sans trop de secrets.\u003cbr data-start=\"1510\" data-end=\"1513\"\u003e 🍷 Se marie parfaitement avec le vin ou la bière et devient un élément phare de la table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1583\" data-end=\"1586\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1588\" data-end=\"1606\"\u003e ⚠️ Allergènes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1735\"\u003e • Contient \u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1635\"\u003edes produits laitiers\u003c\/strong\u003e (parmesan)\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e \u003cem data-start=\"1650\" data-end=\"1735\"\u003e(Si le produit contient également des œufs ou du gluten provenant de liants, veuillez m'indiquer l'étiquette afin que je puisse la noter précisément.)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1737\" data-end=\"1740\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1742\" data-end=\"1767\"\u003e 🔥 Méthode de cuisson\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1768\" data-end=\"1863\"\u003e ❗ Ce produit \u003cstrong data-start=\"1780\" data-end=\"1816\"\u003en'est pas prêt à consommer\u003c\/strong\u003e — une cuisson complète est nécessaire avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1865\" data-end=\"1890\"\u003e Grill \/ barbecue (idéal)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2056\"\u003e 1️⃣ Préchauffer le gril à feu moyen. \u003cbr data-start=\"1930\" data-end=\"1933\"\u003e2️⃣ Cuire au four pendant \u003cstrong data-start=\"1943\" data-end=\"1958\"\u003e10 à 14 minutes\u003c\/strong\u003e , en retournant fréquemment pour une cuisson uniforme.\u003cbr data-start=\"1999\" data-end=\"2002\"\u003e 3️⃣ Ne le « percez » pas pour qu’il ne perde pas son jus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2058\" data-end=\"2068\"\u003e Poêle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2069\" data-end=\"2249\"\u003e 1️⃣ À feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.\u003cbr data-start=\"2109\" data-end=\"2112\"\u003e 2️⃣ Cuire au four \u003cstrong data-start=\"2123\" data-end=\"2138\"\u003ependant 10 à 12 minutes\u003c\/strong\u003e , en retournant régulièrement.\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003e 3️⃣ Enfin, baissez le feu pendant 1 à 2 minutes pour permettre à la truffe de se figer et de libérer son arôme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2251\" data-end=\"2262\"\u003e Four\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2386\"\u003e 1️⃣ Préchauffer à \u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2295\"\u003e180°C\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2296\" data-end=\"2299\"\u003e 2️⃣ Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.\u003cbr data-start=\"2336\" data-end=\"2339\"\u003e 3️⃣ Cuire au four pendant \u003cstrong data-start=\"2349\" data-end=\"2364\"\u003e18 à 22 minutes\u003c\/strong\u003e , en retournant une fois.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2388\" data-end=\"2464\"\u003e✅ Prêt lorsque le centre est entièrement cuit et que le jus est clair.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2466\" data-end=\"2469\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2471\" data-end=\"2484\"\u003e 💡 Conseil du chef\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2485\" data-end=\"2699\"\u003e Après la cuisson, laissez reposer \u003cstrong data-start=\"2511\" data-end=\"2524\"\u003e2 à 3 minutes\u003c\/strong\u003e et servez avec :\u003cbr data-start=\"2554\" data-end=\"2557\"\u003e • un petit \u003cstrong data-start=\"2564\" data-end=\"2582\"\u003eflocon de sel\u003c\/strong\u003e ,\u003cbr data-start=\"2583\" data-end=\"2586\"\u003e • un peu plus \u003cstrong data-start=\"2599\" data-end=\"2621\"\u003ede parmesan râpé\u003c\/strong\u003e ,\u003cbr data-start=\"2622\" data-end=\"2625\"\u003e • et (si vous voulez vraiment faire les choses en grand) \u003cstrong data-start=\"2649\" data-end=\"2673\"\u003equelques gouttes d'huile de truffe\u003c\/strong\u003e sur la saucisse chaude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2701\" data-end=\"2704\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2706\" data-end=\"2736\"\u003e 🍽️ Combinaisons et service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2737\" data-end=\"2905\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2737\" data-end=\"2753\"\u003eAccompagnant:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2753\" data-end=\"2756\"\u003e • Pommes de terre nouvelles cuites au four ou frites\u003cbr data-start=\"2798\" data-end=\"2801\"\u003e • Purée de pommes de terre\/céleri-rave \u003cbr data-start=\"2829\" data-end=\"2832\"\u003e• Risotto au parmesan ou polenta crémeuse\u003cbr data-start=\"2869\" data-end=\"2872\"\u003e • Salade de roquette et parmesan au citron\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2907\" data-end=\"3021\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2907\" data-end=\"2930\"\u003eIdée de « restaurant » :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2930\" data-end=\"2933\"\u003e Coupez-le en tranches, faites-le sauter et mélangez-le à une \u003cstrong data-start=\"2978\" data-end=\"3007\"\u003esauce crémeuse au parmesan pour pâtes\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3023\" data-end=\"3168\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3023\" data-end=\"3033\"\u003eVin:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3033\" data-end=\"3036\"\u003e • Rouge aux tanins souples (Merlot, Agiorgitiko)\u003cbr data-start=\"3085\" data-end=\"3088\"\u003e • Blanc riche (Chardonnay vieilli en fût)\u003cbr data-start=\"3125\" data-end=\"3128\"\u003e • Une bonne bière blonde ou IPA pour une ambiance plus détendue\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3170\" data-end=\"3173\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"3175\" data-end=\"3194\"\u003e 🌏 Profil aromatique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3195\" data-end=\"3381\"\u003e ✔ Base de viande Black Angus riche\u003cbr data-start=\"3231\" data-end=\"3234\"\u003e ✔ Truffe aromatique qui « gonfle » à la cuisson à chaud\u003cbr data-start=\"3285\" data-end=\"3288\"\u003e ✔ Parmesan à l'umami intense et au goût salé crémeux \u003cbr data-start=\"3334\" data-end=\"3337\"\u003e✔ Gastronomique mais absolument « confortable » à table\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3383\" data-end=\"3386\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"3388\" data-end=\"3401\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3402\" data-end=\"3503\"\u003e 🌭 Saucisse gastronomique | 🥩 Black Angus | 🍄 Truffe | 🧀 Parmigiano | 🔥 Prêt à cuire | 🍷 Accord mets et vins \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3505\" data-end=\"3508\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"3510\" data-end=\"3529\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3530\" data-end=\"3719\"\u003e Saucisses Black Angus à la truffe et au parmesan, juteuses et savoureuses, idéales pour le gril, la poêle ou la cuisson au four. Saveur exceptionnelle aux arômes de truffe et à l'umami intense du parmesan. Cuisson complète requise. \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3721\" data-end=\"3724\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"3726\" data-end=\"3733\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3734\" data-end=\"3839\"\u003e Saucisses, Black Angus, Truffe, Parmesan, Saucisse gastronomique, Barbecue, Poêle, Four, Viande de qualité supérieure, Siakos \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3841\" data-end=\"3844\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3975\" data-end=\"4021\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"siakos.gr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46961736876369,"sku":"Ionias 31160","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/products\/Black_Angus_Sausages_with_Truffle_amp_Parmigiano.jpg?v=1771507507"},{"product_id":"short-ribs-black-angus-μαριναρισμένα-με-bbq-sauce-αρωματικά-βότανα-golden-fresh-frozen-750-γρ","title":"Côtes levées Black Angus marinées sauce barbecue \u0026amp; herbes aromatiques 700gr","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"77\"\u003e🥩 Côtes courtes de bœuf Black Angus marinées à la sauce barbecue et aux herbes aromatiques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"499\"\u003e Savourez \u003cstrong data-start=\"93\" data-end=\"119\"\u003eles côtes de bœuf Black Angus\u003c\/strong\u003e comme vous ne les avez jamais goûtées auparavant !\u003cbr data-start=\"153\" data-end=\"156\"\u003e Une \u003cstrong data-start=\"160\" data-end=\"194\"\u003epréparation artisanale haut de gamme,\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"222\"\u003eune riche marinade barbecue\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"227\" data-end=\"247\"\u003edes herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e , qui rehausse l'arôme et la saveur de la coupe la plus populaire pour le barbecue et les grillades.\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e Juteuses, caramélisées et riches en saveur umami, les \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"415\"\u003ecôtes courtes marinées\u003c\/strong\u003e sont prêtes à être grillées et offrent un résultat gastronomique ultime sans le moindre effort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"504\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"506\" data-end=\"535\"\u003e🥩 \u003cstrong data-start=\"509\" data-end=\"535\"\u003eQue sont les côtes courtes ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"537\" data-end=\"884\"\u003e \u003cstrong data-start=\"540\" data-end=\"554\"\u003eLes côtes courtes\u003c\/strong\u003e proviennent des côtes de veau et sont réputées pour leur \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"636\"\u003esaveur riche\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"663\"\u003eleur persillage généreux\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"671\" data-end=\"688\"\u003eleur texture soyeuse\u003c\/strong\u003e après cuisson au gril.\u003cbr data-start=\"709\" data-end=\"712\"\u003e La marinade à base \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"763\"\u003ede sauce barbecue, d'herbes et d'épices\u003c\/strong\u003e pénètre profondément dans la viande, lui conférant \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"854\"\u003edes notes caramélisées, un léger arrière-goût fumé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"881\"\u003eune tendreté\u003c\/strong\u003e parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"889\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"891\" data-end=\"919\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"919\"\u003ePourquoi les choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"920\" data-end=\"1309\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"920\" data-end=\"959\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"922\" data-end=\"959\"\u003e À base \u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"957\"\u003ede bœuf Black Angus sélectionné\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"960\" data-end=\"1035\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"1035\"\u003e \u003cstrong data-start=\"962\" data-end=\"989\"\u003eMariné à la main\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"1001\" data-end=\"1033\"\u003eune sauce barbecue de qualité supérieure et des aromates frais\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1036\" data-end=\"1084\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1084\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1038\" data-end=\"1060\"\u003ePrêt à cuire\u003c\/strong\u003e – au grill, au barbecue ou au four \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1085\" data-end=\"1127\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1127\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1095\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Douce, juteuse, caramélisée \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1128\" data-end=\"1193\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1130\" data-end=\"1193\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1140\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Riche, fumée et légèrement sucrée avec un arôme herbacé \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1194\" data-end=\"1244\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1244\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1245\" data-end=\"1309\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1247\" data-end=\"1309\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1247\" data-end=\"1273\"\u003eProduction et conditionnement :\u003c\/strong\u003e Siakos.gr – Rayon viande fraîche\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1314\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1335\"\u003e🍽️ \u003cstrong data-start=\"1320\" data-end=\"1335\"\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1336\" data-end=\"1478\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1336\" data-end=\"1361\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1361\"\u003e Barbecue et grillades entre amis \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1362\" data-end=\"1398\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1398\"\u003e Tables et célébrations du dimanche \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1399\" data-end=\"1428\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1401\" data-end=\"1428\"\u003e Sandwich, hamburger ou tacos \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1429\" data-end=\"1478\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1478\"\u003e Traiteur, cuisine de rue et cuisines professionnelles\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1483\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1485\" data-end=\"1509\"\u003e 🔥 \u003cstrong data-start=\"1488\" data-end=\"1509\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1510\" data-end=\"1715\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1510\" data-end=\"1577\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1577\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1528\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e Griller à feu moyen pendant 4 à 5 minutes de chaque côté \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1578\" data-end=\"1647\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1647\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1580\" data-end=\"1592\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 35 à 40 minutes, avec du papier aluminium pendant les 25 premières minutes. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1648\" data-end=\"1715\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1650\" data-end=\"1715\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1663\"\u003eFriteuse à air chaud :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 15 à 18 minutes, en retournant à mi-cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1915\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"1720\" data-end=\"1737\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"1737\" data-end=\"1740\"\u003eÀ la fin de la cuisson, badigeonnez les côtes levées d'un peu plus \u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1816\"\u003ede sauce barbecue\u003c\/strong\u003e pour obtenir \u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1842\"\u003eun glaçage caramélisé\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1878\"\u003edes herbes fraîches\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1896\"\u003edu zeste de citron vert\u003c\/strong\u003e pour plus de saveur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"1920\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1922\" data-end=\"1952\"\u003e 👨🍳 \u003cstrong data-start=\"1928\" data-end=\"1952\"\u003eRecette Mini Express\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1954\" data-end=\"2178\"\u003e Faites griller les côtes levées jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées à l'extérieur.\u003cbr data-start=\"2007\" data-end=\"2010\"\u003e Badigeonnez de \u003cstrong data-start=\"2021\" data-end=\"2034\"\u003esauce barbecue\u003c\/strong\u003e , ajoutez un peu \u003cstrong data-start=\"2051\" data-end=\"2073\"\u003ede beurre et de thym\u003c\/strong\u003e , et laissez reposer 5 minutes. \u003cbr data-start=\"2120\" data-end=\"2123\"\u003eServir avec \u003cstrong data-start=\"2136\" data-end=\"2154\"\u003edes quartiers de pommes de terre\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2175\"\u003edu maïs grillé\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2180\" data-end=\"2183\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2215\"\u003e 🥗 \u003cstrong data-start=\"2188\" data-end=\"2215\"\u003eSuggestions de présentation\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2216\" data-end=\"2417\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2216\" data-end=\"2264\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2218\" data-end=\"2264\"\u003e Vin : \u003cstrong data-start=\"2225\" data-end=\"2235\"\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2237\" data-end=\"2246\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2249\" data-end=\"2262\"\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2265\" data-end=\"2334\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2267\" data-end=\"2334\"\u003e Accompagnements : \u003cstrong data-start=\"2280\" data-end=\"2292\"\u003esalade de chou\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2294\" data-end=\"2313\"\u003epommes de terre campagnardes\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2315\" data-end=\"2332\"\u003elégumes grillés\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2335\" data-end=\"2417\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2417\"\u003e Accords de sauces : \u003cstrong data-start=\"2352\" data-end=\"2369\"\u003emoutarde au miel\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2371\" data-end=\"2388\"\u003emayonnaise chipotle\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2390\" data-end=\"2415\"\u003esauce barbecue au whisky\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2419\" data-end=\"2422\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2424\" data-end=\"2453\"\u003e💪 \u003cstrong data-start=\"2427\" data-end=\"2453\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2454\" data-end=\"2534\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2454\" data-end=\"2476\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2456\" data-end=\"2476\"\u003e Calories : 320 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2477\" data-end=\"2495\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2479\" data-end=\"2495\"\u003e Protéines : 22 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2496\" data-end=\"2512\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2498\" data-end=\"2512\"\u003e Matières grasses : 26 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2513\" data-end=\"2534\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2515\" data-end=\"2534\"\u003e Glucides : 3 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2536\" data-end=\"2539\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2541\" data-end=\"2573\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"2544\" data-end=\"2573\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2574\" data-end=\"2759\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2574\" data-end=\"2602\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2602\"\u003e 🐄 Bœuf 100% Black Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2603\" data-end=\"2643\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2605\" data-end=\"2643\"\u003e 💎 Mariné avec des ingrédients naturels \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2644\" data-end=\"2678\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2646\" data-end=\"2678\"\u003e 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2679\" data-end=\"2714\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2714\"\u003e 🌿 Sans conservateurs ni additifs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2715\" data-end=\"2759\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2717\" data-end=\"2759\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce – Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2761\" data-end=\"2764\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2766\" data-end=\"2788\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"2768\" data-end=\"2788\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2790\" data-end=\"2965\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2790\" data-end=\"2836\"\u003eQuelle est la différence entre elles et les côtes courtes ordinaires ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2836\" data-end=\"2839\"\u003e Les morceaux marinés sont prêts à être grillés, avec une sauce barbecue et des herbes qui leur confèrent un arôme riche et une surface caramélisée.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2967\" data-end=\"3070\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2967\" data-end=\"2991\"\u003eDoivent-ils être précuits ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2991\" data-end=\"2994\"\u003e Non, elles sont prêtes à l'emploi. Il suffit de les griller, de les faire cuire au barbecue ou au four.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3072\" data-end=\"3169\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3072\" data-end=\"3098\"\u003ePuis-je les congeler ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3098\" data-end=\"3101\"\u003e Oui, ils peuvent être conservés jusqu'à 12 mois au congélateur à une température de -18°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3171\" data-end=\"3174\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3176\" data-end=\"3328\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3180\" data-end=\"3190\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3190\" data-end=\"3193\"\u003e 🥩 Côtes levées | 🐄 Black Angus | 🍯 Sauce barbecue | 🌿 Herbes aromatiques | 🔥 Prêt à griller | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3330\" data-end=\"3333\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3335\" data-end=\"3526\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3335\" data-end=\"3420\"\u003eSiakos.gr – Côtes de bœuf Black Angus marinées à la sauce barbecue et aux herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3420\" data-end=\"3423\"\u003e Juteuses, caramélisées et pleines de saveur — prêtes à être grillées et à donner une nouvelle dimension à vos grillades.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3528\" data-end=\"3531\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3533\" data-end=\"3715\"\u003e \u003cbr data-start=\"3554\" data-end=\"3557\"\u003eCôtes de bœuf Black Angus marinées à la sauce barbecue et aux herbes aromatiques – juteuses, caramélisées et prêtes à griller. Une expérience barbecue premium signée Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3717\" data-end=\"3831\"\u003e\u003cbr data-start=\"3726\" data-end=\"3729\"\u003e Côtes courtes de bœuf Black Angus, marinées, grillées, aromatiques, de qualité supérieure, certifiées HACCP et ISO 22000, Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3999\" data-end=\"4084\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"siakos.gr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134304764241,"sku":"ionias 31069","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Short_Ribs_Black_Angus_Marinated_with_BBQ_Sauce_amp_Herbs.jpg?v=1761067124"},{"product_id":"entrana-thin-skirt-os-black-angus-grain-fed-frozen-700gr","title":"Entrana Jupe Mince Os Angus devesa Argentin nourri au grain (Diaphragme) 1kg","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"455\"\u003eSavourez le \u003cstrong data-start=\"13\" data-end=\"47\"\u003egoût authentique de l'Argentine\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"98\"\u003el'Entraña (jupe fine) Black Angus Devesa\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"104\" data-end=\"147\"\u003ecoupe de bavette de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e reconnue pour sa \u003cstrong data-start=\"162\" data-end=\"187\"\u003esaveur riche et charnue\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"192\" data-end=\"212\"\u003eson persillage naturel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"234\"\u003esa texture tendre\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"235\" data-end=\"238\"\u003eIssu du meilleur \u003cstrong data-start=\"257\" data-end=\"301\"\u003ebœuf Angus\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"327\"\u003enourri aux grains\u003c\/strong\u003e de Devesa Argentina, l'Entraña est le \u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"396\"\u003eplat emblématique des parrillas (grillades) argentines\u003c\/strong\u003e — riche, juteux et plein d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"457\" data-end=\"460\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"462\" data-end=\"502\"\u003e 🥩 Qu'est-ce qu'Entraña (jupe fine) ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"848\"\u003e \u003cstrong data-start=\"505\" data-end=\"516\"\u003eL'entraña\u003c\/strong\u003e est le \u003cstrong data-start=\"526\" data-end=\"553\"\u003ediaphragme du veau\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"597\"\u003epièce mince mais extrêmement savoureuse\u003c\/strong\u003e avec des fibres caractéristiques et un persillage naturel. \u003cbr data-start=\"641\" data-end=\"644\"\u003eIl est cuit rapidement à feu vif, ce qui lui donne \u003cstrong data-start=\"688\" data-end=\"717\"\u003eune surface légèrement croustillante\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"743\"\u003eun intérieur juteux\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"744\" data-end=\"747\"\u003e C'est la \u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"807\"\u003epièce de viande préférée des maîtres du grill argentins\u003c\/strong\u003e grâce à son profil aromatique intense.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"850\" data-end=\"853\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"855\" data-end=\"885\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"886\" data-end=\"1303\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"886\" data-end=\"933\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"933\"\u003e Bœuf \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"931\"\u003eBlack Angus Devesa – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"934\" data-end=\"975\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"936\" data-end=\"975\"\u003e \u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"957\"\u003eÉlevage nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e pendant plus de 200 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"976\" data-end=\"1036\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1036\"\u003e \u003cstrong data-start=\"978\" data-end=\"1018\"\u003eJupe fine coupée\u003c\/strong\u003e avec une saveur intense\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1037\" data-end=\"1089\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1060\"\u003ePersillage\u003c\/strong\u003e riche et \u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1087\"\u003ejuteux\u003c\/strong\u003e naturel \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1150\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1150\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-start=\"1104\" data-end=\"1113\"\u003ele gril\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1115\" data-end=\"1125\"\u003ela poêle\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1136\"\u003el'assiette\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1148\"\u003eles tacos\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1151\" data-end=\"1196\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1196\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1153\" data-end=\"1175\"\u003eProduit frais et cru\u003c\/strong\u003e , sans conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1197\" data-end=\"1245\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1199\" data-end=\"1245\"\u003e Production certifiée \u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1243\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1246\" data-end=\"1303\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1303\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1248\" data-end=\"1270\"\u003eLivraison le jour même\u003c\/strong\u003e en Attique avec \u003cstrong data-start=\"1290\" data-end=\"1303\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1305\" data-end=\"1308\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1332\" data-end=\"1514\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1332\" data-end=\"1373\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1373\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1371\"\u003eGrillades (style parrilla)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1374\" data-end=\"1434\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1376\" data-end=\"1434\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1376\" data-end=\"1385\"\u003eTacos\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1398\"\u003efajitas\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1409\"\u003ewraps\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1432\"\u003esandwichs au steak\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1435\" data-end=\"1466\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1437\" data-end=\"1466\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1464\"\u003eplats de steak gastronomiques\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1467\" data-end=\"1514\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1469\" data-end=\"1514\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1494\"\u003eCuisine professionnelle\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1514\"\u003ebarbecue entre amis\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1516\" data-end=\"1519\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1521\" data-end=\"1539\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1540\" data-end=\"1810\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1558\"\u003eDevesa\u003c\/strong\u003e , l'un des principaux producteurs \u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1622\"\u003ede bœuf Angus argentin\u003c\/strong\u003e , reconnu pour son \u003cstrong data-start=\"1639\" data-end=\"1672\"\u003eélevage traditionnel nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1680\" data-end=\"1710\"\u003eses résultats de qualité supérieure constants\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1711\" data-end=\"1714\"\u003eL'Argentine est considérée \u003cstrong data-start=\"1736\" data-end=\"1760\"\u003ecomme le berceau du barbecue\u003c\/strong\u003e , et Entraña en est la \u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1803\"\u003emarque de fabrique\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1812\" data-end=\"1815\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1817\" data-end=\"1846\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1847\" data-end=\"2066\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1847\" data-end=\"1904\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1849\" data-end=\"1904\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1849\" data-end=\"1867\"\u003eGriller :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes de chaque côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1905\" data-end=\"1969\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1907\" data-end=\"1969\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1907\" data-end=\"1918\"\u003ePoêle :\u003c\/strong\u003e Feu vif, 2 minutes de chaque côté avec un peu de beurre \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1970\" data-end=\"2008\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1972\" data-end=\"2008\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"1984\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 220 °C pendant 10 à 12 minutes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2009\" data-end=\"2066\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2011\" data-end=\"2066\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2011\" data-end=\"2025\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 56 °C pendant 1 heure, puis sauté rapide\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2068\" data-end=\"2184\"\u003e💡 \u003cstrong data-start=\"2071\" data-end=\"2088\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Cuire l'Entraña \u003cstrong data-start=\"2107\" data-end=\"2119\"\u003eentière\u003c\/strong\u003e et la couper \u003cstrong data-start=\"2130\" data-end=\"2150\"\u003eperpendiculairement au grain\u003c\/strong\u003e pour une texture et une tendreté parfaites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2186\" data-end=\"2189\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2191\" data-end=\"2223\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2224\" data-end=\"2426\"\u003e Laisser mariner pendant 1 heure avec \u003cstrong data-start=\"2238\" data-end=\"2283\"\u003ede l'huile d'olive, de l'ail, des flocons de piment et du citron vert\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2294\" data-end=\"2297\"\u003e Griller à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.\u003cbr data-start=\"2335\" data-end=\"2338\"\u003e Servez avec \u003cstrong data-start=\"2351\" data-end=\"2370\"\u003ede la sauce chimichurri\u003c\/strong\u003e et de la coriandre fraîche pour une saveur argentine authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2428\" data-end=\"2431\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2433\" data-end=\"2465\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2651\"\u003eÀ déguster avec \u003cstrong data-start=\"2479\" data-end=\"2498\"\u003edes pommes de terre au four\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2500\" data-end=\"2516\"\u003edu maïs grillé\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2551\"\u003eune salade d'avocat et de roquette\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2552\" data-end=\"2555\"\u003e Il s'accorde parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2576\" data-end=\"2586\"\u003ele Malbec\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2589\" data-end=\"2611\"\u003ele Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e , les vins préférés des Argentins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2653\" data-end=\"2656\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2658\" data-end=\"2689\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2690\" data-end=\"2770\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2690\" data-end=\"2712\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2692\" data-end=\"2712\"\u003e Calories : 250 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2713\" data-end=\"2731\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2715\" data-end=\"2731\"\u003e Protéines : 25 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2732\" data-end=\"2748\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2734\" data-end=\"2748\"\u003e Matières grasses : 17 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2749\" data-end=\"2770\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2751\" data-end=\"2770\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2772\" data-end=\"2775\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2777\" data-end=\"2811\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2812\" data-end=\"3072\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2812\" data-end=\"2855\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2814\" data-end=\"2855\"\u003e 🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"2819\" data-end=\"2853\"\u003eDevesa Black Angus – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2856\" data-end=\"2886\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2858\" data-end=\"2886\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2861\" data-end=\"2884\"\u003eNourri aux céréales pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2887\" data-end=\"2934\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2889\" data-end=\"2934\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"2892\" data-end=\"2932\"\u003eJupe fine \/ Coupe Entraña (Brief)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2935\" data-end=\"2964\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2937\" data-end=\"2964\"\u003e🏆 \u003cstrong data-start=\"2940\" data-end=\"2962\"\u003eBœuf Angus de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2965\" data-end=\"3003\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2967\" data-end=\"3003\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"2970\" data-end=\"3001\"\u003eSans conservateurs ni hormones\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3004\" data-end=\"3033\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3006\" data-end=\"3033\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3006\" data-end=\"3019\"\u003eISO 22000\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong data-start=\"3022\" data-end=\"3031\"\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3034\" data-end=\"3072\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3036\" data-end=\"3072\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3039\" data-end=\"3070\"\u003eLivraison le jour même (Attique)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3074\" data-end=\"3077\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3079\" data-end=\"3103\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3104\" data-end=\"3215\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3104\" data-end=\"3127\"\u003eQu'est-ce qu'Entraña ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3127\" data-end=\"3130\"\u003e Il s'agit du diaphragme de veau, une pièce fine au goût intense et au persillage riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3217\" data-end=\"3316\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3217\" data-end=\"3239\"\u003eComment le cuire correctement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3239\" data-end=\"3242\"\u003e À très haute température, pendant un court instant, puis coupez-le perpendiculairement aux fibres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3318\" data-end=\"3449\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3318\" data-end=\"3352\"\u003eQuelle est la marinade idéale ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3352\" data-end=\"3355\"\u003eHuile d'olive, ail, piment, citron vert et un peu de coriandre — comme dans la cuisine argentine traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3451\" data-end=\"3454\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3456\" data-end=\"3472\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3473\" data-end=\"3616\"\u003e 🥩 Entraña \/ Thin Skirt | 🇦🇷 Devesa Argentina | 🌾 Grain Feed | 🐄 Black Angus | 🔥 Grill \u0026amp; Poêle | 🏆 Qualité Premium | 🚚 Livraison le jour même\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3618\" data-end=\"3621\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3623\" data-end=\"3807\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3623\" data-end=\"3636\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez l' \u003cstrong data-start=\"3652\" data-end=\"3693\"\u003eEntraña Black Angus Devesa d'Argentine\u003c\/strong\u003e , l'authentique \u003cstrong data-start=\"3709\" data-end=\"3745\"\u003e« âme » du parrilla argentin\u003c\/strong\u003e , avec une saveur distinctive et une qualité garantie par Devesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3809\" data-end=\"3812\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3814\" data-end=\"4013\"\u003e \u003cbr data-start=\"3835\" data-end=\"3838\"\u003eEntraña Thin Skirt Angus Devesa Argentina – bavette de bœuf nourrie aux grains, saveur riche et persillage naturel. Idéale pour le barbecue et les tacos. Certifiée ISO et livrée le jour même.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4015\" data-end=\"4140\"\u003e\u003cbr data-start=\"4024\" data-end=\"4027\"\u003e Entraña, Jupe Mince, Angus, Devesa, Argentine, Nourri aux grains, Bœuf, Grill, Chimichurri, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4328\" data-end=\"4413\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Tranches\/longes","offer_id":49289187492177,"sku":"31184","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier","offer_id":49289187524945,"sku":"31184","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Entra_a_Thin_Skirt_Black_Angus_Devesa_Argentina_Grain_Fed.jpg?v=1760546915"},{"product_id":"μάγουλα-black-angus-αργεντινής","title":"Masseter muscle-joue Angus devesa argentin nourri aux céréales surgelé (joues) 700 gr","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"454\"\u003e Savourez le \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"82\"\u003eMasseter Muscle – Joue Angus Devesa Argentin Nourri aux Grains (Congelé)\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"88\" data-end=\"128\"\u003ecoupe extrêmement tendre et savoureuse\u003c\/strong\u003e des \u003cstrong data-start=\"136\" data-end=\"161\"\u003ejoues de veau\u003c\/strong\u003e , considérée comme \u003cstrong data-start=\"177\" data-end=\"234\"\u003el'un des plus grands trésors de la gastronomie\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"235\" data-end=\"238\"\u003eLa joue de bœuf est réputée pour sa \u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"354\"\u003etexture riche, sa saveur profonde et sa capacité à fondre dans la bouche\u003c\/strong\u003e lorsqu'elle est cuite lentement — un véritable \u003cstrong data-start=\"395\" data-end=\"419\"\u003emets réconfortant et gastronomique\u003c\/strong\u003e pour les amateurs de bonne viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"456\" data-end=\"459\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"461\" data-end=\"503\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que le masséter (joue de poulet) ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"851\"\u003e Le \u003cstrong data-start=\"507\" data-end=\"519\"\u003emasséter\u003c\/strong\u003e est le principal muscle masticateur — une \u003cstrong data-start=\"557\" data-end=\"602\"\u003epièce de viande naturellement persillée et riche en collagène\u003c\/strong\u003e qui, lorsqu'elle est bien cuite, se transforme en un \u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"689\"\u003eplat exceptionnellement tendre et savoureux\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"690\" data-end=\"693\"\u003eL' \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"730\"\u003eélevage Angus Devesa d'Argentine\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"769\"\u003eune alimentation à base de céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e , donne à la viande \u003cstrong data-start=\"787\" data-end=\"802\"\u003eune saveur délicate\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"826\"\u003eune couleur rouge foncé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"831\" data-end=\"848\"\u003eune texture veloutée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"853\" data-end=\"856\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"858\" data-end=\"887\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"888\" data-end=\"1277\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"888\" data-end=\"929\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"890\" data-end=\"929\"\u003e Bœuf \u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"927\"\u003eAngus Devesa – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"930\" data-end=\"991\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"932\" data-end=\"991\"\u003e \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"957\"\u003eNourri aux céréales pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e – persillage riche et tendreté \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"992\" data-end=\"1057\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"994\" data-end=\"1057\"\u003e \u003cstrong data-start=\"994\" data-end=\"1034\"\u003eJoues de bœuf (muscle masséter)\u003c\/strong\u003e – pour la cuisson lente \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1058\" data-end=\"1117\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1060\" data-end=\"1117\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1060\" data-end=\"1077\"\u003eProduit surgelé\u003c\/strong\u003e , conserve tous ses ingrédients naturels\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1118\" data-end=\"1175\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1175\"\u003eIdéal pour \u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1173\"\u003ebraiser, cuire sous vide, faire des gratins ou cuire au four.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1176\" data-end=\"1224\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1224\"\u003e Production certifiée \u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1222\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1225\" data-end=\"1277\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1277\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1256\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1277\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1279\" data-end=\"1282\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1284\" data-end=\"1305\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1306\" data-end=\"1501\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1306\" data-end=\"1349\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1308\" data-end=\"1349\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1347\"\u003ecuisson lente (plats mijotés)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1350\" data-end=\"1388\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1388\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1386\"\u003eVeau braisé ou braisé au vin\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1389\" data-end=\"1436\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1436\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1434\"\u003eCuisine sous vide et plats gastronomiques\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1437\" data-end=\"1501\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1501\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1499\"\u003eCuisines professionnelles et restaurants gastronomiques\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1503\" data-end=\"1506\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1508\" data-end=\"1526\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1527\" data-end=\"1805\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1557\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e , l'un des producteurs les plus réputés \u003cstrong data-start=\"1602\" data-end=\"1624\"\u003ede bœuf Angus de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1625\" data-end=\"1628\"\u003e L’élevage est réalisé avec \u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1689\"\u003edes céréales et des aliments naturels\u003c\/strong\u003e , assurant \u003cstrong data-start=\"1706\" data-end=\"1730\"\u003eun persillage amélioré\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1732\" data-end=\"1761\"\u003eune cuisson uniforme\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1766\" data-end=\"1802\"\u003eune teneur élevée en protéines\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1812\" data-end=\"1841\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1842\" data-end=\"2137\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1842\" data-end=\"1929\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1844\" data-end=\"1929\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1844\" data-end=\"1858\"\u003eCasserole :\u003c\/strong\u003e Cuire à feu doux pendant 2 à 2,5 heures avec du vin, des carottes et des oignons.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1930\" data-end=\"2005\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"2005\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1944\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 160 °C pendant 2 heures dans un récipient fermé avec du bouillon et du vin rouge \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2006\" data-end=\"2076\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2008\" data-end=\"2076\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2008\" data-end=\"2022\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 80 °C pendant 12 heures, puis caramélisation rapide à la poêle \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2077\" data-end=\"2137\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2137\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2079\" data-end=\"2099\"\u003eAutocuiseur :\u003c\/strong\u003e 50 à 60 minutes pour des résultats plus rapides\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2310\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2142\" data-end=\"2159\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e La joue de bœuf est idéalement préparée avec \u003cstrong data-start=\"2201\" data-end=\"2253\"\u003edu vin rouge, du paprika fumé et du romarin\u003c\/strong\u003e — un plat qui rappelle l’authentique cuisine argentine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2312\" data-end=\"2315\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2317\" data-end=\"2349\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2350\" data-end=\"2598\"\u003e Faites revenir les joues avec un peu d'huile d'olive, d'oignon et d'ail. \u003cbr data-start=\"2407\" data-end=\"2410\"\u003eAjouter \u003cstrong data-start=\"2419\" data-end=\"2477\"\u003ele vin rouge, la pâte de tomates, le thym et le fond de veau\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2478\" data-end=\"2481\"\u003e Laisser mijoter pendant 2 heures jusqu'à ce qu'ils deviennent \u003cstrong data-start=\"2518\" data-end=\"2543\"\u003efondants et moelleux\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2544\" data-end=\"2547\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2558\" data-end=\"2595\"\u003ede la purée de pommes de terre ou un risotto aux champignons\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2600\" data-end=\"2603\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2605\" data-end=\"2637\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2638\" data-end=\"2780\"\u003e Il accompagne parfaitement \u003cstrong data-start=\"2659\" data-end=\"2706\"\u003ela purée de pommes de terre, le risotto, les pappardelles ou la polenta\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2707\" data-end=\"2710\"\u003e Il s'accorde idéalement avec \u003cstrong data-start=\"2733\" data-end=\"2777\"\u003eun vin Malbec, Cabernet Sauvignon ou Syrah\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2782\" data-end=\"2785\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2787\" data-end=\"2818\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2819\" data-end=\"2899\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2819\" data-end=\"2841\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2821\" data-end=\"2841\"\u003e Calories : 270 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2842\" data-end=\"2860\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2844\" data-end=\"2860\"\u003e Protéines : 26 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2861\" data-end=\"2877\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2863\" data-end=\"2877\"\u003e Matières grasses : 18 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2878\" data-end=\"2899\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2880\" data-end=\"2899\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2901\" data-end=\"2904\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2906\" data-end=\"2940\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2941\" data-end=\"3233\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2941\" data-end=\"2972\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2943\" data-end=\"2972\"\u003e🇦🇷 \u003cstrong data-start=\"2948\" data-end=\"2970\"\u003eDevesa – Argentine\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2973\" data-end=\"3014\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2975\" data-end=\"3014\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"2978\" data-end=\"3012\"\u003eBœuf Angus nourri aux grains pendant plus de 120 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3015\" data-end=\"3069\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3017\" data-end=\"3069\"\u003e ❄️ \u003cstrong data-start=\"3020\" data-end=\"3067\"\u003eProduit surgelé – Conservation de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3070\" data-end=\"3120\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3072\" data-end=\"3120\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3075\" data-end=\"3118\"\u003eMuscle masséter (joue) – Coupe à cuisson lente\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3121\" data-end=\"3159\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3123\" data-end=\"3159\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3126\" data-end=\"3157\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3160\" data-end=\"3198\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3162\" data-end=\"3198\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3165\" data-end=\"3196\"\u003eCertifié ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3199\" data-end=\"3233\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3201\" data-end=\"3233\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3204\" data-end=\"3233\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3235\" data-end=\"3238\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3240\" data-end=\"3264\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3265\" data-end=\"3392\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3265\" data-end=\"3300\"\u003eQue sont les joues de bœuf ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3300\" data-end=\"3303\"\u003e C'est le muscle masticateur, riche en collagène, qui s'attendrit parfaitement à la cuisson lente.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3394\" data-end=\"3504\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3394\" data-end=\"3416\"\u003eComment les faire cuire correctement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3416\" data-end=\"3419\"\u003e À basse température pendant de nombreuses heures — la patience est le « secret » d'un résultat délicieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3506\" data-end=\"3648\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3506\" data-end=\"3552\"\u003eSont-elles adaptées à une cuisine professionnelle ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3552\" data-end=\"3555\"\u003e Oui, ils sont utilisés dans de nombreux menus de restaurants gastronomiques en raison de leur saveur et de leur texture excellentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3650\" data-end=\"3653\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3655\" data-end=\"3671\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3672\" data-end=\"3828\"\u003e 🥩 Muscle masséter (joue) | 🇦🇷 Devesa Argentina | 🐄 Bœuf Angus | 🌾 Nourri aux céréales | ❄️ Congelé | 🍷 Cuisson lente | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3830\" data-end=\"3833\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3835\" data-end=\"4052\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3835\" data-end=\"3848\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le \u003cstrong data-start=\"3863\" data-end=\"3915\"\u003emuscle masséter – Joues de bœuf Angus Devesa Argentine\u003c\/strong\u003e , des \u003cstrong data-start=\"3920\" data-end=\"3964\"\u003ejoues de bœuf qui fondent dans la bouche\u003c\/strong\u003e , à \u003cstrong data-start=\"3969\" data-end=\"4000\"\u003ela texture tendre et à la saveur riche\u003c\/strong\u003e , idéales pour la cuisson lente et les recettes gastronomiques. \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4054\" data-end=\"4057\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4059\" data-end=\"4254\"\u003e\u003cbr data-start=\"4080\" data-end=\"4083\"\u003e Joues de bœuf Angus Devesa Argentine – Joues de bœuf nourries aux céréales, idéales pour la cuisson lente ou sous vide. Produit surgelé, qualité supérieure, certifié ISO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4256\" data-end=\"4399\"\u003e\u003cbr data-start=\"4265\" data-end=\"4268\"\u003e Masseter, joue, Magoula, Angus, Devesa, Argentine, nourri aux céréales, congelé, cuisson lente, sous vide, gastronomique, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4582\" data-end=\"4676\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"devesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47681305117009,"sku":"31185","price":17.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Masseter_Muscle_Cheek_Angus_Devesa_Argentina_Grain_Fed_Frozen.jpg?v=1760552071"},{"product_id":"copy-of-rib-eye-angus-devesa-αργεντινής","title":"Rib Eye Prime nourri au grain Black Angus Creekstone, États-Unis","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"514\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2\" data-end=\"56\"\u003eLe Rib Eye Prime Grain Fed Black Angus Creekstone USA\u003c\/strong\u003e est l'une des \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"135\"\u003ecoupes de bœuf les plus raffinées et les plus renommées\u003c\/strong\u003e , provenant du \u003cstrong data-start=\"156\" data-end=\"185\"\u003eBlack Angus certifié\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"190\" data-end=\"210\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"230\"\u003eKansas, aux États-Unis\u003c\/strong\u003e — l'un des producteurs \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"298\"\u003ede bœuf de première qualité\u003c\/strong\u003e les plus reconnus au monde. \u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eGrâce à \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"356\"\u003eun élevage de plus de 200 jours nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e , la viande acquiert \u003cstrong data-start=\"374\" data-end=\"435\"\u003eun persillage idéal, une texture douce et fondante et une saveur riche\u003c\/strong\u003e , des caractéristiques qui font de chaque bouchée \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"511\"\u003eune véritable expérience de steakhouse\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"516\" data-end=\"519\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"521\" data-end=\"555\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que le Rib Eye Prime ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"976\"\u003e \u003cstrong data-start=\"559\" data-end=\"570\"\u003eLe faux-filet\u003c\/strong\u003e provient du filet avant de l'animal (la partie des côtes) et est réputé pour son \u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"677\"\u003epersillage naturel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"701\"\u003esa saveur riche\u003c\/strong\u003e qui en font un morceau idéal pour le gril ou le barbecue. \u003cbr data-start=\"743\" data-end=\"746\"\u003eLa version \u003cstrong data-start=\"755\" data-end=\"769\"\u003eUSDA Prime\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"774\" data-end=\"794\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e représente le \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"864\"\u003eplus haut niveau de qualité aux États-Unis\u003c\/strong\u003e , garantissant \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"926\"\u003eune coupe avec un rapport gras\/viande parfait\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"928\" data-end=\"942\"\u003eune texture tendre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"973\"\u003eune saveur pleine de caractère\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"978\" data-end=\"981\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"983\" data-end=\"1012\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1013\" data-end=\"1474\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1013\" data-end=\"1086\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1086\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1053\"\u003eCreekstone Farms – Kansas, États-Unis\u003c\/strong\u003e , un important producteur de Prime Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1087\" data-end=\"1156\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1156\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1109\"\u003eCertification USDA Prime Grade\u003c\/strong\u003e – la plus haute certification de qualité aux États-Unis\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1157\" data-end=\"1233\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1159\" data-end=\"1233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1196\"\u003eBlack Angus nourri aux grains pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e – persillage intense et texture riche \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1285\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1285\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1236\" data-end=\"1283\"\u003eTexture beurrée et saveur douce et riche\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1286\" data-end=\"1328\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1328\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1326\"\u003eIdéal pour les grillades, le barbecue ou la cuisson sous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1329\" data-end=\"1361\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1361\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1359\"\u003eSans hormones ni additifs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1362\" data-end=\"1427\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1427\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1425\"\u003eProduction certifiée USDA | ISO 22000 | Certifiée HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1428\" data-end=\"1474\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1430\" data-end=\"1474\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1430\" data-end=\"1453\"\u003eDistribution nationale\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1474\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1476\" data-end=\"1479\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1481\" data-end=\"1502\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1503\" data-end=\"1667\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1533\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1533\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1531\"\u003eGrillades et barbecue de style steakhouse\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1576\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1576\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1574\"\u003eRestaurants gastronomiques et de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1619\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1617\"\u003eMenus de chef privé et accords mets et vins\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1620\" data-end=\"1667\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1622\" data-end=\"1667\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1665\"\u003eExpérience authentique de faux-filet américain\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1669\" data-end=\"1672\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1674\" data-end=\"1692\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"2098\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1715\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e est synonyme de \u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1776\"\u003ebœuf Angus de première qualité\u003c\/strong\u003e aux États-Unis.\u003cbr data-start=\"1786\" data-end=\"1789\"\u003e L’élevage se fait avec \u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1873\"\u003eune alimentation à base de céréales naturelles pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e , dans un environnement contrôlé qui garantit \u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1971\"\u003ela stabilité, la pureté de la saveur et un persillage impressionnant\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1972\" data-end=\"1975\"\u003eLe résultat est une \u003cstrong data-start=\"1999\" data-end=\"2059\"\u003eentrecôte qui allie tendreté, arôme et saveur intense\u003c\/strong\u003e — un steak difficilement comparable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2100\" data-end=\"2103\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2105\" data-end=\"2134\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2135\" data-end=\"2340\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2135\" data-end=\"2190\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2137\" data-end=\"2190\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2137\" data-end=\"2153\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2191\" data-end=\"2268\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2193\" data-end=\"2268\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2193\" data-end=\"2220\"\u003eFour (cuisson inversée) :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 20 à 25 minutes, puis sauté rapide \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2269\" data-end=\"2340\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2340\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2271\" data-end=\"2285\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 56 °C pendant 1 heure, puis 30 secondes de chaque côté dans une poêle chaude\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2342\" data-end=\"2512\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2345\" data-end=\"2362\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"2362\" data-end=\"2365\"\u003eLaissez le Rib Eye atteindre la température ambiante avant de le griller et ne le faites pas trop cuire — le persillage est mieux mis en valeur \u003cstrong data-start=\"2491\" data-end=\"2509\"\u003eà point\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2514\" data-end=\"2517\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2519\" data-end=\"2551\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2552\" data-end=\"2761\"\u003e Assaisonnez le faux-filet avec du sel et du poivre et faites-le griller à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.\u003cbr data-start=\"2630\" data-end=\"2633\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2644\" data-end=\"2674\"\u003edu beurre, du thym et de l'ail\u003c\/strong\u003e pour plus de saveur.\u003cbr data-start=\"2691\" data-end=\"2694\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2707\" data-end=\"2758\"\u003edes pommes de terre nouvelles, des légumes rôtis ou un risotto au parmesan\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2763\" data-end=\"2766\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2768\" data-end=\"2800\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2801\" data-end=\"2938\"\u003e Il se marie à merveille avec \u003cstrong data-start=\"2822\" data-end=\"2866\"\u003eles vins de Cabernet Sauvignon, de Malbec ou de Syrah\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"2867\" data-end=\"2870\"\u003eAjoutez \u003cstrong data-start=\"2879\" data-end=\"2915\"\u003edes champignons grillés ou de la sauce au poivre\u003c\/strong\u003e pour un accord savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2940\" data-end=\"2943\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2945\" data-end=\"2976\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2977\" data-end=\"3057\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2977\" data-end=\"2999\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2979\" data-end=\"2999\"\u003e Calories : 315 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3000\" data-end=\"3018\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3002\" data-end=\"3018\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3019\" data-end=\"3035\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3021\" data-end=\"3035\"\u003e Matières grasses : 22 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3036\" data-end=\"3057\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3038\" data-end=\"3057\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3059\" data-end=\"3062\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3064\" data-end=\"3098\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3099\" data-end=\"3356\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3099\" data-end=\"3134\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3101\" data-end=\"3134\"\u003e 🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"3106\" data-end=\"3132\"\u003eCreekstone Farms – États-Unis\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3135\" data-end=\"3177\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3137\" data-end=\"3177\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"3140\" data-end=\"3175\"\u003eBlack Angus nourri aux céréales pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3178\" data-end=\"3205\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3180\" data-end=\"3205\"\u003e 💎 \u003cstrong data-start=\"3183\" data-end=\"3203\"\u003eCatégorie Prime USDA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3206\" data-end=\"3236\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3208\" data-end=\"3236\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3211\" data-end=\"3234\"\u003eCôte de bœuf de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3237\" data-end=\"3282\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3239\" data-end=\"3282\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3242\" data-end=\"3280\"\u003eCertifié USDA | ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3283\" data-end=\"3321\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3285\" data-end=\"3321\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3288\" data-end=\"3319\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3322\" data-end=\"3356\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3324\" data-end=\"3356\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3327\" data-end=\"3356\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3358\" data-end=\"3361\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3363\" data-end=\"3387\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3388\" data-end=\"3526\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3388\" data-end=\"3418\"\u003eQue signifie « Prime Grade » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3418\" data-end=\"3421\"\u003e « Prime » est la meilleure catégorie du USDA, indiquant \u003cstrong data-start=\"3477\" data-end=\"3523\"\u003eun persillage élevé et une tendreté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3528\" data-end=\"3688\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3528\" data-end=\"3560\"\u003ePourquoi choisir Creekstone ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3560\" data-end=\"3563\"\u003e Creekstone est \u003cstrong data-start=\"3582\" data-end=\"3603\"\u003eun symbole de qualité\u003c\/strong\u003e pour les viandes américaines haut de gamme, avec \u003cstrong data-start=\"3642\" data-end=\"3685\"\u003eune certification de traçabilité et de bien-être animal\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3690\" data-end=\"3804\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3690\" data-end=\"3715\"\u003eQuelle est la meilleure façon de le cuisiner ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3715\" data-end=\"3718\"\u003e À feu vif, avec un temps de cuisson court et un temps de repos de 5 minutes avant de couper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3806\" data-end=\"3809\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3811\" data-end=\"3827\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3828\" data-end=\"3973\"\u003e🥩 Entrecôte | 🇺🇸 Creekstone USA | 🐄 Black Angus | 💎 USDA Prime | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3975\" data-end=\"3978\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3980\" data-end=\"4183\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3980\" data-end=\"3993\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez \u003cstrong data-start=\"4008\" data-end=\"4062\"\u003ele Rib Eye Prime Grain Fed Black Angus Creekstone USA\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"4068\" data-end=\"4103\"\u003epièce de viande pleine de caractère et de saveur\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"4108\" data-end=\"4164\"\u003eun persillage fondant et une véritable expérience de steakhouse\u003c\/strong\u003e à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4185\" data-end=\"4188\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4190\" data-end=\"4357\"\u003e \u003cstrong data-start=\"4190\" data-end=\"4211\"\u003eMéta-description :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4211\" data-end=\"4214\"\u003e Côte de bœuf Black Angus Creekstone USA, nourrie aux grains – un steak de qualité supérieure, certifié USDA Prime, au persillage riche et à la texture fondante. Idéal pour le gril ou le barbecue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4359\" data-end=\"4484\"\u003e \u003cstrong data-start=\"4359\" data-end=\"4368\"\u003eÉtiquettes :\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"4368\" data-end=\"4371\"\u003eCôte de bœuf Black Angus, Creekstone, États-Unis, Prime, nourrie aux grains, barbecue, grillade, qualité supérieure, certifiée USDA, ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4670\" data-end=\"4748\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone","offers":[{"title":"Steaks \/ 0.6","offer_id":47755999314257,"sku":"31192-9","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.2","offer_id":47755999347025,"sku":"31192-10","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.8","offer_id":47755999379793,"sku":"31192-11","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 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Black Angus nourri aux grains, coupe française – Creekstone Farms USA\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"637\"\u003e 🇺🇸 Le \u003cstrong data-start=\"87\" data-end=\"137\"\u003eTomahawk French Cut Black Angus Creekstone USA\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong data-start=\"148\" data-end=\"198\"\u003esymbole de la culture américaine du steak\u003c\/strong\u003e , conçu pour ceux qui recherchent \u003cstrong data-start=\"232\" data-end=\"301\"\u003eune esthétique raffinée, une saveur explosive et du bœuf Angus de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"302\" data-end=\"305\"\u003eElle provient de bovins \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"349\"\u003eBlack Angus certifiés\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"389\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e au Kansas, l'un des producteurs les plus réputés \u003cstrong data-start=\"442\" data-end=\"465\"\u003ede bœuf USDA Prime \u0026amp; Choice\u003c\/strong\u003e aux États-Unis.\u003cbr data-start=\"495\" data-end=\"498\"\u003e La version \u003cstrong data-start=\"507\" data-end=\"521\"\u003eFrench Cut\u003c\/strong\u003e offre une \u003cstrong data-start=\"536\" data-end=\"571\"\u003eprésentation nette et raffinée\u003c\/strong\u003e de l'os et une \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"624\"\u003eapparence haut de gamme impressionnante\u003c\/strong\u003e dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"642\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"1154\"\u003e 📖 \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"693\"\u003eQu'est-ce que la pierre de ruisseau Tomahawk French Cut ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"693\" data-end=\"696\"\u003eLa coupe \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"715\"\u003eTomahawk\u003c\/strong\u003e est une grosse \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"760\"\u003eentrecôte avec os\u003c\/strong\u003e , offrant une saveur intense et une texture riche.\u003cbr data-start=\"805\" data-end=\"808\"\u003e La variante \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"834\"\u003e« French Cut »\u003c\/strong\u003e signifie que l'os est soigneusement nettoyé, créant une \u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"930\"\u003eprésentation esthétiquement irréprochable\u003c\/strong\u003e – idéale pour les restaurants gastronomiques ou les steakhouses professionnels. \u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"989\" data-end=\"1009\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e est réputée pour son \u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1061\"\u003erégime alimentaire à base de céréales pendant plus de 150 jours\u003c\/strong\u003e , qui offre \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1098\"\u003eun persillage riche\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1100\" data-end=\"1118\"\u003eune texture fondante\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1151\"\u003eune qualité supérieure constante\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1159\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1189\"\u003e 💎 \u003cstrong data-start=\"1164\" data-end=\"1189\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1190\" data-end=\"1641\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1190\" data-end=\"1232\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1232\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1230\"\u003eCreekstone Farms – Kansas, États-Unis\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1233\" data-end=\"1263\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1235\" data-end=\"1263\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1235\" data-end=\"1244\"\u003eRace :\u003c\/strong\u003e 100 % Black Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1264\" data-end=\"1299\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1299\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1277\"\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e USDA Choice\/Prime \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1300\" data-end=\"1339\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1302\" data-end=\"1339\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1302\" data-end=\"1315\"\u003eRégime alimentaire :\u003c\/strong\u003e Nourri aux céréales pendant plus de 150 jours\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1340\" data-end=\"1412\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1342\" data-end=\"1412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1351\"\u003eCoupe :\u003c\/strong\u003e Tomahawk French Cut – os net et aspect impressionnant \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1413\" data-end=\"1472\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1472\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1429\"\u003ePersillage :\u003c\/strong\u003e BMS 6+ avec une texture riche en gras et une saveur profonde \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1473\" data-end=\"1527\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1527\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1475\" data-end=\"1491\"\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e grillades, barbecues, cuisson inversée ou four \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1528\" data-end=\"1585\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1585\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1530\" data-end=\"1548\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e USDA | ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1586\" data-end=\"1641\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1641\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1600\"\u003eDistribution :\u003c\/strong\u003e Siakos.gr – Collection de bœuf de première qualité des États-Unis\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1643\" data-end=\"1646\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1648\" data-end=\"1675\"\u003e 🔥 \u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1675\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1676\" data-end=\"1965\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1676\" data-end=\"1759\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1678\" data-end=\"1759\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1694\"\u003eGriller \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 5 à 6 minutes de chaque côté à feu vif, puis laisser reposer 10 minutes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1760\" data-end=\"1838\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1762\" data-end=\"1794\"\u003eCuisson inversée (recommandée) :\u003c\/strong\u003e 130 °C pendant 35 à 40 minutes, puis saisir 1 minute de chaque côté. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1839\" data-end=\"1903\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"1903\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1855\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 54 °C pendant 2 heures, puis dorage de 30 minutes de chaque côté. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1904\" data-end=\"1965\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"1965\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1906\" data-end=\"1918\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 25 minutes avec du romarin et du beurre\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1967\" data-end=\"2139\"\u003e 💡 \u003cem data-start=\"1970\" data-end=\"1980\"\u003eConseil du chef :\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1980\" data-end=\"1983\"\u003e Laissez le steak atteindre la température ambiante avant de le cuire et \u003cstrong data-start=\"2051\" data-end=\"2080\"\u003eutilisez un thermomètre\u003c\/strong\u003e — la température interne idéale est de 54 à 56 °C pour une cuisson à point.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2141\" data-end=\"2144\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2146\" data-end=\"2176\"\u003e 🍷 \u003cstrong data-start=\"2149\" data-end=\"2176\"\u003eCombinaisons et service\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2177\" data-end=\"2383\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2177\" data-end=\"2230\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2179\" data-end=\"2230\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2179\" data-end=\"2189\"\u003eVin :\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Zinfandel ou Malbec\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2231\" data-end=\"2320\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2233\" data-end=\"2320\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2233\" data-end=\"2249\"\u003eAccompagnements :\u003c\/strong\u003e Pommes de terre au four avec thym, oignons caramélisés, champignons grillés \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2321\" data-end=\"2383\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2323\" data-end=\"2383\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2323\" data-end=\"2335\"\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e demi-glace, sauce au poivre ou beurre de truffe\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2385\" data-end=\"2388\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2390\" data-end=\"2840\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2393\" data-end=\"2406\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2429\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e est située au Kansas, aux États-Unis, et est synonyme d' \u003cstrong data-start=\"2488\" data-end=\"2531\"\u003eexcellence américaine en matière de bœuf Angus\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"2532\" data-end=\"2535\"\u003eLes animaux sont nourris avec \u003cstrong data-start=\"2555\" data-end=\"2576\"\u003edes céréales naturelles\u003c\/strong\u003e pendant plus de 150 jours, sans hormones de croissance, ce qui garantit \u003cstrong data-start=\"2642\" data-end=\"2702\"\u003eune qualité constante, une texture veloutée et un excellent persillage\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2703\" data-end=\"2706\"\u003e L'option « French Cut » offre un \u003cstrong data-start=\"2737\" data-end=\"2770\"\u003erésultat plus « artistique »\u003c\/strong\u003e , impressionnant aussi bien à la cuisson qu'à la présentation dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2842\" data-end=\"2845\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2847\" data-end=\"2876\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"2850\" data-end=\"2876\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2877\" data-end=\"2957\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2877\" data-end=\"2899\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2879\" data-end=\"2899\"\u003e Calories : 320 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2900\" data-end=\"2918\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2902\" data-end=\"2918\"\u003e Protéines : 26 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2919\" data-end=\"2935\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2921\" data-end=\"2935\"\u003e Matières grasses : 24 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2936\" data-end=\"2957\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2938\" data-end=\"2957\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2959\" data-end=\"2962\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2964\" data-end=\"2996\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"2967\" data-end=\"2996\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2997\" data-end=\"3246\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2997\" data-end=\"3036\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3036\"\u003e 🇺🇸 Creekstone Farms – Kansas, États-Unis\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3037\" data-end=\"3073\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3039\" data-end=\"3073\"\u003e💎 Certifié Choix USDA \/ Prime \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3074\" data-end=\"3112\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3076\" data-end=\"3112\"\u003e 🐄 Black Angus nourri aux céréales pendant plus de 150 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3113\" data-end=\"3143\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3115\" data-end=\"3143\"\u003e 🌾 Présentation à la française \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3144\" data-end=\"3178\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3146\" data-end=\"3178\"\u003e 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3179\" data-end=\"3213\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3181\" data-end=\"3213\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3214\" data-end=\"3246\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3216\" data-end=\"3246\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3248\" data-end=\"3251\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3253\" data-end=\"3275\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"3255\" data-end=\"3275\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3277\" data-end=\"3436\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3277\" data-end=\"3304\"\u003eQue signifie « French Cut » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3304\" data-end=\"3307\"\u003e Il s'agit du processus de nettoyage de l'os pour obtenir une apparence plus nette et plus raffinée dans l'assiette — une caractéristique des meilleurs restaurants de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3438\" data-end=\"3574\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3438\" data-end=\"3485\"\u003eQuelle est la température idéale de cuisson ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3485\" data-end=\"3488\"\u003e 54–56°C à cœur (saignant) pour préserver le persillage et le moelleux.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3576\" data-end=\"3732\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3576\" data-end=\"3628\"\u003ePeut-on l'utiliser dans un menu professionnel ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3628\" data-end=\"3631\"\u003e Absolument — c'est l'une des coupes de choix les plus populaires dans les restaurants gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3734\" data-end=\"3737\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3739\" data-end=\"3918\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3743\" data-end=\"3753\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3753\" data-end=\"3756\"\u003e 🥩 Tomahawk French Cut | 🇺🇸 Creekstone Black Angus | 💎 USDA Prime | 🌾 Nourri aux grains pendant plus de 150 jours | 🔥 Grill \/ Barbecue \/ Four | 🏆 Qualité certifiée | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3920\" data-end=\"3923\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3925\" data-end=\"4134\"\u003e ✨ \u003cstrong data-start=\"3927\" data-end=\"3999\"\u003eSiakos.gr – Tomahawk Black Angus nourri aux grains, coupe française Creekstone USA\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3999\" data-end=\"4002\"\u003e Une expérience de steakhouse haut de gamme : une apparence impressionnante, une saveur profonde et un persillage riche provenant de l'excellente ferme Creekstone Farms.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4136\" data-end=\"4139\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4141\" data-end=\"4333\"\u003e \u003cbr data-start=\"4162\" data-end=\"4165\"\u003eTomahawk Black Angus Grain Fed French Cut Creekstone USA – steak américain haut de gamme, certifié USDA Prime, persillé et d'aspect raffiné. Disponible sur Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4335\" data-end=\"4454\"\u003e\u003cbr data-start=\"4344\" data-end=\"4347\"\u003e Tomahawk, Creekstone, Black Angus, coupe française, nourri aux céréales, États-Unis, bœuf de qualité supérieure, certifié HACCP et ISO 22000, Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4639\" data-end=\"4725\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone","offers":[{"title":"1.2","offer_id":47756048335185,"sku":"31190-1","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.4","offer_id":47756048367953,"sku":"31190-2","price":172.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3.6","offer_id":47756048400721,"sku":"31190-3","price":259.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.80","offer_id":47756048433489,"sku":"31190-4","price":345.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5","offer_id":47756048466257,"sku":"30862-8","price":432.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Tomahawk_Black_Angus_Grain_Fed_French_Cut_Creekstone_USA.jpg?v=1762437087"},{"product_id":"picanha-wagyu-bms-4-5-australia-aaco","title":"Picanha wagyu BMS : 6-7 Australie AACO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"567\" data-start=\"0\"\u003e Savourez le \u003cstrong data-end=\"53\" data-start=\"13\"\u003ePicanha Wagyu BMS 6–7 Australia AACo\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-end=\"87\" data-start=\"59\"\u003ecoupe haut de gamme\u003c\/strong\u003e qui combine le \u003cstrong data-end=\"138\" data-start=\"105\"\u003epersillage velouté du Wagyu\u003c\/strong\u003e avec la \u003cstrong data-end=\"205\" data-start=\"146\"\u003esaveur authentique et l'équilibre de l'élevage australien\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-end=\"209\" data-start=\"206\"\u003eL' \u003cstrong data-end=\"253\" data-start=\"211\"\u003eAustralian Agricultural Company (AACo)\u003c\/strong\u003e — forte d'une histoire de plus de 190 ans — propose ici un \u003cstrong data-end=\"333\" data-start=\"302\"\u003eWagyu nourri aux céréales pendant plus de 350 jours\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-end=\"379\" data-start=\"338\"\u003eune saveur profonde et sucrée et une texture soyeuse\u003c\/strong\u003e qui fond dans la bouche.\u003cbr data-end=\"404\" data-start=\"401\"\u003e \u003cstrong data-end=\"428\" data-start=\"406\"\u003eLe picanha (croupe)\u003c\/strong\u003e est la « couronne » du faux-filet et, sous sa forme \u003cstrong data-end=\"489\" data-start=\"472\"\u003eWagyu BMS 6–7\u003c\/strong\u003e , il devient un \u003cstrong data-end=\"564\" data-start=\"503\"\u003esteak de qualité supérieure, riche, luxueux et d’une tendreté parfaite\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"572\" data-start=\"569\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"607\" data-start=\"574\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que le Wagyu Picanha ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1029\" data-start=\"608\"\u003e\u003cstrong data-end=\"621\" data-start=\"610\"\u003eLa picanha\u003c\/strong\u003e , ou \u003cstrong data-end=\"644\" data-start=\"632\"\u003ecroupe\u003c\/strong\u003e , est une \u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"656\"\u003ecoupe triangulaire\u003c\/strong\u003e provenant du haut du dos de l'animal, avec une \u003cstrong data-end=\"743\" data-start=\"723\"\u003esurface grasse\u003c\/strong\u003e caractéristique qui fond à la cuisson et enrichit la viande d' \u003cstrong data-end=\"825\" data-start=\"794\"\u003eune saveur beurrée et de noisette\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-end=\"829\" data-start=\"826\"\u003eDans la version \u003cstrong data-end=\"863\" data-start=\"841\"\u003eWagyu AACo BMS 6–7\u003c\/strong\u003e , le \u003cstrong data-end=\"888\" data-start=\"867\"\u003epersillage riche\u003c\/strong\u003e assure \u003cstrong data-end=\"927\" data-start=\"901\"\u003eune texture vraiment tendre\u003c\/strong\u003e , tandis que l' \u003cstrong data-end=\"956\" data-start=\"935\"\u003eélevage nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e offre \u003cstrong data-end=\"1010\" data-start=\"967\"\u003estabilité, profondeur et harmonie des saveurs\u003c\/strong\u003e dans chaque morceau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"1034\" data-start=\"1031\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"1065\" data-start=\"1036\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1556\" data-start=\"1066\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1138\" data-start=\"1066\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1138\" data-start=\"1068\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1092\" data-start=\"1072\"\u003eAACo – Australie\u003c\/strong\u003e , le principal producteur de Wagyu hors du Japon \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1206\" data-start=\"1139\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1206\" data-start=\"1141\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1152\" data-start=\"1141\"\u003eBMS 6–7\u003c\/strong\u003e – persillage élevé, goût premium et texture excellente\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1285\" data-start=\"1207\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1285\" data-start=\"1209\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1234\" data-start=\"1209\"\u003eNourri aux céréales pendant plus de 350 jours\u003c\/strong\u003e – une alimentation équilibrée pour un résultat velouté \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1348\" data-start=\"1286\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1348\" data-start=\"1288\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1346\" data-start=\"1288\"\u003eArôme riche, arrière-goût sucré et douceur beurrée\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1415\" data-start=\"1349\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1415\" data-start=\"1351\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-end=\"1413\" data-start=\"1363\"\u003eles grillades, le barbecue, la cuisson sous vide ou le service en salle.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1470\" data-start=\"1416\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1470\" data-start=\"1418\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1468\" data-start=\"1441\"\u003eProduction certifiée MSA | ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1503\" data-start=\"1471\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1503\" data-start=\"1473\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1501\" data-start=\"1473\"\u003eSans hormones ni additifs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1556\" data-start=\"1504\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1556\" data-start=\"1506\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1535\" data-start=\"1506\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-end=\"1556\" data-start=\"1543\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-end=\"1561\" data-start=\"1558\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"1584\" data-start=\"1563\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1731\" data-start=\"1585\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1617\" data-start=\"1585\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1617\" data-start=\"1587\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1615\" data-start=\"1587\"\u003eamateurs de steak gastronomiques\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1648\" data-start=\"1618\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1648\" data-start=\"1620\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1620\"\u003eGrillades et barbecue de style steakhouse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1686\" data-start=\"1649\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1686\" data-start=\"1651\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1684\" data-start=\"1651\"\u003eCuisson à la rôtisserie ou sous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1731\" data-start=\"1687\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1731\" data-start=\"1689\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1729\" data-start=\"1689\"\u003eRestaurants haut de gamme et événements privés\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-end=\"1736\" data-start=\"1733\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"1756\" data-start=\"1738\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2174\" data-start=\"1757\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1801\" data-start=\"1759\"\u003eAACo (Australian Agricultural Company)\u003c\/strong\u003e est le \u003cstrong data-end=\"1877\" data-start=\"1810\"\u003eplus ancien et le plus établi des producteurs de Wagyu en Australie\u003c\/strong\u003e , élevé sur des pâturages naturels et nourri aux céréales pendant plus de \u003cstrong data-end=\"1964\" data-start=\"1950\"\u003e350 jours\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-end=\"1968\" data-start=\"1965\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1989\" data-start=\"1970\"\u003ePicanha BMS 6–7\u003c\/strong\u003e représente l’ \u003cstrong data-end=\"2094\" data-start=\"2008\"\u003eéquilibre parfait entre le luxe japonais et l’authenticité australienne\u003c\/strong\u003e , offrant \u003cstrong data-end=\"2155\" data-start=\"2109\"\u003esaveur, jutosité et caractère aromatique\u003c\/strong\u003e à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"2179\" data-start=\"2176\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"2210\" data-start=\"2181\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"2474\" data-start=\"2211\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2266\" data-start=\"2211\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2266\" data-start=\"2213\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2229\" data-start=\"2213\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2336\" data-start=\"2267\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2336\" data-start=\"2269\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2281\" data-start=\"2269\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 25 minutes, côté gras vers le haut \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2404\" data-start=\"2337\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2404\" data-start=\"2339\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2353\" data-start=\"2339\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 56 °C pendant 1,5 heure, puis faire sauter 30 secondes de chaque côté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2474\" data-start=\"2405\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"2474\" data-start=\"2407\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2418\" data-start=\"2407\"\u003ePoêle à frire :\u003c\/strong\u003e faire sauter à feu moyen sans huile (la matière grasse suffit).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2654\" data-start=\"2476\"\u003e 💡 \u003cstrong data-end=\"2496\" data-start=\"2479\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Grillez la picanha avec le côté gras vers le haut, afin que la graisse fonde et « hydrate » la viande, lui donnant \u003cstrong data-end=\"2651\" data-start=\"2610\"\u003eune riche saveur umami et une texture soyeuse\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"2659\" data-start=\"2656\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"2693\" data-start=\"2661\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2923\" data-start=\"2694\"\u003e Mariner légèrement avec \u003cstrong data-end=\"2770\" data-start=\"2715\"\u003edu sel de mer, du poivre et un peu d'huile d'olive fumée\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-end=\"2774\" data-start=\"2771\"\u003e Faites griller vigoureusement pendant 2 minutes de chaque côté et servez avec \u003cstrong data-end=\"2878\" data-start=\"2825\"\u003ede la purée de pommes de terre au beurre de truffe et des asperges grillées\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-end=\"2882\" data-start=\"2879\"\u003eUne expérience gastronomique raffinée dans votre assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"2928\" data-start=\"2925\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"2962\" data-start=\"2930\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3106\" data-start=\"2963\"\u003e Il accompagne parfaitement \u003cstrong data-end=\"3041\" data-start=\"2984\"\u003eles légumes grillés, la sauce au vin ou le risotto au parmesan\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-end=\"3045\" data-start=\"3042\"\u003e Il se marie parfaitement avec \u003cstrong data-end=\"3103\" data-start=\"3066\"\u003eun vin rouge de type Shiraz ou Pinot Noir\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"3111\" data-start=\"3108\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"3144\" data-start=\"3113\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"3225\" data-start=\"3145\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3167\" data-start=\"3145\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3167\" data-start=\"3147\"\u003e Calories : 320 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3186\" data-start=\"3168\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3186\" data-start=\"3170\"\u003e Protéines : 26 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3203\" data-start=\"3187\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3203\" data-start=\"3189\"\u003e Matières grasses : 23 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3225\" data-start=\"3204\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3225\" data-start=\"3206\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-end=\"3230\" data-start=\"3227\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"3266\" data-start=\"3232\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"3535\" data-start=\"3267\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3296\" data-start=\"3267\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3296\" data-start=\"3269\"\u003e 🇦🇺 \u003cstrong data-end=\"3294\" data-start=\"3274\"\u003eAACo – Australie\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3333\" data-start=\"3297\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3333\" data-start=\"3299\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-end=\"3331\" data-start=\"3302\"\u003eWagyu nourri aux céréales pendant plus de 350 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3374\" data-start=\"3334\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3374\" data-start=\"3336\"\u003e 💎 \u003cstrong data-end=\"3372\" data-start=\"3339\"\u003eBMS 6–7 – Score de persillage élevé\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3416\" data-start=\"3375\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3416\" data-start=\"3377\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-end=\"3414\" data-start=\"3380\"\u003ePicanha (Cums de croupe) Coupe Premium\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3461\" data-start=\"3417\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"3461\" data-start=\"3419\"\u003e🏆 \u003cstrong data-end=\"3459\" data-start=\"3422\"\u003eMSA | ISO 22000 | Certifié HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3500\" data-start=\"3462\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3500\" data-start=\"3464\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-end=\"3498\" data-start=\"3467\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"3535\" data-start=\"3501\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3535\" data-start=\"3503\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-end=\"3535\" data-start=\"3506\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-end=\"3540\" data-start=\"3537\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"3566\" data-start=\"3542\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3711\" data-start=\"3567\"\u003e \u003cstrong data-end=\"3591\" data-start=\"3567\"\u003eQue signifie BMS 6–7 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3594\" data-start=\"3591\"\u003e Son indice de persillage élevé lui confère \u003cstrong data-end=\"3675\" data-start=\"3640\"\u003eune saveur plus riche et « beurrée »\u003c\/strong\u003e sans être trop grasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3885\" data-start=\"3713\"\u003e \u003cstrong data-end=\"3753\" data-start=\"3713\"\u003eQuelle est la différence avec le bœuf Wagyu japonais ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-end=\"3756\" data-start=\"3753\"\u003eLe Wagyu australien a \u003cstrong data-end=\"3807\" data-start=\"3782\"\u003eun caractère plus « charnu »\u003c\/strong\u003e , idéal pour ceux qui recherchent \u003cstrong data-end=\"3882\" data-start=\"3834\"\u003el'intensité et l'harmonie entre la viande et le gras\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"4013\" data-start=\"3887\"\u003e \u003cstrong data-end=\"3911\" data-start=\"3887\"\u003eComment le cuire idéalement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3914\" data-start=\"3911\"\u003e Cuisson à feu vif pendant quelques minutes — la peau doit devenir croustillante et l'intérieur rester juteux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"4018\" data-start=\"4015\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"4036\" data-start=\"4020\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"4173\" data-start=\"4037\"\u003e 🥩 Picanha | 🇦🇺 AACo Australie | 🐄 Wagyu | 💎 BMS 6–7 | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"4178\" data-start=\"4175\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"4381\" data-start=\"4180\"\u003e\u003cstrong data-end=\"4193\" data-start=\"4180\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le \u003cstrong data-end=\"4249\" data-start=\"4209\"\u003ePicanha Wagyu BMS 6–7 Australie AACo\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-end=\"4300\" data-start=\"4255\"\u003epièce de viande pour les vrais amateurs de steak de qualité\u003c\/strong\u003e , alliant \u003cstrong data-end=\"4363\" data-start=\"4305\"\u003eluxe, tendreté et saveur riche qui se distingue\u003c\/strong\u003e à chaque cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"4386\" data-start=\"4383\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"4545\" data-start=\"4388\"\u003e \u003cstrong data-end=\"4409\" data-start=\"4388\"\u003eMéta-description :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"4412\" data-start=\"4409\"\u003e Picanha Wagyu BMS 6–7 AACo Australie – pièce de choix nourrie aux grains, persillée et fondante. Idéale pour le gril et les repas gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"4672\" data-start=\"4547\"\u003e \u003cstrong data-end=\"4556\" data-start=\"4547\"\u003eÉtiquettes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"4559\" data-start=\"4556\"\u003e Picanha, rumsteck, Wagyu, AACo, Australie, BMS 6-7, nourri aux céréales, barbecue, grillade, qualité supérieure, certifié ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"4926\" data-start=\"4851\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'un des meilleurs morceaux de la cuisse. Très apprécié dans la cuisine brésilienne, ce morceau se prête à la cuisson à la broche, au gril ou en cocotte.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'histoire du wagyu débute donc vers la fin du XIXe siècle, lorsque l'empereur Meiji le Grand recouvre le pouvoir. Dès lors, le Japon entame sa transformation, passant d'un État féodal et replié sur lui-même à une superpuissance industrielle. Avec la restauration du pouvoir impérial, la période de réformes (occidentalisation) du pays commence ; les mœurs, mais aussi les habitudes alimentaires des Japonais, évoluent. L'interdiction de consommer de la viande est levée, et le bœuf trouve sa place dans la cuisine japonaise. Après 1868, suite à l'introduction de nombreux Japonais aux coutumes et pratiques quotidiennes européennes et nord-américaines, la consommation de bœuf devient à la mode dans les grandes villes. Cet encouragement de la consommation s'inscrit dans la volonté du nouveau régime de redéfinir le physique japonais afin de le rendre plus attrayant pour les Occidentaux, facilitant ainsi l'entrée du Japon parmi les pays où la taille moyenne est supérieure à celle des Japonais. Pour atteindre cet objectif, le gouvernement soutient la production et la consommation de bœuf. En 1871, le Japon abolit le monopole de la production de viande détenu par les groupes héréditaires. En 1872, il s'assura de diffuser largement non seulement la position de l'empereur et l'article du penseur Fukuzawa Yukichi intitulé « Sur la consommation de viande », mais aussi les débats intellectuels qui s'ensuivirent, accordant une grande importance aux descriptions littéraires de ces nouveaux modes de vie. Ainsi, bien que le bœuf Wagyu ait été créé et élevé au Japon, son intégration à la cuisine japonaise témoigne de l'influence occidentale sur les coutumes japonaises et marque un tournant important dans l'histoire du pays.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans les années 1880, les Japonais décidèrent d'importer des animaux de races bovines européennes et de les croiser avec des races japonaises. Ainsi, les anciennes races d'animaux de trait évoluèrent en races destinées à la production de viande. De ces croisements émergèrent diverses races bovines qui dominent encore aujourd'hui le commerce japonais du bœuf. Parmi elles, seules quatre sont de véritables races Wagyu :\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoir japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa race bovine noire japonaise est très prisée pour sa viande persillée. Comme 90 % du Wagyu provient de cette race, lorsqu'on parle de « Wagyu », on fait généralement référence à ce type de bétail.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBrun japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La race japonaise brune, une race bovine plus maigre et plus saine, est connue pour la saveur douce de sa viande.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eShorthorn japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de la race japonaise Shorthorn. Bien que maigre elle aussi, la viande de la race japonaise Shorthorn est riche en inosinate et en acide glutamique, deux acides précieux qui lui confèrent une saveur plus salée. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSondage japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de bœuf japonais sans cornes : Avec une viande maigre comme celle des races Brown et Shorthorn, la viande de bœuf japonais sans cornes est réputée pour sa texture plus agréable et sa saveur riche et charnue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu commencement était une vache noire\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTout ce que vous devez savoir sur le bœuf Wagyu et en particulier sur la viande de Kobe\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe terme « Wagyu » désigne tout bovin élevé au Japon, ou plus précisément selon les méthodes traditionnelles japonaises. Wagyu signifie littéralement « bœuf japonais » (« Wa » signifiant japonais ou à la japonaise et « gyu » désignant une vache ou du bétail en général). En d'autres termes, « Wagyu » signifie « vache japonaise ». Pour qu'une viande Wagyu soit considérée comme du Kobe, elle doit provenir d'une race très particulière, le Tajima-Gyu, élevé selon un protocole strict dans la préfecture de Hyogo. Le Wagyu étant souvent transporté de Kobe à Yokohama, le port commercial de la région métropolitaine de Tokyo, il a acquis une grande popularité auprès des étrangers résidant à Yokohama. Ses admirateurs sont d'ailleurs à l'origine du slogan : « Quoi d'autre que du bœuf de Kobe ! »\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eMais qu’est-ce qui distingue le Wagyu des autres races bovines ? Et qu’est-ce qui rend le bœuf de Kobe si spécial qu’il atteint souvent les prix les plus élevés (au kilo) sur le marché ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLes éleveurs de bovins Wagyu leur prodiguent un soin tout particulier. Ils les nourrissent au lait jusqu'à l'âge de trois mois. Après trois mois, les veaux reçoivent un mélange d'herbe, de paille de riz et de céréales (maïs, soja et blé). L'alimentation des bovins de Kobe est commune à tous les autres Wagyu, mais chaque élevage l'adapte légèrement. Outre le maïs ou la farine de maïs, aliment de base, on y ajoute de l'avoine, du blé, de l'orge, du soja, mais aussi de l'ensilage de canne à sucre ou des fèves de cacao (fragments des graines contenues dans le fruit du cacaoyer). La plupart des animaux consomment de la paille et du foin, comme dans leur habitat naturel. Il est à noter que, ces dernières années, deux éleveurs, l'un au Japon et l'autre aux Pays-Bas, ont adopté une alimentation différente, enrichie d'une pâte savoureuse, digeste et sans danger, à base de pulpe d'olive pure, issue des résidus de torréfaction des huileries.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eOn dit parfois que les éleveurs massent leur bétail pour réduire les tensions musculaires dues au confinement dans des espaces restreints.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eDe nombreux mythes entourent l'élevage des Wagyu. On raconte qu'ils vivent dans des conditions de villégiature, qu'ils sont nourris avec des aliments raffinés, qu'on les masse à la bière et qu'on leur fait écouter de la musique classique pour se détendre. Bien qu'aucun de ces mythes n'ait été démenti, cela ne signifie pas pour autant qu'ils constituent la norme. Les éleveurs suivent des directives d'élevage très strictes et certains ont même mis au point des méthodes spéciales permettant aux Wagyu de mener une vie paisible et tranquille. Ils peuvent écouter de la musique, mais ce n'est pas indispensable. Ce qui est certain, c'est que cette vie calme et paisible contribue à augmenter le pourcentage de gras intramusculaire (perles) et à sa répartition unique, ce qui rend le bœuf Wagyu si délicieux et si recherché. Grâce à ses « eaux », ces fines fibres blanches de gras qui fondent à la cuisson, la viande reste tendre, juteuse et donc savoureuse. Et comme son point de fusion est inférieur à la température corporelle moyenne, ce gras fond agréablement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUne partie de son attrait réside dans son arôme, un parfum unique et sucré de noix de coco. Une étude relativement récente, publiée dans le Journal of Agricultural \u0026amp; Food Chemistry, a identifié seize composés responsables de cette odeur si particulière, dont dix sont directement liés à la viande. Les éléments prédominants sont toutefois des composés dérivés des acides gras. L'excès de graisse, sa répartition et la composition spécifique en acides gras sont dus, d'une part, à une caractéristique génétique de cette race bovine particulière – mais aussi à son alimentation, qui porte la teneur en graisse intramusculaire à 30-40 % du volume musculaire – et, d'autre part, au fait que les veaux sont élevés jusqu'à l'âge de 30 mois.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe persillage : la différence Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe résultat de ces méthodes d'élevage, combinées à des périodes d'engraissement plus longues, est la clé de la supériorité gustative de la viande Wagyu. Le persillage confère au Wagyu un goût incomparable. Sa graisse fond à une température plus basse que celle des autres bovins, ce qui lui donne une saveur riche et onctueuse, absente des viandes d'autres races. Cette graisse est insaturée et riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, ce qui signifie que le persillage rend la viande non seulement plus savoureuse, mais aussi plus saine. Malgré une prédisposition génétique accrue à la formation de graisse intramusculaire, le Wagyu produit également un pourcentage élevé d'acides gras insaturés, tels que les oméga-3, qui équilibrent le pourcentage d'oméga-6 et contribuent ainsi à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eÉvaluation de la qualité de la viande Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eUn autre facteur déterminant de la qualité du Wagyu est sa classification. Dans certaines boucheries spécialisées ou sur les cartes des restaurants haut de gamme, on trouve généralement la mention A5. Il s'agit de l'évaluation attribuée par les membres de l'Association japonaise de classification des viandes. Les catégories, de A à C, correspondent au pourcentage de viande de qualité supérieure obtenu par chaque bovin. A représente la meilleure qualité et C la plus basse. Chaque lettre est suivie d'un chiffre (de 1 à 5) indiquant le degré de qualité : 5 est excellent, 4 est bon, 3 est moyen, 2 est inférieur à la moyenne et 1 est médiocre. \u003cbr\u003eL'évaluation repose sur quatre critères :\u003cbr\u003e 1. Persillage (la répartition de la graisse intramusculaire dans la viande)\u003cbr\u003e 2. La couleur de la viande en relation avec sa luminosité\u003cbr\u003e 3. La fermeté et la texture de la viande\u003cbr\u003e 4. La couleur en relation avec la brillance et la qualité de sa matière grasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En ce qui concerne les catégories de « Sashi » (c’est-à-dire le persillage, en japonais), il existe une évaluation supplémentaire, le Beef Marble Score (BMS), avec une note de 1 à 12. \u003cbr\u003eSelon le système BMS, la teneur en gras intramusculaire est excellente (8 à 12), bonne (5 à 7), moyenne (3 à 4), la note immédiatement inférieure est de 2 et la note minimale est de 1. Ainsi, le Wagyu japonais A5 est de la plus haute qualité et, par conséquent, la meilleure note, aussi la plus chère, qu'il puisse obtenir est A5-12, ce qui est très rare. En comprenant la logique de ce système de notation, on peut acheter ou commander de la viande au restaurant en fonction de son budget. \u003cbr\u003eToutes ces informations permettent en partie d'expliquer pourquoi, dans des pays comme les États-Unis, le prix des meilleurs steaks Wagyu dépasse facilement les 300 dollars.\u003cbr\u003e Par ailleurs, le prix d'une vache Wagyu (vivante) peut atteindre 30 000 $. En 2002, au Japon, une vache Wagyu a été vendue pour environ 400 000 $. Il s'agissait d'un record et, à ce jour, le prix le plus élevé jamais atteint pour une telle bête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eEt des hamburgers Wagyu ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eEst-ce que commander un burger Wagyu vaut vraiment le coup ? Je dirais non. Tout le charme de la viande Wagyu réside dans sa texture unique, son persillage exceptionnel et sa tendreté. Par conséquent, si la viande est hachée et transformée en steaks hachés ou en burgers, elle sera certes tendre, mais la différence de goût avec un burger classique sera minime, voire imperceptible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-body\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePourquoi le prix du véritable bœuf de Kobe est-il si élevé ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eJe dirais que le bœuf de Kobe incarne à la perfection tout ce qui fait la grandeur du bœuf Wagyu. Chaque morceau de Kobe est réputé pour son persillage exceptionnel, avec de nombreuses veines de gras onctueuses et savoureuses, magnifiquement réparties, ce qui lui confère le caractère « gras ». La qualité des steaks de Kobe repose en grande partie sur la réglementation stricte en vigueur dans la région concernant l'élevage du bétail. Pour porter l'appellation Kobe, les bovins doivent répondre aux sept critères suivants à l'abattage : \u003cbr\u003e1. Être soit un taureau (bœuf castré), soit une vache vierge.\u003cbr\u003e 2. Appartenir au clan Tajima-Gyu et être né dans la région de Hyogo.\u003cbr\u003e 3. Grandir dans une ferme de la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 4. La viande doit avoir été transformée dans la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 5. Le score de persillage (BMS) doit atteindre au moins 6 ou plus – sur une échelle de 12 points.\u003cbr\u003e 6. La note de qualité de la viande doit atteindre ou dépasser 4 sur une échelle de 5 points.\u003cbr\u003e 7. Enfin, le poids total de la carcasse ne doit pas dépasser 470 kilogrammes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn raison de tous ces facteurs et de normes si strictes, seuls 3 000 à 4 000 bovins sont certifiés comme authentiques Kobe chaque année. Les 200 à 300 élevages qui produisent ces bovins japonais sont peu nombreux, comparés aux milliers d'élevages de Wagyu non japonais. Et parmi les bovins élevés dans les élevages de Wagyu, ceux qui obtiennent finalement la certification de bœuf de Kobe sont encore plus rares. Enfin, comme la plupart de ces animaux sont destinés au marché intérieur après l'abattage, les prix des morceaux d'exception exportés peuvent atteindre des sommets.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eKobe et autres indications toponymiques\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eIl existe de nombreuses races de bovins noirs japonais, dont le Tajima-Gyu. Les célèbres et très recherchées races Wagyu – toutes issues de Tajima-Gyu – bénéficient également d'une indication toponymique d'origine (marque de bœuf). Les amateurs de Kobe ne jurent que par son nom, bien que d'autres régions produisent également d'excellents Wagyu : Matsusaka, Yonezaw, Omi et Hida. Certains connaisseurs privilégient encore la viande de l'île d'Ishigaki (dans l'archipel d'Okinawa) ou de Maesawa et Sanda. Le bœuf de Kobe est peut-être la crème de la crème, le bœuf le plus recherché et le plus cher au monde, mais ces dernières années, une autre région a également émergé : la préfecture de Tottori, où l'on pêche également le fameux crabe Matsuba (crabe des neiges). C'est donc là, sur le mont Chugoku, à 1 729 mètres d'altitude, que le désormais célèbre Wagyu de Tottori est élevé, raflant tous les prix des concours de qualité au Japon. Alors, retenez bien ce nom.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe véritable bœuf de Kobe se trouve-t-il uniquement au Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe Japon est incontestablement le berceau du bœuf de Kobe. D'ailleurs, un fin gourmet américain du nom de Larry Olmsted a révélé au grand jour la supercherie du steak de Kobe dans un article approfondi publié dans Forbes, mettant en lumière l'industrie du Wagyu japonais à l'étranger. Sachant que l'importation de bœuf japonais était alors interdite aux États-Unis, Olmsted a réfuté les affirmations de plusieurs restaurants réputés prétendant servir du véritable bœuf de Kobe. Quelques années plus tard, il a mis à jour son article pour indiquer que de petites quantités de bœuf de Kobe étaient désormais disponibles aux États-Unis. En effet, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a commencé, en 2012, à autoriser l'importation de bœuf japonais.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eBœuf Wagyu « domestique » et bœuf de style Kobe\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Ces dernières années, de jeunes bovins Wagyu ont été exportés du Japon vers des pays tiers, comme l'Australie et les États-Unis. Dans ces pays, où l'on parle de « Wagyu domestique », ces animaux sont élevés dans le cadre de programmes d'élevage contrôlés qui garantissent la qualité de la race. Aux États-Unis, 90 % du véritable Wagyu « domestique » est classé USDA Prime. Les steaks Prime représentent la plus haute catégorie de viande bovine et peuvent concerner différentes coupes, du filet mignon au steak haché, en passant par le faux-filet. \u003cbr\u003eJe rappelle que l'appellation « bœuf de Kobe » est une marque déposée uniquement au Japon, et non à l'étranger. Bien entendu, les restaurants et boucheries peu scrupuleux, ainsi que les grossistes, n'hésiteront jamais à commercialiser des morceaux de bœuf non authentiques sous les appellations de « Kobe », « style Kobe » ou « Wagyu », afin d'en augmenter le prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eExiste-t-il du Wagyu authentique en dehors du Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eAux États-Unis, par exemple, où la consommation de viande est devenue synonyme d'un mode de vie bien particulier (voir « meathouse », « restaurants spécialisés dans la viande », « barbecues »), depuis les années 1970, date d'importation des premiers bovins japonais, on élève ses propres Wagyu. L'élevage et l'enregistrement de ces bovins sont gérés par la célèbre American Wagyu Association, qui contrôle également les Wagyu du Canada, d'Australie et de plusieurs autres pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eComment savoir si le bœuf Wagyu que nous avons acheté est japonais ou si notre steak de Kobe est authentique ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe véritable bœuf de Kobe, qu'il provienne du Japon ou d'un autre pays, présente des signes distinctifs permettant de vérifier son authenticité. Toute personne achetant, vendant ou servant des morceaux de bœuf de Kobe se doit de connaître parfaitement les critères qui le caractérisent (et son prix).\u003cbr\u003e Demandez-leur s'ils savent d'où provient la pièce de viande qu'ils recommandent.\u003cbr\u003e Réponse correcte : Préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e De quelle race bovine provient-elle ?\u003cbr\u003e Réponse correcte : Tajima. \u003cbr\u003eQuel est son BMS ? Réponse correcte : entre 6 et 12.\u003cbr\u003e S'ils ne savent pas quoi répondre, il ne s'agit probablement pas d'un authentique Kobe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003eLors de l'achat de viande « Wagyu » ou « de style Kobe »,\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, prenons l'exemple des croisements Wagyu, qui sont élevés dans d'autres pays.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eComme nous l'avons dit, les viandes doivent porter l'étiquette « Wagyu domestique ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAssurez-vous d'acheter auprès d'un vendeur réputé qui s'approvisionne en bœuf auprès d'éleveurs garantissant des lignées pures grâce à un élevage contrôlé.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSinon, vous risquez d'acheter ce qu'on appelle du « Wagyu à pourcentage », c'est-à-dire du bœuf provenant d'animaux Wagyu croisés avec des races européennes, américaines ou australiennes.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe wagyu élevé selon tous les protocoles de Kobe porte également l'appellation « style Kobe ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eÀ l'exception, bien sûr, des bovins authentiques, c'est-à-dire des bovins nés, élevés et abattus dans la préfecture de Hyogo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eBien que les arnaques de type « Kobe » soient plus rares que Kobe lui-même, elles existent bel et bien.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAvant d'acheter du bœuf « à la Kobe », vous devriez vous référer aux normes de la région et vous assurer que votre vendeur\/serveur ne connaît que la signification de l'appellation « à la Kobe ».\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, il va de soi qu'il n'existe pas d'étiquette « style Wagyu ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe bœuf Wagyu provenant exclusivement de races bovines spécifiques que nous avons mentionnées, il n'est pas question d'élevage ou de reproduction.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePersonne ne peut présenter une coupe comme étant de « style Wagyu » si elle ne provient pas de Wagyu.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes bovins sont soit certifiés Wagyu génétiquement, soit ils ne le sont pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003ePhotos : Getty Images \/ Ideal Image\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003enewmoney.gr\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AACO","offers":[{"title":"Entier \/ 0.5","offer_id":47756939264337,"sku":"31193","price":48.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1","offer_id":47756939297105,"sku":"31193-1","price":97.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1.5","offer_id":47756939329873,"sku":"31193-2","price":145.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 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courtes Black Angus Chuck Choice Creekstone USA\u003c\/strong\u003e sont une \u003cstrong data-start=\"128\" data-end=\"156\"\u003ecoupe américaine de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e qui offre une expérience authentique de steakhouse, avec \u003cstrong data-start=\"205\" data-end=\"226\"\u003eun persillage riche\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"228\" data-end=\"244\"\u003eun arôme intense\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"265\"\u003eune saveur pleine\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"266\" data-end=\"269\"\u003e Il provient de la \u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"312\"\u003epartie avant (Chuck)\u003c\/strong\u003e de l'animal, où les muscles ont une tension naturelle et la graisse est répartie uniformément, créant ainsi \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"463\"\u003ela coupe de confort ultime pour la cuisson lente, le barbecue ou le fumage\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"468\" data-end=\"654\"\u003e\u003cstrong data-start=\"470\" data-end=\"490\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e est synonyme d' \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"560\"\u003eexcellence américaine en matière de bœuf Black Angus\u003c\/strong\u003e , offrant une qualité constante, une provenance certifiée et une saveur unique dans chaque morceau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"659\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"661\" data-end=\"697\"\u003e 🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"666\" data-end=\"697\"\u003eQu'est-ce que le bœuf Creekstone ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"1155\"\u003e \u003cstrong data-start=\"701\" data-end=\"721\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e (Kansas, États-Unis) est l'un des producteurs \u003cstrong data-start=\"783\" data-end=\"803\"\u003ede bœuf Black Angus\u003c\/strong\u003e les plus réputés au monde. \u003cbr data-start=\"815\" data-end=\"818\"\u003eAvec \u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"855\"\u003eune alimentation à base de céréales pendant plus de 150 jours\u003c\/strong\u003e , une sélection rigoureuse d'animaux de race pure et une traçabilité complète, elle produit une viande qui se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"986\"\u003ecouleur intense, sa texture fondante\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"994\" data-end=\"1015\"\u003esa saveur umami profonde\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1020\" data-end=\"1023\"\u003e La gamme \u003cstrong data-start=\"1031\" data-end=\"1058\"\u003ede côtes levées Chuck Choice\u003c\/strong\u003e est idéale pour ceux qui recherchent \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1117\"\u003eune expérience barbecue haut de gamme\u003c\/strong\u003e avec un caractère américain authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1157\" data-end=\"1160\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1189\"\u003e ✅ \u003cstrong data-start=\"1164\" data-end=\"1189\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1190\" data-end=\"1640\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1190\" data-end=\"1232\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1232\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1230\"\u003eCreekstone Farms – Kansas, États-Unis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1233\" data-end=\"1263\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1235\" data-end=\"1263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1235\" data-end=\"1244\"\u003eRace :\u003c\/strong\u003e 100 % Black Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1264\" data-end=\"1328\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1328\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1277\"\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e USDA Choice – persillage élevé et qualité constante \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1329\" data-end=\"1373\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1373\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1340\"\u003eCoupe :\u003c\/strong\u003e Côtes courtes (de la partie Paleron) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1374\" data-end=\"1413\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1376\" data-end=\"1413\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1376\" data-end=\"1389\"\u003eRégime alimentaire :\u003c\/strong\u003e Nourri aux céréales pendant plus de 150 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1414\" data-end=\"1475\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1475\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1416\" data-end=\"1424\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Douce, avec des fibres qui fondent après une cuisson lente \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1476\" data-end=\"1531\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1531\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1488\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Riche, fumée, avec un arôme intense de bœuf \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1589\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1589\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1552\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e USDA | ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1590\" data-end=\"1640\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1592\" data-end=\"1640\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1621\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1642\" data-end=\"1645\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1647\" data-end=\"1666\"\u003e 🍽️ \u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1666\"\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1667\" data-end=\"1782\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1667\" data-end=\"1698\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1698\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1696\"\u003ecuisson lente \/ braisage\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1699\" data-end=\"1725\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1701\" data-end=\"1725\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1701\" data-end=\"1723\"\u003efumoir ou barbecue\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1726\" data-end=\"1743\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1743\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1741\"\u003eSous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1744\" data-end=\"1782\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1746\" data-end=\"1782\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1746\" data-end=\"1780\"\u003eRecettes gastronomiques à l'américaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1787\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"1805\"\u003e 📍 \u003cstrong data-start=\"1792\" data-end=\"1805\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"2136\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1829\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e élève son bétail dans la \u003cstrong data-start=\"1858\" data-end=\"1883\"\u003evallée de la rivière Arkansas\u003c\/strong\u003e , dans un environnement contrôlé et avec une alimentation naturelle à base de céréales. \u003cbr data-start=\"1943\" data-end=\"1946\"\u003eLa coupe \u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1980\"\u003eShort Ribs Chuck Choice\u003c\/strong\u003e provient de la côte de bœuf près de l'épaule, offrant \u003cstrong data-start=\"2041\" data-end=\"2114\"\u003eune saveur dense, une jutosité exceptionnelle et une teneur en matières grasses idéale\u003c\/strong\u003e pour la cuisson lente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2141\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2143\" data-end=\"2170\"\u003e 🔥 \u003cstrong data-start=\"2146\" data-end=\"2170\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2171\" data-end=\"2424\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2171\" data-end=\"2234\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2173\" data-end=\"2234\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2173\" data-end=\"2197\"\u003eCuisson lente \/ Four :\u003c\/strong\u003e 140 °C pendant 3 à 4 heures dans un bouillon ou du vin \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2235\" data-end=\"2300\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2237\" data-end=\"2300\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2237\" data-end=\"2248\"\u003eFumoir :\u003c\/strong\u003e 120 °C pendant 6 heures avec du fumoir à fumée de noyer ou de chêne \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2301\" data-end=\"2367\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2303\" data-end=\"2367\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2303\" data-end=\"2317\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 80 °C pendant 10 heures, puis faire sauter pour caraméliser.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2368\" data-end=\"2424\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2370\" data-end=\"2424\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2370\" data-end=\"2380\"\u003eGriller :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 minutes de chaque côté pour un extérieur croustillant\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2426\" data-end=\"2634\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2429\" data-end=\"2446\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2446\" data-end=\"2449\"\u003e Avant de griller, enrobez les côtes courtes d' \u003cstrong data-start=\"2491\" data-end=\"2502\"\u003eun mélange d'épices pour barbecue\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2504\" data-end=\"2520\"\u003ede cassonade\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2525\" data-end=\"2536\"\u003ede paprika\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2537\" data-end=\"2540\"\u003e Pour finir, \u003cstrong data-start=\"2563\" data-end=\"2597\"\u003enappez de bourbon ou de sauce barbecue\u003c\/strong\u003e pour obtenir une surface parfaitement caramélisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2636\" data-end=\"2639\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2641\" data-end=\"2671\"\u003e 👨🍳 \u003cstrong data-start=\"2647\" data-end=\"2671\"\u003eRecette Mini Express\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2673\" data-end=\"2875\"\u003e Faites mariner les côtes courtes avec \u003cstrong data-start=\"2702\" data-end=\"2736\"\u003ede l'ail, de la sauce soja, du miel et du thym\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2737\" data-end=\"2740\"\u003e Cuire au four à 150°C pendant 3 heures et laisser reposer. \u003cbr data-start=\"2800\" data-end=\"2803\"\u003eServir avec \u003cstrong data-start=\"2816\" data-end=\"2833\"\u003ede la purée de pommes de terre\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2836\" data-end=\"2854\"\u003edu maïs grillé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2859\" data-end=\"2872\"\u003ede la sauce barbecue\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2877\" data-end=\"2880\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2882\" data-end=\"2912\"\u003e 🥗 \u003cstrong data-start=\"2885\" data-end=\"2912\"\u003eSuggestions de présentation\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2913\" data-end=\"3114\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2913\" data-end=\"2973\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2915\" data-end=\"2973\"\u003e Vin : \u003cstrong data-start=\"2922\" data-end=\"2944\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2946\" data-end=\"2956\"\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2958\" data-end=\"2971\"\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2974\" data-end=\"3040\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2976\" data-end=\"3040\"\u003e Accompagnements : \u003cstrong data-start=\"2989\" data-end=\"3001\"\u003esalade de chou\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"3003\" data-end=\"3023\"\u003epommes de terre grillées\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"3025\" data-end=\"3038\"\u003eharicots BBQ\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3041\" data-end=\"3114\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3043\" data-end=\"3114\"\u003e Accords de sauces : \u003cstrong data-start=\"3058\" data-end=\"3075\"\u003eglaçage au whisky\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"3077\" data-end=\"3095\"\u003emiel-chipotle\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"3097\" data-end=\"3112\"\u003ebarbecue classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3116\" data-end=\"3119\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3121\" data-end=\"3150\"\u003e💪 \u003cstrong data-start=\"3124\" data-end=\"3150\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3151\" data-end=\"3231\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3151\" data-end=\"3173\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3153\" data-end=\"3173\"\u003e Calories : 350 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3174\" data-end=\"3192\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3176\" data-end=\"3192\"\u003e Protéines : 23 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3193\" data-end=\"3209\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3195\" data-end=\"3209\"\u003e Matières grasses : 30 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3210\" data-end=\"3231\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3212\" data-end=\"3231\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3233\" data-end=\"3236\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3238\" data-end=\"3270\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"3241\" data-end=\"3270\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3271\" data-end=\"3495\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3271\" data-end=\"3310\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3273\" data-end=\"3310\"\u003e 🇺🇸 Creekstone Farms – Kansas, États-Unis \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3311\" data-end=\"3354\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3313\" data-end=\"3354\"\u003e 🐄 100% Black Angus nourri aux céréales pendant plus de 150 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3355\" data-end=\"3385\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3357\" data-end=\"3385\"\u003e 💎 Côtes courtes de choix \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3386\" data-end=\"3427\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3388\" data-end=\"3427\"\u003e 🏆 Certifié USDA | ISO 22000 | HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3428\" data-end=\"3462\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3430\" data-end=\"3462\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3463\" data-end=\"3495\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3465\" data-end=\"3495\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3497\" data-end=\"3500\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3502\" data-end=\"3524\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"3504\" data-end=\"3524\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3526\" data-end=\"3694\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3526\" data-end=\"3566\"\u003eQue sont les côtes courtes de choix Chuck ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3566\" data-end=\"3569\"\u003e Les flancs de l'avant de l'animal (morceaux de palette), riches en graisse et en collagène, qui fondent après une cuisson lente.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3696\" data-end=\"3830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3696\" data-end=\"3724\"\u003eQue signifie « USDA Choice » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3724\" data-end=\"3727\"\u003e Il s'agit de la deuxième meilleure qualité aux États-Unis, avec un persillage important et une tendreté exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3832\" data-end=\"3949\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3832\" data-end=\"3868\"\u003eComment est-il recommandé de les cuisiner ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3868\" data-end=\"3871\"\u003e Cuisson lente ou fumage pour un résultat fondant en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3951\" data-end=\"3954\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3956\" data-end=\"4129\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3960\" data-end=\"3970\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3970\" data-end=\"3973\"\u003e 🥩 Côtes levées | 🇺🇸 Creekstone Farms | 💎 Morceau de bœuf Black Angus de choix | 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 150 jours | 🔥 Barbecue \/ Cuisson lente | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4131\" data-end=\"4134\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4136\" data-end=\"4313\"\u003e \u003cstrong data-start=\"4136\" data-end=\"4202\"\u003eSiakos.gr – Côtes courtes de bœuf Black Angus de qualité supérieure Creekstone USA\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"4202\" data-end=\"4205\"\u003eUne expérience authentique de barbecue américain, avec un persillage riche, une saveur profonde et une tendreté qui fond dans la bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4315\" data-end=\"4318\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4320\" data-end=\"4518\"\u003e\u003cbr data-start=\"4341\" data-end=\"4344\"\u003e Côtes courtes de bœuf Black Angus Pick Choice Creekstone USA – Angus américain de qualité supérieure, nourri aux céréales et offrant une saveur barbecue intense. Idéal pour la cuisson lente ou le fumage, disponible sur Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4520\" data-end=\"4653\"\u003e\u003cbr data-start=\"4529\" data-end=\"4532\"\u003e Côtes courtes Creekstone, Black Angus, États-Unis, choix de palette, barbecue, nourries aux grains, qualité supérieure, cuisson lente, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4857\" data-end=\"4937\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone","offers":[{"title":"Φέτες κομμένο κάθετα","offer_id":53701380079953,"sku":"31195","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ολόκληρο","offer_id":53701380112721,"sku":"31195","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Short_Ribs_Black_Angus_Chuck_Choice_Creekstone_USA.jpg?v=1761067341"},{"product_id":"striploin-black-angus-prime-grain-fed-creekstone-usa","title":"Contre-filet Black Angus Prime nourri au grain Creekstone, États-Unis","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"65\"\u003e 🍖 \u003cstrong data-start=\"7\" data-end=\"63\"\u003eContre-filet Black Angus Prime nourri aux grains Creekstone USA\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"67\" data-end=\"469\"\u003e🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"121\"\u003eLe faux-filet Black Angus Prime Creekstone USA\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"162\"\u003ecoupe d'une qualité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e , provenant des célèbres \u003cstrong data-start=\"203\" data-end=\"257\"\u003efermes Creekstone du Kansas, aux États-Unis\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"258\" data-end=\"261\"\u003e Avec \u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"284\"\u003eune classification USDA Prime\u003c\/strong\u003e — le plus haut niveau de qualité aux États-Unis — et \u003cstrong data-start=\"333\" data-end=\"367\"\u003eune alimentation à base de céréales pendant plus de 150 jours\u003c\/strong\u003e , ce steak combine \u003cstrong data-start=\"401\" data-end=\"422\"\u003eun persillage riche\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"441\"\u003eune texture veloutée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"466\"\u003eune saveur inégalée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"471\" data-end=\"695\"\u003eIl s'agit d'un \u003cstrong data-start=\"489\" data-end=\"511\"\u003eclassique des steakhouses\u003c\/strong\u003e , idéal pour ceux qui recherchent \u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"595\"\u003el'équilibre parfait entre intensité et tendreté\u003c\/strong\u003e — une expérience fondante qui révèle toute la grandeur du Black Angus américain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"697\" data-end=\"700\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1198\"\u003e 📖 \u003cstrong data-start=\"705\" data-end=\"749\"\u003eQu'est-ce que le Creekstone Black Angus Prime ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"749\" data-end=\"752\"\u003e\u003cstrong data-start=\"754\" data-end=\"774\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e est considérée comme une référence dans l'industrie américaine de la viande, grâce à \u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"884\"\u003eune sélection rigoureuse de races Black Angus\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"886\" data-end=\"906\"\u003eune nutrition supérieure\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"943\"\u003eune traçabilité certifiée\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"944\" data-end=\"947\"\u003e \u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"964\"\u003eLe bœuf USDA Prime\u003c\/strong\u003e représente moins de 5 % de la production totale, ce qui en fait un produit \u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1071\"\u003erare et luxueux\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1072\" data-end=\"1075\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1082\" data-end=\"1095\"\u003efaux-filet\u003c\/strong\u003e est tendre, avec un persillage profond, ce qui lui confère \u003cstrong data-start=\"1144\" data-end=\"1195\"\u003eune saveur beurrée et une texture douce à chaque bouchée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1203\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1233\"\u003e 💎 \u003cstrong data-start=\"1208\" data-end=\"1233\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1234\" data-end=\"1654\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1276\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1276\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1274\"\u003eCreekstone Farms – Kansas, États-Unis\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1307\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1307\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1288\"\u003eRace :\u003c\/strong\u003e 100 % Black Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1308\" data-end=\"1364\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1364\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1321\"\u003eQualité :\u003c\/strong\u003e USDA Prime – niveau de persillage maximal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1365\" data-end=\"1404\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1404\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1380\"\u003eRégime alimentaire :\u003c\/strong\u003e Nourri aux céréales pendant plus de 150 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1405\" data-end=\"1444\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1444\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1415\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Soyeuse, tendre, pleine \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1445\" data-end=\"1484\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1484\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1457\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Profonde, umami, beurrée\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1545\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1487\" data-end=\"1545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1503\"\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e grillades, cuisson à la poêle, steakhouse gastronomique \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1546\" data-end=\"1603\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1603\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1566\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e USDA | ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1604\" data-end=\"1654\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1654\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1606\" data-end=\"1618\"\u003eDistribution :\u003c\/strong\u003e Siakos.gr – Bœuf importé de qualité supérieure\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1690\"\u003e 🔥 \u003cstrong data-start=\"1664\" data-end=\"1690\"\u003eComment bien le cuire\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1691\" data-end=\"1877\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1691\" data-end=\"1748\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1748\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1709\"\u003eGrill\/barbecue :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1749\" data-end=\"1813\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1813\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1772\"\u003ePoêle\/fonte :\u003c\/strong\u003e Faire chauffer vigoureusement avec un peu de beurre et de thym. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1814\" data-end=\"1877\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1816\" data-end=\"1877\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1816\" data-end=\"1830\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 54 °C pendant 1 heure, puis dorage 30 minutes de chaque côté\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2045\"\u003e 💡 \u003cem data-start=\"1882\" data-end=\"1892\"\u003eConseil du chef :\u003c\/em\u003e \u003cbr data-start=\"1892\" data-end=\"1895\"\u003eSalez après cuisson avec \u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1950\"\u003edes flocons de sel marin\u003c\/strong\u003e et servez avec \u003cstrong data-start=\"1966\" data-end=\"1984\"\u003edu beurre à la truffe\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1987\" data-end=\"2013\"\u003eune sauce au poivre et au cognac\u003c\/strong\u003e pour un équilibre parfait des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2047\" data-end=\"2050\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2082\"\u003e 🍷 \u003cstrong data-start=\"2055\" data-end=\"2082\"\u003eCombinaisons et service\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2083\" data-end=\"2266\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2083\" data-end=\"2136\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2085\" data-end=\"2136\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2085\" data-end=\"2095\"\u003eVin :\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Malbec ou Zinfandel \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2137\" data-end=\"2204\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2204\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2155\"\u003eAccompagnements :\u003c\/strong\u003e Purée de pommes de terre, légumes grillés, champignons sautés \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2205\" data-end=\"2266\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2207\" data-end=\"2266\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2207\" data-end=\"2219\"\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e Demi-glace, beurre noisette ou BBQ au bourbon\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2271\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2595\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2289\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2292\" data-end=\"2312\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e est une ferme familiale du Kansas qui perpétue une tradition de plusieurs décennies dans l'élevage de bovins Black Angus.\u003cbr data-start=\"2396\" data-end=\"2399\"\u003e L' \u003cstrong data-start=\"2401\" data-end=\"2423\"\u003ealimentation à base de\u003c\/strong\u003e céréales, notamment de maïs, permet d'obtenir \u003cstrong data-start=\"2463\" data-end=\"2482\"\u003eun persillage important\u003c\/strong\u003e , tandis que la \u003cstrong data-start=\"2490\" data-end=\"2519\"\u003esélection manuelle des morceaux\u003c\/strong\u003e garantit \u003cstrong data-start=\"2532\" data-end=\"2578\"\u003eune qualité constante et optimale\u003c\/strong\u003e pour chaque steak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2597\" data-end=\"2600\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2602\" data-end=\"2631\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"2605\" data-end=\"2631\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2632\" data-end=\"2712\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2632\" data-end=\"2654\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2634\" data-end=\"2654\"\u003e Calories : 300 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2655\" data-end=\"2673\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2657\" data-end=\"2673\"\u003e Protéines : 26 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2674\" data-end=\"2690\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2690\"\u003e Matières grasses : 22 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2691\" data-end=\"2712\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2693\" data-end=\"2712\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2714\" data-end=\"2717\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2719\" data-end=\"2751\"\u003e📜 \u003cstrong data-start=\"2722\" data-end=\"2751\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2752\" data-end=\"2974\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2752\" data-end=\"2791\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2754\" data-end=\"2791\"\u003e 🇺🇸 Creekstone Farms – Kansas, États-Unis \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2792\" data-end=\"2820\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2794\" data-end=\"2820\"\u003e 🐄 Black Angus 100% pur \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2821\" data-end=\"2844\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2823\" data-end=\"2844\"\u003e 💎 Catégorie Prime USDA \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2845\" data-end=\"2871\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2847\" data-end=\"2871\"\u003e 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 150 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2872\" data-end=\"2906\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2874\" data-end=\"2906\"\u003e 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2907\" data-end=\"2941\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2909\" data-end=\"2941\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2942\" data-end=\"2974\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2944\" data-end=\"2974\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2976\" data-end=\"2979\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2981\" data-end=\"3003\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"2983\" data-end=\"3003\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3005\" data-end=\"3132\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3005\" data-end=\"3032\"\u003eQue signifie USDA Prime ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3032\" data-end=\"3035\"\u003e Il s'agit de la qualité supérieure aux États-Unis, avec un persillage extrêmement élevé et une texture fondante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3134\" data-end=\"3328\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3134\" data-end=\"3186\"\u003eQu'est-ce qui distingue Creekstone des autres fermes ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3186\" data-end=\"3189\"\u003eCreekstone maîtrise l'intégralité du processus, de l'élevage à l'abattage, garantissant ainsi la traçabilité, la constance et une qualité optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3330\" data-end=\"3443\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3330\" data-end=\"3352\"\u003eComment dois-je le servir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3352\" data-end=\"3355\"\u003e Grillez-le à point et servez-le avec des légumes en purée ou grillés et un vin rouge corsé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3445\" data-end=\"3448\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3450\" data-end=\"3604\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3454\" data-end=\"3464\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3464\" data-end=\"3467\"\u003e 🍖 Contre-filet | 🇺🇸 Creekstone Farms | 💎 USDA Prime | 🌾 Nourri aux grains pendant plus de 150 jours | 🔥 Griller \/ Poêler | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3606\" data-end=\"3609\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3611\" data-end=\"3821\"\u003e ✨ \u003cstrong data-start=\"3613\" data-end=\"3681\"\u003eSiakos.gr – Faux-filet Black Angus Prime nourri aux grains Creekstone USA\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3681\" data-end=\"3684\"\u003eDirectement des meilleurs restaurants de viande du monde à votre assiette. Une pièce de viande qui allie luxe, profondeur de saveur et équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3823\" data-end=\"3826\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3828\" data-end=\"4021\"\u003e\u003cbr data-start=\"3849\" data-end=\"3852\"\u003e Contre-filet Black Angus Prime nourri aux grains Creekstone USA – bœuf Angus américain de qualité supérieure, certifié USDA Prime, à la texture fondante et au persillage exceptionnel. Idéal pour le barbecue, disponible sur Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4023\" data-end=\"4139\"\u003e\u003cbr data-start=\"4032\" data-end=\"4035\"\u003e Contre-filet, Creekstone, Black Angus, Prime, États-Unis, nourri aux grains, qualité supérieure, steak, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4321\" data-end=\"4403\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone","offers":[{"title":"Steaks \/ 0.6","offer_id":47759109194065,"sku":"31196-8","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.2","offer_id":47759109226833,"sku":"31196-9","price":75.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.8","offer_id":47759109259601,"sku":"31196-10","price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 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data-end=\"64\"\u003eLe Rib Eye Black Angus Las Piedras Uruguay, nourri aux grains pendant plus de 200 jours,\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"115\"\u003epièce de choix pour les vrais amateurs de steak\u003c\/strong\u003e , alliant la \u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"163\"\u003esaveur de l'Amérique du Sud\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong data-start=\"171\" data-end=\"227\"\u003equalité et à l'équilibre du Black Angus nourri aux grains\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"228\" data-end=\"231\"\u003eElle provient de la ferme \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"270\"\u003eLas Piedras\u003c\/strong\u003e , l'une des plus réputées d'Uruguay, connue pour son \u003cstrong data-start=\"334\" data-end=\"413\"\u003ebétail Angus élevé aux céréales pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e , offrant \u003cstrong data-start=\"428\" data-end=\"488\"\u003eune saveur riche et profonde, un excellent persillage et une texture tendre\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"493\" data-end=\"496\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"498\" data-end=\"526\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que le Rib Eye ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"527\" data-end=\"974\"\u003e\u003cstrong data-start=\"529\" data-end=\"540\"\u003eLe faux-filet\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"567\"\u003epièce de choix\u003c\/strong\u003e provenant des côtes de l'animal et se distingue par son \u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"661\"\u003epersillage naturel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"699\"\u003esa saveur riche et beurrée\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"700\" data-end=\"703\"\u003e Sa graisse fond à la cuisson, donnant à la viande \u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"780\"\u003eune texture douce et soyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"785\" data-end=\"801\"\u003eun arôme riche\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"802\" data-end=\"805\"\u003eDans sa version \u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"852\"\u003eBlack Angus Las Piedras Uruguay\u003c\/strong\u003e , le Rib Eye est un \u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"942\"\u003esteak offrant un équilibre parfait entre tendreté et intensité de saveur\u003c\/strong\u003e — authentiquement sud-américain !\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"976\" data-end=\"979\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"981\" data-end=\"1010\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1011\" data-end=\"1421\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1011\" data-end=\"1083\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1013\" data-end=\"1083\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1042\"\u003eLas Piedras – Uruguay\u003c\/strong\u003e , une ferme bénéficiant d'une certification de qualité internationale \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1084\" data-end=\"1161\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1161\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1086\" data-end=\"1123\"\u003eBlack Angus nourri aux grains pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e – persillage idéal et saveur constante \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1162\" data-end=\"1211\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1211\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1164\" data-end=\"1209\"\u003eSaveur riche et corsée avec un arrière-goût aromatique\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1212\" data-end=\"1270\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1214\" data-end=\"1270\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1268\"\u003eRésultat de steakhouse extrêmement tendre et juteux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1271\" data-end=\"1303\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1273\" data-end=\"1303\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1301\"\u003eSans hormones ni additifs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1304\" data-end=\"1368\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1368\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1366\"\u003eProduction certifiée ISO 22000 | HACCP | Approuvée par l'USDA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1369\" data-end=\"1421\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1421\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1400\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1408\" data-end=\"1421\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1423\" data-end=\"1426\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1428\" data-end=\"1449\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1450\" data-end=\"1615\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1450\" data-end=\"1479\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1452\" data-end=\"1479\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1477\"\u003eGrillades ou barbecue\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1480\" data-end=\"1520\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1482\" data-end=\"1520\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1482\" data-end=\"1518\"\u003eexpériences gastronomiques raffinées dans un restaurant de steakhouse\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1521\" data-end=\"1568\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1568\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1566\"\u003eMenus de chefs privés et restaurants haut de gamme\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1569\" data-end=\"1615\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1571\" data-end=\"1615\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1571\" data-end=\"1613\"\u003eExpérience authentique de bœuf sud-américain\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1617\" data-end=\"1620\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1622\" data-end=\"1640\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"2087\"\u003eLa ferme \u003cstrong data-start=\"1649\" data-end=\"1664\"\u003eLas Piedras\u003c\/strong\u003e en Uruguay est célèbre pour \u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1733\"\u003eses magnifiques bovins Black Angus\u003c\/strong\u003e , élevés avec \u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1808\"\u003eune alimentation à base de céréales pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1809\" data-end=\"1812\"\u003e Le résultat est une \u003cstrong data-start=\"1836\" data-end=\"1876\"\u003ecôte de bœuf avec un persillage naturel (BMS 6+)\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1894\"\u003eune saveur intense\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1950\"\u003eun équilibre parfait entre viande et gras\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1951\" data-end=\"1954\"\u003eLa région uruguayenne, avec son air pur, son eau naturelle et son climat doux, crée \u003cstrong data-start=\"2036\" data-end=\"2084\"\u003edes conditions idéales pour une viande de haute qualité\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2089\" data-end=\"2092\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2094\" data-end=\"2123\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2124\" data-end=\"2359\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2124\" data-end=\"2179\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2126\" data-end=\"2179\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2126\" data-end=\"2142\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2238\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2238\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2182\" data-end=\"2194\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 20 à 25 minutes (avec cuisson inversée) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2308\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2308\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2241\" data-end=\"2255\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 56 °C pendant 1 à 1,5 heure, puis faire sauter 30 secondes de chaque côté. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2309\" data-end=\"2359\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2311\" data-end=\"2359\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2311\" data-end=\"2322\"\u003ePoêle :\u003c\/strong\u003e Faire revenir avec un peu de beurre et de thym\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2361\" data-end=\"2539\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2364\" data-end=\"2381\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"2381\" data-end=\"2384\"\u003eLaissez le faux-filet à température ambiante avant de le griller. Ensuite, laissez-le reposer 5 minutes afin qu'il conserve tout son jus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2541\" data-end=\"2544\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2546\" data-end=\"2578\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2579\" data-end=\"2803\"\u003e Assaisonnez le faux-filet avec du sel et du poivre et faites-le griller à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.\u003cbr data-start=\"2653\" data-end=\"2656\"\u003e Ajoutez \u003cstrong data-start=\"2665\" data-end=\"2719\"\u003edu beurre frais, du romarin et un peu de fleur de sel\u003c\/strong\u003e à la fin.\u003cbr data-start=\"2730\" data-end=\"2733\"\u003e Servez avec \u003cstrong data-start=\"2744\" data-end=\"2779\"\u003edes pommes de terre nouvelles et des champignons grillés\u003c\/strong\u003e pour un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2805\" data-end=\"2808\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2810\" data-end=\"2842\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2843\" data-end=\"3036\"\u003e Accompagnez-le d' \u003cstrong data-start=\"2858\" data-end=\"2923\"\u003eun risotto au parmesan, de légumes rôtis ou d'une purée d'aubergines fumées\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"2924\" data-end=\"2927\"\u003eDégustez-le avec \u003cstrong data-start=\"2942\" data-end=\"2987\"\u003eun vin rouge Malbec ou Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e — un accord idéal avec les viandes sud-américaines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3038\" data-end=\"3041\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3043\" data-end=\"3074\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3075\" data-end=\"3155\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3075\" data-end=\"3097\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3077\" data-end=\"3097\"\u003e Calories : 315 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3098\" data-end=\"3116\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3100\" data-end=\"3116\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3117\" data-end=\"3133\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3119\" data-end=\"3133\"\u003e Matières grasses : 22 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3134\" data-end=\"3155\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3136\" data-end=\"3155\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3157\" data-end=\"3160\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3162\" data-end=\"3196\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3197\" data-end=\"3425\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3197\" data-end=\"3231\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3199\" data-end=\"3231\"\u003e 🇺🇾 \u003cstrong data-start=\"3204\" data-end=\"3229\"\u003eLas Piedras – Uruguay\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3232\" data-end=\"3274\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3234\" data-end=\"3274\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"3237\" data-end=\"3272\"\u003eBlack Angus nourri aux céréales pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3275\" data-end=\"3305\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3277\" data-end=\"3305\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3280\" data-end=\"3303\"\u003eCôte de bœuf de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3306\" data-end=\"3351\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3308\" data-end=\"3351\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3311\" data-end=\"3349\"\u003eCertifié USDA | ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3352\" data-end=\"3390\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3354\" data-end=\"3390\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3357\" data-end=\"3388\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3391\" data-end=\"3425\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3393\" data-end=\"3425\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3396\" data-end=\"3425\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3427\" data-end=\"3430\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3432\" data-end=\"3456\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3457\" data-end=\"3634\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3457\" data-end=\"3494\"\u003eQue signifie « nourri aux céréales pendant plus de 200 jours » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3494\" data-end=\"3497\"\u003e Les animaux sont nourris exclusivement aux céréales pendant au moins 200 jours, ce qui garantit \u003cstrong data-start=\"3590\" data-end=\"3631\"\u003eun persillage, une saveur et une tendreté exceptionnels\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3636\" data-end=\"3771\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3636\" data-end=\"3671\"\u003ePourquoi devrais-je préférer le Black Angus ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3671\" data-end=\"3674\"\u003e L'Angus est \u003cstrong data-start=\"3689\" data-end=\"3720\"\u003ela race bovine la plus savoureuse\u003c\/strong\u003e , avec une tendreté naturelle et un persillage uniforme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3773\" data-end=\"3870\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3773\" data-end=\"3797\"\u003eComment le cuire idéalement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3797\" data-end=\"3800\"\u003e Cuisson à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté — la viande restera tendre et juteuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3872\" data-end=\"3875\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3877\" data-end=\"3893\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3894\" data-end=\"4038\"\u003e🥩 Entrecôte | 🇺🇾 Las Piedras, Uruguay | 🐄 Black Angus | 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 200 jours | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4040\" data-end=\"4043\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4045\" data-end=\"4294\"\u003e \u003cstrong data-start=\"4045\" data-end=\"4058\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez \u003cstrong data-start=\"4073\" data-end=\"4135\"\u003ele Rib Eye Black Angus Las Piedras Uruguay, nourri aux grains pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e , la \u003cstrong data-start=\"4141\" data-end=\"4177\"\u003emeilleure version sud-américaine\u003c\/strong\u003e du Rib Eye, avec \u003cstrong data-start=\"4193\" data-end=\"4244\"\u003eun persillage intense, une saveur riche et une texture luxueuse\u003c\/strong\u003e – un steak qui sublime chaque grillade. \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4296\" data-end=\"4299\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4301\" data-end=\"4479\"\u003e\u003cbr data-start=\"4322\" data-end=\"4325\"\u003e Côte de bœuf Black Angus Las Piedras Uruguay, nourrie aux grains pendant plus de 200 jours – une pièce de choix d'Amérique du Sud, richement persillée et au goût intense. Idéale pour le gril ou le barbecue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4481\" data-end=\"4598\"\u003e \u003cbr data-start=\"4490\" data-end=\"4493\"\u003eCôte de bœuf Black Angus, Las Piedras, Uruguay, nourrie aux céréales, barbecue, grillade, qualité supérieure, certifiée ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4787\" data-end=\"4873\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"las piedras","offers":[{"title":"Steaks \/ 0.6","offer_id":47762972737873,"sku":"31197-8","price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.2","offer_id":47762972770641,"sku":"31197-9","price":71.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.8","offer_id":47762972803409,"sku":"31197-10","price":106.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 2.4","offer_id":47762972836177,"sku":"31197-11","price":142.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 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BMS 10 A5 Kagoshima, Japon\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"50\" data-end=\"532\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"52\" data-end=\"95\"\u003eRib Eye Wagyu BMS 10 A5 Kagoshima Japon\u003c\/strong\u003e représente le \u003cstrong data-start=\"115\" data-end=\"145\"\u003esummum du Wagyu japonais\u003c\/strong\u003e ; une coupe extrêmement rare avec \u003cstrong data-start=\"177\" data-end=\"203\"\u003eun score de persillage de bœuf de 10\u003c\/strong\u003e , prouvant pourquoi le Wagyu japonais est considéré comme la meilleure viande au monde. \u003cbr data-start=\"284\" data-end=\"287\"\u003eProvenant de la préfecture \u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"328\"\u003ede Kagoshima\u003c\/strong\u003e — la région du Japon qui compte le plus de récompenses Wagyu —, cette entrecôte se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"423\" data-end=\"441\"\u003etexture fondante\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"467\"\u003esa saveur umami intense\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"475\" data-end=\"495\"\u003esa douceur naturelle\u003c\/strong\u003e qui fond littéralement dans la bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"534\" data-end=\"537\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"587\"\u003e 🇯🇵 \u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"587\"\u003eQu'est-ce que le Wagyu A5 de Kagoshima, au Japon ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"604\"\u003eLe Wagyu A5\u003c\/strong\u003e est le plus haut grade de qualité que puisse atteindre le bœuf japonais, combinant \u003cstrong data-start=\"702\" data-end=\"737\"\u003eun persillage, une couleur, une texture et une saveur\u003c\/strong\u003e parfaits.\u003cbr data-start=\"738\" data-end=\"741\"\u003e Kagoshima est le plus grand producteur de Wagyu au Japon et a reçu le prix de \u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"853\"\u003e« Prime Champion Wagyu »\u003c\/strong\u003e aux \u003cstrong data-start=\"858\" data-end=\"882\"\u003eOlympiades japonaises du Wagyu\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"883\" data-end=\"886\"\u003eLe résultat est un \u003cstrong data-start=\"910\" data-end=\"928\"\u003eRib Eye BMS 10\u003c\/strong\u003e , à \u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"950\"\u003ela texture soyeuse\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"969\"\u003eà l'arôme riche\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"997\"\u003eau goût incomparable\u003c\/strong\u003e , qui surpasse toute expérience gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1040\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1042\" data-end=\"1069\"\u003e ✅ \u003cstrong data-start=\"1044\" data-end=\"1069\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1070\" data-end=\"1501\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1070\" data-end=\"1110\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1072\" data-end=\"1110\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1086\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Kagoshima, Japon 🇯🇵 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1111\" data-end=\"1159\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1159\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1122\"\u003eRace :\u003c\/strong\u003e 100 % Noir japonais (Kuroge Washu) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1160\" data-end=\"1204\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1204\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1162\" data-end=\"1173\"\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e A5 – Wagyu de première qualité \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1205\" data-end=\"1266\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1266\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1207\" data-end=\"1221\"\u003eMarbrure :\u003c\/strong\u003e BMS 10 – impressionnante, fine et uniforme\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1267\" data-end=\"1327\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1327\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1277\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Extrêmement tendre, soyeuse, riche en umami \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1328\" data-end=\"1380\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1330\" data-end=\"1380\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1340\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Onctueux, sucré et riche en arômes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1381\" data-end=\"1437\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1437\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1383\" data-end=\"1401\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e JAS | ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1438\" data-end=\"1501\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1440\" data-end=\"1501\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1463\"\u003eImportation et distribution :\u003c\/strong\u003e Siakos.gr – Collection de viandes de qualité supérieure\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"1506\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1527\"\u003e 🍽️ \u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1527\"\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1528\" data-end=\"1679\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1528\" data-end=\"1553\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1553\"\u003e expériences gastronomiques raffinées \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1554\" data-end=\"1593\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1556\" data-end=\"1593\"\u003e Dégustations de Wagyu et menus de chef à domicile \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1594\" data-end=\"1633\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1633\"\u003e Grillades, teppanyaki ou cuisson à la poêle en fonte \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1634\" data-end=\"1679\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1636\" data-end=\"1679\"\u003e Dîners festifs et occasions spéciales\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"1684\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1702\"\u003e 📍 \u003cstrong data-start=\"1689\" data-end=\"1702\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"2146\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1706\" data-end=\"1730\"\u003eLa préfecture de Kagoshima\u003c\/strong\u003e est située à l'extrémité sud du Japon et est célèbre pour son \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1804\"\u003eclimat doux\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1824\"\u003eson eau pure\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1851\"\u003eson alimentation animale naturelle\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1861\" data-end=\"1864\"\u003e Les bovins sont élevés dans de petites exploitations familiales avec \u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1955\"\u003eune alimentation à base de céréales pendant plus de 600 jours\u003c\/strong\u003e , sans hormones ni antibiotiques, en privilégiant la tranquillité et le bien-être. \u003cbr data-start=\"2024\" data-end=\"2027\"\u003eLe résultat est une entrecôte avec \u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2091\"\u003eun équilibre de gras unique\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2093\" data-end=\"2110\"\u003eune texture soyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2115\" data-end=\"2143\"\u003eune saveur inoubliable\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2148\" data-end=\"2151\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2153\" data-end=\"2180\"\u003e 🔥 \u003cstrong data-start=\"2156\" data-end=\"2180\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2181\" data-end=\"2392\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2181\" data-end=\"2244\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2183\" data-end=\"2244\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2183\" data-end=\"2207\"\u003ePoêle à frire \/ Teppanyaki :\u003c\/strong\u003e 30 à 40 pouces de chaque côté à feu moyen \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2245\" data-end=\"2305\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2305\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2247\" data-end=\"2261\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 53 °C pendant 45 minutes, puis sauté rapide \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2306\" data-end=\"2392\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2308\" data-end=\"2392\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2308\" data-end=\"2319\"\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e Ne jamais dépasser la température à point — la matière grasse fond idéalement autour de 54–56 °C\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2394\" data-end=\"2568\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2397\" data-end=\"2414\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"2414\" data-end=\"2417\"\u003eN’ajoutez pas d’huile ; laissez la graisse du Wagyu fondre naturellement. Faites cuire par petites quantités et laissez reposer 2 minutes avant de trancher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2573\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2575\" data-end=\"2605\"\u003e 👨🍳 \u003cstrong data-start=\"2581\" data-end=\"2605\"\u003eRecette Mini Express\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2607\" data-end=\"2832\"\u003e Coupez le Rib Eye en fines tranches et faites-le griller 30' de chaque côté.\u003cbr data-start=\"2668\" data-end=\"2671\"\u003e Ajoutez \u003cstrong data-start=\"2680\" data-end=\"2698\"\u003edes flocons de sel\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2700\" data-end=\"2710\"\u003edu wasabi\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2715\" data-end=\"2736\"\u003ede la sauce soja de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e pour une expérience japonaise authentique.\u003cbr data-start=\"2769\" data-end=\"2772\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2783\" data-end=\"2797\"\u003edu riz à sushi\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2800\" data-end=\"2829\"\u003edes légumes rôtis glacés au miso\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2834\" data-end=\"2837\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2839\" data-end=\"2869\"\u003e🥗 \u003cstrong data-start=\"2842\" data-end=\"2869\"\u003eSuggestions de présentation\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2870\" data-end=\"3030\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2870\" data-end=\"2942\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2872\" data-end=\"2942\"\u003e Vin : \u003cstrong data-start=\"2879\" data-end=\"2893\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2895\" data-end=\"2913\"\u003eMerlot Réserve\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2916\" data-end=\"2940\"\u003eSake Junmai Daiginjo\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2943\" data-end=\"3030\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2945\" data-end=\"3030\"\u003e Accompagnements : \u003cstrong data-start=\"2958\" data-end=\"2974\"\u003eriz vapeur\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2976\" data-end=\"3005\"\u003esalade à la vinaigrette au sésame\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"3007\" data-end=\"3028\"\u003easperges grillées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3032\" data-end=\"3035\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3037\" data-end=\"3066\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"3040\" data-end=\"3066\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3067\" data-end=\"3147\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3067\" data-end=\"3089\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3069\" data-end=\"3089\"\u003e Calories : 420 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3090\" data-end=\"3108\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3092\" data-end=\"3108\"\u003e Protéines : 22 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3109\" data-end=\"3125\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3111\" data-end=\"3125\"\u003e Matières grasses : 38 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3126\" data-end=\"3147\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3128\" data-end=\"3147\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3149\" data-end=\"3152\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3154\" data-end=\"3186\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"3157\" data-end=\"3186\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3187\" data-end=\"3439\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3187\" data-end=\"3219\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3189\" data-end=\"3219\"\u003e 🇯🇵 Kagoshima Wagyu – Japon \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3220\" data-end=\"3261\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3222\" data-end=\"3261\"\u003e 🐄 100% Noir japonais (Kuroge Washu) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3262\" data-end=\"3302\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3264\" data-end=\"3302\"\u003e 💎 BMS 10 | Grade A5 | Certifié JAS \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3303\" data-end=\"3329\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3305\" data-end=\"3329\"\u003e 🥩 Côte de bœuf de qualité supérieure\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3330\" data-end=\"3364\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3332\" data-end=\"3364\"\u003e🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3365\" data-end=\"3399\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3367\" data-end=\"3399\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3400\" data-end=\"3439\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3402\" data-end=\"3439\"\u003e 🚚 Importation et distribution par Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3441\" data-end=\"3444\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3446\" data-end=\"3468\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"3448\" data-end=\"3468\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3470\" data-end=\"3591\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3470\" data-end=\"3495\"\u003eQue signifie A5 Wagyu ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3495\" data-end=\"3498\"\u003e Il s'agit du plus haut niveau de qualité au Japon, garantissant une texture, un persillage et une saveur impeccables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3593\" data-end=\"3753\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3593\" data-end=\"3616\"\u003eQue signifie BMS 10 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3616\" data-end=\"3619\"\u003e Il s'agit de l'indice de persillage. Un indice de 10 correspond à une teneur en matières grasses exceptionnellement élevée, offrant une tendreté et une saveur incroyables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3755\" data-end=\"3901\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3755\" data-end=\"3800\"\u003eEn quoi le bœuf Wagyu de Kagoshima se distingue-t-il des autres ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3800\" data-end=\"3803\"\u003eSon goût est plus doux et plus délicat que celui du Kobe, avec une texture beurrée et une teneur en matières grasses plus faible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3903\" data-end=\"3906\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3908\" data-end=\"4059\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3912\" data-end=\"3922\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3922\" data-end=\"3925\"\u003e 🥩 Côte de bœuf | 🇯🇵 Wagyu de Kagoshima | 💎 A5 BMS 10 | 🐄 Bœuf noir japonais | 🔥 Teppanyaki | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Importé par Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4061\" data-end=\"4064\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4066\" data-end=\"4247\"\u003e \u003cstrong data-start=\"4066\" data-end=\"4121\"\u003eSiakos.gr – Côte de bœuf Wagyu BMS 10 A5 Kagoshima, Japon\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4121\" data-end=\"4124\"\u003e La découpe japonaise par excellence, avec un persillage digne d'un artiste, une texture fondante et une saveur umami inégalée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4249\" data-end=\"4252\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4254\" data-end=\"4445\"\u003e\u003cbr data-start=\"4275\" data-end=\"4278\"\u003e Côte de bœuf Wagyu BMS 10 A5 de Kagoshima, Japon – authentique Wagyu A5 japonais, richement persillé, à la texture fondante et à la saveur umami exceptionnelle. Une expérience premium signée Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4447\" data-end=\"4582\"\u003e \u003cbr data-start=\"4456\" data-end=\"4459\"\u003eCôte de bœuf Wagyu, Kagoshima, Japon, A5, BMS 10, Noir japonais, Nourri aux céréales, Premium, Teppanyaki, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4775\" data-end=\"4844\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv itemprop=\"articleBody\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"articleInner smallWidth marginBottom80\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccPage\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"articleInnerWrapper\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"articleSectionText\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Les bovins noirs de Kagoshima prospèrent grâce au soleil et à l'environnement naturel d'une île tropicale chaude. Il existe quatre races différentes de bovins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les bovins noirs japonais originaires de la préfecture de Kagoshima sont les plus nombreux au Japon. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eC'est l'une des coupes de bœuf les plus importantes et les plus recherchées, et le cœur tendre du faux-filet. C'est la pièce de viande de choix située entre la 6e et la 12e vertèbre thoracique.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUne fois désossée, l'entrecôte révèle une pièce de viande ovale et nette, un steak de qualité supérieure, composé de deux muscles distincts. Sa forme ronde, semblable à un œil, lui vaut son nom d'« œil du steak ». Sa saveur et sa tendreté exceptionnelles sont dues à une excellente répartition du gras.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'histoire du wagyu débute donc vers la fin du XIXe siècle, lorsque l'empereur Meiji le Grand recouvre le pouvoir. Dès lors, le Japon entame sa transformation, passant d'un État féodal et replié sur lui-même à une superpuissance industrielle. Avec la restauration du pouvoir impérial, la période de réformes (occidentalisation) du pays commence ; les mœurs, mais aussi les habitudes alimentaires des Japonais, évoluent. L'interdiction de consommer de la viande est levée, et le bœuf trouve sa place dans la cuisine japonaise. Après 1868, suite à l'introduction de nombreux Japonais aux coutumes et pratiques quotidiennes européennes et nord-américaines, la consommation de bœuf devient à la mode dans les grandes villes. Cet encouragement de la consommation s'inscrit dans la volonté du nouveau régime de redéfinir le physique japonais afin de le rendre plus attrayant pour les Occidentaux, facilitant ainsi l'entrée du Japon parmi les pays où la taille moyenne est supérieure à celle des Japonais. Pour atteindre cet objectif, le gouvernement soutient la production et la consommation de bœuf. En 1871, le Japon abolit le monopole de la production de viande détenu par les groupes héréditaires. En 1872, il s'assura de diffuser largement non seulement la position de l'empereur et l'article du penseur Fukuzawa Yukichi intitulé « Sur la consommation de viande », mais aussi les débats intellectuels qui s'ensuivirent, accordant une grande importance aux descriptions littéraires de ces nouveaux modes de vie. Ainsi, bien que le bœuf Wagyu ait été créé et élevé au Japon, son intégration à la cuisine japonaise témoigne de l'influence occidentale sur les coutumes japonaises et marque un tournant important dans l'histoire du pays.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans les années 1880, les Japonais décidèrent d'importer des animaux de races bovines européennes et de les croiser avec des races japonaises. Ainsi, les anciennes races d'animaux de trait évoluèrent en races destinées à la production de viande. De ces croisements émergèrent diverses races bovines qui dominent encore aujourd'hui le commerce japonais du bœuf. Parmi elles, seules quatre sont de véritables races Wagyu :\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoir japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa race bovine noire japonaise est très prisée pour sa viande persillée. Comme 90 % du Wagyu provient de cette race, lorsqu'on parle de « Wagyu », on fait généralement référence à ce type de bétail.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBrun japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La race japonaise brune, une race bovine plus maigre et plus saine, est connue pour la saveur douce de sa viande.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eShorthorn japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de la race japonaise Shorthorn. Bien que maigre elle aussi, la viande de la race japonaise Shorthorn est riche en inosinate et en acide glutamique, deux acides précieux qui lui confèrent une saveur plus salée. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSondage japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de bœuf japonais sans cornes : Avec une viande maigre comme celle des races Brown et Shorthorn, la viande de bœuf japonais sans cornes est réputée pour sa texture plus agréable et sa saveur riche et charnue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu commencement était une vache noire\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTout ce que vous devez savoir sur le bœuf Wagyu et en particulier sur la viande de Kobe\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe terme « Wagyu » désigne tout bovin élevé au Japon, ou plus précisément selon les méthodes traditionnelles japonaises. Wagyu signifie littéralement « bœuf japonais » (« Wa » signifiant japonais ou à la japonaise et « gyu » désignant une vache ou du bétail en général). En d'autres termes, « Wagyu » signifie « vache japonaise ». Pour qu'une viande Wagyu soit considérée comme du Kobe, elle doit provenir d'une race très particulière, le Tajima-Gyu, élevé selon un protocole strict dans la préfecture de Hyogo. Le Wagyu étant souvent transporté de Kobe à Yokohama, le port commercial de la région métropolitaine de Tokyo, il a acquis une grande popularité auprès des étrangers résidant à Yokohama. Ses admirateurs sont d'ailleurs à l'origine du slogan : « Quoi d'autre que du bœuf de Kobe ! »\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eMais qu’est-ce qui distingue le Wagyu des autres races bovines ? Et qu’est-ce qui rend le bœuf de Kobe si spécial qu’il atteint souvent les prix les plus élevés (au kilo) sur le marché ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLes éleveurs de bovins Wagyu leur prodiguent un soin tout particulier. Ils les nourrissent au lait jusqu'à l'âge de trois mois. Après trois mois, les veaux reçoivent un mélange d'herbe, de paille de riz et de céréales (maïs, soja et blé). L'alimentation des bovins de Kobe est commune à tous les autres Wagyu, mais chaque élevage l'adapte légèrement. Outre le maïs ou la farine de maïs, aliment de base, on y ajoute de l'avoine, du blé, de l'orge, du soja, mais aussi de l'ensilage de canne à sucre ou des fèves de cacao (fragments des graines contenues dans le fruit du cacaoyer). La plupart des animaux consomment de la paille et du foin, comme dans leur habitat naturel. Il est à noter que, ces dernières années, deux éleveurs, l'un au Japon et l'autre aux Pays-Bas, ont adopté une alimentation différente, enrichie d'une pâte savoureuse, digeste et sans danger, à base de pulpe d'olive pure, issue des résidus de torréfaction des huileries.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eOn dit parfois que les éleveurs massent leur bétail pour réduire les tensions musculaires dues au confinement dans des espaces restreints.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eDe nombreux mythes entourent l'élevage des Wagyu. On raconte qu'ils vivent dans des conditions de villégiature, qu'ils sont nourris avec des aliments raffinés, qu'on les masse à la bière et qu'on leur fait écouter de la musique classique pour se détendre. Bien qu'aucun de ces mythes n'ait été démenti, cela ne signifie pas pour autant qu'ils constituent la norme. Les éleveurs suivent des directives d'élevage très strictes et certains ont même mis au point des méthodes spéciales permettant aux Wagyu de mener une vie paisible et tranquille. Ils peuvent écouter de la musique, mais ce n'est pas indispensable. Ce qui est certain, c'est que cette vie calme et paisible contribue à augmenter le pourcentage de gras intramusculaire (perles) et à sa répartition unique, ce qui rend le bœuf Wagyu si délicieux et si recherché. Grâce à ses « eaux », ces fines fibres blanches de gras qui fondent à la cuisson, la viande reste tendre, juteuse et donc savoureuse. Et comme son point de fusion est inférieur à la température corporelle moyenne, ce gras fond agréablement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUne partie de son attrait réside dans son arôme, un parfum unique et sucré de noix de coco. Une étude relativement récente, publiée dans le Journal of Agricultural \u0026amp; Food Chemistry, a identifié seize composés responsables de cette odeur si particulière, dont dix sont directement liés à la viande. Les éléments prédominants sont toutefois des composés dérivés des acides gras. L'excès de graisse, sa répartition et la composition spécifique en acides gras sont dus, d'une part, à une caractéristique génétique de cette race bovine particulière – mais aussi à son alimentation, qui porte la teneur en graisse intramusculaire à 30-40 % du volume musculaire – et, d'autre part, au fait que les veaux sont élevés jusqu'à l'âge de 30 mois.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe persillage : la différence Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe résultat de ces méthodes d'élevage, combinées à des périodes d'engraissement plus longues, est la clé de la supériorité gustative de la viande Wagyu. Le persillage confère au Wagyu un goût incomparable. Sa graisse fond à une température plus basse que celle des autres bovins, ce qui lui donne une saveur riche et onctueuse, absente des viandes d'autres races. Cette graisse est insaturée et riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, ce qui signifie que le persillage rend la viande non seulement plus savoureuse, mais aussi plus saine. Malgré une prédisposition génétique accrue à la formation de graisse intramusculaire, le Wagyu produit également un pourcentage élevé d'acides gras insaturés, tels que les oméga-3, qui équilibrent le pourcentage d'oméga-6 et contribuent ainsi à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eÉvaluation de la qualité de la viande Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eUn autre facteur déterminant de la qualité du Wagyu est sa classification. Dans certaines boucheries spécialisées ou sur les cartes des restaurants haut de gamme, on trouve généralement la mention A5. Il s'agit de l'évaluation attribuée par les membres de l'Association japonaise de classification des viandes. Les catégories, de A à C, correspondent au rendement en viande de qualité de chaque bovin. A représente le meilleur rendement et C le moins bon. Chaque lettre est suivie d'un chiffre (de 1 à 5) indiquant le degré de qualité : 5 est excellent, 4 est bon, 3 est moyen, 2 est inférieur à la moyenne et 1 est médiocre. \u003cbr\u003eL'évaluation repose sur quatre critères :\u003cbr\u003e 1. Persillage (la répartition de la graisse intramusculaire dans la viande)\u003cbr\u003e 2. La couleur de la viande en relation avec sa luminosité\u003cbr\u003e 3. La fermeté et la texture de la viande\u003cbr\u003e 4. La couleur en relation avec la brillance et la qualité de sa matière grasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En ce qui concerne les catégories de « Sashi » (c’est-à-dire le persillage, en japonais), il existe une évaluation supplémentaire, le Beef Marble Score (BMS), avec une note de 1 à 12. \u003cbr\u003eSelon le système BMS, la teneur en gras intramusculaire est excellente (8 à 12), bonne (5 à 7), moyenne (3 à 4), la note immédiatement inférieure est de 2 et la note minimale est de 1. Ainsi, le Wagyu japonais A5 est de la plus haute qualité et, par conséquent, la meilleure note, aussi la plus chère, qu'il puisse obtenir est A5-12, ce qui est très rare. En comprenant la logique de ce système de notation, on peut acheter ou commander de la viande au restaurant en fonction de son budget. \u003cbr\u003eToutes ces informations permettent en partie d'expliquer pourquoi, dans des pays comme les États-Unis, le prix des meilleurs steaks Wagyu dépasse facilement les 300 dollars.\u003cbr\u003e Par ailleurs, le prix d'une vache Wagyu (vivante) peut atteindre 30 000 $. En 2002, au Japon, une vache Wagyu a été vendue pour environ 400 000 $. Il s'agissait d'un record et, à ce jour, le prix le plus élevé jamais atteint pour une telle bête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eEt des hamburgers Wagyu ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eEst-ce que commander un burger Wagyu vaut vraiment le coup ? Je dirais non. Tout le charme de la viande Wagyu réside dans sa texture unique, son persillage exceptionnel et sa tendreté. Par conséquent, si la viande est hachée et transformée en steaks hachés ou en burgers, elle sera certes tendre, mais la différence de goût avec un burger classique sera minime, voire imperceptible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-body\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePourquoi le prix du véritable bœuf de Kobe est-il si élevé ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eJe dirais que le bœuf de Kobe incarne à la perfection tout ce qui fait la grandeur du bœuf Wagyu. Chaque morceau de Kobe est réputé pour son persillage exceptionnel, avec de nombreuses veines de gras onctueuses et savoureuses, magnifiquement réparties, ce qui lui confère le caractère « gras ». La qualité des steaks de Kobe repose en grande partie sur la réglementation stricte en vigueur dans la région concernant l'élevage du bétail. Pour porter l'appellation Kobe, les bovins doivent répondre aux sept critères suivants à l'abattage : \u003cbr\u003e1. Être soit un taureau (bœuf castré), soit une vache vierge.\u003cbr\u003e 2. Appartenir au clan Tajima-Gyu et être né dans la région de Hyogo.\u003cbr\u003e 3. Grandir dans une ferme de la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 4. La viande doit avoir été transformée dans la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 5. Le degré de persillage (BMS) doit atteindre au moins 6 ou plus – sur une échelle de 12 points.\u003cbr\u003e 6. La note de qualité de la viande doit atteindre ou dépasser 4 sur une échelle de 5 points.\u003cbr\u003e 7. Enfin, le poids total de la carcasse ne doit pas dépasser 470 kilogrammes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn raison de tous ces facteurs et de normes si strictes, seuls 3 000 à 4 000 bovins sont certifiés comme authentiques Kobe chaque année. Les 200 à 300 élevages qui produisent ces bovins japonais sont peu nombreux, comparés aux milliers d'élevages de Wagyu non japonais. Et parmi les bovins élevés dans les élevages de Wagyu, ceux qui obtiennent finalement la certification de bœuf de Kobe sont encore plus rares. Enfin, comme la plupart de ces animaux sont destinés au marché intérieur après l'abattage, les prix des morceaux d'exception exportés peuvent atteindre des sommets.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eKobe et autres indications toponymiques\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eIl existe de nombreuses races de bovins noirs japonais, dont le Tajima-Gyu. Les célèbres et donc les plus recherchées races Wagyu – toutes issues du Tajima-Gyu – bénéficient également d'une indication toponymique d'origine (marque de bœuf). Les amateurs de Kobe ne jurent que par son nom, bien que d'autres régions produisent également d'excellents Wagyu : Matsusaka, Yonezaw, Omi et Hida. Certains connaisseurs privilégient encore la viande de l'île d'Ishigaki (dans l'archipel d'Okinawa) ou de Maesawa et Sanda. Le bœuf de Kobe est peut-être la crème de la crème, le bœuf le plus recherché et le plus cher au monde, mais ces dernières années, une autre région a également émergé : la préfecture de Tottori, où est également pêché le fameux crabe Matsuba (crabe des neiges). C'est donc là, sur le mont Chugoku, à 1 729 m d'altitude, que le désormais célèbre Wagyu de Tottori est élevé, raflant tous les prix des concours de qualité au Japon. Alors, retenez bien ce nom.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe véritable bœuf de Kobe se trouve-t-il uniquement au Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe Japon est incontestablement le berceau du bœuf de Kobe. D'ailleurs, un fin gourmet américain du nom de Larry Olmsted a révélé au grand jour la supercherie du steak de Kobe dans un article approfondi publié dans Forbes, mettant en lumière l'industrie du Wagyu japonais à l'étranger. Sachant que l'importation de bœuf japonais était alors interdite aux États-Unis, Olmsted a réfuté les affirmations de plusieurs restaurants réputés prétendant servir du véritable bœuf de Kobe. Quelques années plus tard, il a mis à jour son article pour indiquer que de petites quantités de bœuf de Kobe étaient désormais disponibles aux États-Unis. En effet, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a commencé, en 2012, à autoriser l'importation de bœuf japonais.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eBœuf Wagyu « domestique » et bœuf de style Kobe\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Ces dernières années, de jeunes bovins Wagyu ont été exportés du Japon vers des pays tiers, comme l'Australie et les États-Unis. Dans ces pays, où l'on parle de « Wagyu domestique », ces animaux sont élevés dans le cadre de programmes d'élevage contrôlés qui garantissent la qualité de la race. Aux États-Unis, 90 % du véritable Wagyu « domestique » est classé USDA Prime. Les steaks Prime représentent la plus haute catégorie de viande bovine et peuvent concerner différentes coupes, du filet mignon au steak haché, en passant par le faux-filet. \u003cbr\u003eJe rappelle que l'appellation « bœuf de Kobe » est une marque déposée uniquement au Japon, et non à l'étranger. Bien entendu, les restaurants et boucheries peu scrupuleux, ainsi que les grossistes, n'hésiteront jamais à commercialiser des morceaux de bœuf non authentiques sous les appellations de « Kobe », « style Kobe » ou « Wagyu », afin d'en augmenter le prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eExiste-t-il du Wagyu authentique en dehors du Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eAux États-Unis, par exemple, où la consommation de viande est devenue synonyme d'un mode de vie bien particulier (voir « meathouse », « restaurants spécialisés dans la viande », « barbecues »), depuis les années 1970, date d'importation des premiers bovins japonais, on élève ses propres Wagyu. L'élevage et l'enregistrement de ces bovins sont gérés par la célèbre American Wagyu Association, qui contrôle également les Wagyu du Canada, d'Australie et de plusieurs autres pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eComment savoir si le bœuf Wagyu que nous avons acheté est japonais ou si notre steak de Kobe est authentique ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe véritable bœuf de Kobe, qu'il provienne du Japon ou d'un autre pays, présente des signes distinctifs permettant de vérifier son authenticité. Toute personne achetant, vendant ou servant des morceaux de bœuf de Kobe se doit de connaître parfaitement les critères qui le caractérisent (et son prix).\u003cbr\u003e Demandez-leur s'ils savent d'où provient la pièce de viande qu'ils recommandent.\u003cbr\u003e Réponse correcte : Préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e De quelle race bovine provient-elle ?\u003cbr\u003e Réponse correcte : Tajima. \u003cbr\u003eQuel est son BMS ? Réponse correcte : entre 6 et 12.\u003cbr\u003e S'ils ne savent pas quoi répondre, il ne s'agit probablement pas d'un authentique Kobe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003eLors de l'achat de viande « Wagyu » ou « de style Kobe »,\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, prenons l'exemple des croisements Wagyu, qui sont élevés dans d'autres pays.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eComme nous l'avons dit, les viandes doivent porter l'étiquette « Wagyu domestique ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAssurez-vous d'acheter auprès d'un vendeur réputé qui s'approvisionne en bœuf auprès d'éleveurs garantissant des lignées pures grâce à un élevage contrôlé.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSinon, vous risquez d'acheter ce qu'on appelle du « Wagyu à pourcentage », c'est-à-dire du bœuf provenant d'animaux Wagyu croisés avec des races européennes, américaines ou australiennes.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe wagyu élevé selon tous les protocoles de Kobe porte également l'appellation « style Kobe ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eÀ l'exception, bien sûr, des bovins authentiques, c'est-à-dire des bovins nés, élevés et abattus dans la préfecture de Hyogo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eBien que les arnaques de type « Kobe » soient plus rares que Kobe lui-même, elles existent bel et bien.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAvant d'acheter du bœuf « à la Kobe », vous devriez vous référer aux normes de la région et vous assurer que votre vendeur\/serveur ne connaît que la signification de l'appellation « à la Kobe ».\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, il va de soi qu'il n'existe pas d'étiquette « style Wagyu ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe bœuf Wagyu provenant exclusivement de races bovines spécifiques que nous avons mentionnées, il n'est pas question d'élevage ou de reproduction.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePersonne ne peut présenter une coupe comme étant de « style Wagyu » si elle ne provient pas de Wagyu.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes bovins sont soit certifiés Wagyu génétiquement, soit ils ne le sont pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003ePhotos : Getty Images \/ Ideal Image\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003enewmoney.gr\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kagoshima","offers":[{"title":"Steaks \/ 0.3","offer_id":47763767034193,"sku":"31199-8","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.6","offer_id":47763767066961,"sku":"31199-9","price":172.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.9","offer_id":47763767099729,"sku":"31199-10","price":259.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.2","offer_id":47763767132497,"sku":"31199-11","price":345.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 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data-end=\"55\"\u003eFaux-filet Wagyu japonais Kagoshima BMS 10 A5\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"59\" data-end=\"518\"\u003e🇯🇵 \u003cstrong data-start=\"67\" data-end=\"122\"\u003eLe faux-filet Wagyu A5 BMS 10 de la région de Kagoshima\u003c\/strong\u003e est l'incarnation du luxe et de la perfection en matière de bœuf.\u003cbr data-start=\"196\" data-end=\"199\"\u003e Avec \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"228\"\u003eun score de persillage de bœuf de 10\u003c\/strong\u003e , ce chef-d'œuvre japonais présente \u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"299\"\u003eun persillage incroyablement fin\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"319\"\u003eune texture fondante\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"324\" data-end=\"352\"\u003eune saveur umami incomparable\u003c\/strong\u003e qui fond dans la bouche dès la première bouchée.\u003cbr data-start=\"397\" data-end=\"400\"\u003e C'est le \u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"437\"\u003esteak haut de gamme par excellence\u003c\/strong\u003e , conçu pour ceux qui recherchent l'expérience gustative supérieure du Wagyu à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"523\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"525\" data-end=\"1020\"\u003e📖 \u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"568\"\u003eQu'est-ce que le bœuf Wagyu de Kagoshima, au Japon ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"568\" data-end=\"571\"\u003e La région \u003cstrong data-start=\"581\" data-end=\"594\"\u003ede Kagoshima\u003c\/strong\u003e , à l'extrémité sud du Japon, est le plus grand producteur de véritable \u003cstrong data-start=\"666\" data-end=\"705\"\u003ebœuf Wagyu noir japonais (Kuroge Washu)\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"706\" data-end=\"709\"\u003e Le bétail est nourri \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"772\"\u003ede céréales naturelles, de riz et de patates douces\u003c\/strong\u003e , ce qui lui confère \u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"830\"\u003eun persillage et une douceur uniques\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"831\" data-end=\"834\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"854\"\u003efaux-filet\u003c\/strong\u003e (ou surlonge) allie l'élégance du filet mignon à la saveur riche de l'entrecôte — un steak à \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"991\"\u003ela texture soyeuse, au caractère beurré\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"996\" data-end=\"1017\"\u003eau profil umami profond\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1025\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1055\"\u003e 💎 \u003cstrong data-start=\"1030\" data-end=\"1055\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1056\" data-end=\"1526\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1056\" data-end=\"1096\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1058\" data-end=\"1096\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1058\" data-end=\"1072\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Kagoshima, Japon 🇯🇵 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1097\" data-end=\"1140\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1140\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1099\" data-end=\"1108\"\u003eRace :\u003c\/strong\u003e Noir japonais (Kuroge Washu) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1141\" data-end=\"1198\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1198\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1143\" data-end=\"1157\"\u003eMarbrure :\u003c\/strong\u003e BMS 10 – extrêmement élevée, niveau A5 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1199\" data-end=\"1262\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1262\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1212\"\u003eNote :\u003c\/strong\u003e A5 (certification de qualité la plus élevée au Japon)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1263\" data-end=\"1313\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1265\" data-end=\"1275\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Onctueux, sucré, avec une intensité umami remarquable. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1314\" data-end=\"1357\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1357\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1324\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Soyeuse, fondante, sans fibres \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1358\" data-end=\"1397\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1397\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1360\" data-end=\"1373\"\u003eRégime alimentaire :\u003c\/strong\u003e Nourri aux céréales pendant plus de 600 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1398\" data-end=\"1471\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1400\" data-end=\"1471\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1418\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Association japonaise de classification des viandes | HACCP | ISO 22000 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1526\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1526\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1486\"\u003eDistribution :\u003c\/strong\u003e Siakos.gr – Collection de Wagyu importé\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1528\" data-end=\"1531\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1563\"\u003e 🔥 \u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1563\"\u003eComment le cuire à la perfection\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1564\" data-end=\"1805\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1564\" data-end=\"1682\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1566\" data-end=\"1682\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1587\"\u003ePoêle à frire\/Poêle en fonte :\u003c\/strong\u003e 45 à 60 pouces de chaque côté à feu doux à moyen (ne pas trop cuire – la graisse fond rapidement)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1683\" data-end=\"1738\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1685\" data-end=\"1695\"\u003eGrill :\u003c\/strong\u003e Cuisson courte au gril à feu indirect avec couvercle \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1739\" data-end=\"1805\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1741\" data-end=\"1805\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1755\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 52 °C pendant 30 minutes, puis saisir rapidement 20 minutes de chaque côté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"2009\"\u003e 💡 \u003cem data-start=\"1810\" data-end=\"1820\"\u003eConseil du chef :\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1820\" data-end=\"1823\"\u003e Le Wagyu A5 \u003cstrong data-start=\"1835\" data-end=\"1883\"\u003en'a pas besoin de marinades ni de beaucoup d'assaisonnements\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1884\" data-end=\"1887\"\u003e Salez légèrement avec \u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1933\"\u003edu sel marin japonais\u003c\/strong\u003e et laissez la graisse former sa propre « sauce » sur le steak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2016\" data-end=\"2042\"\u003e 🍷 \u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2042\"\u003eCombinaisons idéales\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2043\" data-end=\"2240\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2043\" data-end=\"2093\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2045\" data-end=\"2093\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2045\" data-end=\"2055\"\u003eVin :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir, assemblage bordelais ou Barolo\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2094\" data-end=\"2175\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2096\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2112\"\u003eAccompagnements :\u003c\/strong\u003e Purée de pommes de terre à la truffe, champignons sautés, roquette au parmesan \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2176\" data-end=\"2240\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2178\" data-end=\"2240\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2178\" data-end=\"2190\"\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e Ponzu, glaçage au beurre de soja ou simplement beurre et miso\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2242\" data-end=\"2245\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2635\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"2250\" data-end=\"2275\"\u003eOrigine et philosophie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-start=\"2279\" data-end=\"2298\"\u003eLe Wagyu de Kagoshima\u003c\/strong\u003e a été récompensé en 2017 lors des « Jeux olympiques du Wagyu » comme le \u003cstrong data-start=\"2345\" data-end=\"2376\"\u003emeilleur Wagyu du Japon\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2377\" data-end=\"2380\"\u003e La production est réalisée dans le respect de la tradition : \u003cstrong data-start=\"2426\" data-end=\"2485\"\u003eélevage serein, alimentation naturelle et faible stress pour les animaux\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"2486\" data-end=\"2489\"\u003eLe résultat est une \u003cstrong data-start=\"2513\" data-end=\"2538\"\u003eviande presque crémeuse\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"2543\" data-end=\"2590\"\u003ede fines veines de gras qui fondent à 25°C\u003c\/strong\u003e et offrent une expérience gustative inégalée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2637\" data-end=\"2640\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2642\" data-end=\"2671\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"2645\" data-end=\"2671\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2672\" data-end=\"2752\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2672\" data-end=\"2694\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2674\" data-end=\"2694\"\u003e Calories : 400 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2695\" data-end=\"2713\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2697\" data-end=\"2713\"\u003e Protéines : 25 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2714\" data-end=\"2730\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2716\" data-end=\"2730\"\u003e Matières grasses : 36 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2731\" data-end=\"2752\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2733\" data-end=\"2752\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2754\" data-end=\"2757\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2759\" data-end=\"2791\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"2762\" data-end=\"2791\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2792\" data-end=\"2993\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2792\" data-end=\"2824\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2794\" data-end=\"2824\"\u003e 🇯🇵 Kagoshima Wagyu – Japon \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2825\" data-end=\"2849\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2827\" data-end=\"2849\"\u003e 💎 Niveau A5 – BMS 10 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2850\" data-end=\"2884\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2852\" data-end=\"2884\"\u003e 🐄 Kuroge Washu noir japonais \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2885\" data-end=\"2932\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2887\" data-end=\"2932\"\u003e 🏆 Certifié par l'Association japonaise de classement des viandes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2933\" data-end=\"2960\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2935\" data-end=\"2960\"\u003e 🌿 Wagyu 100 % authentique \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2961\" data-end=\"2993\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2963\" data-end=\"2993\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2995\" data-end=\"2998\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3000\" data-end=\"3022\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"3002\" data-end=\"3022\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3024\" data-end=\"3154\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3024\" data-end=\"3050\"\u003eQue signifie A5 BMS 10 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3050\" data-end=\"3053\"\u003e Il s'agit de la plus haute qualité de Wagyu, avec un persillage rappelant le marbre et un point de fusion à 25°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3156\" data-end=\"3250\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3156\" data-end=\"3180\"\u003eComment faut-il le cuisiner ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3180\" data-end=\"3183\"\u003e Très légèrement, pour que la graisse fonde sans dessécher la viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3252\" data-end=\"3387\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3252\" data-end=\"3280\"\u003eQu'est-ce qui le différencie ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3280\" data-end=\"3283\"\u003e Son régime alimentaire unique, son élevage naturel et son persillage sont incomparables à toute autre viande au monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3389\" data-end=\"3392\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3394\" data-end=\"3554\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3398\" data-end=\"3408\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3408\" data-end=\"3411\"\u003e 🍖 Contre-filet | 🇯🇵 Wagyu de Kagoshima | 💎 Catégorie A5 | 🔥 Grillade à feu doux | 🌾 Nourri aux céréales (plus de 600 heures de repas) | 🏆 Bœuf japonais de qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3556\" data-end=\"3559\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3561\" data-end=\"3741\"\u003e✨ \u003cstrong data-start=\"3563\" data-end=\"3623\"\u003eSiakos.gr – Faux-filet Wagyu japonais Kagoshima BMS 10 A5\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3623\" data-end=\"3626\"\u003e L'expérience ultime du steakhouse japonais. Luxe, saveur onctueuse et umami intense frôlant la perfection.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3743\" data-end=\"3746\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3748\" data-end=\"3933\"\u003e\u003cbr data-start=\"3769\" data-end=\"3772\"\u003e Contre-filet de bœuf Wagyu japonais Kagoshima BMS 10 A5 – authentique Wagyu japonais avec un persillage de niveau A5, une texture fondante et une saveur umami. Steak de qualité supérieure de Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3935\" data-end=\"4048\"\u003e\u003cbr data-start=\"3944\" data-end=\"3947\"\u003e Contre-filet Wagyu de Kagoshima, Japon, A5, BMS 10, qualité supérieure, bœuf japonais, certifié HACCP et ISO 22000, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4220\" data-end=\"4294\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv itemprop=\"articleBody\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"articleInner smallWidth marginBottom80\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccPage\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"articleInnerWrapper\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"articleSectionText\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Les bovins noirs de Kagoshima prospèrent grâce au soleil et à l'environnement naturel d'une île tropicale chaude. Il existe quatre races différentes de bovins.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes bovins noirs japonais originaires de la préfecture de Kagoshima sont les plus nombreux au Japon. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe faux-filet est réputé pour être le plus polyvalent des morceaux classiques ; c’est un steak juteux et savoureux. Il se caractérise par des fibres de viande larges et denses et une faible teneur en gras intramusculaire.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eIl se situe à l'arrière du dos du veau, après le faux-filet. Il est prélevé à l'extrémité fine du filet situé dans la région lombaire du veau, après la 13e côte.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCe morceau est idéal pour une cuisson au barbecue, que ce soit au charbon de bois ou sur toute autre surface de cuisson. La cuisson idéale est à point (il faut d'abord le saisir à feu vif, puis à feu doux). Ce steak se déguste idéalement assaisonné uniquement de sel et de poivre, afin de ne pas masquer sa saveur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'histoire du wagyu débute donc vers la fin du XIXe siècle, lorsque l'empereur Meiji le Grand recouvre le pouvoir. Dès lors, le Japon entame sa transformation, passant d'un État féodal et replié sur lui-même à une superpuissance industrielle. Avec la restauration du pouvoir impérial, la période de réformes (occidentalisation) du pays commence ; les mœurs, mais aussi les habitudes alimentaires des Japonais, évoluent. L'interdiction de consommer de la viande est levée, et le bœuf trouve sa place dans la cuisine japonaise. Après 1868, suite à l'introduction de nombreux Japonais aux coutumes et pratiques quotidiennes européennes et nord-américaines, la consommation de bœuf devient à la mode dans les grandes villes. Cet encouragement de la consommation s'inscrit dans la volonté du nouveau régime de redéfinir le physique japonais afin de le rendre plus attrayant pour les Occidentaux, facilitant ainsi l'entrée du Japon parmi les pays où la taille moyenne est supérieure à celle des Japonais. Pour atteindre cet objectif, le gouvernement soutient la production et la consommation de bœuf. En 1871, le Japon abolit le monopole de la production de viande détenu par les groupes héréditaires. En 1872, il s'assura de diffuser largement non seulement la position de l'empereur et l'article du penseur Fukuzawa Yukichi intitulé « Sur la consommation de viande », mais aussi les débats intellectuels qui s'ensuivirent, accordant une grande importance aux descriptions littéraires de ces nouveaux modes de vie. Ainsi, bien que le bœuf Wagyu ait été créé et élevé au Japon, son intégration à la cuisine japonaise témoigne de l'influence occidentale sur les coutumes japonaises et marque un tournant important dans l'histoire du pays.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans les années 1880, les Japonais décidèrent d'importer des animaux de races bovines européennes et de les croiser avec des races japonaises. Ainsi, les anciennes races d'animaux de trait évoluèrent en races destinées à la production de viande. De ces croisements émergèrent diverses races bovines qui dominent encore aujourd'hui le commerce japonais du bœuf. Parmi elles, seules quatre sont de véritables races Wagyu :\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoir japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa race bovine noire japonaise est très prisée pour sa viande persillée. Comme 90 % du Wagyu provient de cette race, lorsqu'on parle de « Wagyu », on fait généralement référence à ce type de bétail.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBrun japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La race japonaise brune, une race bovine plus maigre et plus saine, est connue pour la saveur douce de sa viande.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eShorthorn japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de la race japonaise Shorthorn. Bien que maigre elle aussi, la viande de la race japonaise Shorthorn est riche en inosinate et en acide glutamique, deux acides précieux qui lui confèrent une saveur plus salée. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSondage japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de bœuf japonais sans cornes : Avec une viande maigre comme celle des races Brown et Shorthorn, la viande de bœuf japonais sans cornes est réputée pour sa texture plus agréable et sa saveur riche et charnue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu commencement était une vache noire\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTout ce que vous devez savoir sur le bœuf Wagyu et en particulier sur la viande de Kobe\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe terme « Wagyu » désigne tout bovin élevé au Japon, ou plus précisément selon les méthodes traditionnelles japonaises. Wagyu signifie littéralement « bœuf japonais » (« Wa » signifiant japonais ou à la japonaise et « gyu » désignant une vache ou du bétail en général). En d'autres termes, « Wagyu » signifie « vache japonaise ». Pour qu'une viande Wagyu soit considérée comme du Kobe, elle doit provenir d'une race très particulière, le Tajima-Gyu, élevé selon un protocole strict dans la préfecture de Hyogo. Le Wagyu étant souvent transporté de Kobe à Yokohama, le port commercial de la région métropolitaine de Tokyo, il a acquis une grande popularité auprès des étrangers résidant à Yokohama. Ses admirateurs sont d'ailleurs à l'origine du slogan : « Quoi d'autre que du bœuf de Kobe ! »\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eMais qu’est-ce qui distingue le Wagyu des autres races bovines ? Et qu’est-ce qui rend le bœuf de Kobe si spécial qu’il atteint souvent les prix les plus élevés (au kilo) sur le marché ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLes éleveurs de bovins Wagyu leur prodiguent un soin tout particulier. Ils les nourrissent au lait jusqu'à l'âge de trois mois. Après trois mois, les veaux reçoivent un mélange d'herbe, de paille de riz et de céréales (maïs, soja et blé). L'alimentation des bovins de Kobe est commune à tous les autres Wagyu, mais chaque élevage l'adapte légèrement. Outre le maïs ou la farine de maïs, aliment de base, on y ajoute de l'avoine, du blé, de l'orge, du soja, mais aussi de l'ensilage de canne à sucre ou des fèves de cacao (fragments des graines contenues dans le fruit du cacaoyer). La plupart des animaux consomment de la paille et du foin, comme dans leur habitat naturel. Il est à noter que, ces dernières années, deux éleveurs, l'un au Japon et l'autre aux Pays-Bas, ont adopté une alimentation différente, enrichie d'une pâte savoureuse, digeste et sans danger, à base de pulpe d'olive pure, issue des résidus de torréfaction des huileries.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eOn dit parfois que les éleveurs massent leur bétail pour réduire les tensions musculaires dues au confinement dans des espaces restreints.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eDe nombreux mythes entourent l'élevage des Wagyu. On raconte qu'ils vivent dans des conditions de villégiature, qu'ils sont nourris avec des aliments raffinés, qu'on les masse à la bière et qu'on leur fait écouter de la musique classique pour se détendre. Bien qu'aucun de ces mythes n'ait été démenti, cela ne signifie pas pour autant qu'ils constituent la norme. Les éleveurs suivent des directives d'élevage très strictes et certains ont même mis au point des méthodes spéciales permettant aux Wagyu de mener une vie paisible et tranquille. Ils peuvent écouter de la musique, mais ce n'est pas indispensable. Ce qui est certain, c'est que cette vie calme et paisible contribue à augmenter le pourcentage de gras intramusculaire (perles) et à sa répartition unique, ce qui rend le bœuf Wagyu si délicieux et si recherché. Grâce à ses « eaux », ces fines fibres blanches de gras qui fondent à la cuisson, la viande reste tendre, juteuse et donc savoureuse. Et comme son point de fusion est inférieur à la température corporelle moyenne, ce gras fond agréablement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUne partie de son attrait réside dans son arôme, un parfum unique et sucré de noix de coco. Une étude relativement récente, publiée dans le Journal of Agricultural \u0026amp; Food Chemistry, a identifié seize composés responsables de cette odeur si particulière, dont dix sont directement liés à la viande. Les éléments prédominants sont toutefois des composés dérivés des acides gras. L'excès de graisse, sa répartition et la composition spécifique en acides gras sont dus, d'une part, à une caractéristique génétique de cette race bovine particulière – mais aussi à son alimentation, qui porte la teneur en graisse intramusculaire à 30-40 % du volume musculaire – et, d'autre part, au fait que les veaux sont élevés jusqu'à l'âge de 30 mois.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe persillage : la différence Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe résultat de ces méthodes d'élevage, combinées à des périodes d'engraissement plus longues, est la clé de la supériorité gustative de la viande Wagyu. Le persillage confère au Wagyu un goût incomparable. Sa graisse fond à une température plus basse que celle des autres bovins, ce qui lui donne une saveur riche et onctueuse, absente des viandes d'autres races. Cette graisse est insaturée et riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, ce qui signifie que le persillage rend la viande non seulement plus savoureuse, mais aussi plus saine. Malgré une prédisposition génétique accrue à la formation de graisse intramusculaire, le Wagyu produit également un pourcentage élevé d'acides gras insaturés, tels que les oméga-3, qui équilibrent le pourcentage d'oméga-6 et contribuent ainsi à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eÉvaluation de la qualité de la viande Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eUn autre facteur déterminant de la qualité du Wagyu est sa classification. Dans certaines boucheries spécialisées ou sur les cartes des restaurants haut de gamme, on trouve généralement la mention A5. Il s'agit de l'évaluation attribuée par les membres de l'Association japonaise de classification des viandes. Les catégories, de A à C, correspondent au rendement en viande de qualité de chaque bovin. A représente le meilleur rendement et C le moins bon. Chaque lettre est suivie d'un chiffre (de 1 à 5) indiquant le degré de qualité : 5 est excellent, 4 est bon, 3 est moyen, 2 est inférieur à la moyenne et 1 est médiocre. \u003cbr\u003eL'évaluation repose sur quatre critères :\u003cbr\u003e 1. Persillage (la répartition de la graisse intramusculaire dans la viande)\u003cbr\u003e 2. La couleur de la viande en relation avec sa luminosité\u003cbr\u003e 3. La fermeté et la texture de la viande\u003cbr\u003e 4. La couleur en relation avec la brillance et la qualité de sa matière grasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En ce qui concerne les catégories de « Sashi » (c’est-à-dire le persillage, en japonais), il existe une évaluation supplémentaire, le Beef Marble Score (BMS), avec une note de 1 à 12. \u003cbr\u003eSelon le système BMS, la teneur en gras intramusculaire est excellente (8 à 12), bonne (5 à 7), moyenne (3 à 4), la note immédiatement inférieure est de 2 et la note minimale est de 1. Ainsi, le Wagyu japonais A5 est de la plus haute qualité et, par conséquent, la meilleure note, aussi la plus chère, qu'il puisse obtenir est A5-12, ce qui est très rare. En comprenant la logique de ce système de notation, on peut acheter ou commander de la viande au restaurant en fonction de son budget. \u003cbr\u003eToutes ces informations permettent en partie d'expliquer pourquoi, dans des pays comme les États-Unis, le prix des meilleurs steaks Wagyu dépasse facilement les 300 dollars.\u003cbr\u003e Par ailleurs, le prix d'une vache Wagyu (vivante) peut atteindre 30 000 $. En 2002, au Japon, une vache Wagyu a été vendue pour environ 400 000 $. Il s'agissait d'un record et, à ce jour, le prix le plus élevé jamais atteint pour une telle bête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eEt des hamburgers Wagyu ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eEst-ce que commander un burger Wagyu vaut vraiment le coup ? Je dirais non. Tout le charme de la viande Wagyu réside dans sa texture unique, son persillage exceptionnel et sa tendreté. Par conséquent, si la viande est hachée et transformée en steaks hachés ou en burgers, elle sera certes tendre, mais la différence de goût avec un burger classique sera minime, voire imperceptible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-body\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePourquoi le prix du véritable bœuf de Kobe est-il si élevé ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eJe dirais que le bœuf de Kobe incarne à la perfection tout ce qui fait la grandeur du bœuf Wagyu. Chaque morceau de Kobe est réputé pour son persillage exceptionnel, avec de nombreuses veines de gras onctueuses et savoureuses, magnifiquement réparties, ce qui lui confère le caractère « gras ». La qualité des steaks de Kobe repose en grande partie sur la réglementation stricte en vigueur dans la région concernant l'élevage du bétail. Pour porter l'appellation Kobe, les bovins doivent répondre aux sept critères suivants à l'abattage : \u003cbr\u003e1. Être soit un taureau (bœuf castré), soit une vache vierge.\u003cbr\u003e 2. Appartenir au clan Tajima-Gyu et être né dans la région de Hyogo.\u003cbr\u003e 3. Grandir dans une ferme de la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 4. La viande doit avoir été transformée dans la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 5. Le degré de persillage (BMS) doit atteindre au moins 6 ou plus – sur une échelle de 12 points.\u003cbr\u003e 6. La note de qualité de la viande doit atteindre ou dépasser 4 sur une échelle de 5 points.\u003cbr\u003e 7. Enfin, le poids total de la carcasse ne doit pas dépasser 470 kilogrammes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn raison de tous ces facteurs et de normes si strictes, seuls 3 000 à 4 000 bovins sont certifiés comme authentiques Kobe chaque année. Les 200 à 300 élevages qui produisent ces bovins japonais sont peu nombreux, comparés aux milliers d'élevages de Wagyu non japonais. Et parmi les bovins élevés dans les élevages de Wagyu, ceux qui obtiennent finalement la certification de bœuf de Kobe sont encore plus rares. Enfin, comme la plupart de ces animaux sont destinés au marché intérieur après l'abattage, les prix des morceaux d'exception exportés peuvent atteindre des sommets.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eKobe et autres indications toponymiques\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eIl existe de nombreuses races de bovins noirs japonais, dont le Tajima-Gyu. Les célèbres et très recherchées races Wagyu – toutes issues de Tajima-Gyu – bénéficient également d'une indication toponymique d'origine (marque de bœuf). Les amateurs de Kobe ne jurent que par son nom, bien que d'autres régions produisent également d'excellents Wagyu : Matsusaka, Yonezaw, Omi et Hida. Certains connaisseurs privilégient encore la viande de l'île d'Ishigaki (dans l'archipel d'Okinawa) ou de Maesawa et Sanda. Le bœuf de Kobe est peut-être la crème de la crème, le bœuf le plus recherché et le plus cher au monde, mais ces dernières années, une autre région a également émergé : la préfecture de Tottori, où l'on pêche également le fameux crabe Matsuba (crabe des neiges). C'est donc là, sur le mont Chugoku, à 1 729 mètres d'altitude, que le désormais célèbre Wagyu de Tottori est élevé, raflant tous les prix des concours de qualité au Japon. Alors, retenez bien ce nom.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe véritable bœuf de Kobe se trouve-t-il uniquement au Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe Japon est incontestablement le berceau du bœuf de Kobe. D'ailleurs, un fin gourmet américain du nom de Larry Olmsted a révélé au grand jour la supercherie du steak de Kobe dans un article approfondi publié dans Forbes, mettant en lumière l'industrie du Wagyu japonais à l'étranger. Sachant que l'importation de bœuf japonais était alors interdite aux États-Unis, Olmsted a réfuté les affirmations de plusieurs restaurants réputés prétendant servir du véritable bœuf de Kobe. Quelques années plus tard, il a mis à jour son article pour indiquer que de petites quantités de bœuf de Kobe étaient désormais disponibles aux États-Unis. En effet, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a commencé, en 2012, à autoriser l'importation de bœuf japonais.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eBœuf Wagyu « domestique » et bœuf de style Kobe\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Ces dernières années, de jeunes bovins Wagyu ont été exportés du Japon vers des pays tiers, comme l'Australie et les États-Unis. Dans ces pays, où l'on parle de « Wagyu domestique », ces animaux sont élevés dans le cadre de programmes d'élevage contrôlés qui garantissent la qualité de la race. Aux États-Unis, 90 % du véritable Wagyu « domestique » est classé USDA Prime. Les steaks Prime représentent la plus haute catégorie de viande bovine et peuvent concerner différentes coupes, du filet mignon au steak haché, en passant par le faux-filet. \u003cbr\u003eJe rappelle que l'appellation « bœuf de Kobe » est une marque déposée uniquement au Japon, et non à l'étranger. Bien entendu, les restaurants et boucheries peu scrupuleux, ainsi que les grossistes, n'hésiteront jamais à commercialiser des morceaux de bœuf non authentiques sous les appellations de « Kobe », « style Kobe » ou « Wagyu », afin d'en augmenter le prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eExiste-t-il du Wagyu authentique en dehors du Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eAux États-Unis, par exemple, où la consommation de viande est devenue synonyme d'un mode de vie bien particulier (voir « meathouse », « restaurants spécialisés dans la viande », « barbecues »), depuis les années 1970, date d'importation des premiers bovins japonais, on élève ses propres Wagyu. L'élevage et l'enregistrement de ces bovins sont gérés par la célèbre American Wagyu Association, qui contrôle également les Wagyu du Canada, d'Australie et de plusieurs autres pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eComment savoir si le bœuf Wagyu que nous avons acheté est japonais ou si notre steak de Kobe est authentique ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe véritable bœuf de Kobe, qu'il provienne du Japon ou d'un autre pays, présente des signes distinctifs permettant de vérifier son authenticité. Toute personne achetant, vendant ou servant des morceaux de bœuf de Kobe se doit de connaître parfaitement les critères qui le caractérisent (et son prix).\u003cbr\u003e Demandez-leur s'ils savent d'où provient la pièce de viande qu'ils recommandent.\u003cbr\u003e Réponse correcte : Préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e De quelle race bovine provient-elle ?\u003cbr\u003e Réponse correcte : Tajima. \u003cbr\u003eQuel est son BMS ? Réponse correcte : entre 6 et 12.\u003cbr\u003e S'ils ne savent pas quoi répondre, il ne s'agit probablement pas d'un authentique Kobe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003eLors de l'achat de viande « Wagyu » ou « de style Kobe »,\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, prenons l'exemple des croisements Wagyu, qui sont élevés dans d'autres pays.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eComme nous l'avons dit, les viandes doivent porter l'étiquette « Wagyu domestique ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAssurez-vous d'acheter auprès d'un vendeur réputé qui s'approvisionne en bœuf auprès d'éleveurs garantissant des lignées pures grâce à un élevage contrôlé.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSinon, vous risquez d'acheter ce qu'on appelle du « Wagyu à pourcentage », c'est-à-dire du bœuf provenant d'animaux Wagyu croisés avec des races européennes, américaines ou australiennes.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe wagyu élevé selon tous les protocoles de Kobe porte également l'appellation « style Kobe ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eÀ l'exception, bien sûr, des bovins authentiques, c'est-à-dire des bovins nés, élevés et abattus dans la préfecture de Hyogo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eBien que les arnaques de type « Kobe » soient plus rares que Kobe lui-même, elles existent bel et bien.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAvant d'acheter du bœuf « à la Kobe », vous devriez vous référer aux normes de la région et vous assurer que votre vendeur\/serveur ne connaît que la signification de l'appellation « à la Kobe ».\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, il va de soi qu'il n'existe pas d'étiquette « style Wagyu ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe bœuf Wagyu provenant exclusivement de races bovines spécifiques que nous avons mentionnées, il n'est pas question d'élevage ou de reproduction.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePersonne ne peut présenter une coupe comme étant de « style Wagyu » si elle ne provient pas de Wagyu.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes bovins sont soit certifiés Wagyu génétiquement, soit ils ne le sont pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003ePhotos : Getty Images \/ Ideal Image\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003enewmoney.gr\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kagoshima","offers":[{"title":"Steaks \/ 0.3","offer_id":47764000375121,"sku":"31200-8","price":77.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.6","offer_id":47764000407889,"sku":"31200-9","price":155.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.9","offer_id":47764000440657,"sku":"31200-10","price":233.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.2","offer_id":47764000473425,"sku":"31200-11","price":311.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks 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supérieure\u003c\/strong\u003e , provenant des célèbres fermes \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"159\"\u003e2GR Wagyu\u003c\/strong\u003e d'Australie — l'un des producteurs les plus reconnus \u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"257\"\u003ede Wagyu authentique en dehors du Japon\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"258\" data-end=\"261\"\u003e Avec \u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"291\"\u003eun score de persillage de bœuf de 6 à 7\u003c\/strong\u003e , cette entrecôte présente \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"391\"\u003eun persillage impressionnant, une texture fondante et une saveur douce et profonde\u003c\/strong\u003e , rappelant le Wagyu A4 japonais. \u003cbr data-start=\"426\" data-end=\"429\"\u003eUn \u003cstrong data-start=\"433\" data-end=\"454\"\u003esteak de luxe\u003c\/strong\u003e , idéal pour ceux qui recherchent \u003cstrong data-start=\"484\" data-end=\"564\"\u003eune expérience haut de gamme avec un équilibre parfait entre saveur, arôme et tendreté\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"569\" data-end=\"572\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"574\" data-end=\"604\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que le Wagyu 2GR ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"1009\"\u003e La marque \u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"636\"\u003e2GR Heritage Wagyu\u003c\/strong\u003e est synonyme d' \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"701\"\u003eexcellence dans la production de bœuf australien\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"749\"\u003eune lignée Wagyu japonaise\u003c\/strong\u003e certifiée.\u003cbr data-start=\"750\" data-end=\"753\"\u003e Les bovins sont élevés avec une \u003cstrong data-start=\"779\" data-end=\"813\"\u003ealimentation à base de céréales pendant plus de 400 jours\u003c\/strong\u003e , avec des soins de bien-être et un contrôle de qualité stricts à chaque étape. \u003cbr data-start=\"879\" data-end=\"882\"\u003eLe résultat est une \u003cstrong data-start=\"906\" data-end=\"925\"\u003ecôte de bœuf BMS 6–7\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"930\" data-end=\"985\"\u003eun excellent persillage, une texture soyeuse et une structure tendre\u003c\/strong\u003e qui fond dans la bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1011\" data-end=\"1014\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1016\" data-end=\"1045\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1046\" data-end=\"1535\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1046\" data-end=\"1142\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1048\" data-end=\"1142\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1086\"\u003e2GR Heritage Wagyu – Australie\u003c\/strong\u003e , l'un des principaux producteurs de Wagyu au monde \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1143\" data-end=\"1218\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1218\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1156\"\u003eBMS 6–7\u003c\/strong\u003e – niveau de persillage élevé, équivalent au Wagyu A4 japonais \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1219\" data-end=\"1282\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1221\" data-end=\"1282\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1246\"\u003eNourri aux grains pendant plus de 400 jours\u003c\/strong\u003e – goût parfait et texture fondante \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1283\" data-end=\"1324\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1285\" data-end=\"1324\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1322\"\u003eIntensité et douceur équilibrées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1325\" data-end=\"1384\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1327\" data-end=\"1382\"\u003eArôme umami riche et texture soyeuse en bouche\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1385\" data-end=\"1417\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1417\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1415\"\u003eSans hormones ni additifs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1418\" data-end=\"1482\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1420\" data-end=\"1482\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1480\"\u003eProduction certifiée MSA | ISO 22000 | Certifiée HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1483\" data-end=\"1535\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1485\" data-end=\"1535\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1485\" data-end=\"1514\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1522\" data-end=\"1535\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1542\" data-end=\"1563\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1564\" data-end=\"1752\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1564\" data-end=\"1603\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1566\" data-end=\"1603\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1601\"\u003eGril ou barbecue à haute température\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1604\" data-end=\"1659\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1659\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1606\" data-end=\"1657\"\u003eDes expériences gastronomiques raffinées à domicile ou au restaurant\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1702\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1662\" data-end=\"1702\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1700\"\u003eMenus de chef privé et accords mets et vins\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1752\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1705\" data-end=\"1752\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1750\"\u003eoccasions spéciales et tables de fête\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1754\" data-end=\"1757\"\u003e\n\n \u003ch3 data-start=\"1759\" data-end=\"1777\"\u003e📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"2235\"\u003e La ferme \u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1799\"\u003e2GR Wagyu\u003c\/strong\u003e est située en Nouvelle-Galles du Sud, où sont élevés des bovins \u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1917\"\u003eWagyu japonais\u003c\/strong\u003e de race pure.\u003cbr data-start=\"1918\" data-end=\"1921\"\u003e Grâce \u003cstrong data-start=\"1924\" data-end=\"1946\"\u003eà une alimentation à base de céréales\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1978\"\u003eà des soins attentifs\u003c\/strong\u003e , les animaux produisent une viande \u003cstrong data-start=\"2002\" data-end=\"2072\"\u003epleine d'arômes naturels, au goût légèrement sucré et à l'excellent persillage\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"2073\" data-end=\"2076\"\u003eCette coupe de Rib Eye particulière se caractérise par \u003cstrong data-start=\"2123\" data-end=\"2152\"\u003eun persillage dense (BMS 6–7)\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2174\"\u003eune texture veloutée\u003c\/strong\u003e qui offre \u003cstrong data-start=\"2189\" data-end=\"2232\"\u003eune expérience Wagyu gastronomique complète\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2242\" data-end=\"2271\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2272\" data-end=\"2486\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2272\" data-end=\"2329\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2274\" data-end=\"2329\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2274\" data-end=\"2290\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 1,5 à 2 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2330\" data-end=\"2412\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2332\" data-end=\"2412\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2332\" data-end=\"2353\"\u003ePoêle en fonte :\u003c\/strong\u003e Faire revenir à feu moyen sans huile, juste avec un peu de sel marin. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2413\" data-end=\"2486\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2415\" data-end=\"2486\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2415\" data-end=\"2429\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 54 °C pendant 1 heure, puis sauté rapidement 20 secondes de chaque côté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2488\" data-end=\"2644\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2491\" data-end=\"2508\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"2508\" data-end=\"2511\"\u003eLe wagyu ne nécessite pas une longue cuisson. Une cuisson \u003cstrong data-start=\"2559\" data-end=\"2574\"\u003esaignante suffit\u003c\/strong\u003e pour faire fondre le gras et libérer sa \u003cstrong data-start=\"2622\" data-end=\"2637\"\u003esaveur umami\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2646\" data-end=\"2649\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2651\" data-end=\"2683\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2684\" data-end=\"2855\"\u003e Faites griller le faux-filet 2 minutes de chaque côté.\u003cbr data-start=\"2723\" data-end=\"2726\"\u003e Ajoutez \u003cstrong data-start=\"2735\" data-end=\"2771\"\u003ele beurre, l'ail et le romarin\u003c\/strong\u003e à la fin pour donner du goût.\u003cbr data-start=\"2792\" data-end=\"2795\"\u003e Servi avec \u003cstrong data-start=\"2806\" data-end=\"2852\"\u003edes champignons grillés et une purée de pommes de terre fumées\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2857\" data-end=\"2860\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2862\" data-end=\"2894\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2895\" data-end=\"3054\"\u003e Il s'accorde idéalement avec \u003cstrong data-start=\"2918\" data-end=\"2967\"\u003eles vins de Shiraz, de Cabernet Sauvignon ou de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"2968\" data-end=\"2971\"\u003ePour une expérience Wagyu complète, accompagnez-le d' \u003cstrong data-start=\"3013\" data-end=\"3051\"\u003eune salade de roquette et de copeaux de parmesan\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3056\" data-end=\"3059\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3061\" data-end=\"3092\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3093\" data-end=\"3173\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3093\" data-end=\"3115\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3095\" data-end=\"3115\"\u003e Calories : 370 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3116\" data-end=\"3134\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3118\" data-end=\"3134\"\u003e Protéines : 25 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3135\" data-end=\"3151\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3137\" data-end=\"3151\"\u003e Matières grasses : 30 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3152\" data-end=\"3173\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3154\" data-end=\"3173\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3175\" data-end=\"3178\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3180\" data-end=\"3214\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3215\" data-end=\"3477\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3215\" data-end=\"3252\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3217\" data-end=\"3252\"\u003e 🇦🇺 \u003cstrong data-start=\"3222\" data-end=\"3250\"\u003e2GR Heritage – Australie\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3253\" data-end=\"3298\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3255\" data-end=\"3298\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"3258\" data-end=\"3296\"\u003eWagyu de race pure nourri aux céréales pendant plus de 400 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3299\" data-end=\"3333\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3301\" data-end=\"3333\"\u003e 💎 \u003cstrong data-start=\"3304\" data-end=\"3331\"\u003eBMS 6–7 | Certifié MSA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3334\" data-end=\"3364\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3336\" data-end=\"3364\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3339\" data-end=\"3362\"\u003eCôte de bœuf de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3365\" data-end=\"3403\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3367\" data-end=\"3403\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3370\" data-end=\"3401\"\u003eCertifié ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3404\" data-end=\"3442\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3406\" data-end=\"3442\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3409\" data-end=\"3440\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3443\" data-end=\"3477\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3445\" data-end=\"3477\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3448\" data-end=\"3477\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3479\" data-end=\"3482\"\u003e\n\n \u003ch3 data-start=\"3484\" data-end=\"3508\"\u003e❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3509\" data-end=\"3665\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3509\" data-end=\"3533\"\u003eQue signifie BMS 6–7 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3533\" data-end=\"3536\"\u003e Il s'agit d'un degré de persillage qui indique \u003cstrong data-start=\"3576\" data-end=\"3629\"\u003eune graisse dense et uniforme et une tendreté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e , équivalente à celle du Wagyu A4 japonais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3667\" data-end=\"3812\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3667\" data-end=\"3700\"\u003ePourquoi choisir du Wagyu 2GR ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3700\" data-end=\"3703\"\u003e 2GR produit du Wagyu de \u003cstrong data-start=\"3726\" data-end=\"3747\"\u003epure lignée\u003c\/strong\u003e , répondant à des normes nutritionnelles élevées et \u003cstrong data-start=\"3777\" data-end=\"3809\"\u003ebénéficiant d'une certification d'origine complète\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3814\" data-end=\"3953\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3814\" data-end=\"3861\"\u003eQuelle est la température idéale de cuisson ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3861\" data-end=\"3864\"\u003e54–56°C à cœur (à point) pour révéler pleinement le gras naturel du Wagyu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3955\" data-end=\"3958\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3960\" data-end=\"3976\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3977\" data-end=\"4097\"\u003e 🥩 Entrecôte | 🇦🇺 Wagyu 2 g | 💎 Âge moyen 6-7 | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4099\" data-end=\"4102\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4104\" data-end=\"4310\"\u003e \u003cstrong data-start=\"4104\" data-end=\"4117\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez \u003cstrong data-start=\"4132\" data-end=\"4180\"\u003ele Rib Eye Wagyu BMS 6–7 Australie 2GR Heritage\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"4186\" data-end=\"4261\"\u003ecoupe de qualité supérieure avec un persillage riche, une texture fondante et une saveur umami intense\u003c\/strong\u003e , conçue pour \u003cstrong data-start=\"4277\" data-end=\"4307\"\u003eles connaisseurs de véritable Wagyu\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4312\" data-end=\"4315\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4317\" data-end=\"4492\"\u003e \u003cstrong data-start=\"4317\" data-end=\"4338\"\u003eMéta-description :\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"4338\" data-end=\"4341\"\u003eCôte de bœuf Wagyu BMS 6–7 Australie 2GR Heritage – Wagyu australien de qualité supérieure, richement persillé, à la texture fondante et à la saveur umami. Idéal pour le gril ou le barbecue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4494\" data-end=\"4613\"\u003e \u003cstrong data-start=\"4494\" data-end=\"4503\"\u003eÉtiquettes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4503\" data-end=\"4506\"\u003e Côte de bœuf Wagyu, 2 g, Australie, BMS 6-7, nourrie aux céréales, barbecue, grillade, qualité supérieure, MSA, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4793\" data-end=\"4865\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eCôte de bœuf Wagyu japonais avec un score de persillage (BMS) de 6 à 7\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIl s'agit d'un morceau prélevé dans la partie de l'animal située au-dessus de la première côte et ne contenant aucun os. Grâce aux excellentes arêtes créées par cette méthode de découpe, ce morceau est riche en saveurs et reste tendre à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'histoire du wagyu débute donc vers la fin du XIXe siècle, lorsque l'empereur Meiji le Grand recouvre le pouvoir. Dès lors, le Japon entame sa transformation, passant d'un État féodal et replié sur lui-même à une superpuissance industrielle. Avec la restauration du pouvoir impérial, la période de réformes (occidentalisation) du pays commence ; les mœurs, mais aussi les habitudes alimentaires des Japonais, évoluent. L'interdiction de consommer de la viande est levée, et le bœuf trouve sa place dans la cuisine japonaise. Après 1868, suite à l'introduction de nombreux Japonais aux coutumes et pratiques quotidiennes européennes et nord-américaines, la consommation de bœuf devient à la mode dans les grandes villes. Cet encouragement de la consommation s'inscrit dans la volonté du nouveau régime de redéfinir le physique japonais afin de le rendre plus attrayant pour les Occidentaux, facilitant ainsi l'entrée du Japon parmi les pays où la taille moyenne est supérieure à celle des Japonais. Pour atteindre cet objectif, le gouvernement soutient la production et la consommation de bœuf. En 1871, le Japon abolit le monopole de la production de viande détenu par les groupes héréditaires. En 1872, il s'assura de diffuser largement non seulement la position de l'empereur et l'article du penseur Fukuzawa Yukichi intitulé « Sur la consommation de viande », mais aussi les débats intellectuels qui s'ensuivirent, accordant une grande importance aux descriptions littéraires de ces nouveaux modes de vie. Ainsi, bien que le bœuf Wagyu ait été créé et élevé au Japon, son intégration à la cuisine japonaise témoigne de l'influence occidentale sur les coutumes japonaises et marque un tournant important dans l'histoire du pays.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans les années 1880, les Japonais décidèrent d'importer des animaux de races bovines européennes et de les croiser avec des races japonaises. Ainsi, les anciennes races d'animaux de trait évoluèrent en races destinées à la production de viande. De ces croisements émergèrent diverses races bovines qui dominent encore aujourd'hui le commerce japonais du bœuf. Parmi elles, seules quatre sont de véritables races Wagyu :\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoir japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa race bovine noire japonaise est très prisée pour sa viande persillée. Comme 90 % du Wagyu provient de cette race, lorsqu'on parle de « Wagyu », on fait généralement référence à ce type de bétail.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBrun japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La race japonaise brune, une race bovine plus maigre et plus saine, est connue pour la saveur douce de sa viande.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eShorthorn japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de la race japonaise Shorthorn. Bien que maigre elle aussi, la viande de la race japonaise Shorthorn est riche en inosinate et en acide glutamique, deux acides précieux qui lui confèrent une saveur plus salée. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSondage japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de bœuf japonais sans cornes : Avec une viande maigre comme celle des races Brown et Shorthorn, la viande de bœuf japonais sans cornes est réputée pour sa texture plus agréable et sa saveur riche et charnue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu commencement était une vache noire\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTout ce que vous devez savoir sur le bœuf Wagyu et en particulier sur la viande de Kobe\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe terme « Wagyu » désigne tout bovin élevé au Japon, ou plus précisément selon les méthodes traditionnelles japonaises. Wagyu signifie littéralement « bœuf japonais » (« Wa » signifiant japonais ou à la japonaise et « gyu » désignant une vache ou du bétail en général). En d'autres termes, « Wagyu » signifie « vache japonaise ». Pour qu'une viande Wagyu soit considérée comme du Kobe, elle doit provenir d'une race très particulière, le Tajima-Gyu, élevé selon un protocole strict dans la préfecture de Hyogo. Le Wagyu étant souvent transporté de Kobe à Yokohama, le port commercial de la région métropolitaine de Tokyo, il a acquis une grande popularité auprès des étrangers résidant à Yokohama. Ses admirateurs sont d'ailleurs à l'origine du slogan : « Quoi d'autre que du bœuf de Kobe ! »\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eMais qu’est-ce qui distingue le Wagyu des autres races bovines ? Et qu’est-ce qui rend le bœuf de Kobe si spécial qu’il atteint souvent les prix les plus élevés (au kilo) sur le marché ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLes éleveurs de bovins Wagyu leur prodiguent un soin tout particulier. Ils les nourrissent au lait jusqu'à l'âge de trois mois. Après trois mois, les veaux reçoivent un mélange d'herbe, de paille de riz et de céréales (maïs, soja et blé). L'alimentation des bovins de Kobe est commune à tous les autres Wagyu, mais chaque élevage l'adapte légèrement. Outre le maïs ou la farine de maïs, aliment de base, on y ajoute de l'avoine, du blé, de l'orge, du soja, mais aussi de l'ensilage de canne à sucre ou des fèves de cacao (fragments des graines contenues dans le fruit du cacaoyer). La plupart des animaux consomment de la paille et du foin, comme dans leur habitat naturel. Il est à noter que, ces dernières années, deux éleveurs, l'un au Japon et l'autre aux Pays-Bas, ont adopté une alimentation différente, enrichie d'une pâte savoureuse, digeste et sans danger, à base de pulpe d'olive pure, issue des résidus de torréfaction des huileries.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eOn dit parfois que les éleveurs massent leur bétail pour réduire les tensions musculaires dues au confinement dans des espaces restreints.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eDe nombreux mythes entourent l'élevage des Wagyu. On raconte qu'ils vivent dans des conditions de villégiature, qu'ils sont nourris avec des aliments raffinés, qu'on les masse à la bière et qu'on leur fait écouter de la musique classique pour se détendre. Bien qu'aucun de ces mythes n'ait été démenti, cela ne signifie pas pour autant qu'ils constituent la norme. Les éleveurs suivent des directives d'élevage très strictes et certains ont même mis au point des méthodes spéciales permettant aux Wagyu de mener une vie paisible et tranquille. Ils peuvent écouter de la musique, mais ce n'est pas indispensable. Ce qui est certain, c'est que cette vie calme et paisible contribue à augmenter le pourcentage de gras intramusculaire (perles) et à sa répartition unique, ce qui rend le bœuf Wagyu si délicieux et si recherché. Grâce à ses « eaux », ces fines fibres blanches de gras qui fondent à la cuisson, la viande reste tendre, juteuse et donc savoureuse. Et comme son point de fusion est inférieur à la température corporelle moyenne, ce gras fond agréablement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUne partie de son attrait réside dans son arôme, un parfum unique et sucré de noix de coco. Une étude relativement récente, publiée dans le Journal of Agricultural \u0026amp; Food Chemistry, a identifié seize composés responsables de cette odeur si particulière, dont dix sont directement liés à la viande. Les éléments prédominants sont toutefois des composés dérivés des acides gras. L'excès de graisse, sa répartition et la composition spécifique en acides gras sont dus, d'une part, à une caractéristique génétique de cette race bovine particulière – mais aussi à son alimentation, qui porte la teneur en graisse intramusculaire à 30-40 % du volume musculaire – et, d'autre part, au fait que les veaux sont élevés jusqu'à l'âge de 30 mois.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe persillage : la différence Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe résultat de ces méthodes d'élevage, combinées à des périodes d'engraissement plus longues, est la clé de la supériorité gustative de la viande Wagyu. Le persillage confère au Wagyu un goût incomparable. Sa graisse fond à une température plus basse que celle des autres bovins, ce qui lui donne une saveur riche et onctueuse, absente des viandes d'autres races. Cette graisse est insaturée et riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, ce qui signifie que le persillage rend la viande non seulement plus savoureuse, mais aussi plus saine. Malgré une prédisposition génétique accrue à la formation de graisse intramusculaire, le Wagyu produit également un pourcentage élevé d'acides gras insaturés, tels que les oméga-3, qui équilibrent le pourcentage d'oméga-6 et contribuent ainsi à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eÉvaluation de la qualité de la viande Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eUn autre facteur déterminant de la qualité du Wagyu est sa classification. Dans certaines boucheries spécialisées ou sur les cartes des restaurants haut de gamme, on trouve généralement la mention A5. Il s'agit de l'évaluation attribuée par les membres de l'Association japonaise de classification des viandes. Les catégories, de A à C, correspondent au rendement en viande de qualité de chaque bovin. A représente le meilleur rendement et C le moins bon. Chaque lettre est suivie d'un chiffre (de 1 à 5) indiquant le degré de qualité : 5 est excellent, 4 est bon, 3 est moyen, 2 est inférieur à la moyenne et 1 est médiocre. \u003cbr\u003eL'évaluation repose sur quatre critères :\u003cbr\u003e 1. Persillage (la répartition de la graisse intramusculaire dans la viande)\u003cbr\u003e 2. La couleur de la viande en relation avec sa luminosité\u003cbr\u003e 3. La fermeté et la texture de la viande\u003cbr\u003e 4. La couleur en relation avec la brillance et la qualité de sa matière grasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En ce qui concerne les catégories de « Sashi » (c’est-à-dire le persillage, en japonais), il existe une évaluation supplémentaire, le Beef Marble Score (BMS), avec une note de 1 à 12. \u003cbr\u003eSelon le système BMS, la teneur en gras intramusculaire est excellente (8 à 12), bonne (5 à 7), moyenne (3 à 4), la note immédiatement inférieure est de 2 et la note minimale est de 1. Ainsi, le Wagyu japonais A5 est de la plus haute qualité et, par conséquent, la meilleure note, aussi la plus chère, qu'il puisse obtenir est A5-12, ce qui est très rare. En comprenant la logique de ce système de notation, on peut acheter ou commander de la viande au restaurant en fonction de son budget. \u003cbr\u003eToutes ces informations permettent en partie d'expliquer pourquoi, dans des pays comme les États-Unis, le prix des meilleurs steaks Wagyu dépasse facilement les 300 dollars.\u003cbr\u003e Par ailleurs, le prix d'une vache Wagyu (vivante) peut atteindre 30 000 $. En 2002, au Japon, une vache Wagyu a été vendue pour environ 400 000 $. Il s'agissait d'un record et, à ce jour, le prix le plus élevé jamais atteint pour une telle bête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eEt des hamburgers Wagyu ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eEst-ce que commander un burger Wagyu vaut vraiment le coup ? Je dirais non. Tout le charme de la viande Wagyu réside dans sa texture unique, son persillage exceptionnel et sa tendreté. Par conséquent, si la viande est hachée et transformée en steaks hachés ou en burgers, elle sera certes tendre, mais la différence de goût avec un burger classique sera minime, voire imperceptible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-body\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePourquoi le prix du véritable bœuf de Kobe est-il si élevé ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eJe dirais que le bœuf de Kobe incarne à la perfection tout ce qui fait la grandeur du bœuf Wagyu. Chaque morceau de Kobe est réputé pour son persillage exceptionnel, avec de nombreuses veines de gras onctueuses et savoureuses, magnifiquement réparties, ce qui lui confère le caractère « gras ». La qualité des steaks de Kobe repose en grande partie sur la réglementation stricte en vigueur dans la région concernant l'élevage du bétail. Pour porter l'appellation Kobe, les bovins doivent répondre aux sept critères suivants à l'abattage : \u003cbr\u003e1. Être soit un taureau (bœuf castré), soit une vache vierge.\u003cbr\u003e 2. Appartenir au clan Tajima-Gyu et être né dans la région de Hyogo.\u003cbr\u003e 3. Grandir dans une ferme de la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 4. La viande doit avoir été transformée dans la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 5. Le degré de persillage (BMS) doit atteindre au moins 6 ou plus – sur une échelle de 12 points.\u003cbr\u003e 6. La note de qualité de la viande doit atteindre ou dépasser 4 sur une échelle de 5 points.\u003cbr\u003e 7. Enfin, le poids total de la carcasse ne doit pas dépasser 470 kilogrammes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn raison de tous ces facteurs et de normes si strictes, seuls 3 000 à 4 000 bovins sont certifiés comme authentiques Kobe chaque année. Les 200 à 300 élevages qui produisent ces bovins japonais sont peu nombreux, comparés aux milliers d'élevages de Wagyu non japonais. Et parmi les bovins élevés dans les élevages de Wagyu, ceux qui obtiennent finalement la certification de bœuf de Kobe sont encore plus rares. Enfin, comme la plupart de ces animaux sont destinés au marché intérieur après l'abattage, les prix des morceaux d'exception exportés peuvent atteindre des sommets.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eKobe et autres indications toponymiques\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eIl existe de nombreuses races de bovins noirs japonais, dont le Tajima-Gyu. Les célèbres et très recherchées races Wagyu – toutes issues de Tajima-Gyu – bénéficient également d'une indication toponymique d'origine (marque de bœuf). Les amateurs de Kobe ne jurent que par son nom, bien que d'autres régions produisent également d'excellents Wagyu : Matsusaka, Yonezaw, Omi et Hida. Certains connaisseurs privilégient encore la viande de l'île d'Ishigaki (dans l'archipel d'Okinawa) ou de Maesawa et Sanda. Le bœuf de Kobe est peut-être la crème de la crème, le bœuf le plus recherché et le plus cher au monde, mais ces dernières années, une autre région a également émergé : la préfecture de Tottori, où l'on pêche également le fameux crabe Matsuba (crabe des neiges). C'est donc là, sur le mont Chugoku, à 1 729 mètres d'altitude, que le désormais célèbre Wagyu de Tottori est élevé, raflant tous les prix des concours de qualité au Japon. Alors, retenez bien ce nom.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe véritable bœuf de Kobe se trouve-t-il uniquement au Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe Japon est incontestablement le berceau du bœuf de Kobe. D'ailleurs, un fin gourmet américain du nom de Larry Olmsted a révélé au grand jour la supercherie du steak de Kobe dans un article approfondi publié dans Forbes, mettant en lumière l'industrie du Wagyu japonais à l'étranger. Sachant que l'importation de bœuf japonais était alors interdite aux États-Unis, Olmsted a réfuté les affirmations de plusieurs restaurants réputés prétendant servir du véritable bœuf de Kobe. Quelques années plus tard, il a mis à jour son article pour indiquer que de petites quantités de bœuf de Kobe étaient désormais disponibles aux États-Unis. En effet, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a commencé, en 2012, à autoriser l'importation de bœuf japonais.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eBœuf Wagyu « domestique » et bœuf de style Kobe\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Ces dernières années, de jeunes bovins Wagyu ont été exportés du Japon vers des pays tiers, comme l'Australie et les États-Unis. Dans ces pays, où l'on parle de « Wagyu domestique », ces animaux sont élevés dans le cadre de programmes d'élevage contrôlés qui garantissent la qualité de la race. Aux États-Unis, 90 % du véritable Wagyu « domestique » est classé USDA Prime. Les steaks Prime représentent la plus haute catégorie de viande bovine et peuvent concerner différentes coupes, du filet mignon au steak haché, en passant par le faux-filet. \u003cbr\u003eJe rappelle que l'appellation « bœuf de Kobe » est une marque déposée uniquement au Japon, et non à l'étranger. Bien entendu, les restaurants et boucheries peu scrupuleux, ainsi que les grossistes, n'hésiteront jamais à commercialiser des morceaux de bœuf non authentiques sous les appellations de « Kobe », « style Kobe » ou « Wagyu », afin d'en augmenter le prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eExiste-t-il du Wagyu authentique en dehors du Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eAux États-Unis, par exemple, où la consommation de viande est devenue synonyme d'un mode de vie bien particulier (voir « meathouse », « restaurants spécialisés dans la viande », « barbecues »), depuis les années 1970, date d'importation des premiers bovins japonais, on élève ses propres Wagyu. L'élevage et l'enregistrement de ces bovins sont gérés par la célèbre American Wagyu Association, qui contrôle également les Wagyu du Canada, d'Australie et de plusieurs autres pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eComment savoir si le bœuf Wagyu que nous avons acheté est japonais ou si notre steak de Kobe est authentique ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe véritable bœuf de Kobe, qu'il provienne du Japon ou d'un autre pays, présente des signes distinctifs permettant de vérifier son authenticité. Toute personne achetant, vendant ou servant des morceaux de bœuf de Kobe se doit de connaître parfaitement les critères qui le caractérisent (et son prix).\u003cbr\u003e Demandez-leur s'ils savent d'où provient la coupe qu'ils recommandent.\u003cbr\u003e Réponse correcte : Préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e De quelle race bovine provient-elle ?\u003cbr\u003e Réponse correcte : Tajima. \u003cbr\u003eQuel est son BMS ? Réponse correcte : entre 6 et 12.\u003cbr\u003e S'ils ne savent pas quoi répondre, il ne s'agit probablement pas d'un authentique Kobe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003eLors de l'achat de viande « Wagyu » ou « de style Kobe »,\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, prenons l'exemple des croisements Wagyu, qui sont élevés dans d'autres pays.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eComme nous l'avons dit, les viandes doivent porter l'étiquette « Wagyu domestique ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAssurez-vous d'acheter auprès d'un vendeur réputé qui s'approvisionne en bœuf auprès d'éleveurs garantissant des lignées pures grâce à un élevage contrôlé.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSinon, vous risquez d'acheter ce qu'on appelle du « Wagyu à pourcentage », c'est-à-dire du bœuf provenant d'animaux Wagyu croisés avec des races européennes, américaines ou australiennes.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe wagyu élevé selon tous les protocoles de Kobe porte également l'appellation « style Kobe ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eÀ l'exception, bien sûr, des bovins authentiques, c'est-à-dire des bovins nés, élevés et abattus dans la préfecture de Hyogo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eBien que les arnaques de type « Kobe » soient plus rares que Kobe lui-même, elles existent bel et bien.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAvant d'acheter du bœuf « à la Kobe », vous devriez vous référer aux normes de la région et vous assurer que votre vendeur\/serveur ne connaît que la signification de l'appellation « à la Kobe ».\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, il va de soi qu'il n'existe pas d'étiquette « style Wagyu ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe bœuf Wagyu provenant exclusivement de races bovines spécifiques que nous avons mentionnées, il n'est pas question d'élevage ou de reproduction.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePersonne ne peut présenter une coupe comme étant de « style Wagyu » si elle ne provient pas de Wagyu.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes bovins sont soit certifiés Wagyu génétiquement, soit ils ne le sont pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003ePhotos : Getty Images \/ Ideal Image\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003enewmoney.gr\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"2GR Heritage","offers":[{"title":"Steaks \/ 0.3","offer_id":47770260144465,"sku":"31201-8","price":52.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.6","offer_id":47770260177233,"sku":"31201-9","price":105.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.9","offer_id":47770260210001,"sku":"31201-10","price":158.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 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assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"752\" data-end=\"755\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"757\" data-end=\"785\"\u003e🥩 \u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"785\"\u003eQu'est-ce que le Wagyu 2GR ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"787\" data-end=\"1206\"\u003e La marque \u003cstrong data-start=\"796\" data-end=\"818\"\u003e2GR Heritage Wagyu\u003c\/strong\u003e est une référence en matière d'élevage australien, avec \u003cstrong data-start=\"887\" data-end=\"916\"\u003eune lignée Wagyu japonaise\u003c\/strong\u003e certifiée et des normes de bien-être animal strictes.\u003cbr data-start=\"945\" data-end=\"948\"\u003e Les bovins sont élevés avec une \u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"1008\"\u003ealimentation à base de céréales pendant plus de 400 jours\u003c\/strong\u003e , ce qui garantit un persillage intense et une saveur umami inégalée.\u003cbr data-start=\"1070\" data-end=\"1073\"\u003e Le résultat est un \u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1116\"\u003eRib Eye BMS 8–9\u003c\/strong\u003e , avec un tissu gras riche, une texture soyeuse et un goût incroyablement délicieux qui fond dans la bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1211\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1240\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1240\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1241\" data-end=\"1713\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1241\" data-end=\"1350\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1350\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1247\" data-end=\"1281\"\u003e2GR Heritage Wagyu – Australie\u003c\/strong\u003e , l'un des producteurs de Wagyu les plus réputés en dehors du Japon \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1351\" data-end=\"1424\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1353\" data-end=\"1424\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1364\"\u003eBMS 8–9\u003c\/strong\u003e – persillage extrêmement élevé, proche du Wagyu A5 japonais \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1425\" data-end=\"1506\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1506\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1452\"\u003eNourri aux grains pendant plus de 400 jours\u003c\/strong\u003e – saveur riche et beurrée et douceur incomparable \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1507\" data-end=\"1555\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1555\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1509\" data-end=\"1526\"\u003eRiche en umami,\u003c\/strong\u003e avec des notes sucrées et une grande intensité. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1556\" data-end=\"1613\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"1613\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1585\"\u003ePur pedigree Wagyu\u003c\/strong\u003e , sans hormones ni additifs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1614\" data-end=\"1670\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1670\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1634\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e MSA | ISO 22000 | Certifié HACCP\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1671\" data-end=\"1713\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1696\"\u003eDistribution dans tout le pays\u003c\/strong\u003e via Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1720\" data-end=\"1739\"\u003e 🍽️ \u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1739\"\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1740\" data-end=\"1893\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1740\" data-end=\"1775\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1742\" data-end=\"1775\"\u003e Gril ou barbecue à haute température \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1776\" data-end=\"1811\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"1811\"\u003e Des expériences gastronomiques raffinées à domicile \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1812\" data-end=\"1843\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1843\"\u003e Menus dégustation de steaks haut de gamme \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1844\" data-end=\"1893\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1893\"\u003e Cuisines professionnelles et dîners avec chef à domicile\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1895\" data-end=\"1898\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"1916\"\u003e 📍 \u003cstrong data-start=\"1903\" data-end=\"1916\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1918\" data-end=\"2252\"\u003e La ferme \u003cstrong data-start=\"1926\" data-end=\"1939\"\u003e2GR Wagyu\u003c\/strong\u003e est située en Nouvelle-Galles du Sud et est l'une des plus importantes fermes Wagyu au monde. \u003cbr data-start=\"2054\" data-end=\"2057\"\u003eLe soin apporté aux animaux, leur nutrition et leur environnement se reflètent dans chaque morceau de Rib Eye : \u003cstrong data-start=\"2148\" data-end=\"2177\"\u003eun persillage dense (BMS 8–9)\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2179\" data-end=\"2196\"\u003eune texture veloutée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2201\" data-end=\"2222\"\u003eune saveur à plusieurs niveaux\u003c\/strong\u003e qui dépasse toutes les attentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2254\" data-end=\"2257\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2286\"\u003e 🔥 \u003cstrong data-start=\"2262\" data-end=\"2286\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2287\" data-end=\"2492\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2287\" data-end=\"2344\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2344\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2289\" data-end=\"2305\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 1,5 à 2 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2345\" data-end=\"2426\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2426\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2347\" data-end=\"2368\"\u003ePoêle\/fonte :\u003c\/strong\u003e À feu moyen, sans huile – juste un peu de sel marin \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2427\" data-end=\"2492\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2429\" data-end=\"2492\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2429\" data-end=\"2443\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 54 °C pendant 1 heure, puis faire sauter 20 minutes de chaque côté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2494\" data-end=\"2629\"\u003e💡 \u003cstrong data-start=\"2497\" data-end=\"2514\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2514\" data-end=\"2517\"\u003e Ne le faites pas trop cuire ; la graisse du Wagyu doit simplement fondre pour libérer sa riche saveur umami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2631\" data-end=\"2634\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2636\" data-end=\"2666\"\u003e 👨🍳 \u003cstrong data-start=\"2642\" data-end=\"2666\"\u003eRecette Mini Express\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2668\" data-end=\"2878\"\u003e Faites griller le faux-filet 2 minutes de chaque côté, ajoutez \u003cstrong data-start=\"2713\" data-end=\"2743\"\u003ele beurre, l'ail et le thym\u003c\/strong\u003e à la fin, et laissez-le reposer.\u003cbr data-start=\"2783\" data-end=\"2786\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2797\" data-end=\"2815\"\u003edes champignons rôtis\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2817\" data-end=\"2844\"\u003eune purée de pommes de terre à la truffe\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2849\" data-end=\"2875\"\u003edes flocons de sel de Maldon\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2880\" data-end=\"2883\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2885\" data-end=\"2915\"\u003e 🥗 \u003cstrong data-start=\"2888\" data-end=\"2915\"\u003eSuggestions de présentation\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2916\" data-end=\"3077\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2916\" data-end=\"2976\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2918\" data-end=\"2976\"\u003eVins : \u003cstrong data-start=\"2926\" data-end=\"2936\"\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2938\" data-end=\"2960\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2964\" data-end=\"2974\"\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2977\" data-end=\"3077\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2979\" data-end=\"3077\"\u003e Accompagnements : \u003cstrong data-start=\"2992\" data-end=\"3021\"\u003esalade de roquette au parmesan\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"3023\" data-end=\"3040\"\u003elégumes rôtis\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"3043\" data-end=\"3075\"\u003epommes de terre nouvelles au romarin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3079\" data-end=\"3082\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3084\" data-end=\"3113\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"3087\" data-end=\"3113\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3114\" data-end=\"3194\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3114\" data-end=\"3136\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3116\" data-end=\"3136\"\u003e Calories : 385 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3137\" data-end=\"3155\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3139\" data-end=\"3155\"\u003e Protéines : 24 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3156\" data-end=\"3172\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3158\" data-end=\"3172\"\u003e Matières grasses : 34 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3173\" data-end=\"3194\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3175\" data-end=\"3194\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3196\" data-end=\"3199\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3201\" data-end=\"3233\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"3204\" data-end=\"3233\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3234\" data-end=\"3470\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3234\" data-end=\"3267\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3236\" data-end=\"3267\"\u003e 🇦🇺 2GR Heritage – Australie \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3268\" data-end=\"3309\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3270\" data-end=\"3309\"\u003e 🐄 Wagyu de race pure nourri aux céréales pendant plus de 400 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3310\" data-end=\"3340\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3312\" data-end=\"3340\"\u003e 💎 BMS 8–9 | Certifié MSA \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3341\" data-end=\"3367\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3343\" data-end=\"3367\"\u003e 🥩 Côte de bœuf de qualité supérieure \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3368\" data-end=\"3402\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3370\" data-end=\"3402\"\u003e 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3403\" data-end=\"3437\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3405\" data-end=\"3437\"\u003e🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3438\" data-end=\"3470\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3440\" data-end=\"3470\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3472\" data-end=\"3475\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3477\" data-end=\"3499\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"3479\" data-end=\"3499\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3501\" data-end=\"3684\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3501\" data-end=\"3525\"\u003eQue signifie BMS 8–9 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3525\" data-end=\"3528\"\u003e Il figure parmi les viandes les plus persillées au monde, offrant une saveur riche et beurrée ainsi qu'une tendreté exceptionnelle, comparable au Wagyu A5 japonais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3686\" data-end=\"3822\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3686\" data-end=\"3719\"\u003ePourquoi choisir du Wagyu 2GR ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3719\" data-end=\"3722\"\u003e 2GR est une marque garantissant l'authenticité du Wagyu, avec une lignée pure et des normes de qualité strictes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3824\" data-end=\"3934\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3824\" data-end=\"3871\"\u003eQuelle est la température idéale de cuisson ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3871\" data-end=\"3874\"\u003e54–56°C à cœur (à point) pour un résultat parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3936\" data-end=\"3939\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3941\" data-end=\"4078\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3945\" data-end=\"3955\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3955\" data-end=\"3958\"\u003e 🥩 Entrecôte | 🇦🇺 Wagyu 2 g | 💎 BMS 8-9 | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4080\" data-end=\"4083\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4085\" data-end=\"4265\"\u003e \u003cstrong data-start=\"4085\" data-end=\"4157\"\u003eSiakos.gr – Savourez le Rib Eye Wagyu BMS 8–9 Australie 2GR Heritage\u003c\/strong\u003e ,\u003cbr data-start=\"4158\" data-end=\"4161\"\u003e Une pièce de choix au persillage impressionnant, à l'arôme umami riche et à la texture luxueuse qui fond dans la bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4267\" data-end=\"4270\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4272\" data-end=\"4468\"\u003e\u003cbr data-start=\"4293\" data-end=\"4296\"\u003e Côte de bœuf Wagyu BMS 8–9 Australie 2GR Heritage – Wagyu australien d'exception, persillé A5, à la texture fondante et à la saveur umami intense. Une expérience premium signée Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4470\" data-end=\"4589\"\u003e\u003cbr data-start=\"4479\" data-end=\"4482\"\u003e Côte de bœuf Wagyu, 2 g, Australie, BMS 8-9, nourrie aux céréales, qualité supérieure, barbecue, grillade, MSA, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4780\" data-end=\"4854\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIl s'agit d'un morceau prélevé dans la partie de l'animal située au-dessus de la première côte et ne contenant aucun os. Grâce aux excellentes arêtes créées par cette méthode de découpe, ce morceau est riche en saveurs et reste tendre à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'histoire du wagyu débute donc vers la fin du XIXe siècle, lorsque l'empereur Meiji le Grand recouvre le pouvoir. Dès lors, le Japon entame sa transformation, passant d'un État féodal et replié sur lui-même à une superpuissance industrielle. Avec la restauration du pouvoir impérial, la période de réformes (occidentalisation) du pays commence ; les mœurs, mais aussi les habitudes alimentaires des Japonais, évoluent. L'interdiction de consommer de la viande est levée, et le bœuf trouve sa place dans la cuisine japonaise. Après 1868, suite à l'introduction de nombreux Japonais aux coutumes et pratiques quotidiennes européennes et nord-américaines, la consommation de bœuf devient à la mode dans les grandes villes. Cet encouragement de la consommation s'inscrit dans la volonté du nouveau régime de redéfinir le physique japonais afin de le rendre plus attrayant pour les Occidentaux, facilitant ainsi l'entrée du Japon parmi les pays où la taille moyenne est supérieure à celle des Japonais. Pour atteindre cet objectif, le gouvernement soutient la production et la consommation de bœuf. En 1871, le Japon abolit le monopole de la production de viande détenu par les groupes héréditaires. En 1872, il s'assura de diffuser largement non seulement la position de l'empereur et l'article du penseur Fukuzawa Yukichi intitulé « Sur la consommation de viande », mais aussi les débats intellectuels qui s'ensuivirent, accordant une grande importance aux descriptions littéraires de ces nouveaux modes de vie. Ainsi, bien que le bœuf Wagyu ait été créé et élevé au Japon, son intégration à la cuisine japonaise témoigne de l'influence occidentale sur les coutumes japonaises et marque un tournant important dans l'histoire du pays.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans les années 1880, les Japonais décidèrent d'importer des animaux de races bovines européennes et de les croiser avec des races japonaises. Ainsi, les anciennes races d'animaux de trait évoluèrent en races destinées à la production de viande. De ces croisements émergèrent diverses races bovines qui dominent encore aujourd'hui le commerce japonais du bœuf. Parmi elles, seules quatre sont de véritables races Wagyu :\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoir japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa race bovine noire japonaise est très prisée pour sa viande persillée. Comme 90 % du Wagyu provient de cette race, lorsqu'on parle de « Wagyu », on fait généralement référence à ce type de bétail.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBrun japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La race japonaise brune, une race bovine plus maigre et plus saine, est connue pour la saveur douce de sa viande.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eShorthorn japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de la race japonaise Shorthorn. Bien que maigre elle aussi, la viande de la race japonaise Shorthorn est riche en inosinate et en acide glutamique, deux acides précieux qui lui confèrent une saveur plus salée. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSondage japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de bœuf japonais sans cornes : Avec une viande maigre comme celle des races Brown et Shorthorn, la viande de bœuf japonais sans cornes est réputée pour sa texture plus agréable et sa saveur riche et charnue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu commencement était une vache noire\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTout ce que vous devez savoir sur le bœuf Wagyu et en particulier sur la viande de Kobe\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe terme « Wagyu » désigne tout bovin élevé au Japon, ou plus précisément selon les méthodes traditionnelles japonaises. Wagyu signifie littéralement « bœuf japonais » (« Wa » signifiant japonais ou à la japonaise et « gyu » désignant une vache ou du bétail en général). En d'autres termes, « Wagyu » signifie « vache japonaise ». Pour qu'une viande Wagyu soit considérée comme du Kobe, elle doit provenir d'une race très particulière, le Tajima-Gyu, élevé selon un protocole strict dans la préfecture de Hyogo. Le Wagyu étant souvent transporté de Kobe à Yokohama, le port commercial de la région métropolitaine de Tokyo, il a acquis une grande popularité auprès des étrangers résidant à Yokohama. Ses admirateurs sont d'ailleurs à l'origine du slogan : « Quoi d'autre que du bœuf de Kobe ! »\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eMais qu’est-ce qui distingue le Wagyu des autres races bovines ? Et qu’est-ce qui rend le bœuf de Kobe si spécial qu’il atteint souvent les prix les plus élevés (au kilo) sur le marché ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLes éleveurs de bovins Wagyu leur prodiguent un soin tout particulier. Ils les nourrissent au lait jusqu'à l'âge de trois mois. Après trois mois, les veaux reçoivent un mélange d'herbe, de paille de riz et de céréales (maïs, soja et blé). L'alimentation des bovins de Kobe est commune à tous les autres Wagyu, mais chaque élevage l'adapte légèrement. Outre le maïs ou la farine de maïs, aliment de base, on y ajoute de l'avoine, du blé, de l'orge, du soja, mais aussi de l'ensilage de canne à sucre ou des fèves de cacao (fragments des graines contenues dans le fruit du cacaoyer). La plupart des animaux consomment de la paille et du foin, comme dans leur habitat naturel. Il est à noter que, ces dernières années, deux éleveurs, l'un au Japon et l'autre aux Pays-Bas, ont adopté une alimentation différente, enrichie d'une pâte savoureuse, digeste et sans danger, à base de pulpe d'olive pure, issue des résidus de torréfaction des huileries.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eOn dit parfois que les éleveurs massent leur bétail pour réduire les tensions musculaires dues au confinement dans des espaces restreints.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eDe nombreux mythes entourent l'élevage des Wagyu. On raconte qu'ils vivent dans des conditions de villégiature, qu'ils sont nourris avec des aliments raffinés, qu'on les masse à la bière et qu'on leur fait écouter de la musique classique pour se détendre. Bien qu'aucun de ces mythes n'ait été démenti, cela ne signifie pas pour autant qu'ils constituent la norme. Les éleveurs suivent des directives d'élevage très strictes et certains ont même mis au point des méthodes spéciales permettant aux Wagyu de mener une vie paisible et tranquille. Ils peuvent écouter de la musique, mais ce n'est pas indispensable. Ce qui est certain, c'est que cette vie calme et paisible contribue à augmenter le pourcentage de gras intramusculaire (perles) et à sa répartition unique, ce qui rend le bœuf Wagyu si délicieux et si recherché. Grâce à ses « eaux », ces fines fibres blanches de gras qui fondent à la cuisson, la viande reste tendre, juteuse et donc savoureuse. Et comme son point de fusion est inférieur à la température corporelle moyenne, ce gras fond agréablement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUne partie de son attrait réside dans son arôme, un parfum unique et sucré de noix de coco. Une étude relativement récente, publiée dans le Journal of Agricultural \u0026amp; Food Chemistry, a identifié seize composés responsables de cette odeur si particulière, dont dix sont directement liés à la viande. Les éléments prédominants sont toutefois des composés dérivés des acides gras. L'excès de graisse, sa répartition et la composition spécifique en acides gras sont dus, d'une part, à une caractéristique génétique de cette race bovine particulière – mais aussi à son alimentation, qui porte la teneur en graisse intramusculaire à 30-40 % du volume musculaire – et, d'autre part, au fait que les veaux sont élevés jusqu'à l'âge de 30 mois.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe persillage : la différence Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe résultat de ces méthodes d'élevage, combinées à des périodes d'engraissement plus longues, est la clé de la supériorité gustative de la viande Wagyu. Le persillage confère au Wagyu un goût incomparable. Sa graisse fond à une température plus basse que celle des autres bovins, ce qui lui donne une saveur riche et onctueuse, absente des viandes d'autres races. Cette graisse est insaturée et riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, ce qui signifie que le persillage rend la viande non seulement plus savoureuse, mais aussi plus saine. Malgré une prédisposition génétique accrue à la formation de graisse intramusculaire, le Wagyu produit également un pourcentage élevé d'acides gras insaturés, tels que les oméga-3, qui équilibrent le pourcentage d'oméga-6 et contribuent ainsi à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eÉvaluation de la qualité de la viande Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eUn autre facteur déterminant de la qualité du Wagyu est sa classification. Dans certaines boucheries spécialisées ou sur les cartes des restaurants haut de gamme, on trouve généralement la mention A5. Il s'agit de l'évaluation attribuée par les membres de l'Association japonaise de classification des viandes. Les catégories, de A à C, correspondent au pourcentage de viande de qualité supérieure obtenu par chaque bovin. A représente la meilleure qualité et C la plus basse. Chaque lettre est suivie d'un chiffre (de 1 à 5) indiquant le degré de qualité : 5 est excellent, 4 est bon, 3 est moyen, 2 est inférieur à la moyenne et 1 est médiocre. \u003cbr\u003eL'évaluation repose sur quatre critères :\u003cbr\u003e 1. Persillage (la répartition de la graisse intramusculaire dans la viande)\u003cbr\u003e 2. La couleur de la viande en relation avec sa luminosité\u003cbr\u003e 3. La fermeté et la texture de la viande\u003cbr\u003e 4. La couleur en relation avec la brillance et la qualité de sa matière grasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En ce qui concerne les catégories de « Sashi » (c’est-à-dire le persillage, en japonais), il existe une évaluation supplémentaire, le Beef Marble Score (BMS), avec une note de 1 à 12. \u003cbr\u003eSelon le système BMS, la teneur en gras intramusculaire est excellente (8 à 12), bonne (5 à 7), moyenne (3 à 4), la note immédiatement inférieure est de 2 et la note minimale est de 1. Ainsi, le Wagyu japonais A5 est de la plus haute qualité et, par conséquent, la meilleure note, aussi la plus chère, qu'il puisse obtenir est A5-12, ce qui est très rare. En comprenant la logique de ce système de notation, on peut acheter ou commander de la viande au restaurant en fonction de son budget. \u003cbr\u003eToutes ces informations permettent en partie d'expliquer pourquoi, dans des pays comme les États-Unis, le prix des meilleurs steaks Wagyu dépasse facilement les 300 dollars.\u003cbr\u003e Par ailleurs, le prix d'une vache Wagyu (vivante) peut atteindre 30 000 $. En 2002, au Japon, une vache Wagyu a été vendue pour environ 400 000 $. Il s'agissait d'un record et, à ce jour, le prix le plus élevé jamais atteint pour une telle bête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eEt des hamburgers Wagyu ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eEst-ce que commander un burger Wagyu vaut vraiment le coup ? Je dirais non. Tout le charme de la viande Wagyu réside dans sa texture unique, son persillage exceptionnel et sa tendreté. Par conséquent, si la viande est hachée et transformée en steaks hachés ou en burgers, elle sera certes tendre, mais la différence de goût avec un burger classique sera minime, voire imperceptible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-body\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePourquoi le prix du véritable bœuf de Kobe est-il si élevé ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eJe dirais que le bœuf de Kobe incarne à la perfection tout ce qui fait la grandeur du bœuf Wagyu. Chaque morceau de Kobe est réputé pour son persillage exceptionnel, avec de nombreuses veines de gras onctueuses et savoureuses, magnifiquement réparties, ce qui lui confère le caractère « gras ». La qualité des steaks de Kobe repose en grande partie sur la réglementation stricte en vigueur dans la région concernant l'élevage du bétail. Pour porter l'appellation Kobe, les bovins doivent répondre aux sept critères suivants à l'abattage : \u003cbr\u003e1. Être soit un taureau (bœuf castré), soit une vache vierge.\u003cbr\u003e 2. Appartenir au clan Tajima-Gyu et être né dans la région de Hyogo.\u003cbr\u003e 3. Grandir dans une ferme de la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 4. La viande doit avoir été transformée dans la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 5. Le degré de persillage (BMS) doit atteindre au moins 6 ou plus – sur une échelle de 12 points.\u003cbr\u003e 6. La note de qualité de la viande doit atteindre ou dépasser 4 sur une échelle de 5 points.\u003cbr\u003e 7. Enfin, le poids total de la carcasse ne doit pas dépasser 470 kilogrammes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn raison de tous ces facteurs et de normes si strictes, seuls 3 000 à 4 000 bovins sont certifiés comme authentiques Kobe chaque année. Les 200 à 300 élevages qui produisent ces bovins japonais sont peu nombreux, comparés aux milliers d'élevages de Wagyu non japonais. Et parmi les bovins élevés dans les élevages de Wagyu, ceux qui obtiennent finalement la certification de bœuf de Kobe sont encore plus rares. Enfin, comme la plupart de ces animaux sont destinés au marché intérieur après l'abattage, les prix des morceaux d'exception exportés peuvent atteindre des sommets.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eKobe et autres indications toponymiques\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eIl existe de nombreuses races de bovins noirs japonais, dont le Tajima-Gyu. Les célèbres et très recherchées races Wagyu – toutes issues de Tajima-Gyu – bénéficient également d'une indication toponymique d'origine (marque de bœuf). Les amateurs de Kobe ne jurent que par son nom, bien que d'autres régions produisent également d'excellents Wagyu : Matsusaka, Yonezaw, Omi et Hida. Certains connaisseurs privilégient encore la viande de l'île d'Ishigaki (dans l'archipel d'Okinawa) ou de Maesawa et Sanda. Le bœuf de Kobe est peut-être la crème de la crème, le bœuf le plus recherché et le plus cher au monde, mais ces dernières années, une autre région a également émergé : la préfecture de Tottori, où l'on pêche également le fameux crabe Matsuba (crabe des neiges). C'est donc là, sur le mont Chugoku, à 1 729 mètres d'altitude, que le désormais célèbre Wagyu de Tottori est élevé, raflant tous les prix des concours de qualité au Japon. Alors, retenez bien ce nom.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe véritable bœuf de Kobe se trouve-t-il uniquement au Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe Japon est incontestablement le berceau du bœuf de Kobe. D'ailleurs, un fin gourmet américain du nom de Larry Olmsted a révélé au grand jour la supercherie du steak de Kobe dans un article approfondi publié dans Forbes, mettant en lumière l'industrie du Wagyu japonais à l'étranger. Sachant que l'importation de bœuf japonais était alors interdite aux États-Unis, Olmsted a réfuté les affirmations de plusieurs restaurants réputés prétendant servir du véritable bœuf de Kobe. Quelques années plus tard, il a mis à jour son article pour indiquer que de petites quantités de bœuf de Kobe étaient désormais disponibles aux États-Unis. En effet, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a commencé, en 2012, à autoriser l'importation de bœuf japonais.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eBœuf Wagyu « domestique » et bœuf de style Kobe\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Ces dernières années, de jeunes bovins Wagyu ont été exportés du Japon vers des pays tiers, comme l'Australie et les États-Unis. Dans ces pays, où l'on parle de « Wagyu domestique », ces animaux sont élevés dans le cadre de programmes d'élevage contrôlés qui garantissent la qualité de la race. Aux États-Unis, 90 % du véritable Wagyu « domestique » est classé USDA Prime. Les steaks Prime représentent la plus haute catégorie de viande bovine et peuvent concerner différentes coupes, du filet mignon au steak haché, en passant par le faux-filet. \u003cbr\u003eJe rappelle que l'appellation « bœuf de Kobe » est une marque déposée uniquement au Japon, et non à l'étranger. Bien entendu, les restaurants et boucheries peu scrupuleux, ainsi que les grossistes, n'hésiteront jamais à commercialiser des morceaux de bœuf non authentiques sous les appellations de « Kobe », « style Kobe » ou « Wagyu », afin d'en augmenter le prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eExiste-t-il du Wagyu authentique en dehors du Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eAux États-Unis, par exemple, où la consommation de viande est devenue synonyme d'un mode de vie bien particulier (voir « meathouse », « restaurants spécialisés dans la viande », « barbecues »), depuis les années 1970, date d'importation des premiers bovins japonais, on élève ses propres Wagyu. L'élevage et l'enregistrement de ces bovins sont gérés par la célèbre American Wagyu Association, qui contrôle également les Wagyu du Canada, d'Australie et de plusieurs autres pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eComment savoir si le bœuf Wagyu que nous avons acheté est japonais ou si notre steak de Kobe est authentique ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe véritable bœuf de Kobe, qu'il provienne du Japon ou d'un autre pays, présente des signes distinctifs permettant de vérifier son authenticité. Toute personne achetant, vendant ou servant des morceaux de bœuf de Kobe se doit de connaître parfaitement les critères qui le caractérisent (et son prix).\u003cbr\u003e Demandez-leur s'ils savent d'où provient la coupe qu'ils recommandent.\u003cbr\u003e Réponse correcte : Préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e De quelle race bovine provient-elle ?\u003cbr\u003e Réponse correcte : Tajima. \u003cbr\u003eQuel est son BMS ? Réponse correcte : entre 6 et 12.\u003cbr\u003e S'ils ne savent pas quoi répondre, il ne s'agit probablement pas d'un authentique Kobe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003eLors de l'achat de viande « Wagyu » ou « de style Kobe »,\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, prenons l'exemple des croisements Wagyu, qui sont élevés dans d'autres pays.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eComme nous l'avons dit, les viandes doivent porter l'étiquette « Wagyu domestique ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAssurez-vous d'acheter auprès d'un vendeur réputé qui s'approvisionne en bœuf auprès d'éleveurs garantissant des lignées pures grâce à un élevage contrôlé.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSinon, vous risquez d'acheter ce qu'on appelle du « Wagyu à pourcentage », c'est-à-dire du bœuf provenant d'animaux Wagyu croisés avec des races européennes, américaines ou australiennes.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe wagyu élevé selon tous les protocoles de Kobe porte également l'appellation « style Kobe ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eÀ l'exception, bien sûr, des bovins authentiques, c'est-à-dire des bovins nés, élevés et abattus dans la préfecture de Hyogo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eBien que les arnaques de type « Kobe » soient plus rares que Kobe lui-même, elles existent bel et bien.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAvant d'acheter du bœuf « à la Kobe », vous devriez vous référer aux normes de la région et vous assurer que votre vendeur\/serveur ne connaît que la signification de l'appellation « à la Kobe ».\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, il va de soi qu'il n'existe pas d'étiquette « style Wagyu ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe bœuf Wagyu provenant exclusivement de races bovines spécifiques que nous avons mentionnées, il n'est pas question d'élevage ou de reproduction.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePersonne ne peut présenter une coupe comme étant de « style Wagyu » si elle ne provient pas de Wagyu.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes bovins sont soit certifiés Wagyu génétiquement, soit ils ne le sont pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003ePhotos : Getty Images \/ Ideal Image\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003enewmoney.gr\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"2GR Heritage","offers":[{"title":"Steaks \/ 0.3","offer_id":47778156675409,"sku":"31202-8","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.6","offer_id":47778156708177,"sku":"31202-9","price":129.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.9","offer_id":47778156740945,"sku":"31202-10","price":194.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 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Farms\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"59\" data-end=\"100\"\u003eversion américaine unique du Wagyu\u003c\/strong\u003e , combinant le \u003cstrong data-start=\"120\" data-end=\"161\"\u003eriche persillage de la race japonaise\u003c\/strong\u003e avec l' \u003cstrong data-start=\"169\" data-end=\"221\"\u003eintensité et la saveur du Black Angus américain\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"222\" data-end=\"225\"\u003e Il est produit à \u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"260\"\u003eSnake River Farms\u003c\/strong\u003e dans l'Idaho, aux États-Unis, le \u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"324\"\u003eprincipal producteur de Wagyu américain\u003c\/strong\u003e , où les animaux sont élevés avec un \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"394\"\u003erégime alimentaire à base de céréales pendant plus de 350 jours\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"395\" data-end=\"398\"\u003eLe résultat est un \u003cstrong data-start=\"422\" data-end=\"441\"\u003esteak avec un BMS 5+\u003c\/strong\u003e , plein de \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"494\"\u003esaveur, de tendreté et de texture beurrée\u003c\/strong\u003e , offrant \u003cstrong data-start=\"510\" data-end=\"591\"\u003el'équilibre parfait entre le Wagyu japonais et le bœuf américain Prime\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"596\" data-end=\"599\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"601\" data-end=\"644\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que le faux-filet de Wagyu américain ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"645\" data-end=\"823\"\u003e \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"668\"\u003eSnake River Farms\u003c\/strong\u003e a créé sa propre race \u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"716\"\u003ede Wagyu américain\u003c\/strong\u003e , un \u003cstrong data-start=\"723\" data-end=\"765\"\u003ecroisement entre le Wagyu japonais et le Black Angus\u003c\/strong\u003e , afin de combiner le meilleur des deux mondes : \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"824\" data-end=\"1034\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"824\" data-end=\"882\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"826\" data-end=\"882\"\u003ele \u003cstrong data-start=\"830\" data-end=\"869\"\u003epersillage riche et la texture soyeuse\u003c\/strong\u003e du Wagyu, \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"883\" data-end=\"1034\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"885\" data-end=\"1034\"\u003e avec \u003cstrong data-start=\"891\" data-end=\"916\"\u003etoute la saveur « bœuf »\u003c\/strong\u003e de l’Angus.\u003cbr data-start=\"927\" data-end=\"930\"\u003e Le résultat est un \u003cstrong data-start=\"954\" data-end=\"972\"\u003eRib Eye BMS 5+\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"1031\"\u003eune saveur profonde, une structure douce et une jutosité incroyable\u003c\/strong\u003e . \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1036\" data-end=\"1039\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1041\" data-end=\"1070\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1071\" data-end=\"1505\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1071\" data-end=\"1151\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1073\" data-end=\"1151\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1111\"\u003eSnake River Farms – Idaho, États-Unis\u003c\/strong\u003e , le principal producteur américain de Wagyu \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1152\" data-end=\"1221\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1221\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1154\" data-end=\"1164\"\u003eBMS 5+\u003c\/strong\u003e – persillage élevé pour une texture fondante et une saveur riche \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1222\" data-end=\"1259\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1224\" data-end=\"1259\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1257\"\u003enourri aux céréales pendant plus de 350 jours d'élevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1260\" data-end=\"1310\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1308\"\u003eUn équilibre parfait entre le Wagyu et l'Angus\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1353\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1353\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1351\"\u003eIdéal pour les grillades, le barbecue ou la cuisson sous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1386\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1386\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1384\"\u003eSans hormones ni additifs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1387\" data-end=\"1452\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1452\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1450\"\u003eProduction certifiée USDA | ISO 22000 | Certifiée HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1453\" data-end=\"1505\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1505\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1455\" data-end=\"1505\"\u003eDisponible exclusivement en Grèce sur Siakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1512\" data-end=\"1533\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1534\" data-end=\"1703\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1564\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1564\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1562\"\u003eGrillades et barbecue de style steakhouse\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1565\" data-end=\"1608\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1567\" data-end=\"1608\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1606\"\u003eSalles à manger privées et restaurants haut de gamme\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1609\" data-end=\"1661\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1611\" data-end=\"1661\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1659\"\u003eCuisine maison gastronomique avec une expérience de restaurant\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1662\" data-end=\"1703\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1703\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1664\" data-end=\"1701\"\u003eAccords mets et vins et menus gastronomiques\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1705\" data-end=\"1708\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1710\" data-end=\"1728\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"2061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1731\" data-end=\"1752\"\u003eSnake River Farms\u003c\/strong\u003e est le « Saint Graal » du \u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1803\"\u003eWagyu américain\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1804\" data-end=\"1807\"\u003e Les bovins sont élevés avec \u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1893\"\u003eune alimentation à base de céréales, des soins respectueux de leur bien-être et une traçabilité complète\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1894\" data-end=\"1897\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1900\" data-end=\"1910\"\u003eLe BMS 5+\u003c\/strong\u003e représente un \u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1985\"\u003eniveau de persillage similaire au Wagyu A4 japonais\u003c\/strong\u003e , offrant \u003cstrong data-start=\"2000\" data-end=\"2035\"\u003eune saveur riche et une texture soyeuse\u003c\/strong\u003e sans excès de matières grasses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2068\" data-end=\"2097\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2098\" data-end=\"2284\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2098\" data-end=\"2153\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2100\" data-end=\"2153\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2100\" data-end=\"2116\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes par côté (à point)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2154\" data-end=\"2218\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2156\" data-end=\"2218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2156\" data-end=\"2177\"\u003ePoêle en fonte :\u003c\/strong\u003e Rôtir à feu vif avec un peu de beurre \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2219\" data-end=\"2284\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2221\" data-end=\"2284\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2221\" data-end=\"2235\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 55 °C pendant 1 heure, puis faire revenir 30 secondes de chaque côté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2286\" data-end=\"2432\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2289\" data-end=\"2306\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2306\" data-end=\"2309\"\u003e Ne le faites pas trop cuire — le wagyu a besoin \u003cstrong data-start=\"2349\" data-end=\"2365\"\u003ed'une cuisson à feu moyen\u003c\/strong\u003e pour conserver son gras délicat et son goût umami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2434\" data-end=\"2437\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2439\" data-end=\"2471\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2472\" data-end=\"2657\"\u003e Assaisonnez le Rib Eye Wagyu avec du poivre frais.\u003cbr data-start=\"2520\" data-end=\"2523\"\u003e Faire griller dans une poêle en fonte pendant 2 minutes de chaque côté, ajouter \u003cstrong data-start=\"2568\" data-end=\"2594\"\u003ele beurre et le romarin\u003c\/strong\u003e à la fin. \u003cbr data-start=\"2605\" data-end=\"2608\"\u003eServir avec \u003cstrong data-start=\"2619\" data-end=\"2654\"\u003edes pommes de terre confites ou des champignons rôtis\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2659\" data-end=\"2662\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2664\" data-end=\"2696\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2697\" data-end=\"2839\"\u003e Il s'accorde parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2718\" data-end=\"2757\"\u003ele Cabernet Sauvignon, le Shiraz ou le Malbec\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2758\" data-end=\"2761\"\u003e Ajoutez \u003cstrong data-start=\"2770\" data-end=\"2813\"\u003eune sauce au vin ou des oignons caramélisés\u003c\/strong\u003e pour une touche gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2841\" data-end=\"2844\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2846\" data-end=\"2877\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2878\" data-end=\"2958\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2878\" data-end=\"2900\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2880\" data-end=\"2900\"\u003e Calories : 340 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2901\" data-end=\"2919\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2903\" data-end=\"2919\"\u003e Protéines : 26 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2920\" data-end=\"2936\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2922\" data-end=\"2936\"\u003e Matières grasses : 25 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2937\" data-end=\"2958\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2939\" data-end=\"2958\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2960\" data-end=\"2963\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2965\" data-end=\"2999\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3000\" data-end=\"3263\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3000\" data-end=\"3036\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3002\" data-end=\"3036\"\u003e 🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"3007\" data-end=\"3034\"\u003eSnake River Farms – États-Unis\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3037\" data-end=\"3084\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3039\" data-end=\"3084\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"3042\" data-end=\"3082\"\u003eWagyu américain (Wagyu × Black Angus)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3085\" data-end=\"3119\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3087\" data-end=\"3119\"\u003e 💎 \u003cstrong data-start=\"3090\" data-end=\"3117\"\u003eBMS 5+ | Certifié USDA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3120\" data-end=\"3150\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3122\" data-end=\"3150\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3148\"\u003eNourri aux céréales pendant plus de 350 jours\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3151\" data-end=\"3189\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3153\" data-end=\"3189\"\u003e🏆 \u003cstrong data-start=\"3156\" data-end=\"3187\"\u003eCertifié ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3190\" data-end=\"3228\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3228\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3195\" data-end=\"3226\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3229\" data-end=\"3263\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3231\" data-end=\"3263\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3234\" data-end=\"3263\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3265\" data-end=\"3268\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3270\" data-end=\"3294\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3295\" data-end=\"3422\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3295\" data-end=\"3318\"\u003eQue signifie BMS 5+ ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3318\" data-end=\"3321\"\u003e Il s'agit d'un degré de persillage correspondant au Wagyu A4 japonais – une texture riche, juteuse et onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3424\" data-end=\"3608\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3424\" data-end=\"3478\"\u003eQuelle est la différence entre le bœuf Wagyu américain et le bœuf Wagyu japonais ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3478\" data-end=\"3481\"\u003e Le bœuf Wagyu américain a une \u003cstrong data-start=\"3508\" data-end=\"3526\"\u003esaveur plus intense\u003c\/strong\u003e et moins de gras, alliant \u003cstrong data-start=\"3560\" data-end=\"3605\"\u003eune plénitude savoureuse à une tendreté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3610\" data-end=\"3742\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3610\" data-end=\"3654\"\u003eQuelle est la méthode idéale pour faire de la pâtisserie ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3654\" data-end=\"3657\"\u003e Cuisson à feu vif pendant un court instant — à point, pour que la viande conserve toute sa graisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3744\" data-end=\"3747\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3749\" data-end=\"3765\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3766\" data-end=\"3917\"\u003e 🥩 Entrecôte | 🇺🇸 Snake River Farms USA | 🐄 Wagyu américain | 💎 BMS 5+ | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3919\" data-end=\"3922\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3924\" data-end=\"4114\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3924\" data-end=\"3937\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez \u003cstrong data-start=\"3952\" data-end=\"3998\"\u003ele Rib Eye Wagyu BMS 5+ Snake River Farms USA\u003c\/strong\u003e , la \u003cstrong data-start=\"4004\" data-end=\"4042\"\u003eversion haut de gamme du Wagyu américain\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"4047\" data-end=\"4111\"\u003eune saveur intense, un persillage riche et une texture qui fond dans la bouche\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4116\" data-end=\"4119\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4121\" data-end=\"4286\"\u003e \u003cbr data-start=\"4142\" data-end=\"4145\"\u003eCôte de bœuf Wagyu BMS 5+ Snake River Farms USA – steak Wagyu américain de qualité supérieure, richement persillé et au goût beurré. Idéal pour le gril ou le barbecue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4288\" data-end=\"4404\"\u003e\u003cbr data-start=\"4297\" data-end=\"4300\"\u003e Côte de bœuf Wagyu, Snake River Farms, États-Unis, BMS 5+, nourrie aux céréales, barbecue, grillade, qualité supérieure, certifiée USDA et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4577\" data-end=\"4647\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCôte de bœuf Wagyu BMS : 5+ USA Snake River Farms\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eIl s'agit d'un morceau prélevé dans la partie de l'animal située au-dessus de la première côte et ne contenant aucun os. Grâce aux excellentes arêtes créées par cette méthode de découpe, ce morceau est riche en saveurs et reste tendre à la cuisson.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'histoire du wagyu débute donc vers la fin du XIXe siècle, lorsque l'empereur Meiji le Grand recouvre le pouvoir. Dès lors, le Japon entame sa transformation, passant d'un État féodal et replié sur lui-même à une superpuissance industrielle. Avec la restauration du pouvoir impérial, la période de réformes (occidentalisation) du pays commence ; les mœurs, mais aussi les habitudes alimentaires des Japonais, évoluent. L'interdiction de consommer de la viande est levée, et le bœuf trouve sa place dans la cuisine japonaise. Après 1868, suite à l'introduction de nombreux Japonais aux coutumes et pratiques quotidiennes européennes et nord-américaines, la consommation de bœuf devient à la mode dans les grandes villes. Cet encouragement de la consommation s'inscrit dans la volonté du nouveau régime de redéfinir le physique japonais afin de le rendre plus attrayant pour les Occidentaux, facilitant ainsi l'entrée du Japon parmi les pays où la taille moyenne est supérieure à celle des Japonais. Pour atteindre cet objectif, le gouvernement soutient la production et la consommation de bœuf. En 1871, le Japon abolit le monopole de la production de viande détenu par les groupes héréditaires. En 1872, il s'assura de diffuser largement non seulement la position de l'empereur et l'article du penseur Fukuzawa Yukichi intitulé « Sur la consommation de viande », mais aussi les débats intellectuels qui s'ensuivirent, accordant une grande importance aux descriptions littéraires de ces nouveaux modes de vie. Ainsi, bien que le bœuf Wagyu ait été créé et élevé au Japon, son intégration à la cuisine japonaise témoigne de l'influence occidentale sur les coutumes japonaises et marque un tournant important dans l'histoire du pays.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans les années 1880, les Japonais décidèrent d'importer des animaux de races bovines européennes et de les croiser avec des races japonaises. Ainsi, les anciennes races d'animaux de trait évoluèrent en races destinées à la production de viande. De ces croisements émergèrent diverses races bovines qui dominent encore aujourd'hui le commerce japonais du bœuf. Parmi elles, seules quatre sont de véritables races Wagyu :\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoir japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa race bovine noire japonaise est très prisée pour sa viande persillée. Comme 90 % du Wagyu provient de cette race, lorsqu'on parle de « Wagyu », on fait généralement référence à ce type de bétail.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBrun japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La race japonaise brune, une race bovine plus maigre et plus saine, est connue pour la saveur douce de sa viande.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eShorthorn japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de la race japonaise Shorthorn. Bien que maigre elle aussi, la viande de la race japonaise Shorthorn est riche en inosinate et en acide glutamique, deux acides précieux qui lui confèrent une saveur plus salée. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSondage japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de bœuf japonais sans cornes : Avec une viande maigre comme celle des races Brown et Shorthorn, la viande de bœuf japonais sans cornes est réputée pour sa texture plus agréable et sa saveur riche et charnue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu commencement était une vache noire\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTout ce que vous devez savoir sur le bœuf Wagyu et en particulier sur la viande de Kobe\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe terme « Wagyu » désigne tout bovin élevé au Japon, ou plus précisément selon les méthodes traditionnelles japonaises. Wagyu signifie littéralement « bœuf japonais » (« Wa » signifiant japonais ou à la japonaise et « gyu » désignant une vache ou du bétail en général). En d'autres termes, « Wagyu » signifie « vache japonaise ». Pour qu'une viande Wagyu soit considérée comme du Kobe, elle doit provenir d'une race très particulière, le Tajima-Gyu, élevé selon un protocole strict dans la préfecture de Hyogo. Le Wagyu étant souvent transporté de Kobe à Yokohama, le port commercial de la région métropolitaine de Tokyo, il a acquis une grande popularité auprès des étrangers résidant à Yokohama. Ses admirateurs sont d'ailleurs à l'origine du slogan : « Quoi d'autre que du bœuf de Kobe ! »\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eMais qu’est-ce qui distingue le Wagyu des autres races bovines ? Et qu’est-ce qui rend le bœuf de Kobe si spécial qu’il atteint souvent les prix les plus élevés (au kilo) sur le marché ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLes éleveurs de bovins Wagyu leur prodiguent un soin tout particulier. Ils les nourrissent au lait jusqu'à l'âge de trois mois. Après trois mois, les veaux reçoivent un mélange d'herbe, de paille de riz et de céréales (maïs, soja et blé). L'alimentation des bovins de Kobe est commune à tous les autres Wagyu, mais chaque élevage l'adapte légèrement. Outre le maïs ou la farine de maïs, aliment de base, on y ajoute de l'avoine, du blé, de l'orge, du soja, mais aussi de l'ensilage de canne à sucre ou des fèves de cacao (fragments des graines contenues dans le fruit du cacaoyer). La plupart des animaux consomment de la paille et du foin, comme dans leur habitat naturel. Il est à noter que, ces dernières années, deux éleveurs, l'un au Japon et l'autre aux Pays-Bas, ont adopté une alimentation différente, enrichie d'une pâte savoureuse, digeste et sans danger, à base de pulpe d'olive pure, issue des résidus de torréfaction des huileries.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eOn dit parfois que les éleveurs massent leur bétail pour réduire les tensions musculaires dues au confinement dans des espaces restreints.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eDe nombreux mythes entourent l'élevage des Wagyu. On raconte qu'ils vivent dans des conditions de villégiature, qu'ils sont nourris avec des aliments raffinés, qu'on les masse à la bière et qu'on leur fait écouter de la musique classique pour se détendre. Bien qu'aucun de ces mythes n'ait été démenti, cela ne signifie pas pour autant qu'ils constituent la norme. Les éleveurs suivent des directives d'élevage très strictes et certains ont même mis au point des méthodes spéciales permettant aux Wagyu de mener une vie paisible et tranquille. Ils peuvent écouter de la musique, mais ce n'est pas indispensable. Ce qui est certain, c'est que cette vie calme et paisible contribue à augmenter le pourcentage de gras intramusculaire (perles) et à sa répartition unique, ce qui rend le bœuf Wagyu si délicieux et si recherché. Grâce à ses « eaux », ces fines fibres blanches de gras qui fondent à la cuisson, la viande reste tendre, juteuse et donc savoureuse. Et comme son point de fusion est inférieur à la température corporelle moyenne, ce gras fond agréablement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUne partie de son attrait réside dans son arôme, un parfum unique et sucré de noix de coco. Une étude relativement récente, publiée dans le Journal of Agricultural \u0026amp; Food Chemistry, a identifié seize composés responsables de cette odeur si particulière, dont dix sont directement liés à la viande. Les éléments prédominants sont toutefois des composés dérivés des acides gras. L'excès de graisse, sa répartition et la composition spécifique en acides gras sont dus, d'une part, à une caractéristique génétique de cette race bovine particulière – mais aussi à son alimentation, qui porte la teneur en graisse intramusculaire à 30-40 % du volume musculaire – et, d'autre part, au fait que les veaux sont élevés jusqu'à l'âge de 30 mois.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe persillage : la différence Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe résultat de ces méthodes d'élevage, combinées à des périodes d'engraissement plus longues, est la clé de la supériorité gustative de la viande Wagyu. Le persillage confère au Wagyu un goût incomparable. Sa graisse fond à une température plus basse que celle des autres bovins, ce qui lui donne une saveur riche et onctueuse, absente des viandes d'autres races. Cette graisse est insaturée et riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, ce qui signifie que le persillage rend la viande non seulement plus savoureuse, mais aussi plus saine. Malgré une prédisposition génétique accrue à la formation de graisse intramusculaire, le Wagyu produit également un pourcentage élevé d'acides gras insaturés, tels que les oméga-3, qui équilibrent le pourcentage d'oméga-6 et contribuent ainsi à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eÉvaluation de la qualité de la viande Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eUn autre facteur déterminant de la qualité du Wagyu est sa classification. Dans certaines boucheries spécialisées ou sur les cartes des restaurants haut de gamme, on trouve généralement la mention A5. Il s'agit de l'évaluation attribuée par les membres de l'Association japonaise de classification des viandes. Les catégories, de A à C, correspondent au rendement en viande de qualité de chaque bovin. A représente le meilleur rendement et C le moins bon. Chaque lettre est suivie d'un chiffre (de 1 à 5) indiquant le degré de qualité : 5 est excellent, 4 est bon, 3 est moyen, 2 est inférieur à la moyenne et 1 est médiocre. \u003cbr\u003eL'évaluation repose sur quatre critères :\u003cbr\u003e 1. Persillage (la répartition de la graisse intramusculaire dans la viande)\u003cbr\u003e 2. La couleur de la viande en relation avec sa luminosité\u003cbr\u003e 3. La fermeté et la texture de la viande\u003cbr\u003e 4. La couleur en relation avec la brillance et la qualité de sa matière grasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En ce qui concerne les catégories de « Sashi » (c’est-à-dire le persillage, en japonais), il existe une évaluation supplémentaire, le Beef Marble Score (BMS), avec une note de 1 à 12. \u003cbr\u003eSelon le système BMS, la teneur en gras intramusculaire est excellente (8 à 12), bonne (5 à 7), moyenne (3 à 4), la note immédiatement inférieure est de 2 et la note minimale est de 1. Ainsi, le Wagyu japonais A5 est de la plus haute qualité et, par conséquent, la meilleure note, aussi la plus chère, qu'il puisse obtenir est A5-12, ce qui est très rare. En comprenant la logique de ce système de notation, on peut acheter ou commander de la viande au restaurant en fonction de son budget. \u003cbr\u003eToutes ces informations permettent en partie d'expliquer pourquoi, dans des pays comme les États-Unis, le prix des meilleurs steaks Wagyu dépasse facilement les 300 dollars.\u003cbr\u003e Par ailleurs, le prix d'une vache Wagyu (vivante) peut atteindre 30 000 $. En 2002, au Japon, une vache Wagyu a été vendue pour environ 400 000 $. Il s'agissait d'un record et, à ce jour, le prix le plus élevé jamais atteint pour une telle bête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eEt des hamburgers Wagyu ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eEst-ce que commander un burger Wagyu vaut vraiment le coup ? Je dirais non. Tout le charme de la viande Wagyu réside dans sa texture unique, son persillage exceptionnel et sa tendreté. Par conséquent, si la viande est hachée et transformée en steaks hachés ou en burgers, elle sera certes tendre, mais la différence de goût avec un burger classique sera minime, voire imperceptible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-body\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePourquoi le prix du véritable bœuf de Kobe est-il si élevé ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eJe dirais que le bœuf de Kobe incarne à la perfection tout ce qui fait la grandeur du bœuf Wagyu. Chaque morceau de Kobe est réputé pour son persillage exceptionnel, avec de nombreuses veines de gras onctueuses et savoureuses, magnifiquement réparties, ce qui lui confère le caractère « gras ». La qualité des steaks de Kobe repose en grande partie sur la réglementation stricte en vigueur dans la région concernant l'élevage du bétail. Pour porter l'appellation Kobe, les bovins doivent répondre aux sept critères suivants à l'abattage : \u003cbr\u003e1. Être soit un taureau (bœuf castré), soit une vache vierge.\u003cbr\u003e 2. Appartenir au clan Tajima-Gyu et être né dans la région de Hyogo.\u003cbr\u003e 3. Grandir dans une ferme de la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 4. La viande doit avoir été transformée dans la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 5. Le degré de persillage (BMS) doit atteindre au moins 6 ou plus – sur une échelle de 12 points.\u003cbr\u003e 6. La note de qualité de la viande doit atteindre ou dépasser 4 sur une échelle de 5 points.\u003cbr\u003e 7. Enfin, le poids total de la carcasse ne doit pas dépasser 470 kilogrammes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn raison de tous ces facteurs et de normes si strictes, seuls 3 000 à 4 000 bovins sont certifiés comme authentiques Kobe chaque année. Les 200 à 300 élevages qui produisent ces bovins japonais sont peu nombreux, comparés aux milliers d'élevages de Wagyu non japonais. Et parmi les bovins élevés dans les élevages de Wagyu, ceux qui obtiennent finalement la certification de bœuf de Kobe sont encore plus rares. Enfin, comme la plupart de ces animaux sont destinés au marché intérieur après l'abattage, les prix des morceaux d'exception exportés peuvent atteindre des sommets.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eKobe et autres indications toponymiques\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eIl existe de nombreuses races de bovins noirs japonais, dont le Tajima-Gyu. Les célèbres et très recherchées races Wagyu – toutes issues de Tajima-Gyu – bénéficient également d'une indication toponymique d'origine (marque de bœuf). Les amateurs de Kobe ne jurent que par son nom, bien que d'autres régions produisent également d'excellents Wagyu : Matsusaka, Yonezaw, Omi et Hida. Certains connaisseurs privilégient encore la viande de l'île d'Ishigaki (dans l'archipel d'Okinawa) ou de Maesawa et Sanda. Le bœuf de Kobe est peut-être la crème de la crème, le bœuf le plus recherché et le plus cher au monde, mais ces dernières années, une autre région a également émergé : la préfecture de Tottori, où l'on pêche également le fameux crabe Matsuba (crabe des neiges). C'est donc là, sur le mont Chugoku, à 1 729 mètres d'altitude, que le désormais célèbre Wagyu de Tottori est élevé, raflant tous les prix des concours de qualité au Japon. Alors, retenez bien ce nom.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe véritable bœuf de Kobe se trouve-t-il uniquement au Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe Japon est incontestablement le berceau du bœuf de Kobe. D'ailleurs, un fin gourmet américain du nom de Larry Olmsted a révélé au grand jour la supercherie du steak de Kobe dans un article approfondi publié dans Forbes, mettant en lumière l'industrie du Wagyu japonais à l'étranger. Sachant que l'importation de bœuf japonais était alors interdite aux États-Unis, Olmsted a réfuté les affirmations de plusieurs restaurants réputés prétendant servir du véritable bœuf de Kobe. Quelques années plus tard, il a mis à jour son article pour indiquer que de petites quantités de bœuf de Kobe étaient désormais disponibles aux États-Unis. En effet, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a commencé, en 2012, à autoriser l'importation de bœuf japonais.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eBœuf Wagyu « domestique » et bœuf de style Kobe\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Ces dernières années, de jeunes bovins Wagyu ont été exportés du Japon vers des pays tiers, comme l'Australie et les États-Unis. Dans ces pays, où l'on parle de « Wagyu domestique », ces animaux sont élevés dans le cadre de programmes d'élevage contrôlés qui garantissent la qualité de la race. Aux États-Unis, 90 % du véritable Wagyu « domestique » est classé USDA Prime. Les steaks Prime représentent la plus haute catégorie de viande bovine et peuvent concerner différentes coupes, du filet mignon au steak haché, en passant par le faux-filet. \u003cbr\u003eJe rappelle que l'appellation « bœuf de Kobe » est une marque déposée uniquement au Japon, et non à l'étranger. Bien entendu, les restaurants et boucheries peu scrupuleux, ainsi que les grossistes, n'hésiteront jamais à commercialiser des morceaux de bœuf non authentiques sous les appellations de « Kobe », « style Kobe » ou « Wagyu », afin d'en augmenter le prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eExiste-t-il du Wagyu authentique en dehors du Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eAux États-Unis, par exemple, où la consommation de viande est devenue synonyme d'un mode de vie bien particulier (voir « meathouse », « restaurants spécialisés dans la viande », « barbecues »), depuis les années 1970, date d'importation des premiers bovins japonais, on élève ses propres Wagyu. L'élevage et l'enregistrement de ces bovins sont gérés par la célèbre American Wagyu Association, qui contrôle également les Wagyu du Canada, d'Australie et de plusieurs autres pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eComment savoir si le bœuf Wagyu que nous avons acheté est japonais ou si notre steak de Kobe est authentique ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe véritable bœuf de Kobe, qu'il provienne du Japon ou d'un autre pays, présente des signes distinctifs permettant de vérifier son authenticité. Toute personne achetant, vendant ou servant des morceaux de bœuf de Kobe se doit de connaître parfaitement les critères qui le caractérisent (et son prix).\u003cbr\u003e Demandez-leur s'ils savent d'où provient la pièce de viande qu'ils recommandent.\u003cbr\u003e Réponse correcte : Préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e De quelle race bovine provient-elle ?\u003cbr\u003e Réponse correcte : Tajima. \u003cbr\u003eQuel est son BMS ? Réponse correcte : entre 6 et 12.\u003cbr\u003e S'ils ne savent pas quoi répondre, il ne s'agit probablement pas d'un authentique Kobe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003eLors de l'achat de viande « Wagyu » ou « de style Kobe »,\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, prenons l'exemple des croisements Wagyu, qui sont élevés dans d'autres pays.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eComme nous l'avons dit, les viandes doivent porter l'étiquette « Wagyu domestique ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAssurez-vous d'acheter auprès d'un vendeur réputé qui s'approvisionne en bœuf auprès d'éleveurs garantissant des lignées pures grâce à un élevage contrôlé.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSinon, vous risquez d'acheter ce qu'on appelle du « Wagyu à pourcentage », c'est-à-dire du bœuf provenant d'animaux Wagyu croisés avec des races européennes, américaines ou australiennes.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe wagyu élevé selon tous les protocoles de Kobe porte également l'appellation « style Kobe ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eÀ l'exception, bien sûr, des bovins authentiques, c'est-à-dire des bovins nés, élevés et abattus dans la préfecture de Hyogo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eBien que les arnaques de type « Kobe » soient plus rares que Kobe lui-même, elles existent bel et bien.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAvant d'acheter du bœuf « à la Kobe », vous devriez vous référer aux normes de la région et vous assurer que votre vendeur\/serveur ne connaît que la signification de l'appellation « à la Kobe ».\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, il va de soi qu'il n'existe pas d'étiquette « style Wagyu ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe bœuf Wagyu provenant exclusivement de races bovines spécifiques que nous avons mentionnées, il n'est pas question d'élevage ou de reproduction.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePersonne ne peut présenter une coupe comme étant de « style Wagyu » si elle ne provient pas de Wagyu.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes bovins sont soit certifiés Wagyu génétiquement, soit ils ne le sont pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003ePhotos : Getty Images \/ Ideal Image\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003enewmoney.gr\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Snake River Farms","offers":[{"title":"Steaks \/ 0.3","offer_id":47792054010193,"sku":"31203-8","price":51.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.6","offer_id":47792054075729,"sku":"31203-9","price":103.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.9","offer_id":47792054108497,"sku":"31203-10","price":155.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 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Japon\u003c\/strong\u003e est la \u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"95\"\u003epremière expérience carnée au monde\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"96\" data-end=\"99\"\u003eIl provient exclusivement de la \u003cstrong data-start=\"139\" data-end=\"161\"\u003erégion de Hyogo au Japon\u003c\/strong\u003e , où est élevé l'authentique \u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"212\"\u003ebœuf Wagyu de Kobe\u003c\/strong\u003e , selon le système de certification le plus rigoureux et exigeant au niveau international.\u003cbr data-start=\"277\" data-end=\"280\"\u003e Il s'agit \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"328\"\u003ede bœuf de catégorie A5\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"374\"\u003eun BMS 12 (le niveau de persillage le plus élevé)\u003c\/strong\u003e — le \u003cstrong data-start=\"379\" data-end=\"417\"\u003erapport parfait entre le gras et la viande\u003c\/strong\u003e , offrant \u003cstrong data-start=\"433\" data-end=\"512\"\u003eune texture fondante, un arôme de noisette et un goût qui fond littéralement dans la bouche\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"517\" data-end=\"520\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"522\" data-end=\"553\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que le Wagyu de Kobe ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"554\" data-end=\"1065\"\u003e\u003cstrong data-start=\"557\" data-end=\"570\"\u003eLe bœuf de Kobe\u003c\/strong\u003e est la \u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"632\"\u003eversion la plus célèbre et la plus rare du Wagyu japonais\u003c\/strong\u003e , provenant exclusivement de la \u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"686\"\u003erace Tajima-gyu\u003c\/strong\u003e de la préfecture \u003cstrong data-start=\"700\" data-end=\"709\"\u003ede Hyogo\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"710\" data-end=\"713\"\u003e La certification « \u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"746\"\u003eKobe A5 BMS 12\u003c\/strong\u003e » représente \u003cstrong data-start=\"767\" data-end=\"817\"\u003ela perfection en matière de persillage, de texture et de saveur\u003c\/strong\u003e — un produit considéré comme \u003cstrong data-start=\"845\" data-end=\"881\"\u003eun trésor culturel du Japon\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"882\" data-end=\"885\"\u003eChaque pièce est inspectée individuellement par la \u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"967\"\u003eJapan Meat Grading Association (JMGA)\u003c\/strong\u003e et porte \u003cstrong data-start=\"978\" data-end=\"1011\"\u003eun numéro de série Kobe unique\u003c\/strong\u003e , ce qui en fait \u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1062\"\u003eun objet de collection culinaire\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1067\" data-end=\"1070\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1072\" data-end=\"1101\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1102\" data-end=\"1602\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1102\" data-end=\"1187\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1187\"\u003e 🇯🇵 En provenance de la \u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1147\"\u003erégion de Hyogo – Japon\u003c\/strong\u003e , bœuf de Kobe certifié exclusivement \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1188\" data-end=\"1240\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1240\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1238\"\u003eWagyu de qualité supérieure (catégorie A5)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1241\" data-end=\"1286\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1286\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1253\"\u003eBMS 12\u003c\/strong\u003e – le niveau maximal de persillage \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1287\" data-end=\"1339\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1289\" data-end=\"1339\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1337\"\u003eTexture beurrée incomparable et saveur umami profonde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1340\" data-end=\"1418\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1342\" data-end=\"1418\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1382\"\u003eBovins Tajima-gyu élevés naturellement\u003c\/strong\u003e et nourris avec un régime alimentaire japonais de plus de 700 jours. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1419\" data-end=\"1467\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1421\" data-end=\"1467\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1421\" data-end=\"1465\"\u003eDisponibilité minimale et valeur de collection\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1468\" data-end=\"1538\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1538\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1470\" data-end=\"1536\"\u003e100% Kobe japonais avec certification JMGA et Kobe Beef Association\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1539\" data-end=\"1602\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1541\" data-end=\"1602\"\u003e Distribution \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1580\"\u003eexclusive via Siakos.gr\u003c\/strong\u003e , pour quelques connaisseurs. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1604\" data-end=\"1607\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1609\" data-end=\"1630\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1631\" data-end=\"1804\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1631\" data-end=\"1670\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1633\" data-end=\"1670\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1633\" data-end=\"1668\"\u003eGastronomie raffinée et haute gastronomie\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1671\" data-end=\"1701\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1701\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1699\"\u003eexpériences de chef privé\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1702\" data-end=\"1755\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1755\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1753\"\u003eMenu Omakase ou dégustation de steaks, typiquement japonais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1756\" data-end=\"1804\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1758\" data-end=\"1804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1758\" data-end=\"1802\"\u003eRestaurants haut de gamme et occasions spéciales\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1806\" data-end=\"1809\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1811\" data-end=\"1829\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1830\" data-end=\"2192\"\u003e Les bovins de race \u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1855\"\u003eTajima-gyu\u003c\/strong\u003e sont élevés dans de petites fermes de la province de \u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1962\"\u003eHyogo\u003c\/strong\u003e avec un \u003cstrong data-start=\"1871\" data-end=\"1931\"\u003erégime alimentaire naturel composé de riz, de maïs et d'eau minérale\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1963\" data-end=\"1966\"\u003e Le processus de production est \u003cstrong data-start=\"1995\" data-end=\"2015\"\u003e100% manuel\u003c\/strong\u003e , sans facteurs de croissance ni additifs. \u003cbr data-start=\"2056\" data-end=\"2059\"\u003eL'authenticité du Kobe Wagyu est certifiée par un \u003cstrong data-start=\"2107\" data-end=\"2124\"\u003enuméro de série\u003c\/strong\u003e , un tampon\u003cstrong data-start=\"2135\" data-end=\"2148\"\u003e菊花 (Kiku)\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong data-start=\"2164\" data-end=\"2189\"\u003ecertificat officiel de bœuf de Kobe\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2194\" data-end=\"2197\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2199\" data-end=\"2228\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2229\" data-end=\"2461\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2229\" data-end=\"2298\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2231\" data-end=\"2298\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2231\" data-end=\"2255\"\u003ePoêle à frire \/ Teppanyaki :\u003c\/strong\u003e 1 minute par côté – sans huile \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2299\" data-end=\"2375\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2301\" data-end=\"2375\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2301\" data-end=\"2315\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 52 °C pendant 20 minutes, puis sauté rapidement 20 secondes de chaque côté. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2376\" data-end=\"2461\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2378\" data-end=\"2461\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2378\" data-end=\"2390\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e Non recommandé – une cuisson rapide est préférable pour éviter la perte de matière grasse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2463\" data-end=\"2678\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2466\" data-end=\"2483\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"2483\" data-end=\"2486\"\u003eGriller à \u003cstrong data-start=\"2494\" data-end=\"2510\"\u003efeu moyen\u003c\/strong\u003e , sans huile ni beurre — la graisse naturelle du Wagyu suffit.\u003cbr data-start=\"2567\" data-end=\"2570\"\u003e Servir finement tranché, avec \u003cstrong data-start=\"2598\" data-end=\"2633\"\u003edu sel de mer et un peu de wasabi\u003c\/strong\u003e pour faire ressortir la pureté de la saveur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2680\" data-end=\"2683\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2685\" data-end=\"2717\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2718\" data-end=\"2903\"\u003e Coupez en tranches de 1 cm et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes de chaque côté dans une poêle en fonte.\u003cbr data-start=\"2777\" data-end=\"2780\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2791\" data-end=\"2836\"\u003edu wasabi, du sel de l'Himalaya et une réduction de saké\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2837\" data-end=\"2840\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2853\" data-end=\"2900\"\u003edu riz au jasmin ou de la purée de pommes de terre à l'huile de truffe\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2905\" data-end=\"2908\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2910\" data-end=\"2942\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2943\" data-end=\"3100\"\u003eIl se marie à merveille avec \u003cstrong data-start=\"2969\" data-end=\"3004\"\u003ele saké ou le vin rouge Pinot Noir\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"3005\" data-end=\"3008\"\u003e Ajoutez \u003cstrong data-start=\"3017\" data-end=\"3065\"\u003edes shiitakes grillés, des edamames et du gingembre mariné\u003c\/strong\u003e pour une expérience japonaise authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3102\" data-end=\"3105\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3107\" data-end=\"3138\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3139\" data-end=\"3219\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3139\" data-end=\"3161\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3141\" data-end=\"3161\"\u003e Calories : 430 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3162\" data-end=\"3180\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3164\" data-end=\"3180\"\u003e Protéines : 22 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3181\" data-end=\"3197\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3183\" data-end=\"3197\"\u003e Matières grasses : 38 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3198\" data-end=\"3219\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3200\" data-end=\"3219\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3221\" data-end=\"3224\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3226\" data-end=\"3260\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3261\" data-end=\"3557\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3261\" data-end=\"3287\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3263\" data-end=\"3287\"\u003e 🇯🇵 \u003cstrong data-start=\"3268\" data-end=\"3285\"\u003eHyogo – Japon\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3288\" data-end=\"3335\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3290\" data-end=\"3335\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"3293\" data-end=\"3333\"\u003eBœuf Wagyu de Kobe certifié Tajima-gyu\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3336\" data-end=\"3364\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3338\" data-end=\"3364\"\u003e 💎 \u003cstrong data-start=\"3341\" data-end=\"3362\"\u003eNiveau A5 | BMS 12\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3365\" data-end=\"3416\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3367\" data-end=\"3416\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3370\" data-end=\"3414\"\u003eCertifié par l'Association japonaise de classement des viandes\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3417\" data-end=\"3465\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3419\" data-end=\"3465\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3422\" data-end=\"3463\"\u003eAssociation du bœuf de Kobe Numéroté en série\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3466\" data-end=\"3506\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3468\" data-end=\"3506\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"3471\" data-end=\"3504\"\u003eSans additifs, sans hormones\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3507\" data-end=\"3557\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3509\" data-end=\"3557\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3512\" data-end=\"3557\"\u003eLivraison sous chaîne du froid certifiée\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3559\" data-end=\"3562\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3564\" data-end=\"3588\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3589\" data-end=\"3724\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3589\" data-end=\"3608\"\u003eQue signifie A5 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3608\" data-end=\"3611\"\u003e Le A5 est la \u003cstrong data-start=\"3625\" data-end=\"3667\"\u003emeilleure qualité de Wagyu japonais\u003c\/strong\u003e , alliant une texture, une couleur, un persillage et une saveur parfaits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3726\" data-end=\"3874\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3726\" data-end=\"3749\"\u003eQue signifie BMS 12 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3749\" data-end=\"3752\"\u003e Le BMS (Beef Marbling Score) varie de 1 à 12 — 12 étant le \u003cstrong data-start=\"3821\" data-end=\"3842\"\u003emeilleur score mondial\u003c\/strong\u003e en matière de persillage et de tendreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3876\" data-end=\"4067\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3876\" data-end=\"3919\"\u003eQuelle est la différence entre le bœuf de Kobe et les autres Wagyu ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3919\" data-end=\"3922\"\u003eKobe est \u003cstrong data-start=\"3936\" data-end=\"3982\"\u003eune appellation d'origine protégée Wagyu\u003c\/strong\u003e , provenant exclusivement de \u003cstrong data-start=\"4013\" data-end=\"4028\"\u003ela province de Hyogo au Japon\u003c\/strong\u003e et uniquement de \u003cstrong data-start=\"4042\" data-end=\"4064\"\u003ebovins de race Tajima-gyu\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4069\" data-end=\"4072\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"4074\" data-end=\"4090\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4091\" data-end=\"4207\"\u003e 💎 Kobe Wagyu | 🇯🇵 Hyogo, Japon | 🥩 Catégorie A5 | 🔥 BMS 12 | 🐄 Tajima-gyu | 🍽️ Restauration gastronomique | 🚚 Livraison premium\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4209\" data-end=\"4212\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4214\" data-end=\"4422\"\u003e \u003cstrong data-start=\"4214\" data-end=\"4227\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez \u003cstrong data-start=\"4242\" data-end=\"4286\"\u003ele Rib Eye Kobe Wagyu A5 BMS 12 Hyogo Japan\u003c\/strong\u003e , le \u003cstrong data-start=\"4291\" data-end=\"4317\"\u003esteak japonais par excellence\u003c\/strong\u003e , célèbre pour sa \u003cstrong data-start=\"4336\" data-end=\"4419\"\u003etexture soyeuse, son arôme de noisette et son expérience unique qui fond dans la bouche\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4424\" data-end=\"4427\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4429\" data-end=\"4581\"\u003e \u003cbr data-start=\"4450\" data-end=\"4453\"\u003eRib Eye Kobe Wagyu A5 BMS 12 Hyogo Japon – l'authentique bœuf de Kobe japonais avec un persillage maximal, une texture fondante et une saveur umami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4583\" data-end=\"4688\"\u003e\u003cbr data-start=\"4592\" data-end=\"4595\"\u003e Kobe, Wagyu, A5, BMS 12, Hyogo, Japon, Côte de bœuf, Tajima-gyu, Premium, Gastronomie, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4894\" data-end=\"4962\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUn bœuf de Kobe est assurément un wagyu, mais tout wagyu n'est pas de Kobe !\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDe simples bêtes de somme… aux fleurons de l'économie japonaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMême parmi les plus fervents amateurs de viande, certains croient que les célèbres viandes Wagyu et Kobe proviennent de deux races bovines anciennes, pures et indigènes du Japon. Pourtant, la viande n'a pas toujours fait partie de l'alimentation japonaise. Si l'on se penche sur l'histoire de l'élevage dans ce pays, on découvre que les premiers bovins – en raison de leur constitution robuste et de leur endurance naturelle – ont été importés de Chine au Japon, entre le Ve et le IIIe siècle avant J.-C., afin de répondre aux besoins des agriculteurs en animaux de trait, de bât pour le labour, le transport de minéraux ou de bois. Le bouddhisme interdisant alors à ses adeptes la consommation de bœuf, les Japonais, peu habitués même aux produits laitiers, ont continué pendant des siècles à utiliser ces animaux exclusivement pour leurs travaux agricoles.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'histoire du wagyu débute donc vers la fin du XIXe siècle, lorsque l'empereur Meiji le Grand recouvre le pouvoir. Dès lors, le Japon entame sa transformation, passant d'un État féodal et replié sur lui-même à une superpuissance industrielle. Avec la restauration du pouvoir impérial, la période de réformes (occidentalisation) du pays commence ; les mœurs, mais aussi les habitudes alimentaires des Japonais, évoluent. L'interdiction de consommer de la viande est levée, et le bœuf trouve sa place dans la cuisine japonaise. Après 1868, suite à l'introduction de nombreux Japonais aux coutumes et pratiques quotidiennes européennes et nord-américaines, la consommation de bœuf devient à la mode dans les grandes villes. Cet encouragement de la consommation s'inscrit dans la volonté du nouveau régime de redéfinir le physique japonais afin de le rendre plus attrayant pour les Occidentaux, facilitant ainsi l'entrée du Japon parmi les pays où la taille moyenne est supérieure à celle des Japonais. Pour atteindre cet objectif, le gouvernement soutient la production et la consommation de bœuf. En 1871, le Japon abolit le monopole de la production de viande détenu par les groupes héréditaires. En 1872, il s'assura de diffuser largement non seulement la position de l'empereur et l'article du penseur Fukuzawa Yukichi intitulé « Sur la consommation de viande », mais aussi les débats intellectuels qui s'ensuivirent, accordant une grande importance aux descriptions littéraires de ces nouveaux modes de vie. Ainsi, bien que le bœuf Wagyu ait été créé et élevé au Japon, son intégration à la cuisine japonaise témoigne de l'influence occidentale sur les coutumes japonaises et marque un tournant important dans l'histoire du pays.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans les années 1880, les Japonais décidèrent d'importer des animaux de races bovines européennes et de les croiser avec des races japonaises. Ainsi, les anciennes races d'animaux de trait évoluèrent en races destinées à la production de viande. De ces croisements émergèrent diverses races bovines qui dominent encore aujourd'hui le commerce japonais du bœuf. Parmi elles, seules quatre sont de véritables races Wagyu :\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoir japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa race bovine noire japonaise est très prisée pour sa viande persillée. Comme 90 % du Wagyu provient de cette race, lorsqu'on parle de « Wagyu », on fait généralement référence à ce type de bétail.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBrun japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La race japonaise brune, une race bovine plus maigre et plus saine, est connue pour la saveur douce de sa viande.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eShorthorn japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de la race japonaise Shorthorn. Bien que maigre elle aussi, la viande de la race japonaise Shorthorn est riche en inosinate et en acide glutamique, deux acides précieux qui lui confèrent une saveur plus salée. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSondage japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de bœuf japonais sans cornes : Avec une viande maigre comme celle des races Brown et Shorthorn, la viande de bœuf japonais sans cornes est réputée pour sa texture plus agréable et sa saveur riche et charnue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu commencement était une vache noire\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTout ce que vous devez savoir sur le bœuf Wagyu et en particulier sur la viande de Kobe\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe terme « Wagyu » désigne tout bovin élevé au Japon, ou plus précisément selon les méthodes traditionnelles japonaises. Wagyu signifie littéralement « bœuf japonais » (« Wa » signifiant japonais ou à la japonaise et « gyu » désignant une vache ou du bétail en général). En d'autres termes, « Wagyu » signifie « vache japonaise ». Pour qu'une viande Wagyu soit considérée comme du Kobe, elle doit provenir d'une race très particulière, le Tajima-Gyu, élevé selon un protocole strict dans la préfecture de Hyogo. Le Wagyu étant souvent transporté de Kobe à Yokohama, le port commercial de la région métropolitaine de Tokyo, il a acquis une grande popularité auprès des étrangers résidant à Yokohama. Ses admirateurs sont d'ailleurs à l'origine du slogan : « Quoi d'autre que du bœuf de Kobe ! »\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eMais qu’est-ce qui distingue le Wagyu des autres races bovines ? Et qu’est-ce qui rend le bœuf de Kobe si spécial qu’il atteint souvent les prix les plus élevés (au kilo) sur le marché ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLes éleveurs de bovins Wagyu leur prodiguent un soin tout particulier. Ils les nourrissent au lait jusqu'à l'âge de trois mois. Après trois mois, les veaux reçoivent un mélange d'herbe, de paille de riz et de céréales (maïs, soja et blé). L'alimentation des bovins de Kobe est commune à tous les autres Wagyu, mais chaque élevage l'adapte légèrement. Outre le maïs ou la farine de maïs, aliment de base, on y ajoute de l'avoine, du blé, de l'orge, du soja, mais aussi de l'ensilage de canne à sucre ou des fèves de cacao (fragments des graines contenues dans le fruit du cacaoyer). La plupart des animaux consomment de la paille et du foin, comme dans leur habitat naturel. Il est à noter que, ces dernières années, deux éleveurs, l'un au Japon et l'autre aux Pays-Bas, ont adopté une alimentation différente, enrichie d'une pâte savoureuse, digeste et sans danger, à base de pulpe d'olive pure, issue des résidus de torréfaction des huileries.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eOn dit parfois que les éleveurs massent leur bétail pour réduire les tensions musculaires dues au confinement dans des espaces restreints.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eDe nombreux mythes entourent l'élevage des Wagyu. On raconte qu'ils vivent dans des conditions de villégiature, qu'ils sont nourris avec des aliments raffinés, qu'on les masse à la bière et qu'on leur fait écouter de la musique classique pour se détendre. Bien qu'aucun de ces mythes n'ait été démenti, cela ne signifie pas pour autant qu'ils constituent la norme. Les éleveurs suivent des directives d'élevage très strictes et certains ont même mis au point des méthodes spéciales permettant aux Wagyu de mener une vie paisible et tranquille. Ils peuvent écouter de la musique, mais ce n'est pas indispensable. Ce qui est certain, c'est que cette vie calme et paisible contribue à augmenter le pourcentage de gras intramusculaire (perles) et à sa répartition unique, ce qui rend le bœuf Wagyu si délicieux et si recherché. Grâce à ses « eaux », ces fines fibres blanches de gras qui fondent à la cuisson, la viande reste tendre, juteuse et donc savoureuse. Et comme son point de fusion est inférieur à la température corporelle moyenne, ce gras fond agréablement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUne partie de son attrait réside dans son arôme, un parfum unique et sucré de noix de coco. Une étude relativement récente, publiée dans le Journal of Agricultural \u0026amp; Food Chemistry, a identifié seize composés responsables de cette odeur si particulière, dont dix sont directement liés à la viande. Les éléments prédominants sont toutefois des composés dérivés des acides gras. L'excès de graisse, sa répartition et la composition spécifique en acides gras sont dus, d'une part, à une caractéristique génétique de cette race bovine particulière – mais aussi à son alimentation, qui porte la teneur en graisse intramusculaire à 30-40 % du volume musculaire – et, d'autre part, au fait que les veaux sont élevés jusqu'à l'âge de 30 mois.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe persillage : la différence Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe résultat de ces méthodes d'élevage, combinées à des périodes d'engraissement plus longues, est la clé de la supériorité gustative de la viande Wagyu. Le persillage confère au Wagyu un goût incomparable. Sa graisse fond à une température plus basse que celle des autres bovins, ce qui lui donne une saveur riche et onctueuse, absente des viandes d'autres races. Cette graisse est insaturée et riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, ce qui signifie que le persillage rend la viande non seulement plus savoureuse, mais aussi plus saine. Malgré une prédisposition génétique accrue à la formation de graisse intramusculaire, le Wagyu produit également un pourcentage élevé d'acides gras insaturés, tels que les oméga-3, qui équilibrent le pourcentage d'oméga-6 et contribuent ainsi à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eÉvaluation de la qualité de la viande Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eUn autre facteur déterminant de la qualité du Wagyu est sa classification. Dans certaines boucheries spécialisées ou sur les cartes des restaurants haut de gamme, on trouve généralement la mention A5. Il s'agit de l'évaluation attribuée par les membres de l'Association japonaise de classification des viandes. Les catégories, de A à C, correspondent au pourcentage de viande de qualité supérieure obtenu par chaque bovin. A représente la meilleure qualité et C la plus basse. Chaque lettre est suivie d'un chiffre (de 1 à 5) indiquant le degré de qualité : 5 est excellent, 4 est bon, 3 est moyen, 2 est inférieur à la moyenne et 1 est médiocre. \u003cbr\u003eL'évaluation repose sur quatre critères :\u003cbr\u003e 1. Persillage (la répartition de la graisse intramusculaire dans la viande)\u003cbr\u003e 2. La couleur de la viande en relation avec sa luminosité\u003cbr\u003e 3. La fermeté et la texture de la viande\u003cbr\u003e 4. La couleur en relation avec la brillance et la qualité de sa matière grasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En ce qui concerne les catégories de « Sashi » (c’est-à-dire le persillage, en japonais), il existe une évaluation supplémentaire, le Beef Marble Score (BMS), avec une note de 1 à 12. \u003cbr\u003eSelon le système BMS, la teneur en gras intramusculaire est excellente (8 à 12), bonne (5 à 7), moyenne (3 à 4), la note immédiatement inférieure est de 2 et la note minimale est de 1. Ainsi, le Wagyu japonais A5 est de la plus haute qualité et, par conséquent, la meilleure note, aussi la plus chère, qu'il puisse obtenir est A5-12, ce qui est très rare. En comprenant la logique de ce système de notation, on peut acheter ou commander de la viande au restaurant en fonction de son budget. \u003cbr\u003eToutes ces informations permettent en partie d'expliquer pourquoi, dans des pays comme les États-Unis, le prix des meilleurs steaks Wagyu dépasse facilement les 300 dollars.\u003cbr\u003e Par ailleurs, le prix d'une vache Wagyu (vivante) peut atteindre 30 000 $. En 2002, au Japon, une vache Wagyu a été vendue pour environ 400 000 $. Il s'agissait d'un record et, à ce jour, le prix le plus élevé jamais atteint pour une telle bête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eEt des hamburgers Wagyu ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eEst-ce que commander un burger Wagyu vaut vraiment le coup ? Je dirais non. Tout le charme de la viande Wagyu réside dans sa texture unique, son persillage exceptionnel et sa tendreté. Par conséquent, si la viande est hachée et transformée en steaks hachés ou en burgers, elle sera certes tendre, mais la différence de goût avec un burger classique sera minime, voire imperceptible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-body\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePourquoi le prix du véritable bœuf de Kobe est-il si élevé ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eJe dirais que le bœuf de Kobe incarne à la perfection tout ce qui fait la grandeur du bœuf Wagyu. Chaque morceau de Kobe est réputé pour son persillage exceptionnel, avec de nombreuses veines de gras onctueuses et savoureuses, magnifiquement réparties, ce qui lui confère le caractère « gras ». La qualité des steaks de Kobe repose en grande partie sur la réglementation stricte en vigueur dans la région concernant l'élevage du bétail. Pour porter l'appellation Kobe, les bovins doivent répondre aux sept critères suivants à l'abattage : \u003cbr\u003e1. Être soit un taureau (bœuf castré), soit une vache vierge.\u003cbr\u003e 2. Appartenir au clan Tajima-Gyu et être né dans la région de Hyogo.\u003cbr\u003e 3. Grandir dans une ferme de la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 4. La viande doit avoir été transformée dans la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 5. Le degré de persillage (BMS) doit atteindre au moins 6 ou plus – sur une échelle de 12 points.\u003cbr\u003e 6. La note de qualité de la viande doit atteindre ou dépasser 4 sur une échelle de 5 points.\u003cbr\u003e 7. Enfin, le poids total de la carcasse ne doit pas dépasser 470 kilogrammes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn raison de tous ces facteurs et de normes si strictes, seuls 3 000 à 4 000 bovins sont certifiés comme authentiques Kobe chaque année. Les 200 à 300 élevages qui produisent ces bovins japonais sont peu nombreux, comparés aux milliers d'élevages de Wagyu non japonais. Et parmi les bovins élevés dans les élevages de Wagyu, ceux qui obtiennent finalement la certification de bœuf de Kobe sont encore plus rares. Enfin, comme la plupart de ces animaux sont destinés au marché intérieur après l'abattage, les prix des morceaux d'exception exportés peuvent atteindre des sommets.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eKobe et autres indications toponymiques\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eIl existe de nombreuses races de bovins noirs japonais, dont le Tajima-Gyu. Les célèbres et très recherchées races Wagyu – toutes issues de Tajima-Gyu – bénéficient également d'une indication toponymique d'origine (marque de bœuf). Les amateurs de Kobe ne jurent que par son nom, bien que d'autres régions produisent également d'excellents Wagyu : Matsusaka, Yonezaw, Omi et Hida. Certains connaisseurs privilégient encore la viande de l'île d'Ishigaki (dans l'archipel d'Okinawa) ou de Maesawa et Sanda. Le bœuf de Kobe est peut-être la crème de la crème, le bœuf le plus recherché et le plus cher au monde, mais ces dernières années, une autre région a également émergé : la préfecture de Tottori, où l'on pêche également le fameux crabe Matsuba (crabe des neiges). C'est donc là, sur le mont Chugoku, à 1 729 mètres d'altitude, que le désormais célèbre Wagyu de Tottori est élevé, raflant tous les prix des concours de qualité au Japon. Alors, retenez bien ce nom.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe véritable bœuf de Kobe se trouve-t-il uniquement au Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe Japon est incontestablement le berceau du bœuf de Kobe. D'ailleurs, un fin gourmet américain du nom de Larry Olmsted a révélé au grand jour la supercherie du steak de Kobe dans un article approfondi publié dans Forbes, mettant en lumière l'industrie du Wagyu japonais à l'étranger. Sachant que l'importation de bœuf japonais était alors interdite aux États-Unis, Olmsted a réfuté les affirmations de plusieurs restaurants réputés prétendant servir du véritable bœuf de Kobe. Quelques années plus tard, il a mis à jour son article pour indiquer que de petites quantités de bœuf de Kobe étaient désormais disponibles aux États-Unis. En effet, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a commencé, en 2012, à autoriser l'importation de bœuf japonais.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eBœuf Wagyu « domestique » et bœuf de style Kobe\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Ces dernières années, de jeunes bovins Wagyu ont été exportés du Japon vers des pays tiers, comme l'Australie et les États-Unis. Dans ces pays, où l'on parle de « Wagyu domestique », ces animaux sont élevés dans le cadre de programmes d'élevage contrôlés qui garantissent la qualité de la race. Aux États-Unis, 90 % du véritable Wagyu « domestique » est classé USDA Prime. Les steaks Prime représentent la plus haute catégorie de viande bovine et peuvent concerner différentes coupes, du filet mignon au steak haché, en passant par le faux-filet. \u003cbr\u003eJe rappelle que l'appellation « bœuf de Kobe » est une marque déposée uniquement au Japon, et non à l'étranger. Bien entendu, les restaurants et boucheries peu scrupuleux, ainsi que les grossistes, n'hésiteront jamais à commercialiser des morceaux de bœuf non authentiques sous les appellations de « Kobe », « style Kobe » ou « Wagyu », afin d'en augmenter le prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eExiste-t-il du Wagyu authentique en dehors du Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eAux États-Unis, par exemple, où la consommation de viande est devenue synonyme d'un mode de vie bien particulier (voir « meathouse », « restaurants spécialisés dans la viande », « barbecues »), depuis les années 1970, date d'importation des premiers bovins japonais, on élève ses propres Wagyu. L'élevage et l'enregistrement de ces bovins sont gérés par la célèbre American Wagyu Association, qui contrôle également les Wagyu du Canada, d'Australie et de plusieurs autres pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eComment savoir si le bœuf Wagyu que nous avons acheté est japonais ou si notre steak de Kobe est authentique ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe véritable bœuf de Kobe, qu'il provienne du Japon ou d'un autre pays, présente des signes distinctifs permettant de vérifier son authenticité. Toute personne achetant, vendant ou servant des morceaux de bœuf de Kobe se doit de connaître parfaitement les critères qui le caractérisent (et son prix).\u003cbr\u003e Demandez-leur s'ils savent d'où provient la coupe qu'ils recommandent.\u003cbr\u003e Réponse correcte : Préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e De quelle race bovine provient-elle ?\u003cbr\u003e Réponse correcte : Tajima. \u003cbr\u003eQuel est son BMS ? Réponse correcte : entre 6 et 12.\u003cbr\u003e S'ils ne savent pas quoi répondre, il ne s'agit probablement pas d'un authentique Kobe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLors de l'achat de viande « Wagyu » ou « de style Kobe »,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEnfin, il y a le Wagyu croisé, élevé dans d'autres pays.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa viande doit impérativement porter l'étiquette « Wagyu local ».\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAssurez-vous d'acheter auprès d'un vendeur réputé qui s'approvisionne auprès d'éleveurs garantissant la pureté des lignées par un élevage contrôlé.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAutrement, vous risquez d'acheter du « Wagyu de croisement », c'est-à-dire de la viande issue de Wagyu croisés avec des races européennes, américaines ou australiennes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eL’appellation « style Kobe » s’applique également au Wagyu élevé selon le protocole de Kobe.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCela exclut, bien entendu, le véritable Wagyu, c’est-à-dire le bétail né, élevé et abattu dans la préfecture de Hyogo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBien que les arnaques « style Kobe » soient plus rares que le bœuf lui-même, elles existent.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAvant d’acheter du bœuf « style Kobe », renseignez-vous sur les critères de qualité et assurez-vous que votre vendeur\/serveur comprenne bien ce que signifie cette appellation.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEnfin, il va de soi que l'appellation « style Wagyu » n'existe pas.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe bœuf Wagyu provenant exclusivement des races bovines spécifiques mentionnées, il n'est pas question d'élevage ou de sélection.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNul ne peut qualifier une pièce de viande de « style Wagyu » si elle ne provient pas de Wagyu.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes bovins sont soit certifiés Wagyu génétiquement, soit ils ne le sont pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePhotos : Getty Images \/ Ideal Image\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003enewmoney.gr\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kobe Wagyu","offers":[{"title":"Steaks \/ 0.4","offer_id":47797043233105,"sku":"31204-8","price":142.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.8","offer_id":47797043265873,"sku":"31204-9","price":285.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.2","offer_id":47797043331409,"sku":"31204-11","price":427.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 1.6","offer_id":47797043364177,"sku":"31204-12","price":570.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 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2.4","offer_id":47797043200337,"sku":"31204-7","price":855.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Rib_Eye_Kobe_Wagyu_A5_BMS_12_Hyogo_Japan.jpg?v=1761063635"},{"product_id":"brisket-black-angus-grain-fed-creekstone-usa","title":"Poitrine de Black Angus nourrie aux grains Creekstone Usa","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"560\"\u003e Vivez l' \u003cstrong data-start=\"13\" data-end=\"37\"\u003eexpérience ultime du barbecue\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"44\" data-end=\"77\"\u003ela poitrine de bœuf Black Angus nourrie aux grains\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"86\" data-end=\"110\"\u003eCreekstone Farms USA\u003c\/strong\u003e , l'une des \u003cstrong data-start=\"128\" data-end=\"159\"\u003ecoupes les plus célèbres et exquises\u003c\/strong\u003e au monde pour \u003cstrong data-start=\"164\" data-end=\"179\"\u003ela cuisson lente\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"184\" data-end=\"195\"\u003ele fumage\u003c\/strong\u003e ! \u003cbr data-start=\"207\" data-end=\"210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"224\"\u003eLa poitrine de bœuf\u003c\/strong\u003e est un choix de prédilection des maîtres du barbecue grâce à sa \u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"300\"\u003esaveur fumée intense\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"327\"\u003eson persillage riche\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"335\" data-end=\"358\"\u003esa texture juteuse et tendre\u003c\/strong\u003e qui fond dans la bouche.\u003cbr data-start=\"380\" data-end=\"383\"\u003e Elle provient d'animaux \u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"432\"\u003eBlack Angus nourris\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"456\"\u003eaux céréales de première\u003c\/strong\u003e qualité, élevés par \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"487\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e – une garantie de qualité supérieure et une authentique expérience de barbecue américain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"562\" data-end=\"565\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"567\" data-end=\"603\"\u003e 🥩 La signature du barbecue américain\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"604\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"618\"\u003eLe brisket\u003c\/strong\u003e provient de la \u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"661\"\u003epoitrine du veau\u003c\/strong\u003e , une coupe \u003cstrong data-start=\"675\" data-end=\"701\"\u003eriche en tissu conjonctif\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"726\"\u003eintensément persillée\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"727\" data-end=\"730\"\u003e \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"748\"\u003eCuite lentement\u003c\/strong\u003e , elle se transforme en \u003cstrong data-start=\"782\" data-end=\"820\"\u003eune viande merveilleusement tendre et caramélisée\u003c\/strong\u003e , pleine de saveurs et d'arômes authentiques. \u003cbr data-start=\"857\" data-end=\"860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"882\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e , un producteur de premier plan aux États-Unis, propose \u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"952\"\u003edu bœuf Angus Prime Grain Fed\u003c\/strong\u003e – la \u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"982\"\u003ecatégorie or de l'USDA\u003c\/strong\u003e – qui se distingue par \u003cstrong data-start=\"1002\" data-end=\"1035\"\u003eson excellence en matière de qualité et de goût\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1038\" data-end=\"1041\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1043\" data-end=\"1072\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1073\" data-end=\"1565\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1144\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1144\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1115\"\u003eBœuf Black Angus Prime nourri aux grains\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong data-start=\"1118\" data-end=\"1142\"\u003eCreekstone Farms USA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1145\" data-end=\"1223\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1223\"\u003e Poitrine \u003cstrong data-start=\"1160\" data-end=\"1171\"\u003ede bœuf\u003c\/strong\u003e de qualité supérieure – idéale pour \u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1221\"\u003ele fumoir, le barbecue, le four ou la cuisson sous vide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1224\" data-end=\"1278\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1226\" data-end=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1247\"\u003eMarbrure\u003c\/strong\u003e riche et \u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1276\"\u003esaveur fumée intense\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1279\" data-end=\"1321\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1321\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1319\"\u003eune cuisson lente de 6 à 10 heures\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1322\" data-end=\"1371\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"1371\"\u003e Riche \u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1342\"\u003een protéines\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1369\"\u003etexture ultra douce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1372\" data-end=\"1410\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1374\" data-end=\"1410\"\u003e Certifié \u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1408\"\u003eUSDA Prime Grade\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1411\" data-end=\"1462\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1413\" data-end=\"1462\"\u003e Production et transformation conformes aux \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1460\"\u003enormes ISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1463\" data-end=\"1507\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1507\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1487\"\u003eProduit frais et cru,\u003c\/strong\u003e sans conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1508\" data-end=\"1565\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1565\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1532\"\u003eLivraison le jour même\u003c\/strong\u003e en Attique avec \u003cstrong data-start=\"1552\" data-end=\"1565\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1567\" data-end=\"1570\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1572\" data-end=\"1593\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1594\" data-end=\"1782\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1594\" data-end=\"1645\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1610\"\u003eSmoker BBQ\u003c\/strong\u003e – une expérience américaine authentique \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1646\" data-end=\"1693\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1648\" data-end=\"1693\"\u003e Cuisson lente \u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1658\"\u003eau four\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1674\"\u003esous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1694\" data-end=\"1737\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1696\" data-end=\"1737\"\u003e Cuisines professionnelles et menus gastronomiques \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1738\" data-end=\"1782\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1740\" data-end=\"1782\"\u003e Sandwiches, tacos, bols de poitrine de bœuf et mini-burgers \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1784\" data-end=\"1787\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1789\" data-end=\"1807\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1808\" data-end=\"2033\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1816\" data-end=\"1836\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e (États-Unis) – l'un des producteurs les plus réputés au monde de \u003cstrong data-start=\"1889\" data-end=\"1925\"\u003ebœuf Black Angus Prime nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1937\" data-end=\"1940\"\u003e Élevés avec \u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1978\"\u003eune alimentation à base de céréales naturelles\u003c\/strong\u003e , sans hormones, dans le respect de l'animal et de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2035\" data-end=\"2038\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2040\" data-end=\"2069\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2070\" data-end=\"2273\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2070\" data-end=\"2139\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2072\" data-end=\"2139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2072\" data-end=\"2083\"\u003eFumoir :\u003c\/strong\u003e 110 °C pendant 8 à 10 heures, jusqu'à ce que la température interne atteigne 90 °C. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2140\" data-end=\"2206\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2142\" data-end=\"2206\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2142\" data-end=\"2154\"\u003eCuisson au four :\u003c\/strong\u003e 150 °C pendant 5 à 6 heures, à couvert de bouillon et d'herbes. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2207\" data-end=\"2273\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2209\" data-end=\"2273\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2209\" data-end=\"2223\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 68 °C pendant 18 heures, puis faire sauter pour caraméliser\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2275\" data-end=\"2386\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2278\" data-end=\"2295\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Laissez reposer 30 minutes après la cuisson et coupez \u003cstrong data-start=\"2350\" data-end=\"2370\"\u003eperpendiculairement aux fibres\u003c\/strong\u003e pour une texture parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2388\" data-end=\"2391\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2393\" data-end=\"2425\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2426\" data-end=\"2621\"\u003e Mariner avec un mélange d'épices pour barbecue (paprika, ail, poivre, cassonade).\u003cbr data-start=\"2490\" data-end=\"2493\"\u003e Cuire au four pendant 6 heures à 150°C.\u003cbr data-start=\"2529\" data-end=\"2532\"\u003e Laissez reposer puis coupez en fines tranches. \u003cbr data-start=\"2577\" data-end=\"2580\"\u003eServir avec de la sauce barbecue, des pommes de terre ou de la salade de chou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2623\" data-end=\"2626\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2628\" data-end=\"2660\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2661\" data-end=\"2827\"\u003e Il se marie bien avec \u003cstrong data-start=\"2676\" data-end=\"2695\"\u003edes pommes de terre au four\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2697\" data-end=\"2723\"\u003edes oignons caramélisés\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2725\" data-end=\"2737\"\u003ede la salade de chou\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2740\" data-end=\"2755\"\u003edes sauces barbecue\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2756\" data-end=\"2759\"\u003e Il se marie bien avec \u003cstrong data-start=\"2772\" data-end=\"2808\"\u003eun vin rouge Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2811\" data-end=\"2826\"\u003eune bière artisanale\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2829\" data-end=\"2832\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2834\" data-end=\"2865\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2866\" data-end=\"2946\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2866\" data-end=\"2888\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2868\" data-end=\"2888\"\u003e Calories : 250 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2889\" data-end=\"2907\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2891\" data-end=\"2907\"\u003e Protéines : 23 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2908\" data-end=\"2924\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2910\" data-end=\"2924\"\u003e Matières grasses : 18 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2925\" data-end=\"2946\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2927\" data-end=\"2946\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2948\" data-end=\"2951\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2953\" data-end=\"2987\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2988\" data-end=\"3206\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2988\" data-end=\"3021\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2990\" data-end=\"3021\"\u003e 🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"2995\" data-end=\"3019\"\u003eCreekstone Farms USA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3022\" data-end=\"3056\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3024\" data-end=\"3056\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3027\" data-end=\"3054\"\u003eBlack Angus de première qualité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3057\" data-end=\"3082\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3059\" data-end=\"3082\"\u003e🌾 \u003cstrong data-start=\"3062\" data-end=\"3080\"\u003eRégime alimentaire à base de céréales\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3083\" data-end=\"3108\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3085\" data-end=\"3108\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3088\" data-end=\"3106\"\u003eCertifié par l'USDA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3109\" data-end=\"3138\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3111\" data-end=\"3138\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3111\" data-end=\"3124\"\u003eISO 22000\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong data-start=\"3127\" data-end=\"3136\"\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3139\" data-end=\"3173\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3141\" data-end=\"3173\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3174\" data-end=\"3206\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3176\" data-end=\"3206\"\u003e 🚚 Livraison le jour même (Attique) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3208\" data-end=\"3211\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3213\" data-end=\"3237\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3238\" data-end=\"3334\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3238\" data-end=\"3262\"\u003eQu'est-ce que le brisket ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3262\" data-end=\"3265\"\u003e Découpée dans la poitrine de veau, idéale pour la cuisson lente et le barbecue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3336\" data-end=\"3447\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3336\" data-end=\"3368\"\u003eQue signifie « Prime Grain Fed » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3368\" data-end=\"3371\"\u003e Catégorie de qualité USDA la plus élevée, nourrie aux grains pour une saveur supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3449\" data-end=\"3551\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3449\" data-end=\"3479\"\u003eQuelle est la meilleure façon de le cuisiner ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3479\" data-end=\"3482\"\u003eAu fumoir ou au four pendant de nombreuses heures, jusqu'à ce qu'il devienne extrêmement tendre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3553\" data-end=\"3556\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3558\" data-end=\"3574\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3575\" data-end=\"3699\"\u003e 🥩 Poitrine de bœuf | 🐄 Black Angus | 🇺🇸 Creekstone Farms | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Cuisson lente | 🏆 USDA Prime | 🚚 Livraison le jour même\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3701\" data-end=\"3704\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3706\" data-end=\"3879\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3706\" data-end=\"3719\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez l'authentique expérience \u003cstrong data-start=\"3754\" data-end=\"3770\"\u003edu barbecue américain\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"3777\" data-end=\"3825\"\u003ele brisket Black Angus Grain Fed Creekstone USA\u003c\/strong\u003e , exclusivement chez le boucher en ligne numéro 1 d'Attique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3881\" data-end=\"3884\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3886\" data-end=\"4074\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3886\" data-end=\"3907\"\u003eMéta-description :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3907\" data-end=\"3910\"\u003e Poitrine de bœuf Black Angus nourri aux grains Creekstone USA – pièce de choix pour la cuisson lente et le fumage. Catégorie USDA Prime, saveur riche et texture tendre. Certifiée ISO et livrée le jour même.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"4076\" data-end=\"4205\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4076\" data-end=\"4085\"\u003eÉtiquettes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4085\" data-end=\"4088\"\u003e Poitrine de bœuf Black Angus, Creekstone Farms, Prime, nourrie aux grains, États-Unis, barbecue, fumoir, cuisson lente, certifiée ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4396\" data-end=\"4466\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone","offers":[{"title":"Tranches \/ 1","offer_id":47804297019729,"sku":"31205","price":28.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches \/ 2","offer_id":47804297085265,"sku":"31205-1","price":56.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches \/ 3","offer_id":47804297150801,"sku":"31205-2","price":84.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches \/ 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Australia 2GR Heritage\u003c\/strong\u003e est l'incarnation même de l'excellence du Wagyu australien ; une coupe qui surpasse les normes ordinaires et offre \u003cstrong data-start=\"223\" data-end=\"265\"\u003eune expérience comparable à celle du Wagyu A5 japonais\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"266\" data-end=\"269\"\u003eAvec \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"298\"\u003eun score de persillage de bœuf de 9+\u003c\/strong\u003e , cette viande se caractérise par \u003cstrong data-start=\"333\" data-end=\"354\"\u003eun persillage exceptionnel\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"356\" data-end=\"373\"\u003eune texture soyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"378\" data-end=\"408\"\u003eun arôme umami riche et sucré\u003c\/strong\u003e qui fond littéralement dans la bouche.\u003cbr data-start=\"444\" data-end=\"447\"\u003e Un chef-d'œuvre qui allie \u003cstrong data-start=\"478\" data-end=\"523\"\u003eluxe, équilibre et saveur authentique\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"528\" data-end=\"531\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"533\" data-end=\"561\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"536\" data-end=\"561\"\u003eQu'est-ce que le Wagyu 2GR ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"996\"\u003e La ferme \u003cstrong data-start=\"571\" data-end=\"587\"\u003e2GR Heritage\u003c\/strong\u003e en Australie est une référence mondiale pour le Wagyu authentique en dehors du Japon. \u003cbr data-start=\"677\" data-end=\"680\"\u003eGrâce à \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"720\"\u003eleur pedigree japonais certifié\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"756\"\u003eà une alimentation à base de céréales pendant plus de 400 jours\u003c\/strong\u003e et à des soins rigoureux en matière de bien-être animal, ces animaux produisent certains des Wagyu les plus impressionnants au monde.\u003cbr data-start=\"847\" data-end=\"850\"\u003e La pièce \u003cstrong data-start=\"857\" data-end=\"875\"\u003ede Rib Eye BMS 9+\u003c\/strong\u003e se caractérise par une excellente uniformité de gras, une tendreté incomparable et une saveur délicate et beurrée qui reste inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1001\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1030\"\u003e ✅ \u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1030\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1031\" data-end=\"1466\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1031\" data-end=\"1109\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1033\" data-end=\"1109\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1074\"\u003e2GR Heritage Wagyu – Australie\u003c\/strong\u003e , une marque leader de Wagyu authentique\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1110\" data-end=\"1172\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1112\" data-end=\"1122\"\u003eBMS 9+\u003c\/strong\u003e – le plus haut degré de persillage en dehors du Japon \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1173\" data-end=\"1239\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1239\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1200\"\u003eNourri aux céréales pendant plus de 400 jours\u003c\/strong\u003e – saveur riche, beurrée et sucrée \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1295\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1295\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1270\"\u003eTexture fondante en bouche\u003c\/strong\u003e , riche et aromatique \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1296\" data-end=\"1358\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1358\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1325\"\u003ePur pedigree Wagyu\u003c\/strong\u003e , sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1359\" data-end=\"1415\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1415\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1379\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e MSA | ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1416\" data-end=\"1466\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1466\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1447\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1471\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1473\" data-end=\"1492\"\u003e 🍽️ \u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1492\"\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1493\" data-end=\"1643\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1493\" data-end=\"1528\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1495\" data-end=\"1528\"\u003e Grill\/barbecue haute température \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1529\" data-end=\"1554\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1554\"\u003e expériences gastronomiques raffinées \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1555\" data-end=\"1593\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1593\"\u003e Menus de chef privé et accords mets et vins\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1594\" data-end=\"1643\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1643\"\u003eDîners festifs ou moments gourmands\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1645\" data-end=\"1648\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1650\" data-end=\"1666\"\u003e 📍 \u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1666\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1668\" data-end=\"2034\"\u003e La ferme \u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1689\"\u003e2GR Wagyu\u003c\/strong\u003e est située en Nouvelle-Galles du Sud, en Australie, et se spécialise dans l'élevage de Wagyu de race pure avec \u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1837\"\u003eun pedigree japonais certifié\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1838\" data-end=\"1841\"\u003eCette côte de bœuf \u003cstrong data-start=\"1861\" data-end=\"1879\"\u003eRib Eye BMS 9+\u003c\/strong\u003e est l'expression ultime du Wagyu australien, avec \u003cstrong data-start=\"1936\" data-end=\"1955\"\u003eun persillage dense\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1957\" data-end=\"1974\"\u003eun gras riche\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1979\" data-end=\"1998\"\u003eune saveur incroyable\u003c\/strong\u003e qui rivalise avec le A5 japonais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2036\" data-end=\"2039\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2041\" data-end=\"2068\"\u003e 🔥 \u003cstrong data-start=\"2044\" data-end=\"2068\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2069\" data-end=\"2270\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2069\" data-end=\"2126\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2071\" data-end=\"2126\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2071\" data-end=\"2087\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 1,5 à 2 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2127\" data-end=\"2201\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2129\" data-end=\"2201\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2129\" data-end=\"2150\"\u003ePoêle en fonte :\u003c\/strong\u003e Faire chauffer à feu moyen sans huile – juste du sel et du poivre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2202\" data-end=\"2270\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2204\" data-end=\"2270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2204\" data-end=\"2218\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 54 °C pendant 1 heure, puis faire sauter 20 minutes de chaque côté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2272\" data-end=\"2434\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2275\" data-end=\"2292\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2292\" data-end=\"2295\"\u003e Le wagyu mérite d’être traité avec respect : ne le faites pas trop cuire. La basse température permet à la graisse de fondre et de libérer sa saveur umami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2436\" data-end=\"2439\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2441\" data-end=\"2471\"\u003e 👨🍳 \u003cstrong data-start=\"2447\" data-end=\"2471\"\u003eRecette Mini Express\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2473\" data-end=\"2641\"\u003e Faites griller le faux-filet 2 minutes de chaque côté.\u003cbr data-start=\"2508\" data-end=\"2511\"\u003e À la fin, ajoutez \u003cstrong data-start=\"2531\" data-end=\"2567\"\u003ele beurre, l'ail et le romarin\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2568\" data-end=\"2571\"\u003e Servi avec \u003cstrong data-start=\"2582\" data-end=\"2615\"\u003eune purée de pommes de terre à la truffe noire\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2620\" data-end=\"2638\"\u003eaux champignons rôtis\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2643\" data-end=\"2646\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2648\" data-end=\"2678\"\u003e🥗 \u003cstrong data-start=\"2651\" data-end=\"2678\"\u003eSuggestions de présentation\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2679\" data-end=\"2838\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2679\" data-end=\"2752\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2752\"\u003e Vin idéal : \u003cstrong data-start=\"2696\" data-end=\"2706\"\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2708\" data-end=\"2730\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2732\" data-end=\"2750\"\u003eMerlot Réserve\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2753\" data-end=\"2838\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2755\" data-end=\"2838\"\u003e Accompagnements : \u003cstrong data-start=\"2768\" data-end=\"2797\"\u003eroquette aux copeaux de parmesan\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2799\" data-end=\"2818\"\u003elégumes grillés\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2820\" data-end=\"2836\"\u003esel de Maldon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2840\" data-end=\"2843\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2845\" data-end=\"2874\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"2848\" data-end=\"2874\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2875\" data-end=\"2955\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2875\" data-end=\"2897\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2877\" data-end=\"2897\"\u003e Calories : 395 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2898\" data-end=\"2916\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2900\" data-end=\"2916\"\u003e Protéines : 23 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2917\" data-end=\"2933\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2919\" data-end=\"2933\"\u003e Matières grasses : 36 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2934\" data-end=\"2955\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2936\" data-end=\"2955\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2957\" data-end=\"2960\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2962\" data-end=\"2994\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"2965\" data-end=\"2994\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2995\" data-end=\"3230\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2995\" data-end=\"3028\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2997\" data-end=\"3028\"\u003e 🇦🇺 2GR Heritage – Australie \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3029\" data-end=\"3070\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3031\" data-end=\"3070\"\u003e 🐄 Wagyu de race pure nourri aux céréales pendant plus de 400 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3071\" data-end=\"3100\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3073\" data-end=\"3100\"\u003e 💎 BMS 9+ | Certifié MSA \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3101\" data-end=\"3127\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3103\" data-end=\"3127\"\u003e 🥩 Côte de bœuf de qualité supérieure\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3128\" data-end=\"3162\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3130\" data-end=\"3162\"\u003e🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3163\" data-end=\"3197\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3165\" data-end=\"3197\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3198\" data-end=\"3230\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3200\" data-end=\"3230\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3232\" data-end=\"3235\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3237\" data-end=\"3259\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"3239\" data-end=\"3259\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3261\" data-end=\"3441\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3261\" data-end=\"3284\"\u003eQue signifie BMS 9+ ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3284\" data-end=\"3287\"\u003e Il s'agit du plus haut degré de persillage pour le Wagyu australien, se rapprochant du grade A5 japonais de première qualité, avec une tendreté exceptionnelle et un umami riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3443\" data-end=\"3578\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3443\" data-end=\"3483\"\u003ePourquoi choisir le Wagyu Heritage 2GR ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3483\" data-end=\"3486\"\u003e C'est une marque de renommée mondiale, garantissant une lignée pure et une production sans hormones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3580\" data-end=\"3690\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3580\" data-end=\"3627\"\u003eQuelle est la température idéale de cuisson ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3627\" data-end=\"3630\"\u003e54–56°C à cœur (à point) pour un résultat parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3692\" data-end=\"3695\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3697\" data-end=\"3833\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3701\" data-end=\"3711\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3711\" data-end=\"3714\"\u003e 🥩 Entrecôte | 🇦🇺 Wagyu 2 g | 💎 BMS 9+ | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3835\" data-end=\"3838\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3840\" data-end=\"4055\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3840\" data-end=\"3899\"\u003eSiakos.gr – Côte de bœuf Wagyu BMS 9+ Australie 2GR Heritage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3899\" data-end=\"3902\"\u003e L'une des meilleures coupes de Wagyu au monde ; luxueuse, riche et d'une saveur inégalée, pour ceux qui connaissent la vraie valeur du Wagyu authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4057\" data-end=\"4060\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4062\" data-end=\"4256\"\u003e\u003cbr data-start=\"4083\" data-end=\"4086\"\u003e Côte de bœuf Wagyu BMS 9+ Australie 2GR Heritage – Wagyu australien de qualité supérieure, persillé A5, à la texture fondante et à la saveur umami intense. Steak premium de Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4258\" data-end=\"4376\"\u003e \u003cbr data-start=\"4267\" data-end=\"4270\"\u003eCôte de bœuf Wagyu, 2 g, Australie, BMS 9+, nourrie aux céréales, qualité supérieure, barbecue, grillade, MSA, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4568\" data-end=\"4641\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il s'agit d'un morceau prélevé dans la partie de l'animal située au-dessus de la première côte et ne contenant aucun os. Grâce aux excellentes arêtes créées par cette méthode de découpe, ce morceau est riche en saveurs et reste tendre à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'histoire du wagyu débute donc vers la fin du XIXe siècle, lorsque l'empereur Meiji le Grand recouvre le pouvoir. Dès lors, le Japon entame sa transformation, passant d'un État féodal et replié sur lui-même à une superpuissance industrielle. Avec la restauration du pouvoir impérial, la période de réformes (occidentalisation) du pays commence ; les mœurs, mais aussi les habitudes alimentaires des Japonais, évoluent. L'interdiction de consommer de la viande est levée, et le bœuf trouve sa place dans la cuisine japonaise. Après 1868, suite à l'introduction de nombreux Japonais aux coutumes et pratiques quotidiennes européennes et nord-américaines, la consommation de bœuf devient à la mode dans les grandes villes. Cet encouragement de la consommation s'inscrit dans la volonté du nouveau régime de redéfinir le physique japonais afin de le rendre plus attrayant pour les Occidentaux, facilitant ainsi l'entrée du Japon parmi les pays où la taille moyenne est supérieure à celle des Japonais. Pour atteindre cet objectif, le gouvernement soutient la production et la consommation de bœuf. En 1871, le Japon abolit le monopole de la production de viande détenu par les groupes héréditaires. En 1872, il s'assura de diffuser largement non seulement la position de l'empereur et l'article du penseur Fukuzawa Yukichi intitulé « Sur la consommation de viande », mais aussi les débats intellectuels qui s'ensuivirent, accordant une grande importance aux descriptions littéraires de ces nouveaux modes de vie. Ainsi, bien que le bœuf Wagyu ait été créé et élevé au Japon, son intégration à la cuisine japonaise témoigne de l'influence occidentale sur les coutumes japonaises et marque un tournant important dans l'histoire du pays.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans les années 1880, les Japonais décidèrent d'importer des animaux de races bovines européennes et de les croiser avec des races japonaises. Ainsi, les anciennes races d'animaux de trait évoluèrent en races destinées à la production de viande. De ces croisements émergèrent diverses races bovines qui dominent encore aujourd'hui le commerce japonais du bœuf. Parmi elles, seules quatre sont de véritables races Wagyu :\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoir japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa race bovine noire japonaise est très prisée pour sa viande persillée. Comme 90 % du Wagyu provient de cette race, lorsqu'on parle de « Wagyu », on fait généralement référence à ce type de bétail.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBrun japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La race japonaise brune, une race bovine plus maigre et plus saine, est connue pour la saveur douce de sa viande.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eShorthorn japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de la race japonaise Shorthorn. Bien que maigre elle aussi, la viande de la race japonaise Shorthorn est riche en inosinate et en acide glutamique, deux acides précieux qui lui confèrent une saveur plus salée. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSondage japonais\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| La viande de bœuf japonais sans cornes : Avec une viande maigre comme celle des races Brown et Shorthorn, la viande de bœuf japonais sans cornes est réputée pour sa texture plus agréable et sa saveur riche et charnue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu commencement était une vache noire\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTout ce que vous devez savoir sur le bœuf Wagyu et en particulier sur la viande de Kobe\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe terme « Wagyu » désigne tout bovin élevé au Japon, ou plus précisément selon les méthodes traditionnelles japonaises. Wagyu signifie littéralement « bœuf japonais » (« Wa » signifiant japonais ou à la japonaise et « gyu » désignant une vache ou du bétail en général). En d'autres termes, « Wagyu » signifie « vache japonaise ». Pour qu'une viande Wagyu soit considérée comme du Kobe, elle doit provenir d'une race très particulière, le Tajima-Gyu, élevé selon un protocole strict dans la préfecture de Hyogo. Le Wagyu étant souvent transporté de Kobe à Yokohama, le port commercial de la région métropolitaine de Tokyo, il a acquis une grande popularité auprès des étrangers résidant à Yokohama. Ses admirateurs sont d'ailleurs à l'origine du slogan : « Quoi d'autre que du bœuf de Kobe ! »\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eMais qu’est-ce qui distingue le Wagyu des autres races bovines ? Et qu’est-ce qui rend le bœuf de Kobe si spécial qu’il atteint souvent les prix les plus élevés (au kilo) sur le marché ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLes éleveurs de bovins Wagyu leur prodiguent un soin tout particulier. Ils les nourrissent au lait jusqu'à l'âge de trois mois. Après trois mois, les veaux reçoivent un mélange d'herbe, de paille de riz et de céréales (maïs, soja et blé). L'alimentation des bovins de Kobe est commune à tous les autres Wagyu, mais chaque élevage l'adapte légèrement. Outre le maïs ou la farine de maïs, aliment de base, on y ajoute de l'avoine, du blé, de l'orge, du soja, mais aussi de l'ensilage de canne à sucre ou des fèves de cacao (fragments des graines contenues dans le fruit du cacaoyer). La plupart des animaux consomment de la paille et du foin, comme dans leur habitat naturel. Il est à noter que, ces dernières années, deux éleveurs, l'un au Japon et l'autre aux Pays-Bas, ont adopté une alimentation différente, enrichie d'une pâte savoureuse, digeste et sans danger, à base de pulpe d'olive pure, issue des résidus de torréfaction des huileries.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eOn dit parfois que les éleveurs massent leur bétail pour réduire les tensions musculaires dues au confinement dans des espaces restreints.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eDe nombreux mythes entourent l'élevage des Wagyu. On raconte qu'ils vivent dans des conditions de villégiature, qu'ils sont nourris avec des aliments raffinés, qu'on les masse à la bière et qu'on leur fait écouter de la musique classique pour se détendre. Bien qu'aucun de ces mythes n'ait été démenti, cela ne signifie pas pour autant qu'ils constituent la norme. Les éleveurs suivent des directives d'élevage très strictes et certains ont même mis au point des méthodes spéciales permettant aux Wagyu de mener une vie paisible et tranquille. Ils peuvent écouter de la musique, mais ce n'est pas indispensable. Ce qui est certain, c'est que cette vie calme et paisible contribue à augmenter le pourcentage de gras intramusculaire (perles) et à sa répartition unique, ce qui rend le bœuf Wagyu si délicieux et si recherché. Grâce à ses « eaux », ces fines fibres blanches de gras qui fondent à la cuisson, la viande reste tendre, juteuse et donc savoureuse. Et comme son point de fusion est inférieur à la température corporelle moyenne, ce gras fond agréablement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUne partie de son attrait réside dans son arôme, un parfum unique et sucré de noix de coco. Une étude relativement récente, publiée dans le Journal of Agricultural \u0026amp; Food Chemistry, a identifié seize composés responsables de cette odeur si particulière, dont dix sont directement liés à la viande. Les éléments prédominants sont toutefois des composés dérivés des acides gras. L'excès de graisse, sa répartition et la composition spécifique en acides gras sont dus, d'une part, à une caractéristique génétique de cette race bovine particulière – mais aussi à son alimentation, qui porte la teneur en graisse intramusculaire à 30-40 % du volume musculaire – et, d'autre part, au fait que les veaux sont élevés jusqu'à l'âge de 30 mois.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe persillage : la différence Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe résultat de ces méthodes d'élevage, combinées à des périodes d'engraissement plus longues, est la clé de la supériorité gustative de la viande Wagyu. Le persillage confère au Wagyu un goût incomparable. Sa graisse fond à une température plus basse que celle des autres bovins, ce qui lui donne une saveur riche et onctueuse, absente des viandes d'autres races. Cette graisse est insaturée et riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, ce qui signifie que le persillage rend la viande non seulement plus savoureuse, mais aussi plus saine. Malgré une prédisposition génétique accrue à la formation de graisse intramusculaire, le Wagyu produit également un pourcentage élevé d'acides gras insaturés, tels que les oméga-3, qui équilibrent le pourcentage d'oméga-6 et contribuent ainsi à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eÉvaluation de la qualité de la viande Wagyu\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eUn autre facteur déterminant de la qualité du Wagyu est sa classification. Dans certaines boucheries spécialisées ou sur les cartes des restaurants haut de gamme, on trouve généralement la mention A5. Il s'agit de l'évaluation attribuée par les membres de l'Association japonaise de classification des viandes. Les catégories, de A à C, correspondent au pourcentage de viande de qualité supérieure obtenu par chaque bovin. A représente la meilleure qualité et C la plus basse. Chaque lettre est suivie d'un chiffre (de 1 à 5) indiquant le degré de qualité : 5 est excellent, 4 est bon, 3 est moyen, 2 est inférieur à la moyenne et 1 est médiocre. \u003cbr\u003eL'évaluation repose sur quatre critères :\u003cbr\u003e 1. Persillage (la répartition de la graisse intramusculaire dans la viande)\u003cbr\u003e 2. La couleur de la viande en relation avec sa luminosité\u003cbr\u003e 3. La fermeté et la texture de la viande\u003cbr\u003e 4. La couleur en relation avec la brillance et la qualité de sa matière grasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En ce qui concerne les catégories de « Sashi » (c’est-à-dire le persillage, en japonais), il existe une évaluation supplémentaire, le Beef Marble Score (BMS), avec une note de 1 à 12. \u003cbr\u003eSelon le système BMS, la teneur en gras intramusculaire est excellente (8 à 12), bonne (5 à 7), moyenne (3 à 4), la note immédiatement inférieure est de 2 et la note minimale est de 1. Ainsi, le Wagyu japonais A5 est de la plus haute qualité et, par conséquent, la meilleure note, aussi la plus chère, qu'il puisse obtenir est A5-12, ce qui est très rare. En comprenant la logique de ce système de notation, on peut acheter ou commander de la viande au restaurant en fonction de son budget. \u003cbr\u003eToutes ces informations permettent en partie d'expliquer pourquoi, dans des pays comme les États-Unis, le prix des meilleurs steaks Wagyu dépasse facilement les 300 dollars.\u003cbr\u003e Par ailleurs, le prix d'une vache Wagyu (vivante) peut atteindre 30 000 $. En 2002, au Japon, une vache Wagyu a été vendue pour environ 400 000 $. Il s'agissait d'un record et, à ce jour, le prix le plus élevé jamais atteint pour une telle bête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eEt des hamburgers Wagyu ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eEst-ce que commander un burger Wagyu vaut vraiment le coup ? Je dirais non. Tout le charme de la viande Wagyu réside dans sa texture unique, son persillage exceptionnel et sa tendreté. Par conséquent, si la viande est hachée et transformée en steaks hachés ou en burgers, elle sera certes tendre, mais la différence de goût avec un burger classique sera minime, voire imperceptible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-body\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePourquoi le prix du véritable bœuf de Kobe est-il si élevé ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eJe dirais que le bœuf de Kobe incarne à la perfection tout ce qui fait la grandeur du bœuf Wagyu. Chaque morceau de Kobe est réputé pour son persillage exceptionnel, avec de nombreuses veines de gras onctueuses et savoureuses, magnifiquement réparties, ce qui lui confère le caractère « gras ». La qualité des steaks de Kobe repose en grande partie sur la réglementation stricte en vigueur dans la région concernant l'élevage du bétail. Pour porter l'appellation Kobe, les bovins doivent répondre aux sept critères suivants à l'abattage : \u003cbr\u003e1. Être soit un taureau (bœuf castré), soit une vache vierge.\u003cbr\u003e 2. Appartenir au clan Tajima-Gyu et être né dans la région de Hyogo.\u003cbr\u003e 3. Grandir dans une ferme de la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 4. La viande doit avoir été transformée dans la préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e 5. Le degré de persillage (BMS) doit atteindre au moins 6 ou plus – sur une échelle de 12 points.\u003cbr\u003e 6. La note de qualité de la viande doit atteindre ou dépasser 4 sur une échelle de 5 points.\u003cbr\u003e 7. Enfin, le poids total de la carcasse ne doit pas dépasser 470 kilogrammes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn raison de tous ces facteurs et de normes si strictes, seuls 3 000 à 4 000 bovins sont certifiés comme authentiques Kobe chaque année. Les 200 à 300 élevages qui produisent ces bovins japonais sont peu nombreux, comparés aux milliers d'élevages de Wagyu non japonais. Et parmi les bovins élevés dans les élevages de Wagyu, ceux qui obtiennent finalement la certification de bœuf de Kobe sont encore plus rares. Enfin, comme la plupart de ces animaux sont destinés au marché intérieur après l'abattage, les prix des morceaux d'exception exportés peuvent atteindre des sommets.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eKobe et autres indications toponymiques\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eIl existe de nombreuses races de bovins noirs japonais, dont le Tajima-Gyu. Les célèbres et très recherchées races Wagyu – toutes issues de Tajima-Gyu – bénéficient également d'une indication toponymique d'origine (marque de bœuf). Les amateurs de Kobe ne jurent que par son nom, bien que d'autres régions produisent également d'excellents Wagyu : Matsusaka, Yonezaw, Omi et Hida. Certains connaisseurs privilégient encore la viande de l'île d'Ishigaki (dans l'archipel d'Okinawa) ou de Maesawa et Sanda. Le bœuf de Kobe est peut-être la crème de la crème, le bœuf le plus recherché et le plus cher au monde, mais ces dernières années, une autre région a également émergé : la préfecture de Tottori, où l'on pêche également le fameux crabe Matsuba (crabe des neiges). C'est donc là, sur le mont Chugoku, à 1 729 mètres d'altitude, que le désormais célèbre Wagyu de Tottori est élevé, raflant tous les prix des concours de qualité au Japon. Alors, retenez bien ce nom.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eLe véritable bœuf de Kobe se trouve-t-il uniquement au Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe Japon est incontestablement le berceau du bœuf de Kobe. D'ailleurs, un fin gourmet américain du nom de Larry Olmsted a révélé au grand jour la supercherie du steak de Kobe dans un article approfondi publié dans Forbes, mettant en lumière l'industrie du Wagyu japonais à l'étranger. Sachant que l'importation de bœuf japonais était alors interdite aux États-Unis, Olmsted a réfuté les affirmations de plusieurs restaurants réputés prétendant servir du véritable bœuf de Kobe. Quelques années plus tard, il a mis à jour son article pour indiquer que de petites quantités de bœuf de Kobe étaient désormais disponibles aux États-Unis. En effet, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a commencé, en 2012, à autoriser l'importation de bœuf japonais.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eBœuf Wagyu « domestique » et bœuf de style Kobe\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Ces dernières années, de jeunes bovins Wagyu ont été exportés du Japon vers des pays tiers, comme l'Australie et les États-Unis. Dans ces pays, où l'on parle de « Wagyu domestique », ces animaux sont élevés dans le cadre de programmes d'élevage contrôlés qui garantissent la qualité de la race. Aux États-Unis, 90 % du véritable Wagyu « domestique » est classé USDA Prime. Les steaks Prime représentent la plus haute catégorie de viande bovine et peuvent concerner différentes coupes, du filet mignon au steak haché, en passant par le faux-filet. \u003cbr\u003eJe rappelle que l'appellation « bœuf de Kobe » est une marque déposée uniquement au Japon, et non à l'étranger. Bien entendu, les restaurants et boucheries peu scrupuleux, ainsi que les grossistes, n'hésiteront jamais à commercialiser des morceaux de bœuf non authentiques sous les appellations de « Kobe », « style Kobe » ou « Wagyu », afin d'en augmenter le prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eExiste-t-il du Wagyu authentique en dehors du Japon ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eAux États-Unis, par exemple, où la consommation de viande est devenue synonyme d'un mode de vie bien particulier (voir « meathouse », « restaurants spécialisés dans la viande », « barbecues »), depuis les années 1970, date d'importation des premiers bovins japonais, on élève ses propres Wagyu. L'élevage et l'enregistrement de ces bovins sont gérés par la célèbre American Wagyu Association, qui contrôle également les Wagyu du Canada, d'Australie et de plusieurs autres pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eComment savoir si le bœuf Wagyu que nous avons acheté est japonais ou si notre steak de Kobe est authentique ?\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eLe véritable bœuf de Kobe, qu'il provienne du Japon ou d'un autre pays, présente des signes distinctifs permettant de vérifier son authenticité. Toute personne achetant, vendant ou servant des morceaux de bœuf de Kobe se doit de connaître parfaitement les critères qui le caractérisent (et son prix).\u003cbr\u003e Demandez-leur s'ils savent d'où provient la pièce de viande qu'ils recommandent.\u003cbr\u003e Réponse correcte : Préfecture de Hyogo.\u003cbr\u003e De quelle race bovine provient-elle ?\u003cbr\u003e Réponse correcte : Tajima. \u003cbr\u003eQuel est son BMS ? Réponse correcte : entre 6 et 12.\u003cbr\u003e S'ils ne savent pas quoi répondre, il ne s'agit probablement pas d'un authentique Kobe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003eLors de l'achat de viande « Wagyu » ou « de style Kobe »,\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, prenons l'exemple des croisements Wagyu, qui sont élevés dans d'autres pays.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eComme nous l'avons dit, les viandes doivent porter l'étiquette « Wagyu domestique ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAssurez-vous d'acheter auprès d'un vendeur réputé qui s'approvisionne en bœuf auprès d'éleveurs garantissant des lignées pures grâce à un élevage contrôlé.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSinon, vous risquez d'acheter ce qu'on appelle du « Wagyu à pourcentage », c'est-à-dire du bœuf provenant d'animaux Wagyu croisés avec des races européennes, américaines ou australiennes.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe wagyu élevé selon tous les protocoles de Kobe porte également l'appellation « style Kobe ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eÀ l'exception, bien sûr, des bovins authentiques, c'est-à-dire des bovins nés, élevés et abattus dans la préfecture de Hyogo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eBien que les arnaques de type « Kobe » soient plus rares que Kobe lui-même, elles existent bel et bien.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAvant d'acheter du bœuf « à la Kobe », vous devriez vous référer aux normes de la région et vous assurer que votre vendeur\/serveur ne connaît que la signification de l'appellation « à la Kobe ».\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnfin, il va de soi qu'il n'existe pas d'étiquette « style Wagyu ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe bœuf Wagyu provenant exclusivement de races bovines spécifiques que nous avons mentionnées, il n'est pas question d'élevage ou de reproduction.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePersonne ne peut présenter une coupe comme étant de « style Wagyu » si elle ne provient pas de Wagyu.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes bovins sont soit certifiés Wagyu génétiquement, soit ils ne le sont pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003ePhotos : Getty Images \/ Ideal Image\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cspan\u003enewmoney.gr\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"2GR Heritage","offers":[{"title":"Steaks \/ 0.3","offer_id":47834940473681,"sku":"31206-8","price":75.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.6","offer_id":47834940506449,"sku":"31206-9","price":151.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 0.9","offer_id":47834940539217,"sku":"31206-10","price":226.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Steaks \/ 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\u003cstrong data-start=\"688\" data-end=\"701\"\u003edes céréales\u003c\/strong\u003e , offre \u003cstrong data-start=\"713\" data-end=\"728\"\u003eune saveur riche\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"730\" data-end=\"751\"\u003eune jutosité incroyable\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"790\"\u003eune surface légèrement caramélisée\u003c\/strong\u003e après la cuisson au gril – une caractéristique des meilleurs morceaux de steak au monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"863\" data-end=\"866\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"868\" data-end=\"897\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"898\" data-end=\"1282\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"898\" data-end=\"953\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"900\" data-end=\"953\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"951\"\u003eLas Piedras, Uruguay – Black Angus nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"954\" data-end=\"1004\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1004\"\u003e \u003cstrong data-start=\"956\" data-end=\"973\"\u003eSaveur riche\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"978\" data-end=\"1002\"\u003epersillage excellent\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1005\" data-end=\"1062\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1007\" data-end=\"1062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1007\" data-end=\"1025\"\u003eNaturellement tendre\u003c\/strong\u003e et idéal pour \u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1060\"\u003egriller ou frire\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1063\" data-end=\"1126\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1126\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1070\" data-end=\"1095\"\u003eBavette –\u003c\/strong\u003e coupée finement, avec un caractère affirmé \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1127\" data-end=\"1172\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1172\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1129\" data-end=\"1151\"\u003eProduit frais et cru\u003c\/strong\u003e , sans conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1173\" data-end=\"1224\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1224\"\u003e Qualité certifiée \u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1222\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1225\" data-end=\"1282\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1282\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1249\"\u003eLivraison le jour même\u003c\/strong\u003e en Attique avec \u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1282\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1284\" data-end=\"1287\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1289\" data-end=\"1310\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1311\" data-end=\"1495\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1358\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1358\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1333\"\u003eGriller\u003c\/strong\u003e (à point ou saignant) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1359\" data-end=\"1387\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1387\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1385\"\u003ePoêle à frire \/ plaque de cuisson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1388\" data-end=\"1448\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1390\" data-end=\"1407\"\u003eSalades de steak\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1409\" data-end=\"1418\"\u003etacos\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1429\"\u003ewraps\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1446\"\u003esandwichs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1449\" data-end=\"1495\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1495\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1493\"\u003eÉvénements\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1451\" data-end=\"1476\"\u003eprofessionnels de cuisine\u003c\/strong\u003e et de barbecue \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1497\" data-end=\"1500\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1502\" data-end=\"1520\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1521\" data-end=\"1822\"\u003e En provenance de \u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1544\"\u003eLas Piedras\u003c\/strong\u003e , l'une des fermes les plus renommées d'Uruguay, avec \u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1630\"\u003edes vaches Black Angus nourries aux céréales\u003c\/strong\u003e pendant plus de 150 jours. \u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003eL'environnement et l'alimentation naturelle des animaux confèrent aux viandes uruguayennes de qualité supérieure \u003cstrong data-start=\"1706\" data-end=\"1731\"\u003eune profondeur de saveur unique\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1733\" data-end=\"1745\"\u003eune bonne texture\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1770\"\u003eune graisse homogène\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1824\" data-end=\"1827\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1829\" data-end=\"1858\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1859\" data-end=\"2076\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1859\" data-end=\"1916\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1861\" data-end=\"1916\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1861\" data-end=\"1879\"\u003eGriller :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes de chaque côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1917\" data-end=\"1979\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1919\" data-end=\"1979\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1919\" data-end=\"1930\"\u003ePoêle :\u003c\/strong\u003e 3 minutes de chaque côté avec un filet d'huile d'olive ou de beurre \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1980\" data-end=\"2018\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1982\" data-end=\"2018\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"1994\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 200 °C pendant 10 à 12 minutes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2019\" data-end=\"2076\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2021\" data-end=\"2076\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2021\" data-end=\"2035\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 56 °C pendant 1 heure, puis sauté rapide\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2078\" data-end=\"2201\"\u003e💡 \u003cstrong data-start=\"2081\" data-end=\"2098\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Cuire le steak entier et le couper \u003cstrong data-start=\"2133\" data-end=\"2153\"\u003eperpendiculairement aux fibres\u003c\/strong\u003e pour un résultat plus tendre et une texture uniforme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2203\" data-end=\"2206\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2208\" data-end=\"2240\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2437\"\u003e Laisser mariner pendant 1 heure avec \u003cstrong data-start=\"2255\" data-end=\"2304\"\u003ede l'huile d'olive, de l'ail, du romarin et du jus de citron vert\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2315\" data-end=\"2318\"\u003e Faites griller vigoureusement pendant 3 minutes de chaque côté et laissez reposer pendant 5 minutes.\u003cbr data-start=\"2377\" data-end=\"2380\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2393\" data-end=\"2412\"\u003eune sauce chimichurri\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2417\" data-end=\"2434\"\u003edes pommes de terre rôties\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2439\" data-end=\"2442\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2444\" data-end=\"2476\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2477\" data-end=\"2632\"\u003eÀ déguster avec \u003cstrong data-start=\"2490\" data-end=\"2519\"\u003eune salade de roquette et de parmesan\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2521\" data-end=\"2539\"\u003edes quartiers de pommes de terre\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2542\" data-end=\"2559\"\u003edes légumes grillés\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2560\" data-end=\"2563\"\u003e Il s'accorde parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2584\" data-end=\"2629\"\u003eun vin rouge de type Malbec ou Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2634\" data-end=\"2637\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2639\" data-end=\"2670\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2671\" data-end=\"2751\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2671\" data-end=\"2693\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2673\" data-end=\"2693\"\u003e Calories : 240 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2694\" data-end=\"2712\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2696\" data-end=\"2712\"\u003e Protéines : 25 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2713\" data-end=\"2729\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2715\" data-end=\"2729\"\u003e Matières grasses : 15 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2730\" data-end=\"2751\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2732\" data-end=\"2751\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2753\" data-end=\"2756\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2758\" data-end=\"2792\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2793\" data-end=\"3033\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2793\" data-end=\"2827\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2795\" data-end=\"2827\"\u003e 🇺🇾 \u003cstrong data-start=\"2800\" data-end=\"2825\"\u003eLas Piedras – Uruguay\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2828\" data-end=\"2855\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2830\" data-end=\"2855\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"2833\" data-end=\"2853\"\u003eBœuf Black Angus\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2856\" data-end=\"2884\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2858\" data-end=\"2884\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2861\" data-end=\"2882\"\u003eAgriculture nourrie aux céréales\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2885\" data-end=\"2925\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2887\" data-end=\"2925\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"2890\" data-end=\"2923\"\u003eBavette de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2926\" data-end=\"2964\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2928\" data-end=\"2964\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"2931\" data-end=\"2962\"\u003eSans conservateurs ni hormones\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2965\" data-end=\"2994\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2967\" data-end=\"2994\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2967\" data-end=\"2980\"\u003eISO 22000\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong data-start=\"2983\" data-end=\"2992\"\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2995\" data-end=\"3033\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2997\" data-end=\"3033\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3000\" data-end=\"3031\"\u003eLivraison le jour même (Attique)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3035\" data-end=\"3038\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3040\" data-end=\"3064\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3065\" data-end=\"3197\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3065\" data-end=\"3093\"\u003eQu'est-ce qu'un steak de flanchet ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3093\" data-end=\"3096\"\u003e Il s'agit d'une fine tranche de la partie inférieure du blanc de veau, riche en saveur et pauvre en matières grasses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3199\" data-end=\"3299\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3199\" data-end=\"3221\"\u003eComment le cuire correctement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3221\" data-end=\"3224\"\u003e À feu vif, quelques minutes de chaque côté, et toujours couper perpendiculairement au grain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3301\" data-end=\"3438\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3301\" data-end=\"3335\"\u003eQuelle est la marinade idéale ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3335\" data-end=\"3338\"\u003eHuile d'olive, citron vert, ail et un peu de piment ou de chimichurri — pour un effet authentiquement latino-américain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3440\" data-end=\"3443\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3445\" data-end=\"3461\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3462\" data-end=\"3599\"\u003e 🥩 Bavette | 🇺🇾 Las Piedras, Uruguay | 🌾 Nourrie aux céréales | 🐄 Black Angus | 🔥 Grillades et cuisson à la poêle | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison le jour même\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3601\" data-end=\"3604\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3606\" data-end=\"3788\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3606\" data-end=\"3619\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le \u003cstrong data-start=\"3634\" data-end=\"3681\"\u003esteak de flanc Black Angus Las Piedras Uruguay\u003c\/strong\u003e , le choix par excellence \u003cstrong data-start=\"3696\" data-end=\"3709\"\u003eparmi les bœufs nourris aux grains,\u003c\/strong\u003e pour ceux qui recherchent \u003cstrong data-start=\"3735\" data-end=\"3770\"\u003eintensité, saveur et authenticité\u003c\/strong\u003e dans leur assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3790\" data-end=\"3793\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3795\" data-end=\"4003\"\u003e \u003cbr data-start=\"3816\" data-end=\"3819\"\u003eBavette de bœuf Black Angus Las Piedras Uruguay – bœuf de qualité supérieure nourri aux grains, au goût riche et au persillage naturel. Idéal pour le barbecue et les tacos. Certifié ISO et livré le jour même.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4005\" data-end=\"4127\"\u003e\u003cbr data-start=\"4014\" data-end=\"4017\"\u003e Bavette de bœuf Black Angus, Las Piedras, Uruguay, nourrie aux céréales, grillée, qualité supérieure, certifiée ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4315\" data-end=\"4396\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"las piedras","offers":[{"title":"Tranches\/longes","offer_id":49289189818705,"sku":"31207","price":33.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier","offer_id":49289189851473,"sku":"31208","price":33.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Flank_Steak_Black_Angus_Grain_Fed_Las_Piedras_Uruguay.jpg?v=1760547208"},{"product_id":"flap-steak-black-angus-grain-fed-creekstone-usa","title":"Flap Steak Black Angus nourri aux grains Creekstone USA 750 gr","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"472\"\u003e Découvrez la \u003cstrong data-start=\"14\" data-end=\"71\"\u003esaveur riche et authentique du Black Angus américain\u003c\/strong\u003e avec le \u003cstrong data-start=\"78\" data-end=\"117\"\u003esteak de flanc Creekstone USA nourri aux grains\u003c\/strong\u003e — une \u003cstrong data-start=\"124\" data-end=\"140\"\u003ecoupe de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e qui combine \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"203\"\u003eune saveur intense, un persillage naturel et une texture tendre\u003c\/strong\u003e , idéale pour ceux qui aiment \u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"259\"\u003ela vraie viande de steakhouse\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003eIssu de \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"348\"\u003eveaux Black Angus nourris aux céréales de Creekstone Farms (Kansas, États-Unis)\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"367\"\u003ele Flap Steak\u003c\/strong\u003e se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"385\" data-end=\"406\"\u003esaveur de bœuf intense\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong data-start=\"418\" data-end=\"442\"\u003etendreté unique\u003c\/strong\u003e qu'il acquiert grâce à une cuisson appropriée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"474\" data-end=\"477\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"479\" data-end=\"510\"\u003e 🥩 Qu'est-ce qu'un steak de flanchet ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"973\"\u003e \u003cstrong data-start=\"514\" data-end=\"528\"\u003eLe flanchet\u003c\/strong\u003e (également appelé \u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"570\"\u003ebavette ou flanchet de surlonge\u003c\/strong\u003e ) provient de la \u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"616\"\u003epartie inférieure du surlonge\u003c\/strong\u003e et est l'une des \u003cstrong data-start=\"639\" data-end=\"662\"\u003ecoupes de bœuf les plus savoureuses\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"677\" data-end=\"680\"\u003eElle se distingue par ses \u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"720\"\u003efibres longues et fines\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"748\"\u003eson persillage naturel\u003c\/strong\u003e , qui offrent un \u003cstrong data-start=\"769\" data-end=\"791\"\u003erésultat juteux\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"821\"\u003eune saveur intense et savoureuse\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"822\" data-end=\"825\"\u003e L'élevage \u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"860\"\u003ede viande nourrie aux céréales pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e à Creekstone Farms garantit \u003cstrong data-start=\"891\" data-end=\"906\"\u003eune texture riche\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"928\"\u003eune qualité constante\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"970\"\u003edes résultats exceptionnels pour chaque torréfaction\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"975\" data-end=\"978\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"980\" data-end=\"1009\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1010\" data-end=\"1384\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1010\" data-end=\"1061\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1061\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1059\"\u003eBœuf Black Angus de Creekstone Farms USA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1062\" data-end=\"1103\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1103\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1064\" data-end=\"1085\"\u003eÉlevage nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e pendant plus de 200 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1104\" data-end=\"1144\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1144\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1142\"\u003ePersillage riche et saveur intense\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1145\" data-end=\"1190\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1190\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1188\"\u003ele gril, la poêle ou la cuisson sous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1191\" data-end=\"1231\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1231\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1229\"\u003eTexture extrêmement tendre et juteuse\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1232\" data-end=\"1277\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1234\" data-end=\"1277\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1256\"\u003eProduit frais et cru\u003c\/strong\u003e , sans conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1278\" data-end=\"1326\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1326\"\u003e Production certifiée \u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1324\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1384\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1384\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1351\"\u003eLivraison le jour même\u003c\/strong\u003e en Attique avec \u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1384\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1386\" data-end=\"1389\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1391\" data-end=\"1412\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1413\" data-end=\"1598\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1413\" data-end=\"1446\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1446\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1444\"\u003eGriller ou frire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1447\" data-end=\"1495\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1449\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1449\" data-end=\"1464\"\u003eTacos au steak\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1480\"\u003esandwichs\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1493\"\u003esalades\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1496\" data-end=\"1541\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1498\" data-end=\"1541\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1498\" data-end=\"1519\"\u003eMenus gastronomiques\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1522\" data-end=\"1539\"\u003eexpériences de barbecue\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1542\" data-end=\"1598\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1544\" data-end=\"1598\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1569\"\u003eCuisine professionnelle\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1598\"\u003eplats de steak de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1600\" data-end=\"1603\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1605\" data-end=\"1623\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1896\"\u003e En provenance de \u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1666\"\u003eCreekstone Farms – Kansas, États-Unis\u003c\/strong\u003e , l'un des principaux producteurs mondiaux de \u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1734\"\u003ebœuf Black Angus nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1746\" data-end=\"1749\"\u003eLes animaux sont élevés avec \u003cstrong data-start=\"1771\" data-end=\"1801\"\u003eune alimentation naturelle (nourris aux céréales)\u003c\/strong\u003e , sans hormones, ce qui leur confère \u003cstrong data-start=\"1831\" data-end=\"1871\"\u003eune saveur unique, un persillage uniforme\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1893\"\u003eune texture veloutée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1898\" data-end=\"1901\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1903\" data-end=\"1932\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1933\" data-end=\"2152\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1933\" data-end=\"1990\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1935\" data-end=\"1990\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1935\" data-end=\"1953\"\u003eGriller :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 minutes de chaque côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1991\" data-end=\"2054\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2054\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2004\"\u003ePoêle :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif avec du beurre \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2055\" data-end=\"2093\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2057\" data-end=\"2093\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2057\" data-end=\"2069\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 200 °C pendant 10 à 12 minutes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2094\" data-end=\"2152\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2096\" data-end=\"2152\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2110\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 56 °C pendant 1 heure, puis caramélisation rapide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2305\"\u003e💡 \u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2174\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Coupez \u003cstrong data-start=\"2181\" data-end=\"2201\"\u003ela viande perpendiculairement aux fibres\u003c\/strong\u003e après la cuisson et laissez-la reposer 5 minutes pour préserver son jus naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2307\" data-end=\"2310\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2312\" data-end=\"2344\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2530\"\u003e Laisser mariner dans \u003cstrong data-start=\"2359\" data-end=\"2395\"\u003ede l'huile d'olive, du thym, de l'ail et du citron vert\u003c\/strong\u003e pendant 30 minutes.\u003cbr data-start=\"2409\" data-end=\"2412\"\u003e Griller 3 minutes de chaque côté et servir avec \u003cstrong data-start=\"2449\" data-end=\"2464\"\u003ede la salsa verde\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2469\" data-end=\"2488\"\u003edes pommes de terre au four\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2489\" data-end=\"2492\"\u003e Simple, rapide et incroyablement délicieux !\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2532\" data-end=\"2535\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2537\" data-end=\"2569\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2716\"\u003eÀ déguster avec \u003cstrong data-start=\"2583\" data-end=\"2612\"\u003eune salade de roquette et de parmesan\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2614\" data-end=\"2634\"\u003edes légumes grillés\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2637\" data-end=\"2655\"\u003edes quartiers de pommes de terre\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2656\" data-end=\"2659\"\u003e Il se marie parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2680\" data-end=\"2713\"\u003eun vin rouge Merlot ou Malbec\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2718\" data-end=\"2721\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2723\" data-end=\"2754\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2755\" data-end=\"2835\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2755\" data-end=\"2777\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2757\" data-end=\"2777\"\u003e Calories : 245 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2778\" data-end=\"2796\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2780\" data-end=\"2796\"\u003e Protéines : 25 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2797\" data-end=\"2813\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2799\" data-end=\"2813\"\u003e Matières grasses : 16 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2814\" data-end=\"2835\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2816\" data-end=\"2835\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2837\" data-end=\"2840\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2842\" data-end=\"2876\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2877\" data-end=\"3175\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2877\" data-end=\"2920\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2879\" data-end=\"2920\"\u003e 🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"2884\" data-end=\"2918\"\u003eCreekstone Farms – Kansas, États-Unis\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2921\" data-end=\"2958\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2923\" data-end=\"2958\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"2926\" data-end=\"2956\"\u003eBœuf Black Angus nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2959\" data-end=\"2989\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2961\" data-end=\"2989\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2964\" data-end=\"2987\"\u003ePlus de 200 jours de reproduction\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2990\" data-end=\"3034\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2992\" data-end=\"3034\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"2995\" data-end=\"3032\"\u003eBavette \/ Flanchet de surlonge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3035\" data-end=\"3067\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3037\" data-end=\"3067\"\u003e🏆 \u003cstrong data-start=\"3040\" data-end=\"3065\"\u003eSteak de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3068\" data-end=\"3106\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3070\" data-end=\"3106\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3073\" data-end=\"3104\"\u003eSans conservateurs ni hormones\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3107\" data-end=\"3136\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3109\" data-end=\"3136\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3109\" data-end=\"3122\"\u003eISO 22000\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3134\"\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3137\" data-end=\"3175\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3139\" data-end=\"3175\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3142\" data-end=\"3173\"\u003eLivraison le jour même (Attique)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3177\" data-end=\"3180\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3182\" data-end=\"3206\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3207\" data-end=\"3330\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3207\" data-end=\"3234\"\u003eQu'est-ce qu'un steak de flanchet ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3234\" data-end=\"3237\"\u003e C'est une pièce savoureuse provenant de la partie inférieure du faux-filet, à grain long et au caractère riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3332\" data-end=\"3435\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3332\" data-end=\"3354\"\u003eComment le cuire correctement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3354\" data-end=\"3357\"\u003e Cuire à feu vif pendant quelques minutes de chaque côté, et toujours couper perpendiculairement au grain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3437\" data-end=\"3567\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3437\" data-end=\"3471\"\u003eQuelle est la marinade idéale ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3471\" data-end=\"3474\"\u003eHuile d'olive, ail, romarin et citron vert — des ingrédients simples qui font ressortir sa saveur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3569\" data-end=\"3572\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3574\" data-end=\"3590\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3591\" data-end=\"3722\"\u003e 🥩 Bavette | 🇺🇸 Creekstone USA | 🐄 Black Angus | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grill et poêle | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison le jour même\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3724\" data-end=\"3727\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3729\" data-end=\"3909\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3729\" data-end=\"3742\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le \u003cstrong data-start=\"3757\" data-end=\"3808\"\u003eFlap Steak Black Angus Grain Fed Creekstone USA\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"3814\" data-end=\"3852\"\u003epièce pleine de caractère et de saveur\u003c\/strong\u003e , qui transformera chaque repas en une expérience digne d'un steakhouse ! \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3911\" data-end=\"3914\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3916\" data-end=\"4114\"\u003e\u003cbr data-start=\"3937\" data-end=\"3940\"\u003e Bavette de bœuf Black Angus Creekstone USA – bœuf nourri aux grains, richement persillé et d'une saveur intense. Steak de qualité supérieure, idéal pour le gril et la poêle. Certifié ISO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4116\" data-end=\"4232\"\u003e \u003cbr data-start=\"4125\" data-end=\"4128\"\u003eBavette de bœuf Black Angus, Creekstone, États-Unis, nourrie aux céréales, grillée, qualité supérieure, certifiée ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4412\" data-end=\"4487\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone","offers":[{"title":"Tranches\/longes","offer_id":49283457941841,"sku":"31208","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier","offer_id":49283457974609,"sku":"31208","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Flap_Steak_Black_Angus_Grain_Fed_Creekstone_USA.jpg?v=1760548558"},{"product_id":"picanha-black-angus-prime-grain-fed-creekstone-usa","title":"Picanha black angus Prime nourri au grain Creekstone, États-Unis","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"425\"\u003e Savourez \u003cstrong data-start=\"13\" data-end=\"67\"\u003ele Picanha Black Angus Prime Grain Fed Creekstone USA\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"73\" data-end=\"98\"\u003epièce de viande de première qualité\u003c\/strong\u003e provenant des célèbres \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003efermes Creekstone\u003c\/strong\u003e du Kansas. \u003cbr data-start=\"157\" data-end=\"160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"162\" data-end=\"173\"\u003eLa picanha\u003c\/strong\u003e , ou \u003cstrong data-start=\"184\" data-end=\"196\"\u003erumsteck\u003c\/strong\u003e , est la \u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"251\"\u003emarque de fabrique du barbecue sud-américain\u003c\/strong\u003e , et dans sa version \u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"305\"\u003eUSDA Prime Black Angus nourrie aux grains\u003c\/strong\u003e , elle offre \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"362\"\u003eune tendreté suprême, un excellent persillage\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"422\"\u003eune saveur riche et beurrée pleine d'intensité « umami »\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"427\" data-end=\"430\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"432\" data-end=\"459\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que la picanha ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"460\" data-end=\"850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"473\"\u003eLa picanha\u003c\/strong\u003e provient de la \u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"533\"\u003epartie supérieure de la cuisse (le haut du surlonge)\u003c\/strong\u003e , avec une \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"565\"\u003efine couche de gras\u003c\/strong\u003e qui fond à la cuisson et lui confère \u003cstrong data-start=\"600\" data-end=\"626\"\u003eune saveur profonde et authentique\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"627\" data-end=\"630\"\u003e Dans la version \u003cstrong data-start=\"646\" data-end=\"672\"\u003eCreekstone Farms (États-Unis)\u003c\/strong\u003e , la coupe est \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"707\"\u003ede qualité USDA Prime\u003c\/strong\u003e , le plus haut niveau de qualité aux États-Unis, ce qui signifie \u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"813\"\u003eun persillage parfait, une texture « beurrée »\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"847\"\u003eune saveur gastronomique haut de gamme\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"852\" data-end=\"855\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"857\" data-end=\"886\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"887\" data-end=\"1266\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"887\" data-end=\"929\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"889\" data-end=\"929\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"927\"\u003eCreekstone Farms – Kansas, États-Unis\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"930\" data-end=\"987\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"932\" data-end=\"987\"\u003e Certification \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"952\"\u003eUSDA Prime Grade\u003c\/strong\u003e – qualité supérieure \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"988\" data-end=\"1056\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1056\"\u003e \u003cstrong data-start=\"990\" data-end=\"1027\"\u003eViande Black Angus nourrie aux grains pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e – persillée et pleine de saveur \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1057\" data-end=\"1106\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1059\" data-end=\"1106\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1104\"\u003eNaturellement nourris, sans hormones ni additifs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1107\" data-end=\"1157\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1157\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1155\"\u003eIdéal pour le gril, le barbecue, le four ou la cuisson sous vide.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1158\" data-end=\"1213\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1213\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1211\"\u003eProduction certifiée USDA | ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1214\" data-end=\"1266\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1216\" data-end=\"1266\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1245\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1266\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1273\" data-end=\"1294\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1295\" data-end=\"1468\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1295\" data-end=\"1325\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1297\" data-end=\"1325\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1323\"\u003eGrillades BBQ et Steakhouse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1326\" data-end=\"1368\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1368\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1366\"\u003eRôtir sur une brochette ou au four avec un couvercle\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1369\" data-end=\"1414\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1414\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1412\"\u003eRestaurants gastronomiques et cuisines professionnelles\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1415\" data-end=\"1468\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1468\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1441\"\u003eLes amateurs de steaks haut de gamme\u003c\/strong\u003e en quête du summum du raffinement \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1470\" data-end=\"1473\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1475\" data-end=\"1493\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1807\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1522\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e – l’un des producteurs les plus reconnus \u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1601\"\u003ede bœuf Black Angus Prime certifié USDA\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"1602\" data-end=\"1605\"\u003eL'élevage est basé sur une \u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1662\"\u003ealimentation à base de céréales pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1699\"\u003eune gestion de la qualité supérieure\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1735\"\u003eune certification de manipulation humaine\u003c\/strong\u003e , garantissant un \u003cstrong data-start=\"1756\" data-end=\"1804\"\u003eproduit toujours tendre, aromatique et riche\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1809\" data-end=\"1812\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1814\" data-end=\"1843\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1844\" data-end=\"2091\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1844\" data-end=\"1899\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1899\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1862\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1900\" data-end=\"1964\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1902\" data-end=\"1964\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1902\" data-end=\"1914\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 25 à 30 minutes, côté gras vers le haut \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1965\" data-end=\"2033\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1967\" data-end=\"2033\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1967\" data-end=\"1981\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 57 °C pendant 2 heures, puis faire sauter pour obtenir une graisse croustillante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2034\" data-end=\"2091\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2036\" data-end=\"2091\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2036\" data-end=\"2058\"\u003eCharbon de bois (brochette) :\u003c\/strong\u003e 35 à 40 minutes en retournant constamment\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2093\" data-end=\"2232\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2113\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Laissez la Picanha « reposer » 5 à 10 minutes après la cuisson, afin qu'elle conserve tout son jus naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2234\" data-end=\"2237\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2239\" data-end=\"2271\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2272\" data-end=\"2532\"\u003e Faites mariner la picanha avec \u003cstrong data-start=\"2298\" data-end=\"2344\"\u003ede l'huile d'olive, du sel marin et du poivre frais\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2345\" data-end=\"2348\"\u003e Grillez-la côté gras vers le haut pour faire fondre et caraméliser.\u003cbr data-start=\"2421\" data-end=\"2424\"\u003e Servez avec \u003cstrong data-start=\"2435\" data-end=\"2471\"\u003edes pommes de terre nouvelles et de la sauce chimichurri\u003c\/strong\u003e pour une expérience argentine authentique avec une qualité américaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2534\" data-end=\"2537\"\u003e\n\n \u003ch3 data-start=\"2539\" data-end=\"2571\"\u003e🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2572\" data-end=\"2730\"\u003e Il se marie parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2595\" data-end=\"2657\"\u003edes légumes grillés, une salade de roquette et parmesan ou du riz basmati\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2658\" data-end=\"2661\"\u003e Il se marie parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2682\" data-end=\"2727\"\u003eun vin rouge de type Cabernet Sauvignon ou Malbec\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2732\" data-end=\"2735\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2737\" data-end=\"2768\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2769\" data-end=\"2849\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2769\" data-end=\"2791\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2771\" data-end=\"2791\"\u003e Calories : 295 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2792\" data-end=\"2810\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2794\" data-end=\"2810\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2811\" data-end=\"2827\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2813\" data-end=\"2827\"\u003e Matières grasses : 20 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2828\" data-end=\"2849\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2830\" data-end=\"2849\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2851\" data-end=\"2854\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2856\" data-end=\"2890\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2891\" data-end=\"3174\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2891\" data-end=\"2934\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2893\" data-end=\"2934\"\u003e 🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"2898\" data-end=\"2932\"\u003eCreekstone Farms – Kansas, États-Unis\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2935\" data-end=\"2981\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2937\" data-end=\"2981\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"2940\" data-end=\"2979\"\u003eBœuf Black Angus – Catégorie Prime USDA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2982\" data-end=\"3012\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2984\" data-end=\"3012\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2987\" data-end=\"3010\"\u003eNourri aux céréales pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3013\" data-end=\"3054\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3015\" data-end=\"3054\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3018\" data-end=\"3052\"\u003ePicanha (Cums de croupe) Coupe Premium\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3055\" data-end=\"3093\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3057\" data-end=\"3093\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3060\" data-end=\"3091\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3094\" data-end=\"3139\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3096\" data-end=\"3139\"\u003e🏆 \u003cstrong data-start=\"3099\" data-end=\"3137\"\u003eCertifié USDA | ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3140\" data-end=\"3174\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3142\" data-end=\"3174\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3145\" data-end=\"3174\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3176\" data-end=\"3179\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3181\" data-end=\"3205\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3206\" data-end=\"3371\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3206\" data-end=\"3229\"\u003eQu'est-ce que la picanha ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3229\" data-end=\"3232\"\u003e La « reine » des morceaux de viande sud-américains — une pièce tendre et savoureuse provenant du dos de l'animal, avec une couche de graisse caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3373\" data-end=\"3521\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3373\" data-end=\"3400\"\u003ePourquoi Creekstone Prime ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3400\" data-end=\"3403\"\u003e Parce qu'elle offre \u003cstrong data-start=\"3419\" data-end=\"3479\"\u003ela version la plus stable, la plus tendre et la plus aromatique du Black Angus\u003c\/strong\u003e grâce à sa qualité Prime certifiée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3523\" data-end=\"3645\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3523\" data-end=\"3547\"\u003eComment le cuire idéalement ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3547\" data-end=\"3550\"\u003eCuisson à feu vif, la graisse tournée vers le haut : en cuisant, elle fond et enrichit la viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3647\" data-end=\"3650\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3652\" data-end=\"3668\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3669\" data-end=\"3814\"\u003e 🥩 Picanha | 🇺🇸 Creekstone USA | 🐄 Black Angus | 💎 USDA Prime | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3816\" data-end=\"3819\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3821\" data-end=\"4056\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3821\" data-end=\"3834\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez \u003cstrong data-start=\"3850\" data-end=\"3894\"\u003ela Picanha Black Angus Prime Creekstone USA\u003c\/strong\u003e , la \u003cstrong data-start=\"3899\" data-end=\"3930\"\u003epièce de viande la plus réputée des steakhouses\u003c\/strong\u003e , de \u003cstrong data-start=\"3934\" data-end=\"3993\"\u003equalité USDA Prime, au goût intense et au persillage riche\u003c\/strong\u003e , conçue pour les amateurs de viande américaine authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4058\" data-end=\"4061\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4063\" data-end=\"4242\"\u003e \u003cbr data-start=\"4084\" data-end=\"4087\"\u003ePicanha Black Angus Prime Creekstone USA – Morceau de qualité supérieure USDA Prime, nourri aux grains pendant 200 jours, avec un persillage riche et une saveur authentique. Idéal pour le gril ou le barbecue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4244\" data-end=\"4369\"\u003e\u003cbr data-start=\"4253\" data-end=\"4256\"\u003e Picanha, Black Angus, Creekstone, États-Unis, Prime, nourri aux grains, barbecue, grillade, bœuf, qualité supérieure, certifié ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4545\" data-end=\"4623\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone","offers":[{"title":"Tranches\/longes \/ 0.5","offer_id":50586427228497,"sku":"31209","price":23.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 1","offer_id":47872933560657,"sku":"31209","price":46.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 1.5","offer_id":47872933593425,"sku":"31209-1","price":69.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 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uruguayen Las Piedras\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"140\" data-end=\"198\"\u003ecoupe d'une finesse exceptionnelle et d'une tendreté inégalée\u003c\/strong\u003e , provenant des célèbres ranchs \u003cstrong data-start=\"238\" data-end=\"253\"\u003eLas Piedras\u003c\/strong\u003e , l'un des producteurs d'Angus les plus reconnus d'Amérique latine. \u003cbr data-start=\"328\" data-end=\"331\"\u003eGrâce à \u003cstrong data-start=\"334\" data-end=\"368\"\u003eune alimentation à base de céréales pendant plus de 150 jours\u003c\/strong\u003e , ce filet acquiert \u003cstrong data-start=\"392\" data-end=\"409\"\u003eune texture veloutée\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"411\" data-end=\"429\"\u003eune douce saveur\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"434\" data-end=\"459\"\u003eun goût riche et pur\u003c\/strong\u003e qui le rendent idéal pour ceux qui apprécient un bœuf vraiment raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"552\" data-end=\"555\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1009\"\u003e 📖 \u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"604\"\u003eQu'est-ce que le filet mignon Angus de Las Piedras ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"604\" data-end=\"607\"\u003eLa ferme \u003cstrong data-start=\"615\" data-end=\"630\"\u003eLas Piedras\u003c\/strong\u003e , située en Uruguay, est réputée pour la haute qualité de son bœuf Angus, avec \u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"743\"\u003eune traçabilité complète\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"748\" data-end=\"780\"\u003edans le respect du bien-être animal\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"781\" data-end=\"784\"\u003e \u003cstrong data-start=\"791\" data-end=\"814\"\u003eLe\u003c\/strong\u003e filet mignon provient de la partie la plus tendre de l'animal, sans nerfs ni fibres dures.\u003cbr data-start=\"887\" data-end=\"890\"\u003e Le résultat est un \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"942\"\u003efilet extrêmement tendre\u003c\/strong\u003e , au \u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"968\"\u003etoucher soyeux\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"1006\"\u003eà la saveur profonde mais équilibrée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1011\" data-end=\"1014\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1016\" data-end=\"1044\"\u003e💎 \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1044\"\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1045\" data-end=\"1444\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1045\" data-end=\"1100\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1100\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1051\" data-end=\"1076\"\u003eLas Piedras – Uruguay\u003c\/strong\u003e , une ferme de renommée internationale \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1101\" data-end=\"1131\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1131\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1103\" data-end=\"1112\"\u003eRace :\u003c\/strong\u003e 100 % Black Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1132\" data-end=\"1171\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"1171\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1147\"\u003eRégime alimentaire :\u003c\/strong\u003e Nourri aux céréales pendant plus de 150 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1172\" data-end=\"1216\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1216\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1182\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Soyeuse, douce et veloutée \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1217\" data-end=\"1274\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1274\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1229\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Pur, légèrement sucré, avec une saveur naturelle \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1275\" data-end=\"1336\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1336\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1293\"\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e grillades, cuisson à la poêle, cuisson sous vide ou repas gastronomiques \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1337\" data-end=\"1393\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1339\" data-end=\"1393\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1357\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e BRC | ISO 22000 | Certifié HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1444\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1444\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1408\"\u003eDistribution :\u003c\/strong\u003e Siakos.gr – Bœuf importé de qualité supérieure\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1449\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1478\"\u003e🔥 \u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1478\"\u003eInstructions de cuisson\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1479\" data-end=\"1729\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1479\" data-end=\"1536\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1481\" data-end=\"1536\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1497\"\u003eGrill\/barbecue :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1537\" data-end=\"1602\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1602\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1560\"\u003ePoêle\/Fonte :\u003c\/strong\u003e Faire chauffer avec du beurre, de l’ail et du thym. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1603\" data-end=\"1673\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1673\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1619\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 54 °C pendant 45 minutes, puis dorage pendant 20 minutes de chaque côté. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1674\" data-end=\"1729\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1729\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1688\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 15 minutes (avec saisie au début)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1731\" data-end=\"1915\"\u003e 💡 \u003cem data-start=\"1734\" data-end=\"1744\"\u003eConseil du chef :\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1744\" data-end=\"1747\"\u003e Salez le filet seulement après l'avoir grillé afin de préserver tout son moelleux. \u003cbr data-start=\"1826\" data-end=\"1829\"\u003eServez avec \u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1858\"\u003edu beurre à la truffe\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1861\" data-end=\"1883\"\u003eune réduction de vin rouge\u003c\/strong\u003e pour un résultat plus luxueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"1920\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1922\" data-end=\"1952\"\u003e 🍷 \u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1952\"\u003eCombinaisons et service\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1953\" data-end=\"2134\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1953\" data-end=\"2007\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1955\" data-end=\"2007\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1955\" data-end=\"1965\"\u003eVin :\u003c\/strong\u003e Malbec, Cabernet Sauvignon ou Pinot Noir \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2008\" data-end=\"2078\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2078\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2010\" data-end=\"2026\"\u003eAccompagnements :\u003c\/strong\u003e Purée de pommes de terre, asperges grillées, champignons sautés \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2079\" data-end=\"2134\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2081\" data-end=\"2134\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2081\" data-end=\"2093\"\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e Sauce au poivre, demi-glace ou chimichurri\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2136\" data-end=\"2139\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2141\" data-end=\"2439\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2157\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2174\"\u003eL'Uruguay\u003c\/strong\u003e est internationalement reconnu pour son \u003cstrong data-start=\"2203\" data-end=\"2241\"\u003eenvironnement agricole propre et naturel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2249\" data-end=\"2297\"\u003eson alimentation combinant céréales et pâturages\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2298\" data-end=\"2301\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2303\" data-end=\"2318\"\u003eLas Piedras\u003c\/strong\u003e applique des techniques modernes dans le respect de la nature, produisant du bœuf Angus \u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2436\"\u003ed'une grande homogénéité, stabilité et saveur\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2441\" data-end=\"2444\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2446\" data-end=\"2475\"\u003e 💪 \u003cstrong data-start=\"2449\" data-end=\"2475\"\u003eValeur nutritionnelle (100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2476\" data-end=\"2556\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2476\" data-end=\"2498\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2478\" data-end=\"2498\"\u003e Calories : 250 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2499\" data-end=\"2517\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2501\" data-end=\"2517\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2518\" data-end=\"2534\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2520\" data-end=\"2534\"\u003e Matières grasses : 16 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2535\" data-end=\"2556\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2537\" data-end=\"2556\"\u003e Glucides : 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2558\" data-end=\"2561\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2563\" data-end=\"2595\"\u003e 📜 \u003cstrong data-start=\"2566\" data-end=\"2595\"\u003eCertifications et garanties\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2596\" data-end=\"2815\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2596\" data-end=\"2626\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2598\" data-end=\"2626\"\u003e 🇺🇾 Las Piedras – Uruguay\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2627\" data-end=\"2656\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2629\" data-end=\"2656\"\u003e🐄 Filet mignon de Black Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2657\" data-end=\"2683\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2659\" data-end=\"2683\"\u003e 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 150 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2684\" data-end=\"2706\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2686\" data-end=\"2706\"\u003e 💎 Qualité supérieure \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2707\" data-end=\"2747\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2709\" data-end=\"2747\"\u003e 🏆 Certifié BRC | ISO 22000 | HACCP \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2748\" data-end=\"2782\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2750\" data-end=\"2782\"\u003e 🌿 Sans hormones ni conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2783\" data-end=\"2815\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2785\" data-end=\"2815\"\u003e 🚚 Livraison dans toute la Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2817\" data-end=\"2820\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2822\" data-end=\"2844\"\u003e ❓ \u003cstrong data-start=\"2824\" data-end=\"2844\"\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2846\" data-end=\"3023\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2846\" data-end=\"2895\"\u003eQu'est-ce qui rend le Tenderloin Las Piedras si spécial ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2895\" data-end=\"2898\"\u003e L'alliance d'une alimentation à base de céréales et du savoir-faire argentino-uruguayen donne une viande tendre, aromatique et toujours délicieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3025\" data-end=\"3133\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3025\" data-end=\"3054\"\u003eComment est-il recommandé de le cuisiner ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3054\" data-end=\"3057\"\u003e À point (54–56°C à cœur), pour qu'il reste moelleux et fondant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3135\" data-end=\"3278\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3135\" data-end=\"3173\"\u003eConvient-il à un usage professionnel ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3173\" data-end=\"3176\"\u003eOui, c'est idéal pour les restaurants gastronomiques et les steakhouses qui recherchent une qualité supérieure et constante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3280\" data-end=\"3283\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3285\" data-end=\"3456\"\u003e 🏷️ \u003cstrong data-start=\"3289\" data-end=\"3299\"\u003eBadges\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3299\" data-end=\"3302\"\u003e 🥩 Filet mignon | 🇺🇾 Las Piedras Angus | 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 150 jours | 💎 Morceau de qualité supérieure | 🔥 Grillé \/ Poêlé \/ Sous vide | 🏆 Qualité certifiée | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3458\" data-end=\"3461\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3463\" data-end=\"3694\"\u003e ✨ \u003cstrong data-start=\"3465\" data-end=\"3537\"\u003eSiakos.gr – Filet mignon de bœuf Black Angus nourri aux grains, Las Piedras Uruguayen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3537\" data-end=\"3540\"\u003e Le luxe de l'Amérique latine à chaque bouchée — un filet d'une tendreté exceptionnelle et d'une saveur naturelle, conçu pour ceux qui aiment la perfection.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3696\" data-end=\"3699\"\u003e ⸻\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3701\" data-end=\"3891\"\u003e \u003cbr data-start=\"3722\" data-end=\"3725\"\u003eFilet mignon de bœuf Black Angus nourri aux grains Las Piedras Uruguayen – filet Angus de qualité supérieure, à la texture tendre et à la saveur équilibrée. Idéal pour le gril ou la cuisson sous vide, de Siakos.gr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3893\" data-end=\"4007\"\u003e\u003cbr data-start=\"3902\" data-end=\"3905\"\u003e Filet mignon, Las Piedras, Black Angus, Uruguay, nourri aux céréales, qualité supérieure, bœuf, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4183\" data-end=\"4265\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"las piedras","offers":[{"title":"Entier \/ 0.6","offer_id":47876436885841,"sku":"31210","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1.2","offer_id":47876436918609,"sku":"31210-1","price":81.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 1.8","offer_id":47876436951377,"sku":"31210-2","price":122.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 2.4","offer_id":47876436984145,"sku":"31210-3","price":163.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 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uruguay","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"542\"\u003e Savourez \u003cstrong data-start=\"13\" data-end=\"66\"\u003ele Picanha Grain Fed Black Angus Las Piedras Uruguay\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"72\" data-end=\"107\"\u003ecoupe de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e qui exprime la \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"182\"\u003etradition et la perfection de l'élevage uruguayen\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"183\" data-end=\"186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"199\"\u003eLa picanha\u003c\/strong\u003e , également connue sous le \u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"227\"\u003enom de rumsteck\u003c\/strong\u003e , est le \u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"259\"\u003ejoyau de la couronne du faux-filet\u003c\/strong\u003e — une \u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"308\"\u003ecoupe tendre, savoureuse et riche\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"336\"\u003eune couche naturelle de gras\u003c\/strong\u003e qui fond à la cuisson, lui donnant \u003cstrong data-start=\"371\" data-end=\"406\"\u003eune saveur riche et une texture beurrée\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"407\" data-end=\"410\"\u003e Issu de \u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"447\"\u003ebovins Black Angus nourris aux céréales\u003c\/strong\u003e provenant des célèbres fermes \u003cstrong data-start=\"470\" data-end=\"485\"\u003ede Las Piedras\u003c\/strong\u003e , ce morceau offre \u003cstrong data-start=\"505\" data-end=\"539\"\u003eune véritable expérience de steakhouse\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"544\" data-end=\"547\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"549\" data-end=\"587\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que la Picanha (Tête de croupe) ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"588\" data-end=\"945\"\u003e\u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"601\"\u003eLa picanha\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong data-start=\"612\" data-end=\"631\"\u003emorceau triangulaire\u003c\/strong\u003e provenant du dos de l'animal, avec \u003cstrong data-start=\"663\" data-end=\"689\"\u003eune fine couche de graisse\u003c\/strong\u003e qui agit comme un « bouclier » naturel pendant la cuisson.\u003cbr data-start=\"740\" data-end=\"743\"\u003e Le bœuf \u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"772\"\u003eAngus nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e et élevé en Uruguay garantit \u003cstrong data-start=\"801\" data-end=\"832\"\u003eun persillage dense, une texture tendre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"837\" data-end=\"853\"\u003eun arôme intense\u003c\/strong\u003e , ce qui en fait l'une des \u003cstrong data-start=\"883\" data-end=\"925\"\u003ecoupes les plus appréciées pour les grillades et les barbecues\u003c\/strong\u003e dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"947\" data-end=\"950\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"952\" data-end=\"981\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"982\" data-end=\"1436\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"982\" data-end=\"1054\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1054\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"1013\"\u003eLas Piedras – Uruguay\u003c\/strong\u003e , une ferme bénéficiant d'une certification de qualité internationale \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1055\" data-end=\"1133\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1057\" data-end=\"1133\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1094\"\u003eBlack Angus nourri aux grains pendant plus de 150 jours\u003c\/strong\u003e – persillage parfait et saveur riche \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1134\" data-end=\"1192\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1136\" data-end=\"1192\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1163\"\u003eSurface naturellement huileuse\u003c\/strong\u003e pour une jutosité exceptionnelle \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1193\" data-end=\"1233\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1233\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1195\" data-end=\"1231\"\u003eTexture premium et arrière-goût aromatique\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1285\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1285\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-start=\"1248\" data-end=\"1283\"\u003ele gril, le barbecue, le four ou la rôtisserie.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1286\" data-end=\"1318\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1318\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1316\"\u003eSans additifs ni hormones\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1319\" data-end=\"1383\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1321\" data-end=\"1383\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1381\"\u003eProduction certifiée ISO 22000 | HACCP | Approuvée par l'USDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1384\" data-end=\"1436\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1386\" data-end=\"1436\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1415\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1423\" data-end=\"1436\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1438\" data-end=\"1441\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1443\" data-end=\"1464\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1465\" data-end=\"1620\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1465\" data-end=\"1494\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1467\" data-end=\"1494\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1467\" data-end=\"1492\"\u003eGrillades ou barbecue\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1495\" data-end=\"1522\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1522\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1520\"\u003eBrochette ou rôtissoire\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1523\" data-end=\"1562\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1525\" data-end=\"1562\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1560\"\u003eRestaurants gastronomiques et steakhouses\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1563\" data-end=\"1620\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1565\" data-end=\"1620\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1565\" data-end=\"1588\"\u003eLes amateurs de bœuf de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e à la recherche d'une saveur authentique \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1622\" data-end=\"1625\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1627\" data-end=\"1645\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1978\"\u003eLa ferme \u003cstrong data-start=\"1654\" data-end=\"1669\"\u003eLas Piedras\u003c\/strong\u003e en Uruguay est connue pour \u003cstrong data-start=\"1707\" data-end=\"1730\"\u003eson élevage de Black Angus\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1770\"\u003enourris aux céréales\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1775\" data-end=\"1813\"\u003eélevés en pâturage naturel dans des espaces ouverts\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1814\" data-end=\"1817\"\u003e Le résultat est une viande au \u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1907\"\u003epersillage parfait, au gras équilibré et à l'arôme riche\u003c\/strong\u003e , qui offre \u003cstrong data-start=\"1923\" data-end=\"1961\"\u003edes résultats de grillade professionnels\u003c\/strong\u003e à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1980\" data-end=\"1983\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1985\" data-end=\"2014\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2015\" data-end=\"2244\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2015\" data-end=\"2070\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2070\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2033\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 minutes par côté (à point)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2071\" data-end=\"2135\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2073\" data-end=\"2135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2073\" data-end=\"2085\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 25 à 30 minutes, côté gras vers le haut \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2136\" data-end=\"2196\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2196\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2138\" data-end=\"2152\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 57 °C pendant 2 heures, puis faire sauter pour colorer \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2197\" data-end=\"2244\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2244\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2214\"\u003eRôtisserie :\u003c\/strong\u003e 40 à 45 minutes à feu moyen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2246\" data-end=\"2393\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2249\" data-end=\"2266\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Faites cuire la picanha avec le côté gras vers le haut, afin qu'elle « s'imbibe » naturellement et acquière une croûte croustillante et caramélisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2400\" data-end=\"2432\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2433\" data-end=\"2657\"\u003e Salez et poivrez la picanha et laissez-la hors du réfrigérateur pendant 30 minutes.\u003cbr data-start=\"2494\" data-end=\"2497\"\u003e Faire griller vigoureusement pendant 3 minutes de chaque côté, puis à feu moyen jusqu'à ce que la surface soit dorée. \u003cbr data-start=\"2572\" data-end=\"2575\"\u003eServi avec \u003cstrong data-start=\"2586\" data-end=\"2623\"\u003eune sauce chimichurri et des pommes de terre rôties\u003c\/strong\u003e — une expérience asado authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2659\" data-end=\"2662\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2664\" data-end=\"2696\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2697\" data-end=\"2835\"\u003e Il se marie à merveille avec \u003cstrong data-start=\"2720\" data-end=\"2768\"\u003edes poivrons grillés, une salade de roquette ou du riz basmati\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2769\" data-end=\"2772\"\u003e À déguster avec \u003cstrong data-start=\"2787\" data-end=\"2832\"\u003eun vin rouge Malbec ou Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2837\" data-end=\"2840\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2842\" data-end=\"2873\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2874\" data-end=\"2954\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2874\" data-end=\"2896\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2876\" data-end=\"2896\"\u003e Calories : 295 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2897\" data-end=\"2915\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2899\" data-end=\"2915\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2916\" data-end=\"2932\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2918\" data-end=\"2932\"\u003e Matières grasses : 20 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2933\" data-end=\"2954\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2935\" data-end=\"2954\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2956\" data-end=\"2959\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2961\" data-end=\"2995\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2996\" data-end=\"3235\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2996\" data-end=\"3030\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2998\" data-end=\"3030\"\u003e 🇺🇾 \u003cstrong data-start=\"3003\" data-end=\"3028\"\u003eLas Piedras – Uruguay\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3031\" data-end=\"3073\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3033\" data-end=\"3073\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"3036\" data-end=\"3071\"\u003eBlack Angus nourri aux céréales pendant plus de 150 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3074\" data-end=\"3115\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3076\" data-end=\"3115\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3079\" data-end=\"3113\"\u003ePicanha (Cums de croupe) Coupe Premium\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3116\" data-end=\"3154\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3118\" data-end=\"3154\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"3121\" data-end=\"3152\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3155\" data-end=\"3200\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3157\" data-end=\"3200\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3160\" data-end=\"3198\"\u003eCertifié ISO 22000 | HACCP | USDA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3201\" data-end=\"3235\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3203\" data-end=\"3235\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3206\" data-end=\"3235\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3237\" data-end=\"3240\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3242\" data-end=\"3266\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3267\" data-end=\"3376\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3267\" data-end=\"3290\"\u003eQu'est-ce que la picanha ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3290\" data-end=\"3293\"\u003e La coupe classique sud-américaine, avec une fine couche de gras et une tendreté exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3378\" data-end=\"3461\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3378\" data-end=\"3398\"\u003ePourquoi les aliments nourris aux céréales ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3398\" data-end=\"3401\"\u003e Pour un persillage plus riche, une saveur plus intense et une texture veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3463\" data-end=\"3554\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3463\" data-end=\"3487\"\u003eComment le cuire idéalement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3487\" data-end=\"3490\"\u003e À feu vif pour obtenir une peau croustillante et une cuisson intérieure à point.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3556\" data-end=\"3559\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3561\" data-end=\"3577\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3578\" data-end=\"3712\"\u003e🥩 Picanha | 🇺🇾 Las Piedras Uruguay | 🐄 Black Angus | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3714\" data-end=\"3717\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3719\" data-end=\"3972\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3719\" data-end=\"3732\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez \u003cstrong data-start=\"3748\" data-end=\"3801\"\u003ela Picanha Black Angus Grain Fed Las Piedras Uruguay\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"3807\" data-end=\"3899\"\u003epièce de viande qui allie la tradition authentique sud-américaine à la perfection uruguayenne\u003c\/strong\u003e , apportant à votre assiette \u003cstrong data-start=\"3925\" data-end=\"3969\"\u003ela saveur, la tendreté et l'arôme authentiques de l'Angus\u003c\/strong\u003e . \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3974\" data-end=\"3977\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3979\" data-end=\"4159\"\u003e\u003cbr data-start=\"4000\" data-end=\"4003\"\u003e Picanha Black Angus nourrie aux grains Las Piedras Uruguay – une pièce de choix au persillage naturel et à la saveur intense. Idéale pour le gril ou le barbecue, qualité Angus certifiée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4161\" data-end=\"4288\"\u003e \u003cbr data-start=\"4170\" data-end=\"4173\"\u003ePicanha, Rump Cap, Black Angus, Las Piedras, Uruguay, Nourri aux grains, BBQ, Grill, Premium, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4473\" data-end=\"4561\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"las piedras","offers":[{"title":"Tranches\/longes \/ 0.5","offer_id":47876482826577,"sku":"31211-20","price":21.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 1","offer_id":47876482859345,"sku":"31211-21","price":42.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 1.5","offer_id":47876482892113,"sku":"31211-22","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 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grains\u003c\/strong\u003e — une \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"148\"\u003ecoupe de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e offrant \u003cstrong data-start=\"152\" data-end=\"206\"\u003eune texture merveilleuse, un persillage naturel et une saveur de bœuf intense\u003c\/strong\u003e que seul \u003cstrong data-start=\"245\" data-end=\"265\"\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"219\" data-end=\"240\"\u003ePrime Black Angus\u003c\/strong\u003e peut offrir.\u003cbr data-start=\"288\" data-end=\"291\"\u003e Une \u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"324\"\u003epièce de viande pour connaisseurs\u003c\/strong\u003e , à \u003cstrong data-start=\"329\" data-end=\"377\"\u003ela fibre dense, à l'arôme intense et à la saveur riche\u003c\/strong\u003e , idéale pour \u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"420\"\u003egriller, frire ou cuire sous vide\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"425\" data-end=\"428\"\u003e\n\n \u003ch3 data-start=\"430\" data-end=\"462\"\u003e🥩 Qu'est-ce qu'un steak de flanc ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"463\" data-end=\"853\"\u003e \u003cstrong data-start=\"466\" data-end=\"481\"\u003eLe flanchet\u003c\/strong\u003e provient de la \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"540\"\u003epartie inférieure de la poitrine du veau\u003c\/strong\u003e et est l'une des \u003cstrong data-start=\"563\" data-end=\"586\"\u003ecoupes les plus savoureuses\u003c\/strong\u003e : fine, longue et riche en saveur de bœuf.\u003cbr data-start=\"632\" data-end=\"635\"\u003e La version \u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"686\"\u003ePrime Grade Black Angus Creekstone USA\u003c\/strong\u003e offre \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"717\"\u003eune qualité supérieure\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"735\"\u003eun persillage A+\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"740\" data-end=\"761\"\u003eun caractère riche\u003c\/strong\u003e , idéale pour \u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"820\"\u003eles cuisines professionnelles ou les amateurs de grillades\u003c\/strong\u003e qui apprécient l'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"855\" data-end=\"858\"\u003e\n\n \u003ch3 data-start=\"860\" data-end=\"889\"\u003e✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"890\" data-end=\"1316\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"890\" data-end=\"947\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"892\" data-end=\"947\"\u003e \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"945\"\u003eBœuf Black Angus de première qualité de Creekstone Farms USA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"948\" data-end=\"989\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"989\"\u003e \u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"971\"\u003eÉlevage nourri aux céréales\u003c\/strong\u003e pendant plus de 200 jours \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"990\" data-end=\"1050\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1050\"\u003e \u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1015\"\u003eDense, riche en saveur\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1048\"\u003eà la texture légèrement caramélisée\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1051\" data-end=\"1110\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1110\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1068\"\u003eQualité supérieure\u003c\/strong\u003e : le plus haut niveau de qualité de l'USDA \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1111\" data-end=\"1163\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1163\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-start=\"1125\" data-end=\"1161\"\u003egriller, cuire à la poêle ou sous vide\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1164\" data-end=\"1209\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1209\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1188\"\u003eProduit frais et cru\u003c\/strong\u003e , sans conservateurs \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1210\" data-end=\"1258\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1258\"\u003e Production certifiée \u003cstrong data-start=\"1235\" data-end=\"1256\"\u003eISO 22000 et HACCP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1259\" data-end=\"1316\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1283\"\u003eLivraison le jour même\u003c\/strong\u003e en Attique avec \u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1316\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1318\" data-end=\"1321\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1323\" data-end=\"1344\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1345\" data-end=\"1565\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1345\" data-end=\"1397\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1397\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1347\" data-end=\"1369\"\u003eAmateurs de barbecue et de grillades\u003c\/strong\u003e qui apprécient les saveurs riches \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1398\" data-end=\"1455\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1400\" data-end=\"1455\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1453\"\u003eTacos, fajitas, sandwichs au steak ou sautés asiatiques\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1456\" data-end=\"1507\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1458\" data-end=\"1507\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1479\"\u003ePlats gastronomiques\u003c\/strong\u003e accompagnés de vin ou de sauce au beurre \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1508\" data-end=\"1565\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1565\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1537\"\u003eCuisines professionnelles\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1542\" data-end=\"1565\"\u003emenus de steaks haut de gamme\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1567\" data-end=\"1570\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1572\" data-end=\"1590\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1892\"\u003eEn provenance de \u003cstrong data-start=\"1599\" data-end=\"1633\"\u003eCreekstone Farms (Kansas, États-Unis)\u003c\/strong\u003e , mondialement reconnu pour \u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1690\"\u003eses animaux Angus élevés de manière éthique\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1692\" data-end=\"1714\"\u003eson alimentation à base de céréales\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1719\" data-end=\"1737\"\u003esa qualité Prime\u003c\/strong\u003e avec un persillage contrôlé et une saveur distincte.\u003cbr data-start=\"1788\" data-end=\"1791\"\u003e Chaque morceau est contrôlé individuellement, garantissant \u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1889\"\u003eune texture homogène, une saveur pure et des résultats dignes des plus grands gourmets\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1894\" data-end=\"1897\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1899\" data-end=\"1928\"\u003e 🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1929\" data-end=\"2171\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1929\" data-end=\"1988\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"1988\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1949\"\u003eGriller :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1989\" data-end=\"2062\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1991\" data-end=\"2062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1991\" data-end=\"2002\"\u003ePoêle :\u003c\/strong\u003e Faire revenir à feu vif avec du beurre et du thym, 2 à 3 minutes de chaque côté. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2063\" data-end=\"2098\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2065\" data-end=\"2098\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2065\" data-end=\"2077\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 200 °C pendant 12 minutes \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2099\" data-end=\"2171\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2101\" data-end=\"2171\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2101\" data-end=\"2115\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 56 °C pendant 1 heure, puis sauté rapidement pour caraméliser.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2173\" data-end=\"2318\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2176\" data-end=\"2193\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Faites griller le steak \u003cstrong data-start=\"2208\" data-end=\"2220\"\u003eentier\u003c\/strong\u003e et coupez \u003cstrong data-start=\"2233\" data-end=\"2253\"\u003e-le perpendiculairement aux fibres\u003c\/strong\u003e . Cela révélera sa tendreté et sa saveur riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2325\" data-end=\"2357\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2358\" data-end=\"2531\"\u003e Badigeonnez le steak d' \u003cstrong data-start=\"2378\" data-end=\"2422\"\u003ehuile d'olive, de romarin et de sel fumé\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"2423\" data-end=\"2426\"\u003eGriller vigoureusement pendant 3 minutes de chaque côté.\u003cbr data-start=\"2453\" data-end=\"2456\"\u003e Servir avec \u003cstrong data-start=\"2469\" data-end=\"2496\"\u003edes pommes de terre au romarin\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2501\" data-end=\"2528\"\u003eune sauce au vin Cabernet\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2533\" data-end=\"2536\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2538\" data-end=\"2570\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2737\"\u003e À déguster avec \u003cstrong data-start=\"2584\" data-end=\"2604\"\u003edes légumes grillés\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"2606\" data-end=\"2635\"\u003eune salade de roquette au parmesan\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2638\" data-end=\"2677\"\u003edes pommes de terre au four avec du beurre et des herbes\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2678\" data-end=\"2681\"\u003e Il se marie parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2702\" data-end=\"2734\"\u003eun vin rouge de type Merlot ou Syrah\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2739\" data-end=\"2742\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2744\" data-end=\"2775\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2776\" data-end=\"2856\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2776\" data-end=\"2798\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2778\" data-end=\"2798\"\u003e Calories : 245 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2799\" data-end=\"2817\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2801\" data-end=\"2817\"\u003e Protéines : 25 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2818\" data-end=\"2834\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"2834\"\u003e Matières grasses : 16 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2835\" data-end=\"2856\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2837\" data-end=\"2856\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2858\" data-end=\"2861\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2863\" data-end=\"2897\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2898\" data-end=\"3184\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2898\" data-end=\"2931\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2900\" data-end=\"2931\"\u003e🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2929\"\u003eCreekstone Farms USA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2932\" data-end=\"2971\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2934\" data-end=\"2971\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"2937\" data-end=\"2969\"\u003eBœuf Black Angus de première qualité\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2972\" data-end=\"3012\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2974\" data-end=\"3012\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"2977\" data-end=\"3010\"\u003eNourris aux céréales pendant plus de 200 jours d'élevage\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3013\" data-end=\"3043\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3015\" data-end=\"3043\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3018\" data-end=\"3041\"\u003eBavette\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3044\" data-end=\"3076\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3046\" data-end=\"3076\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3049\" data-end=\"3074\"\u003eSteak de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3077\" data-end=\"3115\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3079\" data-end=\"3115\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3082\" data-end=\"3113\"\u003eSans conservateurs ni hormones\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3116\" data-end=\"3145\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3118\" data-end=\"3145\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3118\" data-end=\"3131\"\u003eISO 22000\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong data-start=\"3134\" data-end=\"3143\"\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3146\" data-end=\"3184\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3148\" data-end=\"3184\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3151\" data-end=\"3182\"\u003eLivraison le jour même (Attique)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3186\" data-end=\"3189\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3191\" data-end=\"3215\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3216\" data-end=\"3333\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3216\" data-end=\"3244\"\u003eQue signifie « Prime Grade » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3244\" data-end=\"3247\"\u003e Il s'agit de la catégorie de qualité la plus élevée selon l'USDA, avec un persillage parfait et une saveur maximale.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3335\" data-end=\"3431\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3335\" data-end=\"3357\"\u003eComment le cuire correctement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3357\" data-end=\"3360\"\u003e Cuire à feu vif quelques minutes de chaque côté, et couper perpendiculairement aux fibres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3433\" data-end=\"3584\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3433\" data-end=\"3479\"\u003eQuelle est la différence avec Creekstone Prime ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3479\" data-end=\"3482\"\u003e La stabilité du persillage et la saveur douce et beurrée qui en font une viande de bœuf Angus de premier choix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3586\" data-end=\"3589\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3591\" data-end=\"3607\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3608\" data-end=\"3744\"\u003e 🥩 Bavette | 🇺🇸 Creekstone USA | 🐄 Black Angus de première qualité | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillade et cuisson à la poêle | 🏆 Steak de qualité supérieure | 🚚 Livraison le jour même\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3746\" data-end=\"3749\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3751\" data-end=\"3932\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3751\" data-end=\"3764\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez le \u003cstrong data-start=\"3779\" data-end=\"3827\"\u003eFlank Steak Prime Black Angus Creekstone USA\u003c\/strong\u003e , l' \u003cstrong data-start=\"3841\" data-end=\"3868\"\u003eexpérience ultime du steak américain\u003c\/strong\u003e , avec une qualité Prime, une saveur nourrie aux grains et une tendreté unique ! \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3934\" data-end=\"3937\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3939\" data-end=\"4142\"\u003e\u003cbr data-start=\"3960\" data-end=\"3963\"\u003e Bavette de bœuf Black Angus de première qualité Creekstone USA – Bœuf nourri aux grains, saveur riche et persillage naturel. Idéal pour le gril et la poêle. Certifié ISO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4144\" data-end=\"4268\"\u003e\u003cbr data-start=\"4153\" data-end=\"4156\"\u003e Bavette de bœuf Black Angus, Prime, Creekstone, États-Unis, nourrie aux céréales, grillée, qualité supérieure, certifiée ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4466\" data-end=\"4548\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone","offers":[{"title":"Tranches\/longes","offer_id":49289192014161,"sku":"31223","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier","offer_id":49289192046929,"sku":"31223","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Flank_Steak_Prime_Grain_Fed_Black_Angus_Creekstone_USA.png?v=1760547347"},{"product_id":"outside-skirt-prime-grain-fed-black-angus-creekstone-usa-1kg","title":"Jupe extérieure Black Angus Creekstone nourri aux grains de première qualité USA 1kg","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"453\"\u003eSavourez \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"72\"\u003ela jupe de bœuf Black Angus Creekstone USA, nourrie aux grains\u003c\/strong\u003e , l'une des \u003cstrong data-start=\"86\" data-end=\"124\"\u003ecoupes de bœuf les plus savoureuses et les plus juteuses\u003c\/strong\u003e , reconnue pour sa \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"187\"\u003etexture riche, son arôme intense\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"210\" data-end=\"233\"\u003esa saveur profonde\u003c\/strong\u003e et distinctive, appréciée des chefs du monde entier. \u003cbr data-start=\"264\" data-end=\"267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"270\" data-end=\"287\"\u003eLa jupe extérieure\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"298\" data-end=\"331\"\u003edécoupe de qualité supérieure provenant du diaphragme\u003c\/strong\u003e , idéale pour \u003cstrong data-start=\"345\" data-end=\"368\"\u003egriller, frire ou faire un barbecue\u003c\/strong\u003e , et est réputée pour l' \u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"436\"\u003eéquilibre unique de texture entre gras et muscle\u003c\/strong\u003e qu'elle offre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"455\" data-end=\"458\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"460\" data-end=\"494\"\u003e 🥩 Qu'est-ce qu'une jupe extérieure ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"495\" data-end=\"906\"\u003e \u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"515\"\u003eLa jupe extérieure\u003c\/strong\u003e provient du \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"561\"\u003ediaphragme du mollet\u003c\/strong\u003e , une pièce musculaire au \u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"601\"\u003egoût prononcé\u003c\/strong\u003e et à \u003cstrong data-start=\"606\" data-end=\"628\"\u003ela texture distinctive\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"629\" data-end=\"632\"\u003eLa version \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"672\"\u003ePrime Black Angus Grain Fed\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"677\" data-end=\"703\"\u003eCreekstone Farms (USA)\u003c\/strong\u003e est considérée comme l'une des \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"750\"\u003eplus qualitatives au monde\u003c\/strong\u003e , grâce à \u003cstrong data-start=\"762\" data-end=\"801\"\u003eune alimentation à base de céréales pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"839\"\u003eaux normes strictes USDA Prime\u003c\/strong\u003e qui garantissent \u003cstrong data-start=\"857\" data-end=\"903\"\u003eun persillage riche et une douceur veloutée\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"908\" data-end=\"911\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"913\" data-end=\"942\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"943\" data-end=\"1362\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"943\" data-end=\"1005\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1005\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"975\"\u003eCreekstone Farms – USA\u003c\/strong\u003e , une ferme de Black Angus de premier plan \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1006\" data-end=\"1071\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1008\" data-end=\"1071\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1028\"\u003eCatégorie Prime de l'USDA\u003c\/strong\u003e – la catégorie de qualité la plus élevée aux États-Unis\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1072\" data-end=\"1132\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1074\" data-end=\"1132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003eNourri aux grains pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e – persillage et saveur excellents \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1133\" data-end=\"1171\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1171\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1135\" data-end=\"1169\"\u003eTexture dense et tendreté naturelle\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1172\" data-end=\"1220\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1220\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1218\"\u003eles grillades, les barbecues, les sautés ou les tacos\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1221\" data-end=\"1253\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1253\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1251\"\u003eSans hormones ni additifs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1254\" data-end=\"1309\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1256\" data-end=\"1309\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1307\"\u003eProduction certifiée USDA | ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1310\" data-end=\"1362\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1312\" data-end=\"1362\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1312\" data-end=\"1341\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1362\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1369\" data-end=\"1390\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1391\" data-end=\"1603\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1391\" data-end=\"1456\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1393\" data-end=\"1456\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1393\" data-end=\"1408\"\u003eBarbecue et grillades\u003c\/strong\u003e (tacos de bavette, fajitas, style flat iron) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1457\" data-end=\"1511\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1459\" data-end=\"1511\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1475\"\u003eLes amateurs de steak\u003c\/strong\u003e qui apprécient une saveur forte et « charnue »\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1558\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1558\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1535\"\u003eDes plats gastronomiques\u003c\/strong\u003e de caractère et de texture \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1603\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1603\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1601\"\u003eCuisines et restaurants professionnels\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1605\" data-end=\"1608\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1610\" data-end=\"1628\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1921\"\u003e En provenance de la célèbre \u003cstrong data-start=\"1655\" data-end=\"1675\"\u003eferme Creekstone Farms,\u003c\/strong\u003e au Kansas (États-Unis), où les animaux \u003cstrong data-start=\"1706\" data-end=\"1767\"\u003esont nourris exclusivement de céréales, de maïs et de soja\u003c\/strong\u003e , dans des conditions naturelles.\u003cbr data-start=\"1789\" data-end=\"1792\"\u003e Le résultat est \u003cstrong data-start=\"1812\" data-end=\"1834\"\u003eun persillage unique\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1836\" data-end=\"1851\"\u003eun arôme délicat\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1890\"\u003eune saveur de bœuf intense et pure\u003c\/strong\u003e qui se distingue de toutes les autres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1923\" data-end=\"1926\"\u003e\n\n \u003ch3 data-start=\"1928\" data-end=\"1957\"\u003e🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1958\" data-end=\"2190\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1958\" data-end=\"2013\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"2013\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1976\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2014\" data-end=\"2064\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2016\" data-end=\"2064\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2016\" data-end=\"2027\"\u003ePoêle à frire :\u003c\/strong\u003e 2 minutes de chaque côté à feu vif \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2065\" data-end=\"2123\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2067\" data-end=\"2123\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2067\" data-end=\"2081\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 56 °C pendant 2 heures, puis sauté rapide \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2124\" data-end=\"2190\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2126\" data-end=\"2190\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2126\" data-end=\"2138\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 10 à 12 minutes (après la première cuisson à la poêle)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2192\" data-end=\"2328\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2195\" data-end=\"2212\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Coupez-le toujours \u003cstrong data-start=\"2227\" data-end=\"2247\"\u003eperpendiculairement aux fibres\u003c\/strong\u003e après la cuisson — de cette façon, la jupe extérieure reste \u003cstrong data-start=\"2293\" data-end=\"2325\"\u003eincroyablement tendre et juteuse\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2330\" data-end=\"2333\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2335\" data-end=\"2367\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"2595\"\u003eFaites mariner la jupe extérieure avec \u003cstrong data-start=\"2399\" data-end=\"2436\"\u003ede l'huile d'olive, du citron vert, de l'ail et du paprika\u003c\/strong\u003e pendant 30 minutes.\u003cbr data-start=\"2445\" data-end=\"2448\"\u003e Faites griller vigoureusement pendant 2 minutes de chaque côté et servez avec \u003cstrong data-start=\"2499\" data-end=\"2534\"\u003ede la salsa pico de gallo et du guacamole\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2535\" data-end=\"2538\"\u003e Un plat qui rappelle \u003cstrong data-start=\"2560\" data-end=\"2592\"\u003eun authentique steakhouse tex-mex\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2597\" data-end=\"2600\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2602\" data-end=\"2634\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2635\" data-end=\"2770\"\u003e Accompagnez-le de \u003cstrong data-start=\"2650\" data-end=\"2699\"\u003epoivrons grillés, de riz basmati ou de pommes de terre au four\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2700\" data-end=\"2703\"\u003e Dégustez-le avec un \u003cstrong data-start=\"2722\" data-end=\"2767\"\u003evin rouge Cabernet Sauvignon ou Malbec\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2772\" data-end=\"2775\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2777\" data-end=\"2808\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2809\" data-end=\"2889\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2809\" data-end=\"2831\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2811\" data-end=\"2831\"\u003e Calories : 280 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2832\" data-end=\"2850\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2834\" data-end=\"2850\"\u003e Protéines : 26 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2851\" data-end=\"2867\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2853\" data-end=\"2867\"\u003e Matières grasses : 19 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2868\" data-end=\"2889\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2870\" data-end=\"2889\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2891\" data-end=\"2894\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2896\" data-end=\"2930\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2931\" data-end=\"3228\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2931\" data-end=\"2974\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2933\" data-end=\"2974\"\u003e🇺🇸 \u003cstrong data-start=\"2938\" data-end=\"2972\"\u003eCreekstone Farms – Kansas, États-Unis\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2975\" data-end=\"3021\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2977\" data-end=\"3021\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"2980\" data-end=\"3019\"\u003eBœuf Black Angus – Catégorie Prime USDA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3022\" data-end=\"3052\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3024\" data-end=\"3052\"\u003e 🌾 \u003cstrong data-start=\"3027\" data-end=\"3050\"\u003eNourri aux céréales pendant plus de 200 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3053\" data-end=\"3108\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3055\" data-end=\"3108\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3058\" data-end=\"3106\"\u003eJupe extérieure coupée – Texture et saveur de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3109\" data-end=\"3147\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3111\" data-end=\"3147\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3114\" data-end=\"3145\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3148\" data-end=\"3193\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3150\" data-end=\"3193\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3153\" data-end=\"3191\"\u003eCertifié USDA | ISO 22000 | HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3194\" data-end=\"3228\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3196\" data-end=\"3228\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3199\" data-end=\"3228\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3230\" data-end=\"3233\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3235\" data-end=\"3259\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3260\" data-end=\"3382\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3260\" data-end=\"3290\"\u003eQu'est-ce que la jupe extérieure ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3290\" data-end=\"3293\"\u003e Elle fait partie du diaphragme, avec une saveur prononcée et une texture délicate, idéale pour les grillades ou les tacos.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3384\" data-end=\"3502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3384\" data-end=\"3423\"\u003eQuelle est la différence avec la jupe intérieure ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3423\" data-end=\"3426\"\u003e La jupe extérieure est \u003cstrong data-start=\"3449\" data-end=\"3489\"\u003eplus épaisse, plus tendre et a un goût plus prononcé de « bœuf »\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3504\" data-end=\"3581\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3504\" data-end=\"3524\"\u003eComment est-il entretenu ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3524\" data-end=\"3527\"\u003e À conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3583\" data-end=\"3586\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3588\" data-end=\"3604\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3605\" data-end=\"3756\"\u003e 🥩 Jupe extérieure | 🇺🇸 Creekstone USA | 🐄 Black Angus | 💎 USDA Prime | 🌾 Nourri aux céréales | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3758\" data-end=\"3761\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3763\" data-end=\"3978\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3763\" data-end=\"3776\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez \u003cstrong data-start=\"3791\" data-end=\"3841\"\u003ela jupe de bœuf Black Angus Creekstone USA\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"3847\" data-end=\"3892\"\u003epièce de choix pour les amateurs de viande exigeants\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"3897\" data-end=\"3932\"\u003eune saveur intense, un persillage exceptionnel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"3937\" data-end=\"3975\"\u003eune qualité américaine incomparable\u003c\/strong\u003e . \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3980\" data-end=\"3983\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3985\" data-end=\"4166\"\u003e\u003cbr data-start=\"4006\" data-end=\"4009\"\u003e Jupe extérieure Prime Black Angus Creekstone USA – morceau de choix du diaphragme, offrant une saveur intense et une qualité USDA Prime. Idéal pour les grillades, les fajitas et les barbecues gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4168\" data-end=\"4299\"\u003e\u003cbr data-start=\"4177\" data-end=\"4180\"\u003e Jupe extérieure, Black Angus, Creekstone, États-Unis, nourri aux céréales, Prime, Grill, BBQ, Bœuf, Premium, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4493\" data-end=\"4567\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone","offers":[{"title":"Tranches\/longes","offer_id":49289202762065,"sku":"31224","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier","offer_id":49289202794833,"sku":"31224","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/1021\/8065\/files\/Outside_Skirt_Prime_Black_Angus_Creekstone_USA.jpg?v=1760553378"},{"product_id":"picanha-grain-fed-rump-cap-angus-australia-john-dee","title":"Picanha nourri au grain (bouchon de croupe) Angus Australie John dee","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"528\"\u003eSavourez \u003cstrong data-start=\"13\" data-end=\"70\"\u003ele Picanha Angus Australia John Dee nourri aux grains (croupe)\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"104\"\u003epièce de viande australienne de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"108\" data-end=\"160\"\u003e, richement persillée, à la texture tendre et à la saveur authentique\u003c\/strong\u003e , comme il sied à un produit \u003cstrong data-start=\"182\" data-end=\"215\"\u003eBlack Angus nourri aux grains de première qualité\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"223\" data-end=\"226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"228\" data-end=\"239\"\u003eLa picanha\u003c\/strong\u003e , cette célèbre pièce de viande sud-américaine issue de la \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"303\"\u003ecuisse\u003c\/strong\u003e , allie dans cette version particulière la \u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"367\"\u003edélicatesse traditionnelle\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"424\"\u003eperfection de l'élevage australien John Dee\u003c\/strong\u003e , réputé pour la \u003cstrong data-start=\"441\" data-end=\"506\"\u003equalité constante, le contrôle de sa production et le goût renommé\u003c\/strong\u003e de son bœuf Angus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"530\" data-end=\"533\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"535\" data-end=\"573\"\u003e 🥩 Qu'est-ce que la Picanha (Tête de croupe) ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"574\" data-end=\"991\"\u003e\u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"587\"\u003eLa picanha\u003c\/strong\u003e est le \u003cstrong data-start=\"596\" data-end=\"618\"\u003efleuron du faux-filet\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"643\"\u003epièce triangulaire\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"670\"\u003eune fine couche de gras\u003c\/strong\u003e qui fond à la cuisson et lui confère \u003cstrong data-start=\"705\" data-end=\"728\"\u003eune saveur riche\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"757\"\u003eune jutosité unique\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"758\" data-end=\"761\"\u003eLa version \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"802\"\u003eJohn Dee Australia Grain Fed\u003c\/strong\u003e provient de \u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"887\"\u003ebovins Angus nourris aux céréales pendant plus de 150 jours\u003c\/strong\u003e , ce qui garantit \u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"941\"\u003eune texture veloutée et une saveur aromatique\u003c\/strong\u003e qui font de chaque bouchée une expérience digne d'un steakhouse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"993\" data-end=\"996\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"998\" data-end=\"1027\"\u003e ✅ Pourquoi le choisir ? \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1028\" data-end=\"1516\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1028\" data-end=\"1107\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1030\" data-end=\"1107\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1070\"\u003eJohn Dee – Queensland, Australie\u003c\/strong\u003e , un nom de référence dans l'élevage Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1108\" data-end=\"1174\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1110\" data-end=\"1174\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1135\"\u003eNourri aux céréales pendant plus de 150 jours\u003c\/strong\u003e – persillage idéal et richesse naturelle \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1252\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1252\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1222\"\u003ePicanha (côte de rumsteck) soigneusement tranchée,\u003c\/strong\u003e avec un équilibre parfait entre gras et viande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1253\" data-end=\"1313\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1255\" data-end=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1255\" data-end=\"1282\"\u003eTexture riche et onctueuse\u003c\/strong\u003e et arôme Angus distinctif \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1314\" data-end=\"1364\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1364\"\u003e Idéal pour \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1362\"\u003ele gril, le barbecue, le four ou la cuisson sous vide.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1365\" data-end=\"1400\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1400\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1398\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1401\" data-end=\"1463\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1463\"\u003e Production \u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1461\"\u003ecertifiée ISO 22000, HACCP et MSA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1464\" data-end=\"1516\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1466\" data-end=\"1516\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1495\"\u003eDistribution dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"1503\" data-end=\"1516\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1518\" data-end=\"1521\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1523\" data-end=\"1544\"\u003e 🍽️ Idéal pour \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1545\" data-end=\"1705\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1545\" data-end=\"1575\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1575\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1573\"\u003eGrillades et barbecue de style steakhouse\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1576\" data-end=\"1613\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1578\" data-end=\"1613\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1578\" data-end=\"1611\"\u003eCuisson au four ou à la rôtissoire\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1614\" data-end=\"1646\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1646\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1644\"\u003eRestaurants gastronomiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1647\" data-end=\"1705\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1649\" data-end=\"1705\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1649\" data-end=\"1672\"\u003eAmateurs de bœuf de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e qui apprécient l'authentique Angus \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1707\" data-end=\"1710\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1712\" data-end=\"1730\"\u003e 📍 Origin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1731\" data-end=\"2092\"\u003e En provenance \u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1788\"\u003edes fermes John Dee du Queensland, en Australie\u003c\/strong\u003e , où les bovins Angus sont élevés \u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1848\"\u003edans un environnement naturel\u003c\/strong\u003e et nourris avec \u003cstrong data-start=\"1863\" data-end=\"1891\"\u003edes céréales sélectionnées\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1892\" data-end=\"1895\"\u003e L'entreprise \u003cstrong data-start=\"1908\" data-end=\"1920\"\u003eJohn Dee\u003c\/strong\u003e , forte de plus de 80 ans de tradition, produit \u003cstrong data-start=\"1962\" data-end=\"2009\"\u003el'un des bœufs nourris aux céréales les plus reconnus\u003c\/strong\u003e au monde : \u003cstrong data-start=\"2023\" data-end=\"2089\"\u003ed'une qualité constante, riche en saveur et exceptionnellement tendre\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2094\" data-end=\"2097\"\u003e\n\n \u003ch3 data-start=\"2099\" data-end=\"2128\"\u003e🔥 Instructions de cuisson \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2129\" data-end=\"2381\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2129\" data-end=\"2184\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2184\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2131\" data-end=\"2147\"\u003eGrill \/ BBQ :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 minutes par côté (à point) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2185\" data-end=\"2250\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2187\" data-end=\"2250\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2187\" data-end=\"2199\"\u003eFour :\u003c\/strong\u003e 180 °C pendant 25 à 30 minutes (côté gras vers le haut) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2251\" data-end=\"2315\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2253\" data-end=\"2315\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2253\" data-end=\"2267\"\u003eCuisson sous vide :\u003c\/strong\u003e 57 °C pendant 2 heures, puis faire sauter 1 minute de chaque côté. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2316\" data-end=\"2381\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2318\" data-end=\"2381\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2318\" data-end=\"2344\"\u003eAu charbon de bois \/ à la rôtissoire :\u003c\/strong\u003e 40 à 45 minutes, en retournant la viande toutes les 5 minutes\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2383\" data-end=\"2546\"\u003e 💡 \u003cstrong data-start=\"2386\" data-end=\"2403\"\u003eConseil du chef :\u003c\/strong\u003e Grillez la picanha \u003cstrong data-start=\"2421\" data-end=\"2457\"\u003eavec le côté gras vers le haut\u003c\/strong\u003e , afin que la graisse fonde naturellement et donne de la richesse et de la saveur à chaque fibre de la viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2548\" data-end=\"2551\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2553\" data-end=\"2585\"\u003e 👨🍳 Recette Mini Express\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2794\"\u003eFaites mariner la picanha avec \u003cstrong data-start=\"2612\" data-end=\"2670\"\u003ede l'huile d'olive, du sel, du poivre fraîchement moulu et du romarin\u003c\/strong\u003e pendant 30 minutes.\u003cbr data-start=\"2679\" data-end=\"2682\"\u003e Faites griller vigoureusement jusqu'à ce que la surface caramélise et servez avec \u003cstrong data-start=\"2752\" data-end=\"2791\"\u003edes pommes de terre au four et de la sauce chimichurri\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2796\" data-end=\"2799\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2801\" data-end=\"2833\"\u003e 🥗 Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2834\" data-end=\"2984\"\u003e Il accompagne à merveille \u003cstrong data-start=\"2857\" data-end=\"2917\"\u003eles légumes grillés, la salade de roquette ou la purée de pommes de terre à l'ail\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"2918\" data-end=\"2921\"\u003e Dégustez-le avec \u003cstrong data-start=\"2936\" data-end=\"2981\"\u003eun vin rouge de type Shiraz ou Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2986\" data-end=\"2989\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2991\" data-end=\"3022\"\u003e 💪 Valeur nutritionnelle (100 g) \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3023\" data-end=\"3103\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3023\" data-end=\"3045\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3025\" data-end=\"3045\"\u003e Calories : 295 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3046\" data-end=\"3064\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3048\" data-end=\"3064\"\u003e Protéines : 27 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3065\" data-end=\"3081\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3067\" data-end=\"3081\"\u003e Matières grasses : 20 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3082\" data-end=\"3103\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3084\" data-end=\"3103\"\u003e Glucides : 0 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3105\" data-end=\"3108\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3110\" data-end=\"3144\"\u003e 📜 Certifications et garanties \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3145\" data-end=\"3387\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3145\" data-end=\"3178\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3147\" data-end=\"3178\"\u003e🇦🇺 \u003cstrong data-start=\"3152\" data-end=\"3176\"\u003eJohn Dee – Australie\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3179\" data-end=\"3226\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3181\" data-end=\"3226\"\u003e 🐄 \u003cstrong data-start=\"3184\" data-end=\"3224\"\u003eBœuf Black Angus nourri aux grains pendant plus de 150 jours\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3227\" data-end=\"3268\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3229\" data-end=\"3268\"\u003e 🥩 \u003cstrong data-start=\"3232\" data-end=\"3266\"\u003ePicanha (Cums de croupe) Coupe Premium\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3269\" data-end=\"3313\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3271\" data-end=\"3313\"\u003e 🏆 \u003cstrong data-start=\"3274\" data-end=\"3311\"\u003eMSA | ISO 22000 | Certifié HACCP\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3314\" data-end=\"3352\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3316\" data-end=\"3352\"\u003e 🌿 \u003cstrong data-start=\"3319\" data-end=\"3350\"\u003eSans hormones ni conservateurs\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3353\" data-end=\"3387\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3355\" data-end=\"3387\"\u003e 🚚 \u003cstrong data-start=\"3358\" data-end=\"3387\"\u003eLivraison dans toute la Grèce\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3389\" data-end=\"3392\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3394\" data-end=\"3418\"\u003e ❓ Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3419\" data-end=\"3566\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3419\" data-end=\"3442\"\u003eQu'est-ce que la picanha ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3442\" data-end=\"3445\"\u003e La picanha, ou croupe, est la partie supérieure du dos de l'animal, avec une fine couche de graisse qui dégage un excellent arôme une fois rôtie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3568\" data-end=\"3729\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3568\" data-end=\"3607\"\u003ePourquoi choisir du bœuf Angus nourri aux céréales ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3607\" data-end=\"3610\"\u003eUne alimentation à base de céréales offre \u003cstrong data-start=\"3645\" data-end=\"3701\"\u003eun résultat plus tendre, plus riche et plus savoureux\u003c\/strong\u003e qu'une alimentation à base d'herbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3731\" data-end=\"3833\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3731\" data-end=\"3755\"\u003eComment le cuire idéalement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3755\" data-end=\"3758\"\u003e Cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, puis laisser reposer 5 minutes avant de couper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3835\" data-end=\"3838\"\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"3840\" data-end=\"3856\"\u003e 🏷️ Badges\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3857\" data-end=\"3995\"\u003e 🥩 Picanha | 🇦🇺 Australie | 🐄 Black Angus | 🌾 Nourri aux céréales | 🏆 John Dee | 🔥 Grillades et barbecue | 💎 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"3997\" data-end=\"4000\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"4002\" data-end=\"4199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4002\" data-end=\"4015\"\u003eSiakos.gr\u003c\/strong\u003e – Savourez \u003cstrong data-start=\"4031\" data-end=\"4067\"\u003ela Picanha Angus Australia John Dee\u003c\/strong\u003e , une \u003cstrong data-start=\"4073\" data-end=\"4118\"\u003epièce de viande riche en arômes, en saveurs et en tendreté\u003c\/strong\u003e , qui exprime la \u003cstrong data-start=\"4137\" data-end=\"4196\"\u003etradition et la perfection de l'élevage Angus australien\u003c\/strong\u003e . \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"4201\" data-end=\"4204\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4206\" data-end=\"4374\"\u003e\u003cbr data-start=\"4227\" data-end=\"4230\"\u003e Picanha Angus nourri aux grains d'Australie John Dee – une pièce de viande australienne de qualité supérieure, richement persillée et à la texture tendre. Idéale pour les grillades, les barbecues ou les repas gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4376\" data-end=\"4507\"\u003e\u003cbr data-start=\"4385\" data-end=\"4388\"\u003e Picanha, Rump Cap, John Dee, Australie, Black Angus, nourri aux céréales, barbecue, grillade, qualité supérieure, MSA, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4691\" data-end=\"4772\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JOHN DEE","offers":[{"title":"Tranches\/longes \/ 0.5","offer_id":48126873862481,"sku":"31227-20","price":21.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 1","offer_id":48126873895249,"sku":"31227-21","price":42.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 1.5","offer_id":48126873928017,"sku":"31227-22","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranches\/longes \/ 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