Περιγραφή
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κιλό μοσχαρίσιος ελλινηκός άπαχος κιμάς, 10 κ.σ. βρώμη, 3 ασπράδια αυγού, 2 κ.σ βαλσαμικό ξίδι, 1 κρεμμύδι τριμμένο, 1 μεγάλη σφιχτή ντομάτα τριμμένη, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή αποξηραμένη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, 1κσ. Κουρκουμα, 1 κσ πάπρικα, 2 κσ μουστάρδα