Côtelettes de porc au four

Matériels  

1 kilo de pommes de terre grelots, coupées en deux  

4 cuillères à soupe d'huile d'olive  

6 gousses d'ail hachées (vous pouvez modifier la quantité selon vos préférences)  

1 petite poignée de thym  

6 cuillères à soupe de miel  

6 cuillères à soupe de moutarde  

4 côtelettes de porc épaisses et désossées (environ 250 g chacune)  

Processus étape par étape

Préchauffer le four à 200°C ventilé.  

Versez les pommes de terre, l'huile, l'ail et le thym dans un plat peu profond allant au four et mélangez avec vos mains pour enrober les pommes de terre d'huile.  

Bien assaisonner avec du sel et du poivre.  

Cuire au four 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et puissent être percées avec un couteau.  

Fouetter le miel et la moutarde ensemble dans un petit bol. Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et enduisez-les de la moitié de la marinade.  

Placez-les dans la poêle avec les pommes de terre et enfournez encore 10 minutes avant de retourner les steaks et d'ajouter le reste de la marinade.  

Poursuivez la cuisson encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.  

Mme appétit !