Bavette - Steak de flanchet de bœuf espagnol maturé 20 jours, 1 kg

Savourez une authentique expérience de steak avec la bavette maturée 20 jours – flanchet , une pièce de bœuf de qualité supérieure qui allie saveur intense , texture juteuse et maturation de premier choix pour un résultat exceptionnel dans votre assiette.
Elle provient de veaux sélectionnés de haute qualité et est affinée pendant 20 jours , ce qui lui confère la saveur riche et la texture tendre caractéristiques que les amateurs de bonne viande adorent.

🥩 Qu'est-ce qu'une bavette (bavette de bœuf) ?

La bavette , ou steak de flanchet , est une coupe de la partie inférieure du faux-filet , richement persillée et dotée d'une saveur de viande intense .
Après 20 jours de maturation, la viande devient encore plus tendre , plus aromatique et idéale pour être grillée ou frite .

✅ Pourquoi le choisir ?

• Bavette (bavette de bœuf de qualité supérieure)

• Maturation de 20 jours pour une saveur intense

• Persillage riche et texture juteuse

• Idéal pour les amateurs de steak , à griller, à la poêle ou au barbecue.

• Fabriqué selon les normes ISO 22000 et HACCP

• Livraison le jour même en Attique avec Siakos.gr

• Garantie de qualité et de fraîcheur

🍽️ Idéal pour

• Griller ou frire

• cuisson sous vide

• Restaurants et recettes gastronomiques

• Dîners de steak maison avec un caractère premium

📍 Origine et transformation

Bavette provient d' élevages certifiés respectant des normes d'élevage élevées.
La maturation de 20 jours se déroule dans des conditions contrôlées au sein des installations de la Siakos Meat Company , avec une température et une humidité constantes pour un développement optimal des arômes.
Le traitement et l'emballage sont effectués conformément aux normes ISO 22000 et HACCP .

🔥 Instructions de cuisson

• Grill/Poêle : Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.

• Cuisson sous vide : 55 °C pendant 1 heure, puis sauté rapide

• Repos : 5 minutes après la cuisson pour une texture parfaite

💡 Conseil du chef : Coupez toujours perpendiculairement aux fibres pour une tendreté maximale.

👨🍳 Recette Mini Express

Mariner avec de l'huile d'olive, du thym, du romarin et du poivre.
Griller 3 minutes de chaque côté et laisser reposer 5 minutes.
Servir avec des pommes de terre au four ou des légumes grillés.

🥗 Suggestions de présentation

À déguster avec du vin rouge , des pommes de terre campagnardes ou une sauce au vin .
Idéal également pour un sandwich au steak ou un bol gourmand .

💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

• Calories : 200 kcal

• Protéines : 22 g

• Matières grasses : 12 g

• Glucides : 0 g

📜 Certifications et garanties

• ISO 22000 | HACCP

• 🥩 Maturité en 20 jours

• 🌿 Sans conservateurs

• 🧊 Convient pour la congélation

• 🚚 Livraison le jour même (Attique)

❓ Foire aux questions

Qu'est-ce qu'une bavette ?
Il s'agit d'une découpe provenant du bas du filet, avec une saveur prononcée et une texture riche.

Pourquoi est-ce spécial ?
La maturation de 20 jours rehausse son arôme et sa tendreté.

Comment le faire cuire ?
Faites griller ou poêler quelques minutes de chaque côté. Coupez toujours perpendiculairement aux fibres .

🏷️ Badges

🥩 Bavette | ⏳ Maturation 20 jours | 🍽️ Idéale pour le barbecue | 💪 Riche en protéines | 🏆 Certifiée ISO 22000 | 🚚 Livraison le jour même | 🌿 Sans conservateurs

Siakos.gr – Savourez une authentique expérience de steak avec la Bavette – Flap Steak Maturation 20 jours , exclusivement chez le boucher en ligne n°1 d'Attique .

Méta-description :
Bavette de bœuf – Morceau de bœuf maturé 20 jours, saveur riche et texture juteuse. Idéale pour le barbecue, certifiée ISO et livrée le jour même.

Étiquettes :
Bavette, steak de flanchet, maturé 20 jours, bœuf, steak, barbecue, grillades, certifié ISO 22000 et HACCP, livraison le jour même, Siakos.gr

La bavette est une pièce de viande longue et plate prélevée dans les muscles abdominaux du veau, juste en dessous de la partie inférieure du faux-filet. Sa texture est souple et elle est riche en gras intramusculaire. Plus épaisse que le diaphragme et le flanchet, elle possède une saveur de viande prononcée qui lui permet de supporter les sauces et les accompagnements relevés.

Située relativement près du flanc, cette pièce de bœuf présente une texture similaire, mais est légèrement plus épaisse et plus grasse, ce qui la rend plus juteuse. Il s'agit d'une coupe particulière, provenant du bas du dos (la partie inférieure de l'animal), et d'une épaisseur très fine.