Steak de bœuf vieilli au beurre Faux-filet 180+ jours grain 20 jours

Savourez une expérience gastronomique ultime avec notre entrecôte de bœuf maturée au beurre – 20 jours de maturation , issue d'un élevage de plus de 180 jours nourri aux céréales .
Une technique de maturation au beurre unique qui confère à la viande une saveur riche et beurrée , une tendreté exceptionnelle et un goût profond — une expérience gustative qui se distingue par son intensité et sa complexité .
La pièce de faux-filet , réputée pour son persillage et sa saveur intense, est transformée grâce au processus de maturation au beurre en un steak de qualité supérieure qui fond dans la bouche.

🥩 Qu'est-ce qu'une côte de bœuf vieillie au beurre ?

Le vieillissement au beurre est une technique de maturation avancée, où la viande est recouverte de beurre naturel et affinée pendant 20 jours dans des conditions contrôlées.
Le résultat est une viande à la saveur aromatique et beurrée , à la texture soyeuse et à la saveur umami intense , la pièce de faux-filet se démarquant particulièrement.

✅ Pourquoi le choisir ?

• Entrecôte de qualité supérieure issue d'un bœuf nourri aux grains pendant plus de 180 jours.

• Affinage au beurre de 20 jours – saveur beurrée unique

• Marbrure riche, texture soyeuse et arôme gourmand

• Idéal pour la poêle , le gril , la plaque de cuisson ou le four

• Une expérience exceptionnelle pour les amateurs de gastronomie et de viande.

• Production et maturation conformes aux normes ISO 22000 et HACCP

• Produit frais et cru , sans conservateurs

• Livraison le jour même en Attique avec Siakos.gr

🍽️ Idéal pour

• Amateurs de steak gastronomique

• Griller ou faire frire à la poêle pour une croûte parfaite

• expériences gastronomiques raffinées

• Servi avec du beurre, du sel de Maldon et du poivre

📍 Origin

Issus de fermes certifiées Grain Fed, élevés pendant plus de 180 jours avec une alimentation naturelle à base de céréales.
La maturation se déroule pendant 20 jours dans des réfrigérateurs spéciaux dédiés à l'affinage du beurre, à température et humidité contrôlées, afin de faire ressortir la richesse de la saveur et la complexité aromatique.

🔥 Instructions de cuisson

• Grill/Poêle : 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point

• Four : 180 °C pendant 10 minutes après avoir fait revenir

• Laissez reposer le steak 5 à 10 minutes avant de le couper.

💡 Conseil du chef : Faites cuire à feu moyen, sans trop assaisonner. Le beurre affiné aura déjà rehaussé sa saveur naturelle.

👨🍳 Recette Mini Express

Cuire au four dans un moule avec un filet d'huile d'olive ou nature.
Enfin, ajoutez le beurre frais, le romarin et l'ail.
Laissez reposer le steak pendant 5 minutes et servez-le avec du gros sel et du poivre.

🥗 Suggestions de présentation

À servir avec des pommes de terre au four , une purée de céleri-rave , une salade de roquette ou une sauce au vin rouge .
Accord idéal avec un Cabernet Sauvignon , un Syrah ou un vin en fût .

💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

• Calories : 310 kcal

• Protéines : 22 g

• Matières grasses : 25 g

• Glucides : 0 g

📜 Certifications et garanties

• 🥩 Beurre affiné 20 jours

• 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 180 jours

• 🏆 Steak de faux-filet de qualité supérieure

• 🌿 Sans conservateurs

• ISO 22000 | HACCP

• 🚚 Livraison le jour même (Attique)

❓ Foire aux questions

Qu'est-ce que le vieillissement du beurre ?
Méthode de maturation avec un enrobage au beurre, qui rehausse la saveur et la tendreté.

En quoi est-ce différent du vieillissement à sec ?
Le vieillissement au beurre confère un profil aromatique plus beurré et plus doux , sans une sensation de sécheresse prononcée.

Comment le cuire correctement ?
À feu moyen, sans retirer la graisse. Laisser reposer après la cuisson.

🏷️ Badges

🥩 Affiné au beurre 20 jours | 🌾 Nourri aux céréales plus de 180 jours | 🐄 Entrecôte | 💎 Gourmet | 🔥 Idéal pour le barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison le jour même

Siakos.gr – Savourez le goût riche et beurré d' un faux-filet maturé au beurre pendant 20 jours , issu d'un élevage de plus de 180 jours nourri aux céréales : une expérience gastronomique raffinée dans votre assiette.

Entrecôte maturée au beurre – 20 jours de maturation, bœuf nourri aux grains (180+), saveur beurrée et texture fondante. Steak de qualité supérieure pour le barbecue et les repas gastronomiques. Certifié ISO et livré le jour même.

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