Bavette de veau espagnole maturée 20 jours, 1 kg

Savourez le goût raffiné et authentique de l'Espagne avec le steak de flanc vieilli 20 jours d'Espagne , une coupe de qualité supérieure qui allie intensité, arômes et texture fondante .
La bavette provient de la partie inférieure du filet de veau , réputée pour sa saveur riche et naturelle . Maturée à sec pendant 20 jours , elle acquiert un caractère plus concentré , une texture soyeuse et une légère caramélisation , ce qui la rend idéale pour le gril ou la poêle .

🥩 Qu'est-ce qu'un steak de flanc ?

Le steak de flanc est une coupe longue et fine, aux fibres robustes et à la saveur riche, idéale pour ceux qui aiment les steaks consistants et « savoureux » .
L' affinage de 20 jours (vieilli à sec) intensifie ses arômes naturels, lui conférant un arrière-goût plus sucré et épicé , tout en le rendant plus tendre et juteux sans altérer sa structure.

✅ Pourquoi le choisir ?

• Issus de veaux sélectionnés de race espagnole

• Vieillissement à sec de 20 jours pour une saveur profonde et mature

• Texture riche , marbrure intense et corps plein

• Idéal pour le gril , la poêle , l'assiette ou le four

• Produit frais et cru , sans conservateurs

• Production conforme aux normes ISO 22000 et HACCP

• Livraison le jour même en Attique avec Siakos.gr

🍽️ Idéal pour

• Les amateurs de steak qui apprécient les saveurs intenses et matures

• Griller ou faire frire avec du beurre et des herbes

• Expériences gastronomiques raffinées et barbecue haut de gamme

• Cuisine professionnelle et menus de restaurant haut de gamme

📍 Origin

Issus de fermes espagnoles élevées dans un environnement naturel , avec un accent mis sur une alimentation de haute qualité et une maturation traditionnelle en chambres contrôlées pendant 20 jours .
Le résultat est unique : saveur intense, douceur naturelle et grand intérêt gastronomique.

🔥 Instructions de cuisson

• Griller : 2 à 3 minutes de chaque côté (à point)

• Poêle : Faire chauffer à feu vif avec du beurre et de l'ail pendant 3 minutes de chaque côté.

• Four : 190 °C pendant 10 à 12 minutes

• Cuisson sous vide : 56 °C pendant 1 heure, puis caraméliser

💡 Conseil du chef : Rôtissez-le entier et coupez- le perpendiculairement aux fibres . Laissez-le reposer 5 minutes avant de servir pour qu’il conserve tout son jus.

👨🍳 Recette Mini Express

Badigeonnez le steak d' huile d'olive, de thym frais et d'ail .
Griller vigoureusement pendant 3 minutes de chaque côté.
Servez avec des pommes de terre nouvelles cuites au four et une sauce au vin Tempranillo pour une expérience espagnole par excellence.

🥗 Suggestions de présentation

À déguster avec des légumes grillés , une salade de roquette au parmesan ou des pommes de terre bravas .
Idéal avec le vin rouge Rioja ou Ribera del Duero .

💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

• Calories : 250 kcal

• Protéines : 25 g

• Matières grasses : 16 g

• Glucides : 0 g

📜 Certifications et garanties

• 🇪🇸 Veau d'élevage espagnol

• ⏳ Maturation de 20 jours (vieilli à sec)

• 🥩 Bavette de qualité supérieure

• 🌿 Sans conservateurs ni hormones

• 🏆 Qualité gastronomique

• ISO 22000 | HACCP

• 🚚 Livraison le jour même (Attique)

❓ Foire aux questions

Qu’offre une maturation de 20 jours ?
Elle développe une saveur plus profonde, rend la viande plus tendre et lui donne une texture veloutée.

Comment le cuire correctement ?
À feu vif, quelques minutes de chaque côté, et toujours couper perpendiculairement au grain.

Convient-il pour griller ou frire ?
Oui, c'est idéal pour les deux — surtout à point.

🏷️ Badges

🥩 Bavette | ⏳ Maturation 20 jours | 🇪🇸 Issu d'élevages espagnols | 🔥 Grillades et cuisson à la poêle | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison le jour même

Siakos.gr – Savourez le steak de flanchet maturé 20 jours en provenance d'Espagne , une pièce de viande intense, profonde et au goût raffiné, pour les amateurs de véritable steak.

Bavette de bœuf espagnol maturée 20 jours – bœuf maturé à sec de qualité supérieure, au goût riche et à la texture tendre. Idéale pour le gril et la poêle. Certifiée ISO.

Bavette de bœuf maturée 20 jours, Espagne, maturée à sec, bœuf, grillée, qualité supérieure, certifiée ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr