Steak de wagyu BMS 8-9 Australie DIAMANTINA 500 g

Voici la description de l'offre Deluxe Premium :
🥩 Steak Wagyu Flap BMS 8–9 – Australie DIAMANTINA

Coupe secrète du boucher • Persillage 8–9 • Excellence du Wagyu australien

Le steak Wagyu Flap BMS 8–9 Australie DIAMANTINA est l'une de ces coupes « secrètes » que les chefs et les bouchers adorent.
Tranche fine et longue avec un persillage impressionnant de Wagyu BMS 8–9 , pleine d'umami, à la texture beurrée et au caractère riche et « charnu », qui, lorsqu'elle est coupée correctement perpendiculairement aux fibres , offre une tendreté et une véritable saveur de steakhouse.

La gamme DIAMANTINA se distingue par sa qualité constante, son programme d'élevage rigoureux et la certitude que chaque morceau de viande arrive dans l'assiette comme il se doit : juteux, aromatique et plein de caractère.

📖 Description du produit
• Bavette de bœuf Wagyu australien DIAMANTINA
• Indice de marbrure BMS 8–9 → marbrure élevée pour une sensation en bouche onctueuse
• Morceau fin et long (morceau du boucher) à la viande rouge vif
• Fibres denses et fines – idéales pour couper perpendiculairement aux fibres après cuisson
• Idéal pour la cuisson à feu vif : gril, poêle à frire, fonte, plancha
• Idéal pour les tranches de steak, les plateaux à partager, les sandwichs au steak, les tacos
• Emballé sous vide, avec qualité et traçabilité certifiées

💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?
🥇 Wagyu australien DIAMANTINA avec persillage BMS 8–9
🍽️ « La coupe secrète du boucher » – une option plus gastronomique que le flanc classique
🔥 Cuisson rapide à feu vif, pour une texture juteuse et savoureuse.
💯 Excellent rapport saveur - tendreté - prix
🏆 Production certifiée – ISO / HACCP et traçabilité complète
🧊 Disponible frais / surgelé frais / sous vide (selon disponibilité)
🚚 Livraison dans tout le pays via Siakos.gr

🔥 Instructions de cuisson
❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer — il nécessite une cuisson complète avant d'être servi.

Gril / Barbecue / Poêle à frire / Fonte
1️⃣ Sortez le steak de flanc du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant 20 à 30 minutes .
2️⃣ Bien sécher avec du papier absorbant.
3️⃣ Badigeonnez d'un peu d'huile d'olive ou d'huile neutre et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
4️⃣ Préchauffer le gril ou la poêle à feu très vif .
5️⃣ Cuire au four :
• 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point (c'est une coupe fine),
• en veillant à ne pas trop le cuire pour qu'il reste juteux.
6️⃣ Laissez reposer la viande pendant 5 à 10 minutes sur une planche à découper.
7️⃣ Veillez à couper en fines tranches perpendiculairement aux fibres – c’est la clé d’une tendreté parfaite.

💡 Conseil du chef :
Servez le flanchet de wagyu coupé en fines tranches, disposées sur une planche à découper, saupoudrées de fleur de sel, de poivre fraîchement moulu et arrosées d'un filet d'huile d'olive ou de beurre noisette . Idéal à partager au centre de la table.

🍷 Combinaisons et service

Idées de plats :
• Tranches de bavette de wagyu avec roquette, parmesan et citron
• Assiette de steak avec pommes de terre, légumes grillés et sauces
• Sandwich gourmet au steak avec oignons caramélisés et fromage
• Tacos / wraps avec de fines tranches de bavette de wagyu, pico de gallo et citron vert

Vin:
• Un Cabernet Sauvignon riche ou un Syrah/Shiraz
• Malbec ou vin rouge grec corsé (Xinomavro, Agiorgitiko)

Accompagnant:
• Pommes de terre écrasées / frites / en quartiers
• Risotto aux champignons ou purée de pommes de terre
• Légumes rôtis (asperges, potiron, brocoli, carottes)
• Salade de roquette et parmesan ou salade de chou

Sauces et accompagnements :
• Chimichurri
• Jus de vin rouge ou demi-glace
• Beurre à l'ail et aux fines herbes
• Sauce au poivre léger

🌏 Origin
✔ Australie – Programme DIAMANTINA Wagyu
✔ Animaux sélectionnés pour leur persillage élevé et leur reproduction contrôlée
✔ Priorité au bien-être animal, à la constance de la qualité et au profil gustatif
✔ Traçabilité complète de la ferme au produit final

💪 Valeur nutritionnelle (pour 100 g – à titre indicatif pour un steak wagyu)
Calories : environ 270–320 kcal
Protéines : environ 18 à 20 g
Matières grasses : environ 22 à 26 g
Glucides : 0 g
Sel : 0,12 g

🏷️ Badges
🥩 Steak Wagyu en bavette | 💎 BMS 8–9 | 🇦🇺 Australie DIAMANTINA | 🔥 Très épicé | 🍽️ Morceau du boucher | 🚚 Livraison dans toute l'Australie

Bavette de bœuf Wagyu BMS 8–9 Australie DIAMANTINA – bavette de bœuf Wagyu australien de qualité supérieure, persillée, savoureuse et fondante. Idéale pour le gril et la poêle, disponible sur Siakos.gr.

Bavette de bœuf Wagyu, BMS 8–9, Diamantina, Australie, coupe du boucher, bœuf de qualité supérieure, steak, Siakos