Agneau vigneron 1kg
/ κιλό
Περιγραφή
Une cuisine grecque traditionnelle qui nous donne une impression d'automne. La combinaison d'agneau graviera, d'herbes fraîches de citron et de feuilles de vigne peut rencontrer et égaler la haute cuisine.
Ingrédients : agneau désossé et ouvert, feuilles de vigne. sel, poivre, origan, gruyère coupé en bâtonnets. jus et zeste de citron
Mode de cuisson : Dans un four préchauffé à 150 à 160 degrés, déposer la poêle avec l'agneau vigneron enveloppé en versant le vin blanc dessus. Nous couvrons notre moule de papier d'aluminium et cuisons au four pendant environ 1h30. Retirez ensuite la casserole du papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'une partie du vin s'évapore. On sort notre plat du four, on laisse l'agneau 45 minutes pour laisser la température baisser un peu et on déballer le papier sulfurisé. Coupez l'agneau des vignes en portions et dégustez.