Masseter muscle-joue Angus devesa argentin nourri aux céréales surgelé (joues) 700 gr

Savourez le Masseter Muscle – Joue Angus Devesa Argentin Nourri aux Grains (Congelé) , une coupe extrêmement tendre et savoureuse des joues de veau , considérée comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie .
La joue de bœuf est réputée pour sa texture riche, sa saveur profonde et sa capacité à fondre dans la bouche lorsqu'elle est cuite lentement — un véritable mets réconfortant et gastronomique pour les amateurs de bonne viande.

🥩 Qu'est-ce que le masséter (joue de poulet) ?

Le masséter est le principal muscle masticateur — une pièce de viande naturellement persillée et riche en collagène qui, lorsqu'elle est bien cuite, se transforme en un plat exceptionnellement tendre et savoureux .
L' élevage Angus Devesa d'Argentine , avec une alimentation à base de céréales pendant plus de 120 jours , donne à la viande une saveur délicate , une couleur rouge foncé et une texture veloutée .

✅ Pourquoi le choisir ?

• Bœuf Angus Devesa – Argentine

• Nourri aux céréales pendant plus de 120 jours – persillage riche et tendreté

• Joues de bœuf (muscle masséter) – pour la cuisson lente

• Produit surgelé , conserve tous ses ingrédients naturels

• Idéal pour braiser, cuire sous vide, faire des gratins ou cuire au four.

• Production certifiée ISO 22000 et HACCP

• Distribution dans toute la Grèce par Siakos.gr

🍽️ Idéal pour

• cuisson lente (plats mijotés)

• Veau braisé ou braisé au vin

• Cuisine sous vide et plats gastronomiques

• Cuisines professionnelles et restaurants gastronomiques

📍 Origin

De Devesa – Argentine , l'un des producteurs les plus réputés de bœuf Angus de qualité supérieure .
L’élevage est réalisé avec des céréales et des aliments naturels , assurant un persillage amélioré , une cuisson uniforme et une teneur élevée en protéines .

🔥 Instructions de cuisson

• Casserole : Cuire à feu doux pendant 2 à 2,5 heures avec du vin, des carottes et des oignons.

• Four : 160 °C pendant 2 heures dans un récipient fermé avec du bouillon et du vin rouge

• Cuisson sous vide : 80 °C pendant 12 heures, puis caramélisation rapide à la poêle

• Autocuiseur : 50 à 60 minutes pour des résultats plus rapides

💡 Conseil du chef : La joue de bœuf est idéalement préparée avec du vin rouge, du paprika fumé et du romarin — un plat qui rappelle l’authentique cuisine argentine.

👨🍳 Recette Mini Express

Faites revenir les joues avec un peu d'huile d'olive, d'oignon et d'ail.
Ajouter le vin rouge, la pâte de tomates, le thym et le fond de veau .
Laisser mijoter pendant 2 heures jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants et moelleux .
Servir avec de la purée de pommes de terre ou un risotto aux champignons .

🥗 Suggestions de présentation

Il accompagne parfaitement la purée de pommes de terre, le risotto, les pappardelles ou la polenta .
Il s'accorde idéalement avec un vin Malbec, Cabernet Sauvignon ou Syrah .

💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

• Calories : 270 kcal

• Protéines : 26 g

• Matières grasses : 18 g

• Glucides : 0 g

📜 Certifications et garanties

• 🇦🇷 Devesa – Argentine

• 🐄 Bœuf Angus nourri aux grains pendant plus de 120 jours

• ❄️ Produit surgelé – Conservation de qualité supérieure

• 🥩 Muscle masséter (joue) – Coupe à cuisson lente

• 🌿 Sans hormones ni conservateurs

• 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP

• 🚚 Livraison dans toute la Grèce

❓ Foire aux questions

Que sont les joues de bœuf ?
C'est le muscle masticateur, riche en collagène, qui s'attendrit parfaitement à la cuisson lente.

Comment les faire cuire correctement ?
À basse température pendant de nombreuses heures — la patience est le « secret » d'un résultat délicieux.

Sont-elles adaptées à une cuisine professionnelle ?
Oui, ils sont utilisés dans de nombreux menus de restaurants gastronomiques en raison de leur saveur et de leur texture excellentes.

🏷️ Badges

🥩 Muscle masséter (joue) | 🇦🇷 Devesa Argentina | 🐄 Bœuf Angus | 🌾 Nourri aux céréales | ❄️ Congelé | 🍷 Cuisson lente | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays

Siakos.gr – Savourez le muscle masséter – Joues de bœuf Angus Devesa Argentine , des joues de bœuf qui fondent dans la bouche , à la texture tendre et à la saveur riche , idéales pour la cuisson lente et les recettes gastronomiques.

Joues de bœuf Angus Devesa Argentine – Joues de bœuf nourries aux céréales, idéales pour la cuisson lente ou sous vide. Produit surgelé, qualité supérieure, certifié ISO.

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