Assiette Karubi Wagyu BMS : 9 Australie Stone Axe 500gr

Savourez le Karubi Plate Wagyu BMS : 9 Australia Stone Axe , une coupe super premium qui exprime la philosophie du barbecue japonais authentique (Yakiniku) et la perfection du Wagyu élevé en Australie .
Avec un score de persillage de bœuf de 9 , cette coupe particulière offre un persillage extrême , une texture beurrée et une riche saveur umami qui fond dans la bouche — une véritable expérience de haute gastronomie .

🥩 Qu'est-ce que l'assiette Karubi ?

La plaque Karubi (également connue sous le nom de plaque courte ou « Kalbi japonais ») provient de la partie ventrale du veau , où le persillage est naturellement plus intense.
Dans la version Wagyu Stone Axe BMS 9 , chaque tranche est finement coupée et tendre , avec un rapport gras-viande parfait qui fond rapidement à la cuisson, laissant une saveur riche et sucrée et un arôme incroyable .

✅ Pourquoi le choisir ?

• De Stone Axe – Australie , l'un des principaux producteurs de Fullblood Wagyu

• BMS 9 – persillage suprême et saveur umami riche

• Karubi / Tranche courte – idéale pour le yakiniku et le barbecue

• Nourri aux céréales pendant plus de 400 jours , pureté génétique Wagyu à 100 %

• Produit frais et cru , sans conservateurs

• Production certifiée MSA / ISO 22000 / HACCP

• Distribution dans toute la Grèce par Siakos.gr

🍽️ Idéal pour

• Grill Yakiniku et Teppanyaki

• Amateurs de barbecue et connaisseurs de Wagyu

• Restaurants gastronomiques et menus raffinés

• Les amateurs de steak en quête d'une expérience luxueuse

📍 Origin

De Stone Axe – Nouvelle-Galles du Sud, Australie , une ferme internationalement reconnue pour son Wagyu de sang pur, d'origine 100 % japonaise .
L' élevage de 400 jours avec des céréales naturelles et des normes de soins strictes confère à la viande un persillage suprême , une texture fondante et une saveur douce et profonde .

🔥 Instructions de cuisson

• Grill / Yakiniku : 30 à 45 secondes par côté (à point)

• Poêle à frire / Teppanyaki : 1 minute de chaque côté, avec un peu de beurre

• Four : 180 °C pendant 10 minutes seulement si la pièce est épaisse.

• Cuisson sous vide : 55 °C pendant 40 minutes, puis caraméliser pour la couleur.

💡 Conseil du chef : Grillez le Karubi à feu très vif pendant quelques secondes — juste assez pour faire fondre le persillage et faire ressortir l'arôme du Wagyu.

👨🍳 Recette Mini Express

Griller de fines tranches de Karubi pendant 30 minutes de chaque côté.
Ajoutez un peu de sel marin, de sauce ponzu et d'oignon vert .
Servez avec du riz vapeur et du kimchi pour une expérience Yakiniku authentique.

🥗 Suggestions de présentation

Il se marie parfaitement avec du riz au jasmin , des légumes grillés , une salade miso-sésame ou des nouilles sautées .
Dégustez-le avec du saké Junmai Daiginjo ou du vin rouge Pinot Noir .

💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

• Calories : 330 kcal

• Protéines : 22 g

• Matières grasses : 28 g

• Glucides : 0 g

📜 Certifications et garanties

• 🇦🇺 Stone Ax – Australie

• 🐄 Wagyu pur-sang BMS 9

• 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 400 jours

• 🥩 Karubi / Short Plate – Coupe Premium

• 🌿 Sans conservateurs ni hormones

• 🏆 Certifié MSA / ISO 22000 / HACCP

• 🚚 Livraison dans toute la Grèce

❓ Foire aux questions

Qu'est-ce que Karubi ?
Le nom japonais de cette découpe est « Short Plate » — des tranches fines au persillage intense et à la saveur incomparable.

Comment le cuire correctement ?
Petites et fermes ! 30 à 45 pouces de chaque côté suffisent pour faire fondre la graisse et garder la viande juteuse.

Que signifie BMS 9 ?
L'indice de persillage élevé (Beef Marble Score 9) indique un goût et une texture luxueux, dignes d'un restaurant gastronomique.

🏷️ Badges

🥩 Bœuf Wagyu | 🇦🇺 Stone Ax Australia | 💎 BMS 9 | 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 400 jours | 🔥 Yakiniku et grillades | 🏆 Pur-sang Premium | 🚚 Livraison dans tout le pays

Siakos.gr – Savourez le Karubi Plate Wagyu BMS 9 Stone Axe Australia , l' expérience Wagyu ultime , avec un persillage fondant, une texture délicate et une saveur gastronomique inégalée .

Karubi Plate Wagyu BMS 9 Stone Axe Australie – Wagyu pur-sang au persillage exceptionnel, idéal pour le gril ou le yakiniku. Nourri aux grains pendant 400 jours, pour une expérience gustative de qualité supérieure.

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