Picanha (capuchon de rampe) Agneau nourri à l'herbe Silver Fern Farms Nouvelle-Zélande 1 kg

Savourez l' agneau Picanha (Ramp Cap) nourri à l'herbe de Silver Fern Farms Nouvelle-Zélande , une coupe premium unique qui allie la saveur délicate de l'agneau à la qualité supérieure de l'élevage de Silver Fern Farms .
Il s'agit de la coupe la plus caractéristique d'Amérique du Sud , ici en version agneau , avec un persillage naturel, une saveur riche et une texture tendre qui offre une expérience gustative raffinée aux amateurs de grillades et de gastronomie.

🥩 Qu'est-ce qu'une Picanha (casquette à rampe) ?

La picanha , ou Ramp Cap , est le haut du surlonge — une pièce triangulaire avec une fine couche de gras en surface , qui fond à la cuisson et confère à l'intérieur de la viande une saveur douce et riche .
Dans sa version à l'agneau de Silver Fern Farms , elle atteint un équilibre idéal entre la saveur délicieuse de l'agneau et la texture juteuse de la viande de type bœuf , résultat d' un élevage naturel nourri à l'herbe en Nouvelle-Zélande.

✅ Pourquoi le choisir ?

• De Silver Fern Farms – Nouvelle-Zélande , une marque leader mondiale

• Élevage nourri à l'herbe – alimentation 100 % naturelle, sans hormones

• Picanha d'agneau / Chapeau d'ail des ours – une coupe extrêmement rare et exquise

• Marbrure naturelle et surface croustillante et huileuse

• Idéal pour les brochettes au barbecue, au four ou à la rôtissoire.

• Production certifiée ISO 22000, HACCP et Halal

• Distribution dans toute la Grèce par Siakos.gr

🍽️ Idéal pour

• Grillades ou cuisson au charbon de bois

• cuisson lente au four ou à la rôtissoire

• Présentations de barbecue et de steakhouse

• Cuisines professionnelles et restaurants gastronomiques

📍 Origin

De Silver Fern Farms , l'un des principaux producteurs néo-zélandais de viandes de qualité supérieure nourries à l'herbe .
Les animaux sont nourris exclusivement en pâturages naturels , dans des conditions idéales, ce qui produit une viande riche en protéines, au goût naturel et à la texture veloutée .

🔥 Instructions de cuisson

• Grill / BBQ : Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté (à point)

• Four : 180 °C pendant 25 à 30 minutes (côté gras vers le haut)

• Rôtisserie : 40 à 45 minutes à feu moyen

• Cuisson sous vide : 58 °C pendant 2 heures, puis faire sauter pour obtenir une graisse croustillante.

💡 Conseil du chef : Faites cuire la peau vers le haut pour faire fondre la graisse et imprégner la viande d’arôme et d’humidité.

👨🍳 Recette Mini Express

Faites mariner la picanha avec de l'huile d'olive, du romarin, du thym et du gros sel pendant 1 heure.
Faire griller à feu moyen jusqu'à ce que la graisse soit dorée.
Servir avec des pommes de terre rôties, une sauce au yaourt et de la menthe pour un contraste de fraîcheur.

🥗 Suggestions de présentation

Il se marie parfaitement avec une salade de roquette et parmesan, des asperges grillées ou du riz basmati .
Dégustez-le avec un vin rouge Pinot Noir ou Shiraz .

💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

• Calories : 260 kcal

• Protéines : 24 g

• Matières grasses : 17 g

• Glucides : 0 g

📜 Certifications et garanties

• 🇳🇿 Silver Fern Farms – Nouvelle-Zélande

• 🐑 Chapeau d'agneau en épi / Picanha

• 🌿 Nourri à l'herbe – Agriculture 100 % naturelle

• 🏆 Halal | Certifié ISO 22000 | Certifié HACCP

• 🌾 Sans hormones ni conservateurs

• 🚚 Livraison dans toute la Grèce

❓ Foire aux questions

Qu'est-ce que le picanha d'agneau ?
Il s'agit de la partie supérieure de la cuisse, avec une couche de graisse naturelle, qui devient croustillante et aromatique une fois cuite au four.

En quoi est-ce différent du bœuf ?
Le picanha d'agneau a une saveur plus délicate, moins de persillage et un profil aromatique plus prononcé .

Comment le cuire idéalement ?
Sur le gril ou la rôtissoire, côté gras vers le haut pour un maximum de saveur.

🏷️ Badges

🥩 Picanha (Ramp Cap) | 🇳🇿 Silver Fern Farms | 🐑 Agneau nourri à l'herbe | 🌿 Naturel | 🔥 Grillades et barbecue | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays

Siakos.gr – Savourez le picanha d'agneau nourri à l'herbe de Silver Fern Farms en provenance de Nouvelle-Zélande , une pièce de haute gastronomie au goût naturel, à la texture incroyable et offrant une expérience de grillade vraiment unique .

Picanha (agneau nourri à l'herbe) de Silver Fern Farms, Nouvelle-Zélande – une coupe de qualité supérieure, naturellement persillée et au goût délicat. Idéale pour le gril ou la rôtisserie.

Picanha, agneau nourri à l'herbe, Silver Fern Farms, Nouvelle-Zélande, grillade, barbecue, qualité supérieure, certifié ISO 22000 et HACCP, Siakos.gr