🥩✨ Tri-Tip Wagyu BMS 8–9

Australie – Stone Axe | Marbre de qualité supérieure, tendreté incomparable et saveur explosive

La hache Tri-Tip Wagyu BMS 8–9 Stone Axe Australia est l'une des pièces les plus rares, les plus raffinées et les plus prestigieuses d'authentique Wagyu australien.
Avec son persillage riche de classe BMS 8-9 , sa saveur beurrée profonde et sa texture soyeuse, c'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le Wagyu dans son profil le plus authentique et sincère .

Ce morceau triangulaire de faux-filet se distingue par :
• Il cuit très facilement,
• reste irrésistiblement juteux,
• présente un équilibre incroyable entre matières grasses et viande rouge.

Issu de Stone Axe Farm — l'un des meilleurs élevages de Wagyu de pure race en Australie.

📖 Description du produit

✔ Wagyu Australie – Hache en pierre
✔ Score de persillage : BMS 8–9
✔ Coupe Tri-Tip (Bas de surlonge)
✔ Sélection rare et de qualité supérieure, au goût intense
✔ Convient pour :
• Sous vide
• Barbecue
• Fumer
• Saisie en fonte
✔ Tendre, douce onctuosité et umami intense

Le Tri-Tip est cuit uniformément tout en conservant cette texture fondante caractéristique qui fait la singularité du Wagyu.

💎 Pourquoi le choisir ?

🥩 Wagyu pur-sang de haute pureté
🔥 BMS 8–9 – marbrage dense
💯 Tri-tip de coupe rare
🍽️ Riche en umami et d'une tendreté exceptionnelle
🇦🇺 Origine de la hache de pierre – Australie
🏆 HACCP | ISO 22000
❄️ Surgelé à chaud pour une conservation parfaite
🚚 Distribution nationale via Siakos.gr

🔥 Instructions de cuisson

❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer – il nécessite une cuisson.

🔥 Barbecue (saignant – recommandé)

• Saisir à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté
• Puis, cuisson indirecte au gril pendant 10 à 15 minutes
• Température interne : 52–54 °C

🍳 Poêle à frire (en fonte)

• Forte brûlure
• Beurre – romarin – ail
• 3 à 4 minutes de chaque côté + 5 minutes de repos

🧪 Sous vide

• 54°C pendant 2 à 3 heures
• Finition en fonte pour la croûte

💡 Conseil du chef :
Toujours couper à contrefil pour un résultat incroyablement tendre.

🍷 Combinaisons et service

Vin : Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec
Accompagnements : épinards sautés, purée de pommes de terre à la truffe, légumes racines rôtis
Sauces : jus de vin rouge, chimichurri, sauce au poivre

🌾 Origine et qualité

✔ Ferme Stone Axe, Australie
✔ Génétique Wagyu de pure race
✔ Nourri aux céréales pendant plus de 400 jours
✔ Abattage et découpe certifiés
✔ Surgelé frais pour un goût et une sécurité optimaux

💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

Calories : 280 kcal
Protéines : 20 g
Matières grasses : 22 g
Glucides : 0 g

📜 Badges

🥩 Wagyu
🔥 BMS 8–9
🇦🇺 Australie
🏆 Coupe Premium
🍽️ Tri-tip
🚚 Livraison dans tout le pays

✨ Siakos.gr – Hache en pierre Wagyu à trois pointes

L'expérience Wagyu ultime pour ceux qui recherchent une saveur authentique et haut de gamme, avec le Tri-Tip le plus juteux et le plus savoureux du marché.

Tri-Tip Wagyu BMS 8–9 Australie Stone Axe – coupe premium avec un persillage riche, une saveur intense et une texture fondante. Disponible sur Siakos.gr.

Wagyu, pointe de poitrine, Stone Ax, Australie, BMS 8–9, bœuf de qualité supérieure, Siakos.gr

Le Tri-tip Wagyu BMS 8-9 d'Australie, provenant notamment de la marque Stone Axe, est une pièce de bœuf d'exception issue du bas de surlonge, réputée pour son persillage riche et sa saveur unique. La classification BMS 8-9 indique une teneur élevée en gras intramusculaire, garantissant une tendreté exceptionnelle et une texture fondante en bouche.

Ce morceau de viande est particulièrement apprécié pour sa saveur riche et prononcée, qui se marie à merveille avec les assaisonnements et les marinades. La cuisson au gril crée une délicieuse croûte qui rehausse encore davantage son goût. Le tri-tip se prête aussi bien à la cuisson au four qu'au barbecue, ce qui le rend idéal pour les grandes réunions de famille ou les dîners gastronomiques.

Stone Axe est réputé pour utiliser du bœuf Wagyu de pure race, c'est-à-dire du Wagyu 100 % pur issu de lignées génétiques japonaises, et ses élevages sont situés en Nouvelle-Galles du Sud et au Victoria. Ce Wagyu est élevé selon des normes japonaises strictes, sans hormones artificielles, et engraissé pendant au moins 300 jours, garantissant ainsi la qualité supérieure de sa viande.