Cou avec os de porc grec noir fermier

Cou de porc noir grec avec os Le cou est un morceau de viande particulièrement gros, qui nous donne les steaks de cou, tandis que le saindoux est également obtenu à partir de la même partie du porc. Le cou convient également aux rôtis grillés, braisés ou frits, mais il peut également être utilisé pour les viandes braisées ou bouillies juteuses et savoureuses. Du cou, selon beaucoup, on obtient la meilleure partie du porc, les steaks de cou très tendres.