Botte de chèvre grecque
/ κιλό
Περιγραφή
🐐🍖 Cuisse de chèvre grecque
Gigot de chèvre à la grecque • Prêt à rôtir • Maigre et aromatique • Un classique du dimanche en famille
Le gigot de chèvre grec est le choix idéal pour les amateurs de viande de caractère : plus sec et plus délicat que l’agneau, il offre une saveur pure et un arôme exquis une fois bien cuit. C’est la pièce de choix au four – avec des pommes de terre, du citron, de l’ail et de l’origan – mais elle se prête tout aussi bien à la cuisson en cocotte ou en pot-au-feu, pour un résultat fondant et tendre.
Idéal pour le dîner du dimanche, les fêtes, mais aussi pour un grand repas de famille que vous souhaitez copieux et réussi.
📖 Description du produit
• Découpe : Patte de chèvre (patte arrière)
• Origine : Grèce
• Idéal pour : four , cocotte , casserole
• Une viande de caractère, aux arômes méditerranéens et à la saveur riche.
• Emballé avec traçabilité et certification de qualité
💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?
🐐 Chèvre grecque – saveur authentique et traditionnelle
🔥 Bien cuite, elle devient tendre et juteuse
🥔 Se marie parfaitement avec des pommes de terre au four , du citron et de l'origan.
🍽️ Idéal pour une table de fête ou du dimanche
🫕 Il donne également d'excellents résultats en cuisson lente/braisage
⚠️ Important
❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer — une cuisson complète est nécessaire avant de servir.
🔥 Méthode de cuisson (recommandée – four)
Chèvre rôtie avec pommes de terre et citron
1️⃣ Préchauffer le four à 170°C .
2️⃣ Incisez légèrement la cuisse et ajoutez de l'ail (facultatif).
3️⃣ Assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez de l'huile d'olive , de l'origan , du thym et du jus de citron .
4️⃣ Cuire au four à couvert (graisser/papier aluminium ou plat à gratin) pendant 2 à 2,5 heures .
5️⃣ Découvrir et augmenter la température à 200 °C pendant 15 à 25 minutes pour obtenir un beau brunissement.
6️⃣ Laissez la viande « reposer » pendant 10 minutes avant de la couper.
✅ Prêt lorsque la viande s'effrite facilement et que le jus est clair.
💡 Conseil du chef
• La chèvre adore la cuisson lente . Ne vous précipitez pas : la lenteur est le secret de sa tendreté.
• Si vous souhaitez une saveur plus « meraculeuse », ajoutez un peu de moutarde à la marinade.
🍽️ Combinaisons et service
• Pommes de terre cuites au four dans la poêle avec le jus de viande
• Salade verte ou salade villageoise
• Pilaf ou nouilles pour un service plus « cuit »
• Sauce citron/moutarde ou yaourt à la menthe (facultatif)
🌏 Profil aromatique
✔ Propre, aromatique, avec une sensation « sèche » mais fine
✔ Tendre grâce à une cuisson lente
✔ Arrière-goût méditerranéen de citron et d'origan
🏷️ Badges
🐐 Chèvre grecque | 🍖 Gigot | 🔥 Prête à cuire au four | 🕒 Cuisson lente | 🍋 Citron et origan | 👨👩👧👦 Festin familial
Gigot de chèvre grec, idéal au four ou en cocotte avec du citron, de l'ail et de l'origan. Tendre grâce à une cuisson lente, il offre une saveur riche et traditionnelle. Produit cru – à cuire entièrement avant consommation.
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