Filet de dinde Nitsiakos

Dinde Nitsiakos - De Ioannina à votre assiette Elle a une viande blanche et savoureuse, avec un minimum de graisse, alors qu'elle est incluse dans la liste des options les plus saines et nutritives, avec un faible apport calorique mais avec une grande valeur nutritionnelle et un effet bénéfique. L'Amérique est considérée comme sa patrie et les premiers à l'apprivoiser furent les Aztèques. Il a été rencontré pour la première fois par des marins espagnols au Mexique, ils l'ont appelé poulet indien, pensant qu'ils étaient aux Indes, et l'ont amené en Europe, où après la France et l'Angleterre, il est devenu un plat de Noël traditionnel dans de nombreux pays. Même s'il est arrivé en Grèce un peu tard, entre le XVIe et le XVIIe siècle et que nous n'en consommons qu'une fois par an, il ne cesse pas d'être une excellente option protéique pour une alimentation équilibrée. Dans notre pays, la dinde est désormais élevée dans la préfecture de Ioannina par la société Nitsiakos et son alimentation comprend du maïs et du trèfle. La dinde possède de nombreuses propriétés nutritionnelles, des protéines de haute valeur biologique et de nombreuses vitamines (B6, B3, B2, B12), du fer (augmente l'hématocrite), du phosphore (pour des os et des dents solides) et du potassium (effet cardiologique) particulièrement utiles pour les personnes sensibles. groupes d’âge, comme les enfants. La Turquie est riche en tryptophane, un acide aminé qui contribue à la production de sérotonine, qui à son tour procure au corps des sensations de relaxation et d'euphorie. La dinde grecque Nitsiakos de Ioannina est d'une qualité incomparablement meilleure que les tranches importées d'Italie ou d'autres pays. Elle contient 74% de protéines, est facile à digérer et est riche en acides aminés essentiels qui aident au bon développement et au bon fonctionnement de l'organisme. Il est également faible en gras, ce qui est particulièrement utile pour les personnes qui suivent un régime amaigrissant contenant des quantités accrues de protéines maigres. Il est riche en zinc qui augmente les défenses de l'organisme, en phosphore et en magnésium, qui a un effet apaisant et calmant, réduisant les maux de tête et les migraines. Enfin, la viande de dinde est moelleuse et facile à digérer et constitue un excellent complément aux aliments végétaux.