Κτήμα Βιβλία Χώρα Κρασί Πλαγίως Ερυθρό Ξηρό 750ml

Το όνομα του κρασιού παραπέμπει στην υπέροχη κινηματογραφική ταινία ‘Πλαγίως’(Sideways). Οι ομοιότητες ωστόσο σταματούν στον τίτλο, αφού όσοι είχατε δει την ταινία, θα θυμάστε την αποστροφή του πρωταγωνιστή για το Merlot. Από την άλλη πλευρά, με 85% Merlot στο χαρμάνι του, το εξαιρετικό αυτό ερυθρό της Βιβλίας Χώρας, αποδεικνύει την ‘πίστη’ του κτήματος στο πιο πολυφυτεμένο σταφύλι παγκοσμίως, μια ποικιλία που καταφέρνει και στην περίπτωση του ‘Πλαγίως’, να δώσει ένα κρασί διεθνών προδιαγραφών.

Βαθύ πορφυρό, σχεδόν αδιαπέραστο χρώμα, από εκείνα που προδιαθέτουν, έστω οπτικά, για υψηλή ποιότητα στην συνέχεια. Η ‘γλύκα’ των αρωμάτων στη μύτη περιστρέφεται γύρω από ώριμα κόκκινα φρούτα, και δαμάσκηνα, σοκολάτα γάλακτος και γλυκά μπαχαρικά όπως βανίλια και γλυκόριζα. ‘It’s all about sweetness of aromas’ θα λέγανε οι Άγγλοι, για αυτό το στυλ ‘μύτης’ κρασιού. Στο στόμα το κρασί είναι ξηρό, χωρίς εντάσεις, ‘γωνίες’ ή εξάρσεις. Τόσο το Merlot όσο και το Αγιωργίτικο εξάλλου, διακρίνονται για τον ήπιο χαρακτήρα τους, με τανίνες οι οποίες ενώ λόγω νεότητας υπάρχουν σε σχετική αφθονία, είναι ‘βελούδινες’ και μαλακές. Η επίγευση είναι φρουτώδης και εξελισσόμενη σε αρώματα σοκολάτας και δρυός. Το κρασί είναι άμεσα έτοιμο για κατανάλωση, αλλά θα μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω για 5 έως 10 χρόνια ακόμα.

Ποικιλιακή σύνθεση: Merlot 85%, Αγιωργίτικο 15%
Χαρακτηριστικά: Οίνος με έντονο ερυθρό χρώμα, που ωριμάζει 16 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια. Έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, σοκολάτας, κέδρου και ξηρών καρπών. Η προσεκτική επιλογή των σταφυλιών που προέρχονται από τον αμπελώνα του κτήματος χαμηλής στρεμματικής απόδοσης και η παραμονή του σε δρύινα βαρέλια για 16 μήνες δίνουν ένα κρασί γεμάτο, στιβαρό, καλά δομημένο, με ευχάριστη λιπαρότητα, αρκετές τανίνες και μεγάλη επιδεκτικότητα παλαίωσης.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18 ℃.