Gerovasiliou Estate Gerovasiliou Estate Malagouzia Vin Blanc 750ml

Vangelis Gerovasileiou a été le premier à prendre Malagouzia du professeur de viticulture et de viticulture de l'Université de Thessalonique, Vassilis Logothetis, qui entretenait un vignoble expérimental et le vinifiait au domaine de Porto Karras à Halkidiki.

Puis, en 1981, il a été cultivé par lui dans son propre vignoble à Epanomi.

C'est donc lui qui a sauvé et aussi répandu la Malagouzia, en donnant d'abord des vignes à l'Institut du Vin, puis à Roxani Matsa et au vigneron Thanasis Parparousis.

Il est produit entièrement à partir de l'ancienne variété grecque de Malagouzia.

Après extraction préfermentaire, il fermente à 18-20 °C dans des cuves inox où il reste quelques mois avec ses lies, gagnant en corps et en arômes variés. Il est d'un blond clair brillant aux reflets verdâtres et ses arômes rappellent les fruits mûrs (poire, mangue, agrumes).

En bouche, il se caractérise par la richesse, un bon équilibre, avec un goût d'écorces de citron et d'agrumes. Dégustez-le frais, dans les 2-3 premières années de sa vie. Servir frais, à 8-10 °C.

Accords de saveurs : cuisine méditerranéenne, fruits de mer, viandes blanches aux sauces simples, pâtes aux crustacés, salades aux légumes de saison.