Domaine Barafaka Vin Trois Sorcières Rosé Mi-Doux Nemea Pétillant 750ml
Περιγραφή
Les Trois Sorcières du Domaine Barafaka est un vin à la robe rosée brillante et au nez complexe avec des arômes de fruits rouges mais aussi des notes florales. Un vin rosé mi-doux pétillant, issu des cépages Agiorgitiko, Syrah et Moschofilero.
Bouche ample avec une acidité agréable et une longue finale. Vous pouvez le déguster à l'apéritif, mais il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les viandes blanches, les fromages et les pâtes. Servi à 8-10°C.
Vinification
La vinification de chaque cépage s'effectue séparément en cuves inox et dans des conditions de température contrôlées de 16-17°C. Les fermentations sont arrêtées par refroidissement du moût fermenté laissant des sucres résiduels dans le vin. Immédiatement après, a lieu l'assemblage des trois sorcières, suivi d'actions post-fermentaires avec suspension périodique des lies de vin pendant environ 1 mois, lorsque commencent les processus de préparation à la mise en bouteille.
Bouche
Bouche exubérante et ample avec une acidité équilibrée et une présence dynamique de bulles. Les éléments ci-dessus fonctionnent en synergie, offrant une bouche généreuse et crémeuse avec une douceur harmonieuse et un arrière-goût aromatique fruité.