Papaioannou Estate Vin Bio Pinot Noir Rouge Sec Nemea 750ml

Le Pinot Noir du Domaine Papaioannou est l'un des premiers pinots noirs de Grèce et peut-être l'un de nos préférés. Juteux et fruité, il est presque impossible de ne pas vous conquérir dès la première gorgée !

Thanasis Papaioannou était l'un des plus grands visionnaires de Némée. Il a fondé la cave familiale dans l'ancienne Némée en 1876 et a été l'un des premiers à s'engager dans l'agriculture biologique. En étudiant ses 570 hectares de vignes, il avait constaté que certaines parcelles offraient des conditions idéales pour cultiver des cépages internationaux « difficiles », comme le Pinot Noir. Le cépage rouge de Bourgogne s'est installé dans la plaine de Némée et y a trouvé un deuxième habitat, un peu plus chaud. Depuis le premier instant jusqu'à aujourd'hui, le Pinot Noir du Domaine Papaioannou a un public fanatique, en raison de sa formalité et de son prix incroyable. Une vinification soignée, c'est 50% de réussite, puisque la barrique l'est tout autant, sans recouvrir le fruit. Le vin est élevé 6 à 8 mois en fûts de chêne puis 12 mois en bouteille.

Il a une couleur pourpre moyen et de forts arômes de fraise, de cerise, de prune, de griotte, de vanille, de caramel écossais et de cèdre. En bouche, il est juteux et fruité, avec un corps moyen, des tanins veloutés et une acidité équilibrée. La confiture de fraises, de cerise noire et de framboise sont complétées par des notes de vanille, de thé, de cannelle et de tabac.

Arômes : Confiture de fraise, cerise noire, framboise, vanille, thé, cannelle, tabac.