Aidarini Winery Goumenissa Vin Rouge Sec 750ml

Vin rouge d'Appellation d'Origine de Xinomavro et Negoska, dans une proportion de 70%-30%. Le Negoska, un cépage aux caractéristiques douces et à la belle couleur, calme les nerfs du Xinomavros et ainsi "Goumenissa" est un vin aux tanins souples, de la richesse, de la finesse et un arrière-goût long et particulièrement agréable.

Goumenissa Aidarini est l'expression absolument typique des caractéristiques qualitatives de cette petite zone d'Appellation d'Origine.

L'élevage d'un an du vin en fûts de chêne lui confère un bouquet exquis avec de beaux fruits, du bois et de la fumée. Il peut être vieilli pendant 3 à 5 ans.

Vinification rouge classique, extraction 15-20 jours. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Grenache doux et assez sophistiqué, avec des arômes végétaux qui se traduisent par des notes de tomate, d'olive, de champignon et de fruits rouges plus discrets en arrière-plan. En bouche, il est sec, avec une acidité vive, des tanins légèrement agressifs et un corps moyen.

Sans présenter une grande concentration d'arômes, il possède toutes les caractéristiques typiques de la région et ravira les amateurs de Xinomavros traditionnels. À boire maintenant et dans les trois à quatre prochaines années.