Côtelette d'agneau de Grèce 1kg

C'est une viande tendre avec des os, assez grasse par rapport à l'épaule. La charpente qui comprend les côtes ensemble, Les côtes, le « carré » du mouton, est le nom donné à toute la zone des côtes, ainsi qu'aux côtés de la colonne vertébrale, entre l'épaule et la longe. Un morceau tendre et savoureux qui convient pour griller, paner, sauter ou griller.