Porkette cochon de lait aux fruits secs, noix et herbes d'hiver (avec tête) 10 kg

Cochon de lait aux fruits secs, noix et herbes d'hiver (avec tête) – 10 kg
🎄 Le plat le plus impressionnant des fêtes – la reine du four, maintenant sur votre table.
Le cochon de lait traditionnel est l'un des plats les plus délicieux, aromatiques et spectaculaires de la cuisine grecque.
Garnie de fruits secs, de noix croquantes, d'herbes d'hiver et de porc haché frais , elle est cuite lentement pour faire ressortir ses saveurs naturelles, créant un plat à la peau caramélisée, à l'intérieur miellé et à l'arôme riche et intense.
Idéale pour Noël, le réveillon du Nouvel An ou les grandes réunions de famille , cette porchetta deviendra la pièce maîtresse de votre table.

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📖 Description du produit
Le cochon de lait (65%) est combiné avec du porc haché (15%) , des prunes et des abricots caramélisés, des amandes et des noix grillées, de la moutarde, de l'oignon, du thym, de la sauge et du paprika , le tout aromatisé avec du jus d'orange qui lui donne une douceur et une fraîcheur naturelles.
La garniture, riche et onctueuse, emprisonne tous les arômes de l'hiver.
Chaque côtelette de porc est livrée entière, avec la tête , soigneusement ficelée, prête à être cuite au four pendant 4 heures.

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💎 Pourquoi la choisir ?
Cochon de lait grec – tendre, juteux et délicieux
🌰 Garniture riche aux prunes, abricots, noix et amandes
🌿 Avec de la sauge, du thym et de l'orange pour un équilibre sucré-acidulé
🔥 Entier avec tête – une présence impressionnante à table
🍽️ Prêt à cuire – 4 heures à 160°C (sans préparation)
🍊 Avec du jus d'orange naturel pour un effet caramélisé
💪 Riche en protéines et en « bonnes » graisses, excellente texture
🏆 Certifications : ISO 22000 | HACCP
🧊 Frais / Surgelé / Emballé sous vide
🚚 Distribution nationale avec sécurité et fraîcheur

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🔥 Instructions de cuisson
❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer — il nécessite une cuisson.

🍖 Four (à air chaud) :
1️⃣ Préchauffer à 160°C .
2️⃣ Placez la côtelette de porc dans un grand plat allant au four, avec un peu d'eau ou de vin au fond.
3️⃣ Cuire au four pendant 4 heures , en arrosant toutes les 30 minutes avec le jus de cuisson.
4️⃣ Pour une peau parfaite, augmentez la température à 200°C pendant les 20 dernières minutes .

💡 Conseil du chef :
Pour une surface extra croustillante, badigeonnez la peau d' un mélange de miel, de moutarde, d'huile d'olive et de citron juste avant la fin de la cuisson.
Laissez reposer le porc pendant 20 minutes avant de le découper, afin de préserver les saveurs et le jus.

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🍷 Combinaisons et service
Vin : Syrah, Merlot ou Agiorgitiko
Accompagnements : pommes de terre au four avec du romarin, purée de châtaignes, pommes au four ou compote de prunes
Sauces : Orange-miel, vin rouge ou moutarde
Suggestion de plat : Filet mignon de porc avec sauce aux fruits et carottes confites

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🌾 Origine et production
Le porc est fabriqué à partir de porcelets grecs élevés avec une alimentation naturelle à base de plantes.
La garniture est faite à la main , en petites quantités, à partir de matières premières de première qualité.
L'ensemble du processus se déroule dans des installations certifiées ISO 22000 et HACCP , avec des contrôles stricts en matière de sécurité alimentaire.

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💪 Valeur nutritionnelle (100 g)
Calories : 260 kcal
Protéines : 24 g
Matières grasses : 17 g
Glucides : 3 g
Sel : 1,1 g

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📜 Certifications et garanties
🇬🇷 Production grecque
🐖 Cochon de lait
🌰 Aux noix et aux fruits secs
🌿 Aux herbes d'hiver
🍊 Avec du jus d'orange
🔥 Prêt à cuire
🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP
🧊 Frais / Emballé sous vide
🚚 Distribution nationale

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❓ Foire aux questions
Est-ce prêt à manger ?
Non – il faut le faire cuire au four pendant 4 heures à 160 °C.
Comment est-il entretenu ?
À conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelé jusqu'à 12 mois.
À combien de personnes est-il destiné ?
Un morceau de 10 kg suffit pour 12 à 15 personnes .
Comment est-il servi ?
Il est coupé en tranches à la peau croustillante et accompagné de pommes de terre rôties ou de purée de châtaignes.

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🏷️ Badges
🐖 Cochon de lait | 🌰 Noix et fruits | 🌿 Herbes d'hiver | 🍊 Jus d'orange | 🔥 Prêt à cuire | 🏆 Certifié | 🚚 Livraison dans tout le pays

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