Περιγραφή
Le spetzofai (ou spetsofai) est un plat traditionnel et épicé des cuisines italienne et grecque, composé de saucisses frites nappées d'une sauce aux poivrons et aux tomates. Il se caractérise par la présence de longs poivrons doux et la saveur prononcée des saucisses de village, généralement utilisées. En Grèce, le spetzofai du Pélion et le spetzofai aux haricots géants sont particulièrement réputés.
Ingrédients : saucisse de porc 95 % [viande de porc 90 %, poireau 1,50 %, épices, dextrose, arômes, sel, épices (contient de la farine de moutarde jaune), dextrose, protéines végétales hydrolysées, sucre, herbes, stabilisants : acétate de sodium (E262), citrate de sodium (E331), antioxydants : ascorbate de sodium (E301), acide ascorbique (E300)], poivrons 5 %.
