Veau désossé aux olives de Grèce 1kg
Il convient à tous les modes de cuisson, à l'exception des grillades, mais également à la viande hachée. Les morceaux d'olive près de l'os sont mous, tandis que plus proches de la surface extérieure, ils sont plus durs et conviennent mieux à la viande hachée.
Περιγραφή
🐄 Olives de bœuf désossées – Grèce
🇬🇷 Le filet de bœuf désossé est l'une des coupes les plus délicieuses et tendres de l'animal, connu pour sa saveur riche, sa teneur en matières grasses appropriée et sa texture unique.
Elle provient de veaux élevés en Grèce , nourris avec une alimentation à base de plantes, et est idéale pour les ragoûts, les plats au four ou les plats mijotés.
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📖 Description du produit
L'olive est un morceau d'épaule de veau, tendre, aromatique et riche en gélatine naturelle, qui confère au plat une sauce veloutée et une saveur excellente.
La version sans arêtes facilite la cuisson et assure une cuisson uniforme dans toutes les recettes.
Choix idéal pour les ragoûts, les cuissons au four, les cocottes ou la cuisson sous vide , pour un résultat toujours juteux et tendre.
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💎 Pourquoi la choisir ?
🇬🇷 D'origine grecque
🐄 Épaule coupée – désossée
🔥 Idéal pour la cuisson lente, au four ou sous vide
🌿 Nutrition naturelle, sans hormones ni additifs
🍖 Doux, aromatique et riche en saveur
💪 Riche en protéines, en fer et en collagène naturel
🏆 Certifications : ISO 22000 | HACCP
🚚 Distribution nationale via Siakos.gr
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🔥 Instructions de cuisson
🍲 Casserole / Ragu : Cuire pendant 2 à 2,5 heures à feu doux avec du vin, des carottes et des tomates.
🍖 Four : 170°C pendant 2 heures avec un peu de bouillon de viande et d'herbes.
🥩 Sous Vide : 68°C pendant 6 heures pour une texture parfaitement tendre.
💡 Conseil du chef :
Faites mariner le bœuf dans du vin, de l'ail et du romarin pendant 12 heures — il acquerra un excellent arôme et une texture tendre.
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🍷 Combinaisons et service
Vin : Agiorgitiko ou Merlot
Accompagnements : purée de pommes de terre, pommes de terre au four ou légumes de saison
Sauces : vin rouge, citron ou romarin
Suggestion de plat : Escalope de veau aux olives et au vin, accompagnée de pommes de terre nouvelles et d’une sauce demi-glace.
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🌾 Origin
Il provient de veaux grecs élevés dans des fermes de Thessalie et de Macédoine, nourris avec une alimentation à base de plantes et soumis à des contrôles stricts en matière de bien-être animal.
La découpe et le conditionnement sont effectués dans des installations certifiées , conformément aux normes européennes de qualité et de sécurité alimentaire.
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💪 Valeur nutritionnelle (100 g)
Calories : 205 kcal
Protéines : 21 g
Matières grasses : 13 g
Glucides : 0 g
Fer : 2,8 mg
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📜 Certifications et garanties
🇬🇷 Production grecque
🐄 De l'épaule de veau
🔥 Sans arêtes
🌿 Sans conservateurs
🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP
🧊 Frais / Emballé sous vide
🚚 Distribution nationale
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❓ Foire aux questions
Quelle est la différence avec la version osseuse ?
Les olives dénoyautées cuisent plus vite et sont plus faciles à couper, sans perdre leur saveur.
Comment est-il entretenu ?
À conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelé jusqu'à 12 mois.
À quelles recettes convient-il ?
Idéal pour les ragoûts, les plats au four, les cocottes, les plats à gratin ou les créations professionnelles.
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🏷️ Badges
🐄 Olives de bœuf | 🇬🇷 Production grecque | 🍖 Désossées | 🌿 Naturelles | 🏆 Certifiées | 🚚 Livraison dans tout le pays
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✨ Siakos.gr – Olives de bœuf désossé grec
Authentique bœuf grec, tendre et aromatique, pour des plats savoureux et empreints de tradition. Sélection premium de Siakos.
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Bœuf désossé Olive de Grèce – un bœuf grec de qualité supérieure, tendre et aromatique, idéal pour le four ou les ragoûts. Certification de qualité par Siakos.gr.
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