Steak de surlonge de bœuf Grèce

🥩 Steak de surlonge de bœuf grec

Le faux-filet grec est une coupe classique et raffinée provenant du dos de l'animal, alliant tendreté, saveur riche et un excellent équilibre entre matières grasses et protéines .
Issu de veaux d'élevage grecs , c'est un choix idéal pour ceux qui aiment le bœuf authentique et pur, au goût frais et naturel .

Idéal pour griller, frire ou cuire au four , le steak de surlonge offre une texture ferme et une saveur riche qui en font un incontournable des cuisines professionnelles et des tables familiales.

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🇬🇷 Qu'est-ce qu'un steak de surlonge ?

Le faux- filet provient de l'arrière du mollet (entre le dos et la cuisse) et est l'une des coupes les plus équilibrées :
tendre à souhait , avec un persillage fin et une saveur de bœuf prononcée .
Il est excellent aussi bien pour les steaks grillés que pour les plats poêlés ou cuits au four avec une sauce au vin ou au beurre.

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✅ Pourquoi le choisir ?

• Du grec veaux , d'origine contrôlée

• Morceau : Faux-filet – l'une des parties les plus savoureuses et tendres de l'animal

• Texture : Ferme, moelleuse et juteuse

• Saveur : Riche, naturelle, avec une teneur en matières grasses équilibrée

• Idéal pour : grillades, barbecue, poêles, four

• Certifications : ISO 22000 | Certifié HACCP

• Produits grecs frais de Siakos.gr

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🍽️ Idéal pour

• Steak grillé ou escalope de bœuf

• Cuisiner à la poêle avec du beurre et des herbes

• Rôti au four avec sauce au vin et à la moutarde

• Grillades / barbecue pour une expérience steak classique

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📍 Origin

Le bœuf grec provient d'animaux élevés dans des fermes grecques, où des normes strictes de bien-être animal et de qualité sont respectées.
Choisir la coupe de surlonge garantit un persillage uniforme , une texture tendre et un goût qui rappelle celui d'une authentique « pièce de boucher » .

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🔥 Instructions de cuisson

• Grill/barbecue : 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.

• Poêle en fonte : Faire chauffer à feu vif avec un filet d'huile d'olive ou de beurre.

• Four : 180 °C pendant 20 à 25 minutes avec des légumes et du vin

💡 Conseil du chef :
Laissez le steak de surlonge à température ambiante avant de le griller.
Pour finir, ajoutez un peu de beurre, du romarin et du gros sel pour l'arôme et une riche saveur en fin de bouche.

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👨🍳 Recette Mini Express

Faites griller le steak de surlonge 3 minutes de chaque côté.
Ajoutez le beurre, l'ail et le thym à la fin pour donner du goût.
Servir avec des pommes de terre campagnardes ou de la purée de pommes de terre et du vin Cabernet Sauvignon .

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🥗 Suggestions de présentation

• Vin : Merlot , Cabernet Sauvignon , Syrah

• Accompagnements : légumes grillés , pommes de terre frites ou au four , salade de roquette au parmesan

• Accords de sauces : sauce au poivre , sauce moutarde au miel , sauce demi-glace

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💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

• Calories : 250 kcal

• Protéines : 27 g

• Matières grasses : 15 g

• Glucides : 0 g

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📜 Certifications et garanties

• 🇬🇷 Élevage grec

• 💎 Steak de surlonge de qualité supérieure

• 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP

• 🌿 Sans hormones ni conservateurs

• 🚚 Frais – Distribution dans toute la Grèce

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❓ Foire aux questions

Qu'est-ce que le faux-filet ?
Il s'agit d'une pièce de viande provenant du dos de l'animal, réputée pour son équilibre entre tendreté et richesse de saveur.

Comment est-il recommandé de le cuisiner ?
Au gril ou à la poêle, saignant à point, pour conserver son moelleux.

Convient-il à un usage professionnel ?
Oui, il est idéal pour les steakhouses, les restaurants et un usage domestique haut de gamme.

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🏷️ Badges
🥩 Steak de surlonge | 🇬🇷 Bœuf de Grèce | 🔥 Grill / Poêle / Four | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays

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Siakos.gr – Steak de surlonge de bœuf grec
Authentique morceau de viande grec au goût équilibré, à la texture tendre et au goût naturellement délicieux – idéal pour une expérience de steak réussie.

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