Bœuf trans de Grèce
6,95€
/ κιλό
13,90€
/ κιλό
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13,90€
- Mode de coupe
Entier
Poids (kilos)
Περιγραφή
Transvéal de Grèce Partie interne de la cuisse, désossée, pauvre en tissu conjonctif. C'est la coupe classique de l'escalope, elle ne contient pas beaucoup de gras et c'est une sorte de viande sèche. Il fait des escalopes, de fines tranches qui sont généralement préparées à la poêle, mais aussi des escalopes, alors qu'elles se préparent également à la marmite.