Rouleaux de bœuf farcis au PHILADELPHIA et à l'agneau haché 500 gr
Περιγραφή
Rouleaux de bœuf farcis
Rollini Premium – Harmonie gastronomique avec une apparence magnétisante et un goût impressionnant
✨ Description
Les rouleaux de bœuf farcis au Philadelphia et à l'agneau haché sont un plat préparé à la main, très esthétique et savoureux, qui allie l'art du boucher à l'élégance de la cuisine gastronomique.
Chaque rouleau est composé de :
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Bœuf tendre et marbré , coupé et roulé avec art
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Garniture de fromage Philadelphia crémeux , qui fond à la cuisson et combine la saveur
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Agneau haché fermenté – riche, parfumé, avec une saveur terreuse profonde
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Panure de semoule de maïs fumée ou d'œuf/moutarde sur les bords , pour la couleur et le croustillant
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Finition avec du poivre rose et du romarin , qui apportent fraîcheur et complexité aromatique.
Le résultat ? Un plat prêt à cuire , plein d'intensité, de texture et d'élégance, idéal pour les tables spéciales, les présentations gourmandes ou même un dîner de caractère au quotidien.
🍽️ Profil de saveur
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Texture : Douce, juteuse, avec une garniture crémeuse et douce
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Goût : Bœuf tendre, agneau haché riche et Philadelphia velouté dans une combinaison équilibrée
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Arôme : Le romarin, le poivre et les graisses naturelles du bœuf ressortent pendant la cuisson
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Sensation finale : Plat réconfortant mais avec la finesse d'un restaurant
🔥 Méthode de cuisson
Prêt à cuire – aucune marinade requise
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Préchauffer le four à 180°C.
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Déposez les rouleaux sur une plaque de cuisson antiadhésive ou sur du papier sulfurisé.
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Cuire au four pendant 25 à 30 minutes , jusqu’à ce que l’extérieur soit doré et que le fromage soit fondu à l’intérieur.
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Si vous souhaitez un résultat plus croustillant, augmentez la température à 200°C pendant les 5 dernières minutes.
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Laissez reposer 5 minutes avant de couper.
❄️ Méthode d'entretien
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Frais, sous vide ou skin pack :
Réfrigérateur (0–4°C) : jusqu'à 2 jours
Congélation (-18°C) : jusqu'à 6 mois -
Après la cuisson :
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours , réchauffe au four à 150°C avec un peu d'eau ou de bouillon
Décongeler au réfrigérateur 10 à 12 heures avant consommation
🧪 Informations nutritionnelles (pour 100 g – à titre indicatif, cuit)
| Ingrédient nutritif | Quantité |
|---|---|
| Énergie | ~290–330 kcal |
| Protéine | ~18g |
| Gras | ~22 g (saturés ~9 g) |
| Glucides | ~2g |
| Sodium | ~650 mg |
✅ Idéal pour un repas copieux avec des protéines à haute valeur biologique
❗ Contient : du lait (fromage), éventuellement du soja ou du gluten provenant d'additifs/d'enrobage
💡 Conseils supplémentaires
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Coupez-les en tranches pour une présentation impressionnante
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Ils se marient bien avec une purée de pommes de terre, une sauce au vin ou un yaourt au citron et à l'aneth.
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Idéal pour les tables de fêtes, les dimanches, les plats individuels au restaurant ou en traiteur
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Vins d'accompagnement : Rouge sec (Syrah, Merlot), ou rosé corsé