Bœuf Black Angus mariné frit 500gr

Savourez la version gastronomique ultime de la friture grecque – avec du bœuf Black Angus, juteux et aromatique !

✨ Description

Le Black Angus Tigania est un produit alliant l'authentique tradition grecque à la qualité mondialement reconnue du bœuf Angus. Originaire d'Australie ou d'Argentine (selon le lot), la race Black Angus se caractérise par :

• 🧈 Marbrure

• 🥩 Saveur beurrée et onctueuse

• 🔥 Protéines à haute valeur biologique

Il est soigneusement coupé en cubes adaptés , idéaux pour la friture – ni trop petits pour garder leur intérieur juteux, ni trop gros pour une cuisson facile et rapide.

La marinade est spécialement conçue pour rehausser, et non masquer, la saveur de l'Angus. Elle contient :

• Moutarde de Dijon et douce

• Jus de citron et vinaigre blanc

• Huile d'olive de très haute qualité

• Ail, origan, poivre fraîchement moulu

• Une pincée de paprika fumé pour la profondeur

Un choix premium pour les gourmets, pour une cuisine rapide au caractère gourmand.

🍽️ Profil de saveur

• Texture : Tendre mais cohésive – la graisse marbrée fond et garde la viande juteuse

• Saveur : Délicate, profonde, charnue – aucune sensation grasse

• Arôme : Arôme naturel de bœuf avec des herbes subtiles

• Aspect : Pièces bien taillées, dans une teinte Angus foncée naturelle

🔥 Méthode de cuisson

➤ Poêle à frire – la façon la plus savoureuse

1. Retirer le produit 15 minutes avant la cuisson.

2. Verser dans une poêle antiadhésive chaude avec un peu d'huile d'olive.

3. Faire frire à feu moyen à vif pendant 12 à 15 minutes.

4. En option, déglacer avec du vin blanc ou du citron pour un arrière-goût encore plus aromatique.

➤ Four

• Cuire au four à 190°C pendant 25 minutes dans une cocotte ou un plat allant au four.

• Vous pouvez ajouter des pommes de terre grenaille ou des champignons dans la même poêle.

➤ Wok ou friteuse à air

• 180 °C pendant 10 à 12 minutes

• Idéal pour mélanger avec des nouilles ou du riz basmati

❄️ Méthode d'entretien

• Vide frais ou peau :
  • Réfrigérer jusqu'à 3 jours
  • Congeler jusqu'à 4 à 5 mois

• Après la cuisson :
  • Réfrigérateur : 48 heures
  • Chauffer dans une poêle antiadhésive ou au four avec un peu d'huile d'olive

Décongeler au réfrigérateur 12 heures avant utilisation – pas à température ambiante

🧪 Informations nutritionnelles (pour 100 g – à titre indicatif)

✅ Haute valeur nutritionnelle
❗ Contient de la moutarde – ne convient pas aux personnes allergiques

💡 Idées de service

• Avec des pommes de terre grenaille rôties au four

• Dans une tarte au yaourt et aux herbes

• Avec des champignons portobello, du riz ou des nouilles

• En entrée avec une sauce BBQ ou une vinaigrette épicée

🍷 Accompagnement vin/bière

• Syrah, Merlot ou Mavrodaphne

• Bière IPA ou Red Ale

• Pour un accord plus premium : Xinomavro sec avec vieillissement