Steak de faux-filet de bœuf grec

🥩 Steak de faux-filet de bœuf grec

🇬🇷 Le faux-filet de bœuf grec est une coupe élégante et exquise provenant du dos de l'animal, connue pour sa texture ferme , sa saveur riche et sa fine couche de persillage qui fond à la cuisson.
Issu de veaux grecs élevés en plein air , ce steak est idéal pour les amateurs de bœuf traditionnel et de qualité , cuisiné avec simplicité et respect.

⸻

📖 Qu'est-ce que le faux-filet ?
Le faux-filet , également connu sous le nom de steak New York , provient de la partie arrière du filet.
Il se distingue par sa structure dense , son persillage fin et son riche arôme naturel de graisse de bœuf.
Il cuit à merveille sur le gril, à la poêle ou au four , en conservant toujours un intérieur juteux et une surface croustillante .

⸻

💎 Pourquoi le choisir ?

• Veaux grecs certifiés

• Coupe : Contre-filet (coupe New York) – équilibre parfait entre tendreté et saveur

• Texture : Douce, ferme, idéale pour le steak

• Saveur : Riche, naturelle, avec un marbrage subtil

• Idéal pour : grillades, barbecues, poêles ou fours

• Certifications : ISO 22000 | Certifié HACCP

• Production et distribution : Siakos.gr – Collection de viandes fraîches

⸻

🔥 Comment le cuisiner à la perfection
1️⃣ Laissez le steak à température ambiante pendant 30 minutes.
2️⃣ Cuire à feu vif (gril ou poêle en fonte) pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
3️⃣ Laissez reposer 5 minutes avant de couper.

💡 Conseil du chef : Terminez la cuisson avec un peu de beurre, d’ail et de thym , pour un résultat aromatique et une texture veloutée.

⸻

🍷 Combinaisons idéales

• Vin : Merlot , Cabernet Sauvignon ou Syrah

• Accompagnements : légumes grillés , pommes de terre rissolées , salade de roquette aux copeaux de parmesan

• Accords mets et vins : Demi-glace , moutarde de Dijon , sauce au poivre et cognac

⸻

🌿 Origin
Il provient d' exploitations agricoles grecques qui respectent des normes strictes de qualité et de bien-être animal.
Le faux-filet de bœuf se distingue par son arôme naturel intense , sa composition stable et sa saveur pleine et pure qui reste inchangée à la cuisson.

⸻

💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

• Calories : 260 kcal

• Protéines : 27 g

• Matières grasses : 17 g

• Glucides : 0 g

⸻

📜 Certifications et garanties

• 🇬🇷 Élevage grec

• 💎 Faux-filet de qualité supérieure

• 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP

• 🌿 Sans hormones ni conservateurs

• 🚚 Frais – Distribution dans toute la Grèce

⸻

❓ Foire aux questions

Quelle est la différence entre le faux-filet et l'entrecôte ?
Le faux-filet a une texture plus sèche et plus ferme, avec moins de persillage, mais une saveur plus pure et plus « charnue ».

Quelle est la température idéale de cuisson ?
54–56°C (à point) pour qu'il reste tendre et juteux.

Convient-il à un usage professionnel ?
Oui, c'est l'une des coupes les plus populaires dans les steakhouses et les restaurants.

⸻

🏷️ Badges
🥩 Contre-filet | 🇬🇷 Bœuf grec | 🔥 Grill / Poêle / Four | 🏆 Qualité supérieure | 🚚 Livraison dans tout le pays

⸻

✨ Siakos.gr – Entrecôte de bœuf grec
Une coupe classique et authentique, pleine de saveur et naturellement délicieuse — pour tous les vrais amateurs de steak.

⸻

Entrecôte de bœuf de Grèce – un steak grec de qualité supérieure, savoureux et tendre. Idéal pour le gril ou la poêle. Disponible sur Siakos.gr.

Contre-filet, Steak, Bœuf, Grèce, Grill, Poêle, Four, Premium, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr