ALPHA Estate Alpha Estate Sauvignon Blanc Vin Blanc Sec 750ml

Dans les magnifiques vignobles du Domaine Alpha à Amyntaio, les hivers sont froids et difficiles et les étés doux et frais. Le meilleur pour un vin blanc élégant qui veut offrir une explosion d'arômes et d'acidité dans le même verre. Agrumes frais, pêche, mangue, fleurs blanches et poivre ne sont que quelques-uns des arômes et saveurs que nous apprécierons. Regardez la vidéo réalisée sur les vins de la Résurrection, où le Sauvignon Blanc du domaine ALFA est recommandé et dégusté

Composition variétale : Sauvignon Blanc 100%
Superficie : zone viticole "Paidia" & "Alfeta" d'Amyntaio.
Vignoble : Vignoble en propriété linéaire de 650 acres à une altitude de 620-710 m.
Sol : Sableux – limoneux avec un excellent drainage.
Climat : Année assez fraîche, sans températures particulièrement élevées et sans précipitations faibles, qui se situent à des niveaux normaux pour la région. Cycle de maturation biologique de la vigne suffisamment long.
Rendement : 680 kg/ha
Vinification : Extraction pré-fermentaire en milieu contrôlé, fermentation alcoolique à température contrôlée, élevage du vin 3 mois sur lies avec bâtonnages périodiques.
Caractéristiques organoleptiques : Cristallin et brillant de couleur jaune pâle, aux reflets verdâtres. Nez intense et riche, typique du cépage, avec des arômes d'agrumes, de fruit de la passion, de litchi et une douce pointe de melon. En bouche, il est assez ample, léger, gras, avec un excellent équilibre, fraîcheur et finesse. Arrière-goût vif qui contribue à la persistance des arômes.
Harmonie gustative : Frais (12 ºC), à boire seul ou à l'apéritif. Excellent accompagnement de salades (laitue roquefort, salade de tomates, jambon et gouda), pâtes à la sauce blanche et brocoli-asperges, crustacés, fruits de mer, viandes blanches aux aromates (romarin, thym, origan), poulet aux épinards, fromages de chèvre à pâte molle, caseri , manouri sucré, quelques desserts (tarte au citron, tarte aux pommes, sorbet), fruits frais et surtout melon.