Paprika 160 ASTA 50gr

Le poivron rouge est arrivé pour la première fois en Espagne au XVIe siècle par Colomb après son grand voyage vers les Amériques. Les poivrons sont cultivés en Amérique du Nord et au centre du Mexique depuis des siècles, mais les Espagnols ont été les premiers à sécher et broyer ces fruits rouges pour fabriquer l'épice que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de paprika. Le paprika doux provient de variétés douces et sucrées de Capsicum annuum.

Le paprika doux est une épice utilisée dans le monde entier pour ajouter de la couleur et de la saveur à diverses recettes. Surtout dans les pays des Balkans, le paprika est utilisé pour ajouter de la couleur rouge aux soupes, sauces et marinades.

Le paprika doux est une excellente épice à ajouter à la fin de la recette, car une surchauffe pendant la cuisson le rend amer. Il peut être utilisé dans les recettes de poulet, de porc et de bœuf, ainsi que dans les plats de légumes et de pommes de terre grillés et cuits au four. Le paprika doux ajoute une saveur terreuse sophistiquée aux recettes de riz, aux omelettes, aux soupes et aux sauces tomates. Il peut également être ajouté au hachis pour les saucisses et les hamburgers pendant le pétrissage.

Le paprika doux convient aux trempettes au yaourt et aux vinaigrettes. On peut également le saupoudrer sur du fromage blanc, comme de la féta par exemple.