Gigot d'agneau 1 kg

Gigot d'agneau 1 kg – Idéal pour la cuisson et les ragoûts

Cuisine grecque traditionnelle • Bouillon riche • Idéal pour les soupes et les ragoûts

Le gigot d'agneau d'1 kg est la base de ces « bons vieux » ragoûts qui embaument la maison : ragoûts, bouillons et soupes maison.
Avec ses os et sa chair riches, il donne un bouillon corsé et savoureux, une viande tendre et un résultat qui rappelle un repas du dimanche chez grand-mère.

Idéal pour Pâques (cuisine) , les ragoûts d'hiver, mais aussi pour tous ceux qui souhaitent préparer un bouillon d'agneau maison pour des créations plus raffinées.

📖 Description du produit
Gigot d'agneau d'environ 1 kg
• Convient pour les ragoûts, les potages et les bouillons
• Contient des os et de la viande → donne un bouillon riche et savoureux
• Idéal pour les soupes, les ragoûts et les recettes traditionnelles
• Se marie bien avec le citron, l'aneth, le céleri, la carotte et la pomme de terre
• Soigneusement haché pour une cuisson facile
• Emballé avec une certification de qualité et de traçabilité

💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?
🥩 Un bouillon riche à base d'os et de viande d'agneau
🍲 Idéal pour les ragoûts, les soupes et les potages
👨👩👧👦 Idéal pour les repas de famille et les fêtes
🍽️ Se marie parfaitement avec la cuisine grecque traditionnelle
🏆 Découpe et emballage certifiés – ISO / HACCP
🧊 Disponible frais / surgelé frais / sous vide (selon disponibilité)
🚚 Livraison possible dans toute la Grèce via Siakos.gr

🔥 Instructions de cuisson
❗ Le produit n'est pas prêt à consommer — une cuisson complète est nécessaire avant de servir.

Pour la cuisson et l'ébullition

1️⃣ Préparation
• Rincez soigneusement la viande à l'eau froide courante.
• Si vous souhaitez un bouillon plus « clair », vous pouvez le blanchir pendant 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante et jeter la première eau.

2️⃣ Ébullition de base
• Placez le gigot d'agneau dans une casserole remplie d'eau froide jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert.
• Ajouter du sel, du poivre et des légumes (carotte, oignon, céleri ou céleri).
• Une fois l'ébullition atteinte, réduisez le feu à moyen ou doux.
• Écumez soigneusement le bouillon pour le rendre clair et transparent.

3️⃣ Temps de cuisson
• Faire bouillir pendant environ 1,5 à 2 heures , jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement de l'os.

4️⃣ Pour le cuisinier
• Utilisez le bouillon et une partie de la viande comme base.
• Ajoutez du riz, de l'aneth, de l'oignon nouveau et préparez une salade d'œufs au citron classique en fin de cuisson.

5️⃣ Pour faire bouillir / soupe
• Ajoutez les légumes (pommes de terre, carottes, céleri) dans les 40 dernières minutes.
• Rectifiez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et du citron avant de servir.

💡 Conseil du chef :
Laissez le bouillon tiédir et écumez-le pour retirer un peu de graisse en surface si vous souhaitez un résultat plus léger. Vous pouvez utiliser le reste pour d'autres recettes (par exemple, des pommes de terre au four).

🍷 Combinaisons et service

Vin:
• Vin blanc corsé (Assyrtiko, Chardonnay)
• Rouge clair pour les soupes les plus hivernales

Accompagnant:
• Pain frais rustique ou au levain
• Cornichons, salade de chou ou betteraves
• Citron, poivre fraîchement moulu et bon sel

Portion:
• Soupe d'agneau aux légumes
• Un ragoût savoureux pour les jours froids
• Base pour sauces et risottos gastronomiques à base de bouillon d'agneau

🌏 Origin
✔ Viande d'agneau soigneusement sélectionnée provenant d'élevages partenaires
✔ Installations de découpe et d'emballage certifiées
✔ Traçabilité de la réception à la mise en rayon

💪 Valeur nutritionnelle (pour 100 g – indicative pour la viande d'agneau crue)
Calories : environ 190–220 kcal
Protéines : ~ 19 g
Matières grasses : environ 14 à 16 g
Glucides : 0 g
Sel : 0,12 g

🏷️ Badges
🥩 Agneau | 🍲 Soupe / Bouillon | 🐑 Cuisine traditionnelle | 👨👩👧👦 Repas familial | 🔥 Bouilli / Mijoté | 🚚 Livraison dans tout le pays

Gigot d'agneau 1 kg – idéal pour les ragoûts, les soupes et les bouillons. Saveur grecque traditionnelle, parfait pour les soupes et les plats mijotés. Disponible sur Siakos.gr.

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