Steak de bœuf Tomahawk à la grecque

🥩🪓🇬🇷 Steak de bœuf Tomahawk grec

Tomahawk de bœuf à la grecque • Côte de bœuf avec os • Pièce de choix pour les steakhouses • Prêt à cuire

Le Tomahawk grec est une pièce de viande spectaculaire : une côte de bœuf à l'os long, richement persillée et au goût digne des plus grands restaurants. La graisse naturelle de la côte fond à la cuisson, lui conférant une texture fondante , une croûte croustillante et un jus intense. C'est la pièce qui fait sensation sur le gril ou le barbecue et transforme chaque plat en un festin.

📖 Description du produit

• Coupe : Tomahawk (côte de bœuf à os long)
• Origine : Grèce
• Morceau de steak de qualité supérieure avec un persillage riche
• Convient pour : gril/barbecue , poêle en fonte , four
• Idéal pour un service impeccable et les amateurs de steak
• Emballé avec traçabilité et certification de qualité

💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?

🥩 Entrecôte – saveur riche et texture fondante
🪓 Os de Tomahawk – une apparence impressionnante et un goût exceptionnel
🔥 Forme une croûte croustillante et reste juteuse à l'intérieur
🍽️ Un résultat digne d'un steakhouse à la maison
✨ Idéal pour les barbecues et les tables « wahou »

⚠️ Important

❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer — une cuisson complète est nécessaire avant de servir.

🔥 Méthode de cuisson (idéale : cuisson inversée)

1️⃣ Sortez le steak du réfrigérateur 45 à 60 minutes avant de le griller.
2️⃣ Préchauffer le four à 120–130°C .
3️⃣ Cuire au four pendant 30 à 60 minutes (selon l'épaisseur) jusqu'à ce que l'intérieur soit bien chaud.
4️⃣ Placer sur une plaque de cuisson en fonte chaude ou un gril robuste pour obtenir une croûte : 1 à 2 minutes de chaque côté .
5️⃣ Laisser reposer 10 à 12 minutes avant de couper.

✅ Températures indicatives au centre (après repos) :
• À point : 52–54 °C
• Moyen : 57–60 °C
• Milieu de cuisson : 63–66 °C
• Bien cuit : 70 °C et plus

💡 Conseil du chef

• Saler avant, poivrer à la fin pour une croûte nette.
• Terminez avec du beurre, de l'ail et du thym dans la poêle en fonte.
• Coupez la viande perpendiculairement aux fibres pour une tendreté maximale.

🍽️ Combinaisons et service

• Pommes de terre rissolées, purée de pommes de terre ou céleri-rave
• Champignons sautés ou légumes grillés
• Salade verte avec vinaigrette
• Sauce chimichurri ou sauce au poivre

Vin : rouge corsé (Syrah, Cabernet, Xinomavro)

🌏 Profil aromatique

✔ Côte de bœuf riche et persillée
✔ Texture beurrée et croûte résistante
✔ Steak grec de qualité supérieure

🏷️ Badges

🥩 Tomahawk | 🦴 Côte de bœuf avec os | 🇬🇷 Grèce | 🔥 Prêt pour le barbecue | 🍽️ Coupe steakhouse | 🪓 Pièce de choix

Tomahawk de bœuf grec, entrecôte de qualité supérieure avec os long pour un effet steakhouse. Idéal pour la cuisson inversée, au gril ou à la poêle en fonte. Produit cru – nécessite une cuisson complète avant consommation.

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