Poulet de Ioannina

Saveurs d'Épire • Microclimat montagnard • Goût « fait maison » d'Épire

Le poulet Ioannina provient d'élevages situés dans la région d'Ioannina, en Épire, où le climat plus frais et un élevage sélectif produisent un poulet au goût riche et authentique, à la chair ferme et juteuse .
Il est idéal pour toutes les recettes grecques classiques : gratins de pommes de terre, limonades, ragoûts, soupes et plats mijotés.

📖 Description du produit
• Poulet entier d'Ioannina
• Origine : fermes de la région d'Ioannina (Épire)
• Un rapport viande-graisse équilibré pour un résultat délicieux et juteux
• Idéal pour :

• Poulet rôti aux pommes de terre

• Poulet au citron / braisé

• Soupe au poulet, trahana ou aux œufs et au citron

• Plats en cocotte pour la table familiale
  • Conditionné selon des procédures d'hygiène et de traçabilité certifiées

💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?
🍗 Poulet grec des montagnes d'Épire
🍽️ Idéal pour les recettes traditionnelles – « écrit » au four et en cocotte
👨👩👧👦 Il s'intègre parfaitement aux tables de tous les jours comme à celles du dimanche.
🏆 Traitement et normalisation conformes aux normes européennes
🧊 Disponible frais / surgelé frais / sous vide (selon disponibilité)
🚚 Livraison possible dans tout le pays via Siakos.gr

🔥 Instructions de cuisson (indicatives)
❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer — une cuisson complète est nécessaire avant de servir.

Rôti au four avec des pommes de terre
1️⃣ Préchauffer le four à 180–190°C .
2️⃣ Placez le poulet dans un plat allant au four avec des pommes de terre, des carottes et des oignons si vous le souhaitez.
3️⃣ Arrosez d' huile d'olive et de citron , assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez de l'origan / du thym / du romarin.
4️⃣ Cuire au four pendant environ 60 à 80 minutes (selon le poids), jusqu'à ce que :
• le jus doit être clair,
• Il ne doit pas y avoir de coloration rose près de l'os.
5️⃣ Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon dans le plat pendant la cuisson.
6️⃣ Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de couper.

Pour les soupes/ragoûts
• Coupez-le en portions et faites-le bouillir dans de l'eau froide avec des légumes (oignon, carotte, céleri).
• Écumez la mousse, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien tendre.

💡 Conseil du chef :
Évitez de faire cuire ou bouillir le jus – il constitue une excellente base pour les sauces, le riz ou les trahanas.

🍷 Combinaisons et service

Accompagnant:
• Pommes de terre au four avec citron et origan
• Riz pilaf / salade de pommes de terre
• Salade campagnarde ou verte
• Légumes de saison grillés

Vin:
• Vin blanc frais (Roditis, Savatiano, Assyrtiko)
• Un rosé léger pour les repas de tous les jours

🌏 Origin
✔ Région de Ioannina – Épire
✔ Élevage grec avec standardisation contrôlée
✔ Traçabilité complète de la ferme à votre réfrigérateur

💪 Valeur nutritionnelle (pour 100 g – indicative pour du poulet cru)
Calories : environ 140–160 kcal
Protéines : environ 19–21 g
Matières grasses : environ 7 à 10 g
Glucides : 0 g
Sel : 0,12 g

🏷️ Badges
🍗 Poulet grec | 🇬🇷 Épire – Ioannina | 🍽️ Four / Cocotte | 👨👩👧👦 Repas familial | 🚚 Livraison dans toute l'Afrique du Sud

Méta-description
Poulet Ioannina – Poulet grec originaire des montagnes d'Épire, idéal pour la cuisson au four, en cocotte et dans les recettes traditionnelles. Saveur riche et authentique, disponible sur Siakos.gr.

Étiquettes
Poulet de Ioannina, Poulet d'Épire, Poulet grec, Fournou, Casseroles, Siakos