Galette de boeuf marinée 500gr

Απόλαυσε την απόλυτη gourmet εκδοχή της ελληνικής τηγανιάς – με μοσχαρίσιο Black Angus, ζουμερό και αρωματικό!

✨ Περιγραφή

Η Black Angus τηγανιά είναι ένα προϊόν που συνδυάζει την αυθεντική ελληνική παράδοση με την παγκοσμίως αναγνωρισμένη ποιότητα του μοσχαρίσιου κρέατος Angus. Η φυλή Black Angus, με καταγωγή από την Αυστραλία ή την Αργεντινή (ανάλογα την παρτίδα), χαρακτηρίζεται από:

• 🧈 Μαρμαρώδη υφή (marbling)

• 🥩 Βουτυρένια, απαλή γεύση

• 🔥 Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας

Κόβεται προσεκτικά σε κατάλληλα κυβάκια, ιδανικά για τηγανιά – όχι πολύ μικρά ώστε να κρατήσουν ζουμερό το εσωτερικό τους, ούτε μεγάλα για να μαγειρεύονται εύκολα και γρήγορα.

Η μαρινάδα είναι ειδικά σχεδιασμένη ώστε να αναδεικνύει και όχι να καλύπτει τη γεύση του Angus. Περιέχει:

• Μουστάρδα Dijon & απαλή

• Χυμό λεμονιού και λευκό ξύδι

• Ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας

• Σκόρδο, ρίγανη, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• Μια δόση καπνιστής πάπρικας για βάθος

Μία premium επιλογή για μερακλήδες, για γρήγορο μαγείρεμα με γκουρμέ χαρακτήρα.

🍽️ Γευστικό Προφίλ

• Υφή: Τρυφερή αλλά συνεκτική – το μαρμάρινο λίπος λιώνει και κρατά το κρέας ζουμερό

• Γεύση: Λεπτή, βαθιά, κρεάτινη – χωρίς λιπαρή αίσθηση

• Άρωμα: Φυσικό βοδινό άρωμα με διακριτικά βότανα

• Εμφάνιση: Καλοκομμένα κομμάτια, σε φυσική σκούρα απόχρωση Angus

🔥 Τρόπος Ψησίματος

➤ Τηγάνι – ο πιο νόστιμος τρόπος

1. Βγάλτε το προϊόν 15 λεπτά πριν το μαγείρεμα

2. Ρίξτε σε ζεστό αντικολλητικό σκεύος με λίγο ελαιόλαδο

3. Τσιγαρίστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 12–15 λεπτά

4. Σβήστε προαιρετικά με λευκό κρασί ή λεμόνι για extra αρωματική επίγευση

➤ Φούρνος

• Ψήσιμο στους 190°C για 25 λεπτά σε γάστρα ή πυρίμαχο σκεύος

• Μπορείτε να προσθέσετε πατάτες baby ή μανιτάρια στο ίδιο ταψί

➤ Wok ή Φριτέζα Αέρος

• 180°C για 10–12 λεπτά

• Ιδανικό για ανακάτεμα με noodles ή ρύζι basmati

❄️ Τρόπος Συντήρησης

• Νωπό vacuum ή skin:
  • Ψυγείο έως 3 ημέρες
  • Κατάψυξη έως 4–5 μήνες

• Μετά το ψήσιμο:
  • Ψυγείο: 48 ώρες
  • Ζέσταμα σε αντικολλητικό τηγάνι ή φούρνο με λίγο ελαιόλαδο

Απόψυξη στο ψυγείο 12 ώρες πριν τη χρήση – όχι σε θερμοκρασία δωματίου

🧪 Διατροφικά Στοιχεία (ανά 100g – ενδεικτικά)

✅ Υψηλής διατροφικής αξίας
❗ Περιέχει μουστάρδα – όχι κατάλληλο για αλλεργικούς

💡 Ιδέες Σερβιρίσματος

• Με πατάτες baby ψητές στο φούρνο

• Σε πίτα με γιαούρτι και μυρωδικά

• Με μανιτάρια portobello, ρύζι ή noodles

• Σαν μεζές με σος BBQ ή πικάντικο dressing

🍷 Συνοδεία Κρασιού / Μπύρας

• Syrah, Merlot ή Μαυροδάφνη

• Μπύρα IPA ή Red Ale

• Για πιο premium pairing: Ξηρό Ξινόμαυρο με παλαίωση