Épaule de Chevreuil Désossée 1 KG

🦌 Épaule de chevreuil désossée – Viande de gibier de qualité supérieure
🇬🇷 L’épaule de chevreuil désossée est l’une des meilleures coupes de viande sauvage, connue pour sa texture délicate , sa saveur riche et sa faible teneur en matières grasses .
Il provient d'élevages d'animaux sauvages certifiés ou d'élevages contrôlés et constitue un choix idéal pour ceux qui recherchent un produit différent, raffiné et sain.

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📖 Description du produit
L'épaule de chevreuil est un morceau désossé de l'épaule, présentant un excellent rapport entre viande maigre et faible teneur en graisse intramusculaire.
La viande est foncée, aromatique et riche en protéines, en fer et en zinc, tout en restant tendre lorsqu'elle est bien cuite.
Il peut être cuit au four, dans une cocotte, ou transformé en un délicieux ragoût, un pot-au-feu au vin ou un ragoût de haute cuisine.

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💎 Pourquoi le choisir ?
🦌 Venaison de qualité supérieure – désossée
🌿 Issu de l'agriculture naturelle ou d'une origine sauvage contrôlée
💪 Extrêmement maigre (moins de 2 % de matières grasses)
🍷 Idéal pour les marinades, la cuisson au four ou les ragoûts
🥩 Riche en protéines, en fer et en zinc
🏆 Certifications : ISO 22000 | HACCP | Certifié viande de gibier UE
🚚 Livraison dans toute la Grèce par Siakos.gr

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🔥 Instructions de cuisson
🍷 Vin : Faire mariner pendant 12 à 24 heures dans du vin rouge avec du romarin, de l'ail, du poivre et du piment de la Jamaïque.
Laisser mijoter à 160°C pendant 2,5 à 3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.
🍲 Ragoût / Sauce : Faire cuire dans une casserole pendant 2 heures avec du vin, des tomates et des oignons.
🥩 Four / Sous vide : À 140 °C pendant 2,5 à 3 heures ou sous vide à 68 °C pendant 6 heures pour une texture incroyable.

💡 Conseil du chef :
Pour un résultat plus tendre, laissez reposer le gibier 10 à 15 minutes après la cuisson avant de le découper.

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🍷 Combinaisons et service
Vin : Merlot, Syrah ou Cabernet Sauvignon
Accompagnements : purée de céleri, pommes de terre au four, légumes caramélisés
Sauces : vin rouge, prune ou poivre
Suggestion de plat : Ragoût d’épaule de chevreuil avec purée et romarin

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🌾 Origin
Les cerfs proviennent d'élevages contrôlés de l'Union européenne (par exemple en Pologne, en Hongrie ou en France), où règnent des normes élevées en matière de bien-être animal et une alimentation naturelle.
L’abattage, la découpe et le conditionnement sont effectués dans des installations certifiées, conformément aux normes européennes relatives au gibier sauvage.

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💪 Valeur nutritionnelle (100 g)
Calories : 120 kcal
Protéines : 22 g
Matières grasses : 2 g
Glucides : 0 g
Fer : 3 mg

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📜 Certifications et garanties
🦌 Viande de gibier certifiée UE
🌿 Élevé naturellement
🔥 Minceur et santé
🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP
🧊 Frais surgelé / Emballé sous vide
🚚 Distribution nationale

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❓ Foire aux questions
A-t-il un goût prononcé ?
Non, il est doux et raffiné, surtout après une bonne marinade.
Quelle est la meilleure façon de le cuisiner ?
Dans une mijoteuse ou une cocotte avec du vin et des herbes pour conserver son humidité.
Comment est-il entretenu ?
Se conserve jusqu'à 12 mois surgelé à -18 °C. Décongeler lentement au réfrigérateur avant cuisson.

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🏷️ Badges
🦌 Venaison | 🥩 Épaule désossée | 🌿 Naturelle | 💪 Viande maigre | 🍷 Gourmande | 🏆 Certifiée | 🚚 Livraison dans tout le pays

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✨ Siakos.gr – Épaule de chevreuil désossée
Viande de cerf sauvage de qualité supérieure, tendre et aromatique, idéale pour des ragoûts raffinés, des plats au four ou des créations gastronomiques. La nature dans votre assiette.

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Épaule de chevreuil désossée – viande de chevreuil de qualité supérieure, idéale pour le ragoût ou au four. Tendre, maigre et riche en protéines. Qualité certifiée par Siakos.gr.

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