Bœuf Wellington individuel 350 gr

🥩 Bœuf Wellington Individuel – La haute gastronomie dans votre assiette

✨ Description

L'un des plats les plus impressionnants et les plus appréciés de la cuisine internationale, désormais disponible en portions individuelles parfaitement équilibrées pour des moments de plaisir uniques.

Le Beef Wellington Individual est l'harmonie parfaite entre la saveur riche et profonde du filet de bœuf et la finesse croustillante de la pâte feuilletée , offrant une expérience qui allie simplicité, luxe et un équilibre parfait des saveurs .

Chaque pièce se compose de :
✔️ Filet de bœuf tendre de première qualité
✔️ Farcies aux champignons aromatiques (duxelles), sautées à l'ail, à l'oignon et au thym
✔️ Couche facultative de fines tranches de prosciutto pour une intensité de saveur supplémentaire
✔️ Le tout enveloppé dans une pâte feuilletée faite à la main qui devient dorée et croustillante à la cuisson

C'est le plat qui rendrait chaque table de fête plus spéciale, mais aussi la vie quotidienne... plus raffinée.

Un choix idéal pour les dîners romantiques, la restauration haut de gamme ou les occasions gastronomiques à la maison .

🍽️ Expérience gustative

• Extérieur : feuille croustillante et dorée avec une texture fine

• À l'intérieur : filet de bœuf riche et juteux

• Profil de saveur : combinaison de pâte feuilletée au beurre, d'herbes, de champignons terreux et de viande fondante en bouche

🔥 Méthode de cuisson

Cuit directement du congélateur – sans décongélation.

• Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante)

• Déposer sur une plaque de cuisson antiadhésive, sans couvrir.

• Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée foncée.

• Température interne cible (pour le milieu) : 58–60 °C

• Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour une meilleure répartition des jus.

Vous pouvez éventuellement le badigeonner de jaune d'œuf avant la cuisson pour un résultat encore plus brillant et impressionnant.

❄️ Méthode d'entretien

• Produit surgelé : A -18°C, il se conserve jusqu'à 6 mois

• Après cuisson : À conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours - à réchauffer idéalement au four, pas au micro-ondes

🧪 Informations nutritionnelles (pour 100g - à titre indicatif) :

Riche en protéines de haute valeur biologique et en bonnes graisses. Peut contenir : gluten, œuf, lait, soja, moutarde, céleri (selon les ingrédients de la duxelles ou de la marinade).

📝 Idées de service

• Servir avec une purée de pommes de terre à la truffe

• Ajoutez une sauce au vin rouge ou une demi-glace

• Idéal avec un verre de Merlot ou de Pinot Noir