Markou Vineyards Voleurs de Vin Bio Sabbatiano Blanc Sec 750ml
Περιγραφή
Les « voleurs » sont l'un des premiers vins commercialisés en Grèce sans sulfites, déjà en 2009, bien avant que le discours sur les vins naturels ne commence dans notre pays. Il reste l'un des représentants les plus marquants de ce style de vin, avec une vivacité fruitée et des éléments minéraux, mais aussi une capacité avérée à évoluer dans le temps. Sabbatiano prouve une fois de plus qu'il s'agit d'un grand cépage, même à travers cette méthode de vinification exigeante et risquée.
Sa couleur est or moyen avec plusieurs teintes vertes. Son arôme est complexe avec un caractère intense d'abricot juteux sur fond de notes vanillées, biscuitées et minérales. Il est relativement riche en bouche avec une acidité équilibrée, avec des saveurs de miel et de marmelade et une longue finale épicée. Il fait partie des vins blancs pouvant vieillir quelques années.
S'accorde parfaitement avec les pois chiches, la salade d'aubergines, les calamars grillés, les poissons gras grillés, le vitello tonato, les plats aux champignons blancs, les charcuteries fumées et les fromages affinés.
S'accorde avec le fromage bleu, le fromage à pâte molle jaune léger, le fromage à pâte molle jaune fort/salé, le fromage à pâte molle blanc frais, le fromage à pâte molle blanc mûr/salé, le fromage à pâte dure jaune fort/salé, le fromage à pâte dure jaune gras, le fromage à pâte dure jaune affiné, le fromage à pâte dure blanc épicé /Salé, Légumes-Légumes-Légumineuses Grasses, Légumes-Légumes-Légumineuses Cuit, Maigre Poisson Grillé, Poisson Fumé, Poisson Gras Grillé