Κοτόπουλο από τη χώρα των Βάσκων 1kg

Τρόπος μαγειρέματος: Ψήνουμε στους 180 °C για 45 λεπτά. Ελέγχουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος και εφόσον χρειαστεί προσθέτουμε νερό.

Είναι το λεγόμενο poulet basquaise. Το ιδιαίτερο που έχει αυτή η συνταγή είναι ότι περιέχει μπόλικο τσίλι από μια ειδική ποικιλία της χώρας των Βάσκων.

Λέγεται καυτερή πιπεριά Espelette και πήρε το όνομά της από το ομώνυμο χωριό, κοντά στα Πυρηναία Ορη, στην Ισπανία. Tο μέρος ζει από και για το espelette και οι κάτοικοι φροντίζουν να το ξηραίνουν κάνοντάς το τουριστικό αξιοθέατο.

Βάλτε τσίλι στη δική σας συνταγή και δώστε γεύση στο πιάτο.