Gerovasiliou Estate Chardonnay Vin Blanc Sec 750ml

Un Chardonnay unique des mains de Vangelis Gerovasiliou, l'homme qui atteint le sommet dans tout ce qu'il aborde ! Un vin blanc en fût extrêmement complexe qui ressemble à de nombreux vins de Bourgogne à un prix plusieurs fois supérieur.

Il est issu du cépage Chardonnay cultivé sur le Domaine depuis 1983.

Après extraction préfermentaire, le vin est fermenté en fûts neufs de chêne français. Il reste plusieurs mois au contact de ses lies, gagnant ainsi en corps et s'enrichissant en arômes variés.

Sa couleur est jaune doré intense et il se caractérise par des arômes de miel, de vanille, d'agrumes mûrs sur un fond de fumée et de noix. Il a un goût ample, riche et moelleux et peut être vieilli jusqu'à 10 ans.

Il émerge mieux à 10-12 °C.

Associations de saveurs : Poissons à chair grasse, fumés ou encore poissons en sauce blanche, mollusques et crustacés, compositions de caviar.