Estate Mega Cave Wine Cuvée III Rouge Sec 750ml
Περιγραφή
Sa couleur est rubis profond. Ses arômes sont expressifs et évoquent à la fois les fruits rouges comme le sirop de fraise et les fruits noirs rappelant les groseilles et les mûres, tout en étant embrassés par des notes de vanille et de fruits à coque. En bouche il est riche avec des tanins notables mais équilibrés, les arômes de fruits prennent la forme de confiture tandis qu'à la fin il reste un arrière-goût très doux et inattendu, pour un vin rouge, doux.
Description de la dégustation Robe rouge profond aux reflets bleus. Nez complexe aux notes de sirops de fruits rouges et noirs, de graphite, d'épices douces et de vanille. Bouche chaleureuse et dense avec des tanins granuleux qui équilibrent l'ensemble. Longue finale d'épices douces. Il accompagne les fromages jaunes, les viandes rôties ou grillées, les gibiers. Au Domaine Vinification séparée de chaque cépage. Le moût reste en contact avec les rafles jusqu'à la fin de la fermentation. Assemblage et élevage en fûts de chêne neufs pendant 8 mois. Potentiel de garde Prêt à boire cette année mais se développera joliment dans les 5 années à venir. Composition variétale Mavrodafni 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Agiorgitiko 20%
Dégustation Caractère Des rouges complexes et d'une grande concentration
Accompagne parfaitement les viandes rouges à la purée d'aubergines, les viandes rouges cuisinées avec des fruits, les saucisses de campagne, les seftalies, les burgers, la dinde farcie et les fromages riches.
Accords avec Burgers Hachés, Agneau Cuit Rouge, Agneau Rôti au Four, Bœuf Cuit Rouge, Porc Cuit Rouge, Gibier Cuit Rouge, Saucisses, BBQ