Steaks de cou désossés à la sauce moutarde au thym et au citron

Steaks de cou désossés à la sauce moutarde au thym et au citron

Une gourmandise parfumée faite maison – prête à être cuite et à remplir la maison des odeurs du dimanche !

✨ Description

Les steaks de cou sont parmi les morceaux de porc les plus juteux et les plus savoureux.
Dans cette version, ils sont soigneusement coupés et marinés dans une sauce délicate qui équilibre la fraîcheur du citron et la texture veloutée de la moutarde.

Notre recette comprend :

• Steaks désossés , à base de porc grec sélectionné

• Moutarde de Dijon et moutarde douce

• Jus de citron frais

• Thym et origan , pour un arôme méditerranéen

• Huile d'olive, ail et paprika léger

• Accompagné de pommes de terre marinées dans le même mélange

Le tout est déposé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé , prêt à passer directement au four – sans aucune préparation.

Le résultat ? Un plat moelleux et juteux, avec une sauce citronnée et un arôme enivrant de thym , rappelant la cuisine de maman !

🔥 Méthode de cuisson

Aucune préparation nécessaire – prêt à cuire !

➤ Four :

• Préchauffer à 180°C

• Cuire au four pendant 1 heure 15 minutes , à couvert.

• Facultatif : ouvrir dans les 10 dernières minutes pour faire dorer

• Si vous souhaitez un résultat plus juteux, ajoutez ½ verre d'eau ou de bouillon.

🍽️ Accompagné de :

• Salade verte au vinaigre et à l'origan

• Sauce tzatziki ou yaourt

• Pain de campagne ou pita

• Vin blanc léger ou retsina

❄️ Méthode d'entretien

• Réfrigérateur (0–4°C) : jusqu'à 3 jours

• Congélateur (–18°C) : jusqu'à 4 mois

• Décongeler au réfrigérateur pendant 12 à 18 heures

• Après décongélation, cuire comme d’habitude – ne pas recongeler

🧪 Informations nutritionnelles (pour 100 g – à titre indicatif)

✅ Sans conservateurs
✅ Riche en protéines
✅ Naturellement aromatisé aux herbes et au citron