Tortilla farcie au cheddar et au bœuf haché 600 gr

🌯 Tortilla farcie au cheddar et au bœuf haché

Prêt à cuire – plein d’arôme, de texture et de saveur réconfortante rappelant… le Mexique avec un cœur grec

✨ Description

Notre tortilla farcie est un plat artisanal de street food qui allie le quotidien à la gourmandise. Préparée à partir de tortillas de blé fraîches , roulées et garnies d'un mélange riche, chaud et nourrissant :

• 🐄 Bœuf haché , sauté à l'huile d'olive, tomate, oignon et épices légères

• 🧀 Cheddar – fondu, riche, avec une saveur salée et légèrement terreuse qui fond dans la garniture

• 🌿 Des herbes optionnelles comme l'origan, le paprika ou le cumin pour un équilibre méditerranéen-tex mex

Enveloppé et légèrement pané ou saupoudré de semoule ou de semoule de maïs pour plus de croquant lors de la cuisson.

Le résultat est croustillant à l'extérieur, moelleux et riche à l'intérieur , offrant un confort absolu et une touche de modernité. Idéal pour :

• Déjeuner rapide

• Plat au dîner entre amis

• Présentation de la cuisine de rue

• Repas individuel qui devient un « délice » avec une simple cuisson

🍽️ Profil de saveur

• Extérieur : tortilla légèrement croustillante qui s'émiette bien

• À l'intérieur : une garniture juteuse à la viande hachée et au cheddar fondu – chaque bouchée est un réconfort

• Arôme : épices subtiles, fromage, viande hachée légèrement fumée

• Texture : pleine, sans être « lourde » – idéale pour tous les âges

🔥 Méthode de cuisson

Prêt à cuire au four – cuit tel quel, sans déballage ni préparation

Four (idéal) :

1. Préchauffer à 180–190°C

2. Placez la tortilla sur du papier sulfurisé ou sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.

3. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes , jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et que le fromage soit fondu à l'intérieur.

4. Pendant les 3 à 5 dernières minutes, vous pouvez augmenter la température à 200–210 °C pour une surface croustillante.

5. Laissez reposer 5 minutes avant de couper ou de servir.

Alternativement :

• Dans un grille-pain avec couvercle ou dans une presse à panini

• Dans une poêle antiadhésive avec couvercle (résultat plus doux)

❄️ Méthode d'entretien

• Frais – prêt à cuire (sous vide ou sous pellicule plastique) :
  • Réfrigérateur (0–4 °C) : jusqu'à 2 jours
  • Congélation (−18°C) : jusqu'à 3–4 mois

• Après la cuisson :
  • Au réfrigérateur jusqu'à 2 jours , idéalement réchauffé au four ou au grille-pain

Décongeler (si congelé) : au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures avant la cuisson

🧪 Informations nutritionnelles (pour 100 g – à titre indicatif)

✅ Repas complet – riche en protéines
✅ Remplissant mais pas lourd
❗ Contient : lait, gluten, éventuellement soja ou moutarde

💡 Conseils supplémentaires

• Couper en tranches pour servir comme des tapas

• Idéal avec une sauce yaourt-menthe ou du guacamole

• Il est également servi avec une salade de chou fraîche ou une salade verte avec vinaigrette.

• Se marie bien avec une bière IPA, un rosé sec ou un vin blanc rafraîchissant