Filet d'agneau fumé 300 gr

🐑 Filet d'agneau fumé

Un meraklidiko avec une identité grecque authentique – plein de saveur, d’arôme riche et de valeur nutritionnelle.

✨ Description

Le filet d'agneau , soigneusement fumé, est un apéritif extrêmement spécial qui ravive les saveurs authentiques de la campagne grecque.

Il provient de moutons locaux élevés en liberté , avec des aliments et des herbes naturels, dans des régions comme Roumeli, l'Épire ou la Thrace.
Voici un procédé traditionnel :

• Déveiner et fileter la carpe

• Vieillissement léger dans un environnement froid , pour améliorer la texture et la saveur

• Marinade aromatique au vin, thym, origan et épices

• Fumage naturel au bois de chêne ou de hêtre – sans arôme artificiel

• Prêt à manger – légèrement réchauffé

Sa saveur est caractérisée par son intensité, sa saveur salée, fumée et des notes herbacées. Sa texture est ferme, compacte et tendre .

🍽️ Idéalement servi :

• Sur un plateau traditionnel avec kefalotyri et olives

• Dans les salades type « village deluxe » avec biscottes et câpres

• Dans du pain frit ou des tartes , avec un peu de fromage ou de miel

• En apéritif ou en accompagnement de tsipouro

🔥 Mode vendredi

Prêt à manger
Aucune cuisson requise – savourez-le cru ou réchauffé

➤ Si vous souhaitez :

• Faites-le chauffer légèrement dans une poêle antiadhésive pendant 1 à 2 minutes (sans matière grasse)

• Ou griller 2 minutes par côté pour une croûte plus intense

• Parfait sur du pain de mie ou dans un pita avec du yaourt et des herbes

❄️ Méthode d'entretien

• Réfrigérateur (0–4°C) : jusqu'à 15 jours (sous vide)

• Congélation : jusqu'à 3 mois

• Après ouverture : à consommer dans les 2 à 3 jours

• Température idéale de service : 18–20°C

🧪 Informations nutritionnelles (pour 100 g – à titre indicatif)

✅ Fumé naturellement – ​​sans conservateurs
✅ Riche en protéines et en graisses bénéfiques
✅ Idéal pour les applications traditionnelles ou gourmandes