Sanglier Buti m/o Hellas

Cuisse de sanglier M/O – Grèce

🇬🇷 La cuisse de sanglier avec os est une coupe grecque traditionnelle , provenant de sangliers sauvages sélectionnés dans la campagne grecque .
Avec sa saveur riche , son arôme intense et sa faible teneur en matières grasses , cette viande est un choix de prédilection pour les plats traditionnels cuits au four, les ragoûts ou les gratins .
L'os ajoute une saveur et une profondeur supplémentaires, rendant votre plat authentiquement rustique et aromatique .

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📖 Qu'est-ce qu'une cuisse de sanglier ?
La coupe de cuisse avec os (b/o) provient du dos de l'animal et comprend une viande dense et maigre avec une humidité naturelle et un profil protéique riche .
Le sanglier de Grèce se nourrit naturellement dans les forêts et sur les flancs des collines, ce qui donne à sa viande une saveur « sauvage » intense et une couleur foncée .
Il est idéal pour les ragoûts au vin, cuits au four avec des pommes de terre ou les ragoûts traditionnels .

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💎 Pourquoi le choisir ?

• Sanglier grec d'origine contrôlée

• 🦴 Coupe : Jambe avec os (M/O)

• 🌿 Nutrition naturelle – sans hormones ni additifs

• 🍖 Saveur riche et intense et texture ferme

• 🔥 Idéal pour le four, les cocottes ou les ragoûts

• 💪 Riche en protéines et en fer

• 🧊 Disponible frais ou surgelé

• 🏆 Certifications : ISO 22000 | Certifié HACCP

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🔥 Instructions de cuisson

• Four : 180 °C pendant 90 à 120 minutes avec de l'huile d'olive, du vin et des herbes.

• Casserole : Laisser mijoter pendant 2 à 2,5 heures avec des tomates, des oignons et des épices.

• Giouvetsi / Ragoût : Ajouter du vin rouge, des feuilles de laurier et de la cannelle pour un arôme riche.

💡 Conseil du chef :
Avant de rôtir, faites mariner la viande pendant 12 heures dans du vin rouge, des feuilles de laurier, du romarin et de l'ail . Cela lui conférera une tendreté exceptionnelle et une saveur profonde.

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🍷 Combinaisons et service

• Vin : Xinomavro, Syrah ou Cabernet Sauvignon

• Accompagnements : purée de céleri, pommes de terre au four, riz ou trahanas

• Sauces : Demi-glace, sauce au vin rouge ou sauce aux prunes

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🌾 Origin
Le sanglier grec provient d'élevages naturels et de zones de chasse contrôlées du centre et du nord de la Grèce .
Il est riche en protéines, en fer et en vitamines B , et pauvre en matières grasses.
C'est un plat traditionnel des fêtes et de l'hiver , mais aussi un choix luxueux pour les occasions spéciales .

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💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

• Calories : 200 kcal

• Protéines : 27 g

• Matières grasses : 10 g

• Glucides : 0 g

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📜 Certifications et garanties

• Sanglier d'origine grecque

• 💎 Produit naturel de qualité supérieure

• 🌿 Sans hormones ni conservateurs

• 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP

• 🧊 Emballé sous vide – Frais ou surgelé

• 🚚 Livraison dans toute la Grèce

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❓ Foire aux questions

Quelle est la différence avec le porc ?
La viande de sanglier est plus foncée, plus aromatique et plus savoureuse, avec moins de matières grasses.

Comment le cuisiner au mieux ?
Cuisson longue au four (cuisson lente) ou au four avec du vin et des herbes pour un résultat moelleux et aromatique.

Adapté à un usage professionnel ?
Oui, idéal pour les tavernes, les restaurants et la gastronomie à l'ambiance grecque.

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🏷️ Badges
🐗 Sanglier | 🇬🇷 Grec | 🦴 Cuisse de bœuf | 🍷 Cuisson lente | 🌿 Naturel | 🏆 Certifié | 🚚 Livraison dans tout le pays

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✨ Siakos.gr – Cuisse de sanglier M/O Grèce
Le goût authentique des montagnes grecques : le sanglier, charnu, aromatique et savoureux, idéal pour la cuisson au four ou les plats traditionnels.

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Cuisse de sanglier grec avec os – Sanglier grec avec os, saveur naturelle et haute valeur nutritionnelle. Idéal pour la cuisson au four ou en ragoût.

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