Épuisé
Poitrine de Boeuf Vieilli 20 jours 1 kg
Περιγραφή
Il est constitué de muscles bien entraînés puisqu’il soutient tout l’estomac. Il est généralement découpé en viande hachée offrant des hamburgers juteux et savoureux en raison de sa forte teneur en matières grasses.
Il est souvent utilisé pour faire du rôti traditionnel.
En Amérique du Sud, on cuisine la poitrine de bœuf en utilisant des techniques uniques de rôtissage lent et de fumage jusqu'à ce que la viande soit si tendre qu'elle peut être coupée à la fourchette.
Par le terme Brisket, nous faisons référence à la poitrine de bœuf. C’est l’une des versions de bœuf les plus délicieuses, tendres et juteuses.