Elia Bouvalisia de Serrès

🐃 Olivier Bouvalisia – Serres
🇬🇷 L'une des coupes les plus exquises de viande de buffle grecque, l'« olia » provient de la cuisse de l'animal et se distingue par sa texture délicate , sa saveur profonde et pleine et sa haute valeur nutritionnelle .
Il provient de buffles grecs de Serrès , élevés avec une alimentation naturelle dans les lacs de la région (Kerkini), dans un environnement riche et pur, loin de l'élevage industriel.

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📖 Description du produit
Le bœuf de Serres est une viande maigre et nutritive, réputée pour son excellente qualité et sa saveur qui rappelle celle du bœuf, mais avec une note plus « sauvage » et intense.
Il est prélevé à l'intérieur de la cuisse du buffle — une pièce maigre et particulièrement tendre.
Idéal pour les ragoûts, les plats mijotés, les brochettes, les accompagnements de vin ou même les hamburgers gastronomiques.

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💎 Pourquoi la choisir ?
🇬🇷 Élevage grec – origine Serres
🐃 Viande de buffle 100% pure
🌿 Agriculture naturelle, sans hormones ni antibiotiques
💪 Riche en protéines et en fer
🔥 Idéal pour les ragoûts, les plats au four, les gratins ou les hamburgers
🍖 Extrêmement maigre (moins de 3 % de matières grasses)
🏆 Certifications : ISO 22000 | HACCP | Viande de buffle grecque certifiée
🚚 Distribution nationale via Siakos.gr

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🔥 Instructions de cuisson
🍲 Ragoût / Sauce au vin : Cuire pendant 2 à 2,5 heures à feu doux avec du vin, de la tomate, une feuille de laurier et du piment de la Jamaïque.
🥩 Four : 170°C pendant 2 heures, recouvert de papier sulfurisé.
🍳 Poêle / Assiette : En fines tranches, griller 3 à 4 minutes de chaque côté avec un peu d'huile d'olive et de romarin.

💡 Conseil du chef :
Faites mariner avec du vin, de l'ail, du romarin et de l'huile d'olive pendant 24 heures avant la cuisson — ainsi, la viande s'attendrit et acquiert un arôme unique.

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🍷 Combinaisons et service
Vin : Merlot ou Cabernet Sauvignon
Accompagnements : purée de pommes de terre, sauce au vin rouge, oignons caramélisés
Suggestion de plat : Olives de bufflonne au vin, purée de céleri-rave et sauce au laurier noir

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🌾 Origin
Il provient des buffles grecs qui vivent librement dans les lacs de Serrès (Kerkini) , se nourrissant de plantes et d'herbes naturelles.
L’abattage, la transformation et le conditionnement sont effectués dans des unités grecques certifiées selon les systèmes de qualité ISO 22000 et HACCP.

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💪 Valeur nutritionnelle (100 g)
Calories : 125 kcal
Protéines : 22 g
Matières grasses : 3 g
Glucides : 0 g
Fer : 3,5 mg

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📜 Certifications et garanties
🐃 Viande de buffle grecque de Serres
🌿 Reproduction naturelle
🔥 Maigre et nutritif
🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP
🧊 Frais / Emballé sous vide
🚚 Distribution nationale

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❓ Foire aux questions
Son goût est-il plus prononcé que celui du bœuf ?
Oui, son goût est plus prononcé, mais il reste doux et agréable.
Comment est-il entretenu ?
À conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 12 mois.
Dans quelles recettes est-il utilisé ?
Idéal pour les ragoûts, les plats au four, les hamburgers ou les ragoûts gastronomiques.

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🏷️ Badges
Olives de bufflonne 🐃 | Production grecque 🇬🇷 | Naturelles 🌿 | Maigres 💪 | Gourmandes 🍷 | Certifiées 🏆 | Livraison dans tout le pays 🚚

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✨ Siakos.gr – Olives de Vouvalisia, Serres
La meilleure viande de buffle grecque de Serres : naturelle, maigre et savoureuse. Un produit haut de gamme pour les palais les plus exigeants.

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Olives de buffle Serres – viande de buffle grecque de qualité supérieure, maigre et riche en protéines. Idéale pour les plats au four, les ragoûts ou les mets raffinés. Qualité Siakos.gr.

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