Dinde galantine farcie (désossée) 5,5 kg

5,5 kg correspondent à 5 à 6 personnes.

Ingrédients : viande de dinde 70%, bœuf haché, dinde hachée, mélange de noix et fruits secs (prune, abricot, noix, amande , raisin sec, canneberge, pomme, kaki, kumquat), œufs , beurre de lait , poivron rôti, moutarde (eau , graine de moutarde (vinaigre, sel, sucre, épices, arômes naturels), paprika, ail, pommes de terre.

Mode de cuisson :
Nous mettons tous nos ingrédients dans une casserole et cuisons en versant le jus d'orange dans un four préchauffé à 150 à 180 degrés pendant environ 3 heures. La première heure 1h30 recouverte de papier aluminium. et le reste du temps on retire le papier d'aluminium et on continue la cuisson.