Jupe intérieure Wagyu BMS : 9 Australia Stone Axe 500gr

Vivez une expérience gastronomique supérieure avec l'Inside Skirt Wagyu BMS : 9 Australia Stone Axe — une coupe d'une rareté exceptionnelle , combinant l' incroyable persillage du Wagyu australien avec l' intensité et le caractère de l'Inside Skirt.
Provenant de Stone Axe – une ferme Wagyu de premier plan en Australie – , cette viande BMS 9 (Beef Marble Score) offre une texture luxueuse , une jutosité soyeuse et une saveur rappelant le beurre, les noix et l'umami .

🥩 Qu'est-ce que le Wagyu Inside Skirt ?

La bavette est une coupe fine et savoureuse provenant de la partie inférieure de la poitrine de l'animal, réputée pour sa saveur de bœuf prononcée .
Dans la version Wagyu Stone Axe BMS 9 , le persillage intramusculaire est extrêmement intense, lui conférant une douceur unique , une richesse aromatique et une expérience qui surpasse tout autre type de viande .

✅ Pourquoi le choisir ?

• De Stone Axe – Australie , l'un des principaux producteurs de Wagyu Fullblood

• Wagyu BMS 9 – persillage extrêmement fin et goût luxueux

• Jupe intérieure (diaphragme) – coupée avec intensité et profondeur de saveur

• Idéal pour griller, poêler, cuire sous vide ou yakiniku

• Produit frais et cru , sans conservateurs

• Production certifiée MSA / ISO 22000 / HACCP

• Distribution dans toute la Grèce par Siakos.gr

🍽️ Idéal pour

• Amateurs de steak et passionnés de Wagyu

• Expériences gastronomiques raffinées et restaurants grillades haut de gamme

• Yakiniku, teppanyaki ou plats gourmands

• Combinaison avec des sauces asiatiques ou cuisine fusion

📍 Origin

De Stone Axe – Nouvelle-Galles du Sud, Australie , l'un des principaux éleveurs de Wagyu de pure race au monde.
L’élevage se déroule dans des conditions naturelles avec une alimentation à base de céréales pendant plus de 400 jours , garantissant une fibre douce, une matière grasse fine et une saveur pleine de profondeur et d’harmonie .

🔥 Instructions de cuisson

• Grill / Teppanyaki : 1 à 2 minutes par côté (saignant)

• Poêle à frire : Cuire à feu vif avec un peu de beurre pendant 1 minute de chaque côté.

• Cuisson sous vide : 56 °C pendant 45 minutes, puis sautage rapide pour caraméliser.

• Four : 180 °C pendant 10 à 12 minutes, uniquement si de grosses pièces sont impliquées.

💡 Conseil du chef : Le wagyu nécessite une légère cuisson pour faire fondre son persillage. Attention à ne pas trop le cuire : une cuisson saignante est idéale.

👨🍳 Recette Mini Express

Salez légèrement le steak et laissez-le à température ambiante pendant 15 minutes.
Faites cuire 1 minute de chaque côté dans une poêle chaude avec un peu de beurre.
Servez avec du sel en flocons , de la purée de pommes de terre à l'huile de truffe et de la sauce ponzu pour un accord parfait.

🥗 Suggestions de présentation

Il se marie parfaitement avec des champignons sautés , des asperges , du riz au jasmin ou du maïs grillé .
Dégustez-le avec un vin rouge Pinot Noir ou un saké Junmai Daiginjo pour un accord japonais.

💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

• Calories : 320 kcal

• Protéines : 23 g

• Matières grasses : 26 g

• Glucides : 0 g

📜 Certifications et garanties

• 🇦🇺 Stone Ax – Australie

• 🐄 Wagyu pur-sang BMS 9

• 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 400 jours

• 🥩 Jupe intérieure – Coupe premium

• 🌿 Sans hormones ni conservateurs

• 🏆 Certifié MSA / ISO 22000 / HACCP

• 🚚 Livraison dans toute la Grèce

❓ Foire aux questions

Que signifie BMS 9 ?
Il s'agit du niveau de persillage (indice de persillage du bœuf). Un score de 9 correspond à une qualité supérieure , avec un gras riche qui fond dans la bouche.

Comment cuire correctement le wagyu ?
Rapide et efficace — une minute par côté suffit pour extraire le beurre et la graisse.

Qu'est-ce qui le rend unique ?
Le persillage naturel et la saveur « beurrée » qui résultent de l'élevage de bœufs Wagyu 100 % pur-sang aux céréales.

🏷️ Badges

🥩 Bœuf Wagyu | 🇦🇺 Stone Ax Australia | 🌾 Nourri aux céréales pendant plus de 400 jours | 💎 BMS 9 | 🔥 Grillades et Teppanyaki | 🏆 Pur-sang Premium | 🚚 Livraison dans toute l'Australie

Siakos.gr – Savourez le steak Inside Skirt Wagyu BMS 9 Stone Axe Australia , l' expérience ultime en matière de steak , avec une texture soyeuse, un persillage fondant et une qualité gastronomique supérieure .

Wagyu Inside Skirt BMS 9 Stone Axe Australie – diaphragme de wagyu pur-sang, persillage exceptionnel, saveur et texture luxueuses. Nourri aux grains pendant 400 jours, idéal pour le gril ou la poêle.

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