Poulet fermier du Pinde

🍗 Pindos au poulet fermier

Élevage en plein air • Races à croissance lente • Mont Pinde – Goût authentique

Le poulet fermier Pindos est le choix idéal pour ceux qui recherchent un poulet authentique, avec une saveur, une texture et une qualité exceptionnelles.
Elle provient de races traditionnelles à croissance lente (plumes rouges, peau jaune) et est élevée à une altitude d'environ 600 mètres , dans des fermes avicoles ayant accès à un espace extérieur .

Nourri à 70 % d'aliments à base de maïs , ce poulet est élevé lentement et naturellement , puis abattu vers le 60e jour , conformément à la réglementation européenne stricte et aux certifications AGROCERT. Il en résulte une viande tendre et juteuse , au goût riche et authentique de poulet, comme on s'en souvient « autrefois ».

📖 Description du produit
• Poulet entier fermier Pindos
• Races traditionnelles à croissance lente

• Ailes rouges

• Peau jaune (signe d'une nutrition naturelle)
  • Elles sont situées à une altitude d'environ 600 m , avec accès à un espace extérieur
  • Ils sont nourris avec des aliments à base de maïs (70%)
  Ils sont abattus environ 60 jours après leur naissance.
  • Une viande plus tendre et savoureuse, idéale pour le four, les gratins, les soupes, les limonades et les plats braisés.
  • Emballé avec une traçabilité complète et des certifications de qualité

💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?
🌿 Élevage en plein air – accès à un espace extérieur, mouvement naturel
⛰️ Région montagneuse du Pinde (~600 m) avec un air pur et des conditions de reproduction idéales
🌽 Régime à base de maïs (70 %) → saveur plus riche et peau jaune
⏱️ Viande issue d'élevages à croissance lente (60 jours) – et non d'élevage industriel « rapide ».
🍽️ Idéal pour les repas de famille et les recettes grecques traditionnelles
🏆 Certifié par AGROCERT pour l'élevage de volailles spécialisé
🧊 Disponible frais / surgelé frais / sous vide (selon disponibilité)
🚚 Livraison possible dans tout le pays via Siakos.gr

📜 Certifications et réglementations
• L’élevage est conforme au règlement (CEE) 2092/91 et a été certifié par l’organisme AGROCERT pour l’élevage spécial de volailles.
• Le processus d’abattage et de standardisation est conforme à la réglementation :

• (CEE) 852/2004, 853/2004, 854/2004, 178/2002

• Directive 2000/13/CE
  • Le système de gestion et de sécurité alimentaire ISO 22000 est mis en œuvre à toutes les étapes de la production.

🔥 Instructions de cuisson (indicatives)
❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer — une cuisson complète est nécessaire avant de servir.

Cuit au four
1️⃣ Préchauffer le four à 180–190°C .
2️⃣ Placez le poulet dans un plat allant au four avec des pommes de terre ou des légumes (carottes, oignons, poivrons).
3️⃣ Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez de l'huile d'olive, du citron, de l'origan, du thym ou du romarin .
4️⃣ Cuire au four pendant environ 60 à 80 minutes (selon le poids) jusqu'à ce que :
• le jus doit être clair,
• Il ne doit pas y avoir de coloration rose près de l'os.
5️⃣ Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon dans le plat pendant la cuisson.
6️⃣ Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de couper.

Pour les ragoûts / soupes / limonades
• Coupez en portions, faites revenir légèrement (facultatif) et ajoutez de l'eau ou du bouillon de légumes.
• Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre – le poulet fermier donne un bouillon riche et corsé .

💡 Conseil du chef :
Pour faire ressortir la saveur des produits élevés en plein air, optez pour une recette simple et méditerranéenne : bonne huile d’olive, citron, sel, poivre, origan/thym.

🍷 Combinaisons et service

Accompagnant:
• Pommes de terre au four avec citron et origan
• Riz pilaf ou couscous
• Salade verte ou campagnarde avec vinaigrette au citron
• Légumes de saison grillés ou bouillis

Vin:
• Vin blanc corsé (Chardonnay, Malagouzia)
• Un rosé frais pour les repas de tous les jours

💪 Valeur nutritionnelle (pour 100 g – à titre indicatif)
Calories : environ 140–170 kcal
Protéines : environ 19–21 g
Matières grasses : environ 7 à 11 g (selon la partie et la peau)
Glucides : 0 g
Sel : 0,12 g

🏷️ Badges
🍗 Poulet fermier | ⛰️ 600 m d'altitude | 🌽 Maïs 70 % | 🕒 Croissance lente en 60 jours | ✅ Certifié AGROCERT | 🛡️ ISO 22000 | 🚚 Livraison dans toute l'Afrique du Sud

Poulet Pindo fermier – race traditionnelle à croissance lente, 70 % maïs, élevé à 600 m d'altitude avec accès à un espace extérieur. Certifié AGROCERT et ISO 22000. Saveur authentique, disponible sur Siakos.gr.

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